苹果与猪肉搭配可抑制胆固醇升高
胆的养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《苹果与猪肉搭配可抑制胆固醇升高》，仅供您在养生参考。
苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。
把苹果与猪肉搭配吃，一般人家很少这样做，但它确实有独特的功效，而且苹果可消除猪肉的独特异味。苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。
吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。
每天一次，每次一个，连吃7~10个可愈。此法还有润肠通便的功效。经患者多次实验，见效很快。
在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。另外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。
疲劳：
专家温馨建议：
疲劳已不再是老年人的专利，越来越年轻化的趋势， 身心长时期处于疲劳状态中，对自身的健康危害极大！想要缓解疲劳的最佳方法首先应养成良好的作息习惯，保持稳定的情绪和心态，同时还要拥有健康的饮食习惯平时多吃水果蔬菜注重运动，提高自我免疫力也是至关重要的；另外多注重各种营养素的补充如vc、vb等，像含有人参、葛根等成分的保健产品对身体摆脱疲劳，恢复良好状态有很好的促进作用。
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每天吃苹果 降低胆固醇
人们常说一天一苹果，医生远离我。美国一名大学教授发现，苹果有助女性降低胆固醇，有利于保护心脏。
变化
美国佛罗里达州立大学营养学系教授巴赫拉姆阿基曼迪带领同事组织一项实验。
他们找来１６０名女性，年龄介于４５岁至６５岁之间，随机分成两组。一组每天吃７５克苹果干，另外一组吃李子干。实验为期一年，三个月、六个月和一年时采集并检测实验对象的血样。
研究人员发现，摄入苹果干一组女性血液中的低密度胆固醇水平降低近四分之一，Ｃ－反应蛋白和脂质氢过氧化物水平明显降低，而这三种物质水平过高会增加罹患心脏病的风险。
另外，这些女性血液中的高密度胆固醇水平升高４％。高密度胆固醇又称有益胆固醇，对心血管有保护作用。
释原因
这些女性每天吃７５克苹果干，相当于多摄入２４０卡路里热量，但她们没有发胖，一年内平均体重反而降低大约１。５公斤。
阿基曼迪１２日在华盛顿召开的实验生物学会议上说：我从没想到吃苹果能在提高有益胆固醇４％的同时，如此大幅度降低有害胆固醇的水平。他认为，这一结果不可思议每个人都能吃苹果受益减轻体重是每天吃苹果的额外收益。
研究人员认为，苹果之所以能改变胆固醇水平，与它富含抗氧化物相关。降低体重的效果可能要归功于胶质，因为胶质可以让人产生饱腹感，降低食欲。
美国营养学协会营养学家克丽甘斯说，每天吃四到五个新鲜苹果同样能起到相同作用。
深研究
苹果是世界上最主要水果之一，全球年产量超过６０００万吨。尽管育种专家尝试以杂交育种方式培育最优质苹果品种，但果树漫长的生长期意味着研究人员需要等待８年才会看到研究成果。
去年，一个由５个国家近１００名研究人员组成的小组绘制出世界第一份苹果基因组草图，有助于以基因技术培育口感更好、营养价值更高的苹果。
研究分析苹果的基因还帮助科学家查明苹果的身世。
研究人员认为，苹果与其他水果近亲之间的进化分叉可能发生在大约６５００万年前。那时正是白垩纪末期，恐龙灭绝。
新西兰植物与食品研究公司研究人员休加德纳说，巨大环境变化迫使苹果的祖先逐步改变基因，最终进化成今天的苹果。
茭白炒花蛤——解醉酒抑制胆固醇
说起茭白相信大家都是不陌生的，这是我们生活中经常常见的一种食物，茭白是可以说是味道鲜美，而且营养价值非常的高，是很容易被我们的身体所吸收，茭白和海产品一起搭配也是非常不错，下面我们大家就是一起来看看茭白炒花蛤的做法吧。
茭白炒花蛤
准备材料：
主料：花蛤、茭白
调料：姜片适量、葱段适量、料酒少许、生抽少许、白糖少许、盐少许、鸡精少许
制作过程：
1、我们在处理花蛤的时候一定是要先让花蛤吐完泥，然后捞出来作为备用，同时将茭白剥壳清洗干净了。
2、放在案板上切成片，待用，烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3、随后，下入洗净的花蛤，加少许料酒，翻炒翻炒。
4、接着，合入切好的茭白，加入适量的水翻炒翻炒至花蛤开口。
5、然后，加适量生抽，加适量的白糖、加少许盐、 加少许鸡精、 调味炒匀。
6、最后，搁入葱段，即成。
功效：茭白含有一种可以解酒的维生素，是有很好的解醉酒的作用，我们食用茭白是可以很好的利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利，而且也是有很好的清热除烦的作用，茭白中是含有比较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，对于补充身体营养物质和健壮机体是有很好的作用。花蛤是含有丰富的蛋白质以及铁元素和磷元素，是可以很好的抑制胆固醇，经常食用蛤蜊都有滋润眼睛也是有不错的作用。这款食物一般人群都是比较适合食用，但是对于阳痿、遗精的人来说不适合食用。
茭白和蛤蜊搭配起来是非常不错的一种选择，相信一定是不会让大家失望的，大家如果是想要尝试着做一做的话，不妨试一试上面的这种做法，美味又营养，而且对于身体的很多不适都是有这不错的调理的作用。
每天吃一碗燕麦抑制胆固醇吸收
“为了心脏健康，我们一直都在强调，要少吃不健康食品。事实上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易坚持。”中华医学会心血管病学分会主任委员胡大一教授对《生命时报》记者呼吁道，例如燕麦，它不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且，燕麦带来的饱腹感，还能让我们少吃很多不健康的食物，对保护心脏可能有事半功倍的效果。
胡大一教授说，众所周知，血脂异常是心血管疾病的重要危险因素，不管通过何种方式，只要能将胆固醇降低1%，冠心病的死亡率就会下降2%。流行病学资料显示，多吃全谷物食物，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(编者注：即“坏胆固醇”)就会下降，其中，最为人们关注的，就是燕麦。
2009年，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所完成了国内第一次大样本的试验。该项目主持人，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚教授介绍说，他们将患有高胆固醇血症的中老年妇女分为2组，“燕麦组”每人每天摄入100克燕麦片，“对照组”则给予同等量的普通挂面。6周后，燕麦组的腰围、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇均显著降低。每天一碗燕麦粥，简单易行，却能给健康带来很大帮助。所以，两位专家都建议，备受高胆固醇困扰的人们，不妨在日常生活中食用一定量的燕麦，替换部分精加工的米、面，来降低胆固醇。
事实上，除了燕麦片，糙米、全粒大麦、小米、全黑麦、全麦面包或饼干、全玉米都是健康的全谷物食品。怎样把这些健康的食物轻松地纳入我们的日常饮食中呢？专家为您推荐了几种方法。
用糙米替代白米。将白面包改成全谷物面包。吃点心时，选择全谷物饼干或全谷物面包。将精细面粉制成的面条，改成全谷物面粉。制作面食时，在面粉中掺入全麦或燕麦粉，最高比例可达一半。烤鱼或烤鸡时，撒上较粗的燕麦片或者碾碎的全谷粒，替代面包粉。这样，实现《中国居民膳食指南》“成人每天摄入50-100克粗粮”的建议，就是很容易的事了。
测胆固醇避开月经期
要想准确掌握女性的胆固醇水平，选对测量时间很重要。美国新一期《临床内分泌与代谢》杂志上的研究指出，处于生育期的女性，胆固醇水平会受雌激素水平的影响。
美国尤尼斯儿童健康与成长研究机构的恩里克·斯彻思特曼对比了259名健康女性的雌激素水平与胆固醇水平。这些女性年龄处于18-44岁之间，大多经常锻炼，没有吸烟史。
研究结果发现，“好”胆固醇会随着雌激素水平而上升，并在排卵日达到高峰，之后，总胆固醇、“坏”胆固醇和甘油三酯会随着雌激素水平的上升而下降。此外，女性月经刚开始时，总胆固醇、“坏”胆固醇和甘油三酯的水平最低。另外，40岁以上的肥胖女性，胆固醇水平的波动更大一些。
专家建议，生育期女性测量血脂时应避开月经期，这时测量血脂会偏低，这种假象对于血脂原本异常的人会产生误导。
苹果与什么水果榨汁搭配有营养
苹果很常见，很多人都喜欢吃，而且人们很喜欢把苹果榨成汁来喝。其实，苹果可以和很多食物一起搭配，这样可以将双方的营养物质都展现出来，让我们人体更好的吸收。苹果汁很好喝，酸甜可口，如果搭配上其他水果，更会让人们爱不释手。那么，苹果应该和哪些水果搭配呢？苹果的营养有哪些呢？
1、苹果可以搭配猪肉煲汤
主料猪瘦肉500克，苹果2个，芡实50克，辅料盐适量，小葱1根，姜10克，西洋参5克。芡实提前10小时泡好，瘦肉也泡个15分钟左右，再备好两个苹果、一根葱和一块姜。芡实和葱姜清洗干净，姜拍一下，另外你还可以用3-5克西洋参(没有不用)。将肉焯水:污血浮上来后，将水倒掉，肉清洗干净备用。注:焯水时水里加几片姜，去除异味效果更加好。换一锅清水，待到水开，再次撇去浮沬，下芡实、西洋参和葱姜。保持大开3分钟，转小火，盖上盖煮25-30分钟。注:不能煮太长时间，肉会较柴。最后开大火煮3分钟，肉汤会变得浓稠，且色白。这一锅汤可供四人喝，如两人喝，就要舀出来一些留做下次食用，余下的加入苹果块煮开加盐调味，苹果绵软即可出锅。
2、苹果可以搭配海带煲汤
材料:苹果100克，胡萝卜90克，水发海带丝70克，水发紫菜50克，瘦肉80克调料:盐3克。将洗好的苹果去核，切小块;洗净去皮的胡萝卜切滚刀块;洗净的瘦肉切块。沸水锅中放入瘦肉块，氽煮后捞出，待用。砂锅中注水烧开，倒入瘦肉、胡萝卜、苹果、海带丝、紫菜，搅匀，大火煮沸。盖上盖，转小火煲煮约60分钟，至食材熟透。揭盖，加入盐，搅匀，续煮至汤汁入味，盛在碗中即可。
3、苹果搭配山楂煮汤可以治口臭
材料:山楂100克，苹果1个，冰糖少许。将山楂清洗干净，然后去蒂，切开，除子;将苹果洗净，然后去皮、去蒂、去核，切块。锅置火上，倒入适量清水，放入山楂和苹果块，大火烧开后转小火煮20分钟;最后加冰糖即可。该汤功效:清胃火、除口臭，本品能清胃散瘀消积，可防治胃火过旺引起的口臭。
淡菜煲猪肉——补肾养血降低胆固醇
淡菜是一种非常受欢迎的海产品，而且是含有大量的蛋白质，是可以很好的补充身体所需要的多种营养物质，而且淡菜有一种做法是搭配猪肉，海产品搭配上猪肉，是会擦出什么火花呢?下面我们大家就是一起来看看具体的制作方法吧。
淡菜煲猪肉
材料：瘦猪肉400克，淡菜50克，葱段、姜片各适量。
调料：胡椒粉、盐、白糖、料酒各适量。
做法：
1、我们先将淡菜泡软，然后洗干净了，将猪瘦肉洗干净了，可以切成1厘米厚、3厘米长的块，备用。
2、取锅1只，放入清水及猪肉块，用大火烧沸后，撇去浮沫，将猪肉捞起，洗净猪肉上的油污杂物。
3、锅放油烧热，煸香葱段、姜片，放入猪肉、料酒，稍微煸炒，加入清水500毫升、淡菜、白糖盐，使汤汁没过肉块，烧沸后，一起倒入砂锅中，用小火焖约1.5小时，待汤汁浓稠后撒胡椒粉即可。
功效：淡菜是含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及一些微量元素和多种矿物质，所以我们属于一些淡菜对于维持机体正常的生理功能是非常的重要，而且我们经常食用也是有很好的保护皮肤、降低人体胆固醇、改善人体血液循环和器官的功效。猪肉是有很好的滋阴润燥和补肾养血的作用，因为猪肉是可以促进身体对铁质的吸收，对于改善缺铁性贫血是有很好的作用，而且经常食用一些是有筋强骨健和治疗食欲不振的状况。
我们也是知道了这款淡菜煲猪肉是非常滋补的一款菜肴，两种食材都是有很好的强身健体的作用，我们在平时的生活中是可以制作一些给家里人食用，让家人一起享受食物的乐趣，同时享受到食物带来的健康和营养。
苹果黄瓜汁——降胆固醇助消化
苹果是一种很平常的水果类型哦，而且营养物质丰富，它有促进食欲的作用，还可以有提高免疫力的效果的哦。苹果的好处还是有很多的呢，可以有降压降脂减肥的作用，食用的方法也比较多，来看看苹果黄瓜汁的做法吧。
苹果黄瓜汁
主料：黄瓜2根、苹果1个
辅料：冰块适量
步骤：
1.将黄瓜洗净，切段，苹果去核，切成条状
2.将黄瓜段和苹果条，分批次放入
3.将黄瓜和苹果全部榨完
4.将果汁倒入杯中
5.放上几块冰块效果更佳
黄瓜是减肥食物之一，可以生吃或者榨汁来饮用，今天在黄瓜汁中加入苹果汁，这样的的果汁稍甜，放入冰箱中冷一下，这样可以当冷饮来喝了。黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇;苹果和黄瓜一起搭配的话可以有降低胆固醇的作用，还有预防失眠的效果，对于补充水分，美容养颜的作用，还可以提高免疫力的哦。
关于苹果黄瓜汁的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到补血养颜的效果，降胆固醇减肥助消化，对于身体虚弱啊，或者是肠胃不好的人群来说是不二的选择哦，大家可以试试。
番薯苹果糊——美容减肥降胆固醇
番薯大家都吃过吧，它的营养价值高，可以有美容减肥的作用哦，特别是一些女性们都喜欢吃这样的食材哦，番薯的吃法有很多，可以熬粥，煲汤，还可以做菜呢。下面介绍番薯苹果糊的做法，具有助消化的作用。
番薯苹果糊
番薯苹果糊所需材料
主要食材红薯、苹果、水
红薯苹果糊的做法
1、红薯去皮后洗干净，然后蒸熟，把熟了的红薯剁碎备用。
2、苹果洗净后去皮、籽，然后磨成泥备用。
3、在锅中放入红薯和水熬煮，煮熟后起锅放入碗中，然后再放入苹果泥搅拌均匀即可。
功效与作用
番薯苹果糊由红薯和苹果熬煮而成，营养丰富，其中膳食纤维比较多，能加速消化道的蠕动，促进排便，是便秘人群不可少的润肠食疗。降胆固醇苹果中含有的果胶属于可溶性纤维 ，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出。减肥美容红薯是理想的减肥食物，而且红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。经常吃这样的食材的话不仅可以有润肠通便的作用，而且还可以促进肠道内垃圾的清除，对于经常有便秘的人群来说是不错的选择，而且还可以有降胆固醇的作用，是不错的美容养颜的食材，是很适合女性食用的哦。
番薯苹果糊的具体的做法，大家都了解了吧，可以看出的是经常食用这样的食物对身体健康起到了很重要的作用和意义哦，所以平时的是可以经常食用，不仅可以补充纤维素和维生素，而且还可以有保护肠道的作用。
冬季养生勿入误区，过度进补胆固醇易升高！
冬季进补成了很平常的事情了。但事实上，不少人对于进补的知识还是很缺乏的，于是会造成盲目进补。进补如果不当，误入误区，不但不能补身体，而且还让胆固醇升高。
众所周知，动物性食物是补品中的“良剂”，可以给我们提供丰富的蛋白质和热能。在我国南方，人们爱吃鸡鸭鱼，许多家庭会炖麻油鸡来补充能量，迎接寒冬。在北方地区，人们纷纷吃涮羊肉、牛肉、驴杂汤、羊杂汤等来进补，既美味又驱寒。
动物性食物虽好，但不易消化，吃多了，胃肠道不堪重负。其中，动物性食品还存在一个突出问题，即胆固醇含量相对高，尤其是动物的内脏、脑、动物皮、蹄膀、蛋黄、蟹黄、蚌、牡蛎、肥肉等，每100克中的胆固醇含量基本都超过200毫克。
一般认为，健康成人每天胆固醇的摄入量应低于300mg，而伴有冠心病或其他动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者，每天胆固醇摄入量应低于200mg。
所以，冬令食补要小心胆固醇补过头。首先，可有意识多吃一些能“对抗”胆固醇的好食物。如素有“胆固醇天然克星”的植物甾醇就是不错之选。它能与胆固醇竞争，在小肠中阻碍“坏”胆固醇吸收，使胆固醇的吸收率降40％—60％。
人体不能生成植物甾醇，与谷类、豆类、蔬菜水果相比，植物油中的植物甾醇含量是较高的，而玉米油又是其中的佼佼者，每100克玉米油中植物甾醇的含量约为600—900毫克，尤以毛玉米油居高，每100克的含量高达952毫克（接近10000ppm）。普通人一般从日常膳食中摄取的植物甾醇大约为300毫克，如果以这个为标准，再补充一些植物油，比如20—25克的植物甾醇玉米油，达到400—500毫克的量基本就够了，能为胆固醇之战添油助力。
其次，避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如动物油、内脏、脑、蟹黄等。要选用低胆固醇的食物，如禽肉、乳品、鱼等，适量吃瘦肉，以每天50—100克为宜。多食用富含膳食纤维和植物甾醇的食物，如各种绿蔬，增加富含磷钙的大豆制品、蘑菇类等摄入，以减少胆固醇在血管壁的沉积，维护血管功能。
再次，适当饮茶，尤其是绿茶。茶叶中的茶色素可防止动脉粥样硬化和血栓形成。最后，选择合理的烹饪方式，也能降低胆固醇摄入。人们应摒弃重油浓酱、爆炒煎炸的烹饪方法，用炖、蒸、汆等方法代之，从而真正实现健康进补。
花生营养又美味 适量食用还可抑制肥胖
目录：
第一章：花生营养又美味 适量食用还可抑制肥胖
第二章：常吃花生的四大好处
第三章：食用花生禁忌
第四章：三款花生养生食谱
花生是我们日常生活中，最为常见的一道美食，花生的营养价值非常的高，吃花生的好处也很多，适量食用花生还可抑制肥胖，下面小编给大家详细讲解一下关于花生的营养价值有多少，并告诉大家一些吃花生禁忌以及推荐一些花生食谱。
花生营养又美味 适量食用还可抑制肥胖
过去，花生一直被认为脂肪含量过高，而被很多人尤其是肥胖、想减肥的人排斥。不过，多国的营养专家都在强调，花生及花生制品能有效帮助人们控制体重、防止肥胖。
营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。
早在花生营养价值产业前景国际论坛上，美国营养专家表示，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜为主），一组吃坚果膳食（以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主）。半年后，两组人的体重平均都减了11磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。
此外，花生还有利于糖尿病的控制，英国牛津布鲁克斯大学的教授进行了一项研究，对356个受试对象中的203例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者，摄入低血糖指数食物，包括花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片、扁豆等。10周后，他们的糖化血红蛋白降低至0。4%，果糖胺降低至0。2毫摩尔/升。而糖化血红蛋白和果糖胺的降低，对糖尿病的恢复都具有很重要的意义。
花生能平衡膳食，花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。而这四大营养缺陷，通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。
常吃花生的四大好处
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有长生果的美誉。民谚道：常吃花生能养生，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。
降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有养血通乳作用。
预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
食用花生禁忌
1．痛风患者：
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2．胆囊切除者：
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3．胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4．跌打淤肿者：
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
健康的饮食很重要，花生香脆可口、营养丰富、价格便宜，是男女老幼都喜欢的零食，但如果你属于以上八种的人，花生则对你有害无益。
5．糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。
6．高脂蛋白血症患者：
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
7．消化不良者：
花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
三款花生养生食谱
黑豆花生红枣丰胸汤
材料：黑豆，花生，红枣各半斤，冰糖依个人喜好，水适量。
做法：
1、黑豆和花生洗净用盐水包一晚，再以清水洗去盐份。
2、材料全部放入锅中加水盖过材料煮焖。
花生炖猪脚
材料：花生2汤匙、猪脚4两、酱油2汤匙、糖1茶匙、酒2汤匙。
做法：花生、猪脚洗净同时放入锅中，加入酱油、糖、酒。
花生红枣黄豆丰胸汤
材料：花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克做法：
1、花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形；
2、将其揉成小球后，再压成小圆形状（大小可自行决定）；
3、烤箱预热10分钟，以摄氏150度烘烤15分钟。
总结：综上所述，我想大家都知道了花生的营养价值是非常高的，吃花生的好处也是很多的，因此花生是我们养生佳品哦。（文章原载于《滨海时报》，作者：怡民；版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
蟹黄胆固醇
蟹黄这种东西相信很多人是比较喜欢吃的吧，主要是因为蟹黄是比较鲜美的，而且含有比较多的营养物质，但是蟹黄这种东西的胆固醇含量是比较高的，不需要老年人食用，特别是高血脂的患者。蟹黄这种东西的营养成分含有大量的胆固醇，长期食用会影响到血液的浓度。
不少人喜欢吃母螃蟹，其实蟹最诱人的是蟹黄，而蟹黄之所以鲜美是因为胆固醇含量很高。有研究显示，每100克蟹黄中含有胆固醇超过400毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。蟹黄里含有大量的胆固醇，长期食用会造成人体内的血黏稠度变高，导致大脑供氧量不足，出现头晕、无力等症状。
蟹肉的主要成分是蛋白质，蛋白质进入人体内经消化分解，合成脂肪和糖，常食也会导致体内血脂和血糖含量增高。
根据世界卫生组织建议，成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。按照这个比例看，吃一只重三四两的母螃蟹，摄取的胆固醇就已经超过标准。而世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平升高，增加患心血管疾病、糖尿病的风险。
专家建议，从营养的角度看，吃蟹一次不超过一只，一周最多吃两三只。吃螃蟹时应减少其他肉类及动物内脏的摄入量，多吃蔬菜水果，这样可以促进胆固醇的代谢。此外，吃螃蟹时还可以配合一些米饭或粥。
吃螃蟹的方法有很多，但很多人都喜欢清蒸的吃法，因为其能最大限度地保留螃蟹的美味。在吃螃蟹时，可以沾点醋，不仅能增加食欲，还能有效地杀死螃蟹体内残留的细菌。螃蟹虽美味，但多吃也是不适合的，适量地吃才能将螃蟹的食用价值最大化。
胆固醇过低有危害 胆固醇低吃什么
导读：我们经常听到胆固醇高的危害，其实胆固醇过低也不好，那么胆固醇低吃什么呢？胆固醇偏低可引起脑出血，易患癌症、急性心肌梗死等疾病。具体胆固醇低吃什么？小编为您介绍。
胆固醇过低也不好
过低的胆固醇和过高的胆固醇一样不利于健康。研究证实，血液中胆固醇水平偏低，会影响免疫力水平和性激素的正常分泌，导致性激素分泌不足。胆固醇水平与年龄有关。年轻人的胆固醇水平不宜过高，老人如果体内胆固醇水平较低，死亡风险会随之增加。
研究显示，胆固醇过高容易诱发脑梗，过低则容易诱发脑出血，脑出血患者胆固醇含量比脑缺血患者低20%-30%。胆固醇低了可能引起脑出血，导致人易衰老，易患癌症、急性心肌梗死、抑郁症等疾病。
因为胆固醇是构成细胞膜的重要原料，胆固醇过低会导致细胞膜的脆性增加，血管壁脆弱，弹性下降，脑血管则容易破裂出血。如果长期吃素，体质指数指数在18以下（正常18.5-23.9之间）的，再缺乏运动，就会成为脑出血高危人群。
总胆固醇偏低的原因主要有四种：在恶性贫血、溶血性贫血以及甲状腺功能亢进时，血清胆固醇含量降低；摄入对氨基水杨酸、卡那霉素、肝素、维生素C等药物会使胆固醇含量降低；感染，营养不良等情况下，胆固醇总量常见减低；其它如低脂蛋白血症、败血症、甲状腺功能亢进、肝病、严重感染、肺结核和晚期癌症等都是总胆固醇偏低的原因。
胆固醇低吃什么？
胆固醇的价值可以与阳光、空气和水相提并论，人体内许多重要的组织器官如大脑、肝脏、肾脏、卵巢等含有大量的胆固醇，参与重要的生理功能，包括物质代谢，某些激素和维生素的合成，也是细胞膜的重要组成部分，当其缺乏时，就可引起细胞膜的破裂。
因此，胆固醇高了不好，低了也不行，那么怎样保持总胆固醇维持在一个健康水平呢？
一是尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，或者禽肉、乳品、鱼、蛋清等。二是控制摄入高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等。三是多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物，如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。
在适当摄取富含胆固醇的动物性食物时，可增加富含磷、钙的大豆制品、蘑菇类等的摄入，以减少胆固醇在血管壁的沉积，维护血管功能。
比如，每天鱼、虾食用量控制在50克至100克，禽、畜肉食用量在50克至75克，再加一个鸡蛋（50克左右），总量控制在200克左右，同时食用40克的大豆或大豆制品。这样一来，胆固醇就能控制在健康水平之内。
一般来说，总胆固醇偏低可以吃一些柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，保证血管畅通。还应多吃一些含有纤维的食物。比如蘑菇、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。
胆固醇怎么检查
胆固醇怎么检查
1、胆固醇用B型超声仪检查
对检查和随访FH患者的心血管改变最为敏感。B型超声检查常可发现主动脉根部硬化。主动脉根部硬化逐渐加重,同时可出现主动脉瓣钙化和(或)左冠状动脉主干狭窄。
2、胆固醇用冠状动脉造影检查
发现其中15%有冠状动脉瘤样扩张(指冠状动脉的局限或弥漫性扩张,其直径超过了相邻正常冠脉的1.5～2倍),而年龄、性别配对的对照组(非FH冠心病患者)中仅2.5%有冠状动脉瘤样扩张。并同时发现冠状动脉瘤样扩张与血浆HDL-C水平呈负相关,因而认为FH者易发生冠状动脉瘤样性疾病。
3、胆固醇用血液检查
假如血液中胆固醇过高,会导致血液不通,有助于诊断胆固醇。
4、胆固醇用血脂四项检查
总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白-胆固醇、低密度脂蛋白-胆固醇。
5、胆固醇怎么调理
饮食控制:
生长中的儿童每日卡路里脂肪尽量小于30%。含水解纤维素饮食,水果、蔬菜有益于降低血中胆固醇。
调脂药物:
当儿童的LDL-C超过160mg/dl(正常110mg/dl)须要小心评估,为了防止心血管疾病危险性,药物治疗是必须的。纯合子的家族性高胆固醇血症常因为基因缺损造成饮食及药物治疗效果不理想时,更需要进一步治疗。
LDL分离术:
血液透析方法加速降低LDL,改善皮肤的黄色瘤及心血管病变。
胆固醇高的饮食禁忌
禁忌之一:高胆固醇的摄入
高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量。
禁忌之二:饱和脂肪酸的摄入
高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸,会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。
禁忌之三:椰子油及奶油、黄油的摄入
植物油里的椰子油是个例外,富含胆固醇,不宜食用。奶油、黄油等及其制品,也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意,还需要注意避免食用富含脂肪的肉类,以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用,市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。
胆固醇指标怎么样才好
胆固醇是人体里的一种柔软的蜡状物质,它是血液和人体所有细胞里的脂肪的一个天然的成分。胆固醇是健康人体一个必要的部分,血液里的高胆固醇会增加人们患心血管疾病的危险,会引起中风或心脏病发作。
目前,该病有高发趋势。尽管遗传可能是一些人的发病原因,但越来越多的人患这种病的主要是由于他们过多摄入富含饱和脂肪的饮食和久坐少动的生活方式。血液里的胆固醇总量正常范围应为140——200毫克/分升。含量在200——240毫克/分升表示有中度的患病危险,而含量超过240毫克/分升显示有高度的危险。在症状初期,高胆固醇通常没有表现出任何的症状。因此,通过常规验血对病症的早期发现是十分重要的。
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