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牡丹在我国的栽培已有1500多年的历史，其种类繁多，花色丰富多采，株形端庄，叶色深紫嫩绿，与花相映，相得益彰。每逢花季，芳姿艳质，超逸万卉，清香宜人，观赏价值极高，是我国传统的庭院名贵花卉。在园林绿化中，无论孤植、丛植、片植都很适宜。牡丹也可盆栽，摆放园林主要景点中供观赏、展览，也可置于室内或阳台装饰观赏，还可做切花。
牡丹高贵典雅、美丽绝伦，曾赢得古今无数文人骚客挥毫泼墨颂吟，唐代李白《清平调》云：名花倾国两相欢，长得君王带笑看。解释春风无限恨，沉香亭北倚栏杆。成为吟诵牡丹的千古绝唱。
牡丹作为花中之王，不仅是一种名贵的观赏花卉，同样是美味佳肴及良药。
我国食用牡丹花的历史悠久。据记载，牡丹花的食用始于宋代。明清两代也有记载。
下面介绍几款牡丹花膳食制作：
牡丹银耳汤
材料：牡丹花2朵，银耳30克，清汤，精盐、味精、料酒、白胡椒面各适量。
做法：先将白牡丹花瓣洗净;把银耳放入盆内用开水浸泡膨胀，摘洗干净控干备用。将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒面，烧沸撇去浮沫。然后把银耳放入碗内，倒入调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上鲜白牡丹花瓣即可。食用汤清味美，清淡爽口。
作用：具清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气活血，润肠强心，健脑，补肾，解毒之效。
牡丹花粥
材料：牡丹花20克（干品6克），粳米50克，红糖适量。
做法：将牡丹花脱下花瓣，漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放入清水，牡丹花，煮沸约10分钟，滤去花瓣，加入粳米，煮至粥成，再加入红糖调味后食用。
作用：食用粥稠清香，具活血调经之效。
牡丹的花、根、皮均可入药。花性平，味苦淡，具活血调经之效，主治妇女月经不调，经行腹痛。牡丹根皮中医称为丹皮，是名贵药材。《本草纲目》载： 牡丹皮和血生血，凉血，治血中伏火，除烦热。丹皮性味辛苦，凉。具清热，凉血，和血，消瘀调经之效。治入血分，惊痛，吐、衄、便血，骨蒸痨热，经闭，痈疡，扑损。
此外，科学家研究发现，牡丹能监测污染大气的光化学烟雾中主要有毒气体臭氧。当臭氧在大气中含量达到百分之一时，经3小时，牡丹叶片便会出现斑点伤痕。污染程度不同，叶片颜色会变为 赤褐、淡黄、灰白等不同的染色。因此，牡丹已成为监测大气污染的重要植物。
扩展阅读
牡丹花的吃法_哪些人不能吃牡丹花
牡丹花的简介
牡丹是毛茛科、芍药属植物,为多年生落叶灌木。茎高达2米;分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶,偶尔近枝顶的叶为3小叶;顶生小叶宽卵形,表面绿色,无毛,背面淡绿色,有时具白粉,侧生小叶狭卵形或长圆状卵形,叶柄长5-11厘米,和叶轴均无毛。花单生枝顶,苞片5,长椭圆形;萼片5,绿色,宽卵形,花瓣5或为重瓣,玫瑰色、红紫色、粉红色至白色,通常变异很大,倒卵形,顶端呈不规则的波状;花药长圆形,长4毫米;花盘革质,杯状,紫红色;心皮5,稀更多,密生柔毛。蓇葖长圆形,密生黄褐色硬毛。花期5月;果期6月。
花色泽艳丽,玉笑珠香,风流潇洒,富丽堂皇,素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中,主要根据花的颜色,可分成上百个品种。“牡丹品种繁多,色泽亦多,以黄、绿、肉红、深红、银红为上品,尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香,故又有”国色天香“之称。
牡丹花的食用处理方法
牡丹花食用方法多样,炸、烧、煎或做汤等,皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制的”肉汁牡丹“,色泽鲜丽,味美适口,鲜艳的牡丹花,用面粉裹后油炸食用,鲜香诱人,用白糖浸渍又是上乘的蜜饯;做汤时,在汤中撒些牡丹花瓣,色艳香浓,美味可口,令人食欲为之一振。此外,牡丹熘鱼片、牡丹爆鸭脯等,也是时令佳肴。
牡丹花的吃法（做法）大全
1、 牡丹花溜鱼片
1.1、原料:鲜牡丹花1朵,鲜鲤鱼肉200克、鸡汤、蛋清淀粉、精盐、味精、猪油、料酒、白胡椒面、葱、姜各适量。
1.2、制作:用红粮酒浸渍,然后,再浸渍、渗漉、回流等手段提取。
1.3、制法:
将鲤鱼片放在碗内,加入盐、料酒、味精、蛋清、湿淀粉拦匀上浆。
灼勺放入猪油,烧至五成熟时,将鱼逐片下入灼勺滑透,然后控去余油。
灼勺底油加热,投入葱、姜、煸炒出香味;倒入鸡汤、食盐、味精、白胡椒面、料酒、水淀粉调成稀芡。
待汁爆起时,将鱼片、花瓣倒入炒勺内,滑炒几下,淋入鸡油,盛入盘内即可。
2、牡丹花里脊丝
2.1、原料:去蕊牡丹花2朵,猪里脊肉250克,鸡汤、猪油、精盐、味精、湿淀粉、料酒各适量。
2.2、制法:
将洗净的牡丹花切成丝。里脊肉也切细丝,用盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉拦匀上浆。
取鸡汤、味精、酱油、精盐、料酒、湿淀粉各少许兑成汁。
灼勺烧热放入猪油,烧至五成熟时烹放入肉丝,炒散后烹入兑好的汁、待汁收浓时,放入切好的牡丹花丝,快速翻炒几下,盛入盘内即可。
哪些人不能吃牡丹花、牡丹花的注意事项
1、哪些人不能吃牡丹花
玫瑰花具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效,对女性非常适宜,但气虚较重的女性还是应慎用、少喝。
2、牡丹花的适用人群
牡丹性宜凉爽,畏炎热,喜燥忌湿。具有养血和肝、散郁祛瘀的功效,适应于面部黄褐斑、皮肤衰老之人,常饮用牡丹花茶可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。
牡丹花泡茶能减轻生理疼痛、降低血压,对改善贫血及养颜美容有助益。可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液,减轻女性贫血状况。
3、牡丹花的食用禁忌
不宜过量食用
可以活血调经的理想食疗方介绍
女性朋友在日常生活中如果出现了月经紊乱的情况，那么一定要及时的采取一些措施来进行调理。以上介绍的这些食疗方是非常值得选用的，不仅能够活血调经，还可以起到非常好的温补作用，女性朋友可以经常选择服用这几种食疗方来进行调理身体。
芹菜胡萝卜汁
材料：准备七十五克西洋芹，半斤胡萝卜，十五毫升柠檬水，蜂蜜1大匙。
做法：芹菜去除老叶后洗净；胡萝卜表皮以削皮器削除干净，切长条状。将芹菜和胡萝卜交错放入榨汁机内榨成汁，加入柠檬汁和蜂蜜拌匀即可。
功效：芹菜胡萝卜汁能够活血调经，而且还可以稳定情绪，促进消化排毒。
黑豆红糖汤
材料：准备一百克黑豆，三十克大蒜（切片）洗净，三十克红糖，五克干姜，三克肉桂，三十克茯苓。
做法：将干姜、肉桂、茯苓用干净纱布包裹，与黑豆、大蒜同煮，至黑豆熟透后加红糖即可服食。
功效：服用黑豆红糖汤可以促进子宫血液循环的功能，对于痛经也有一定的调理作用，是女性活血调经的理想食疗。
牛蒡茶
牛蒡茶冲饮方法：取若干牛蒡片(丝)用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。泡至无色后，嚼食效果更佳。
功效：本方可以利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳。对于女性来说具有非常理想的活血调经的效果。
以上介绍的这几道食疗方对于活血调经是非常有效的，而且味道也不差，大家可以参照上文介绍的方法来制作这几款食疗方，相对来说还是比较简单的。当然，除了通过这些食疗来进行活血调经以外，女性朋友还要注重平时的生活，一定要有规律。
花中之王牡丹活血调经
牡丹是我国特产名花，品种多，花姿美，花大色艳，高贵典雅，素有“国色天香”“花中之王”的美誉。自古以来，我国人民把它作为幸福、美好、繁荣昌盛的象征。
牡丹在我国的栽培已有1500多年的历史，其种类繁多，花色丰富多采，株形端庄，叶色深紫嫩绿，与花相映，相得益彰。每逢花季，芳姿艳质，超逸万卉，清香宜人，观赏价值极高，是我国传统的庭院名贵花卉。在园林绿化中，无论孤植、丛植、片植都很适宜。牡丹也可盆栽，摆放园林主要景点中供观赏、展览，也可置于室内或阳台装饰观赏，还可做切花。
牡丹高贵典雅、美丽绝伦，曾赢得古今无数文人骚客挥毫泼墨颂吟，唐代李白《清平调》云：“名花倾国两相欢，长得君王带笑看。解释春风无限恨，沉香亭北倚栏杆。”成为吟诵牡丹的千古绝唱。
牡丹作为“花中之王”，不仅是一种名贵的观赏花卉，同样是美味佳肴及良药。
我国食用牡丹花的历史悠久。据记载，牡丹花的食用始于宋代。明清两代也有记载。
下面介绍几款牡丹花膳食制作：
牡丹银耳汤
牡丹花2朵，银耳30克，清汤，精盐、味精、料酒、白胡椒面各适量。先将白牡丹花瓣洗净；把银耳放入盆内用开水浸泡膨胀，摘洗干净控干备用。将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒面，烧沸撇去浮沫。然后把银耳放入碗内，倒入调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上鲜白牡丹花瓣即可。食用汤清味美，清淡爽口。具清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气活血，润肠强心，健脑，补肾，解毒之效。
牡丹花粥
牡丹花20克（干品6克），粳米50克，红糖适量。将牡丹花脱下花瓣，漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放入清水，牡丹花，煮沸约10分钟，滤去花瓣，加入粳米，煮至粥成，再加入红糖调味后食用。食用粥稠清香，具活血调经之效。
牡丹熘鱼片
鲜牡丹花4朵，鲜青鱼肉250克，笋肉100克，鸡汤、鸡蛋清、淀粉、精盐、料酒、猪油、白胡椒面、葱、姜各适量。先将牡丹花摘洗干净沥干，放入盘内；净青鱼肉用凉水泡1-2小时，捞出控干，切成长3厘米的段，切成薄片，放在碗内，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清，湿淀粉拌匀上浆。笋切成片备用。炒锅清洗净，放火上，下入猪油，六成热时将鱼片逐块放入锅内滑透，倒入漏勺内沥油。然后炒锅内底油加热，放入葱、姜，煸出香味，下入笋片煸炒熟，倒入鸡汤、味精、精盐、白胡椒面、料酒、水淀粉调成稀糊。待汁爆起时，将鱼片、牡丹花瓣倒入炒锅内，滑炒几下淋入鸡油。盛入盘内即可。食用清爽细嫩，味鲜花香，滑润。具有滋阴平肝，化湿逐水，活血散瘀、调经之效。
牡丹的花、根、皮均可入药。花性平，味苦淡，具活血调经之效，主治妇女月经不调，经行腹痛。牡丹根皮中医称为“丹皮”，是名贵药材。《本草纲目》载：“牡丹皮和血生血，凉血，治血中伏火，除烦热”。丹皮性味辛苦，凉。具清热，凉血，和血，消瘀调经之效。治入血分，惊痛，吐、衄、便血，骨蒸痨热，经闭，痈疡，扑损。
此外，科学家研究发现，牡丹能监测污染大气的“光化学烟雾”中主要有毒气体“臭氧”。当“臭氧”在大气中含量达到百分之一时，经3小时，牡丹叶片便会出现斑点伤痕。污染程度不同，叶片颜色会变为赤褐、淡黄、灰白等不同的染色。因此，牡丹已成为监测大气污染的重要植物。
介绍一些活血调经的食疗方
饮食的健康对于我们人体的健康来说是非常的重要的，所以我们在生活中就是需要注意饮食的健康，有些朋友们经常会出现月经不调的症状，这时候我们就需要通过饮食来调理身体，那么哪些菜肴可以帮助我们活血调经呢?下面我们就来为大家介绍一些活血调经的食疗方吧。
归耆鸡汤
做法：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。首先，将鸡腿洗净，切块，放入水中，以大火煮开;然后，放入黄耆，和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归，煮5分钟，加盐便可食用。归耆鸡汤的做法我们也了解了，是非常简单的，所以我们可以做着食用，另外，归耆鸡汤的保健功效也是非常好的平，归耆鸡汤具有很不错的调理月经和活血补血的功效，尤其是气血不足的女性朋友们，经常食用一些归耆鸡汤是很不错的选择。
熟地黄炖乌鸡
做法：乌鸡1只，猪瘦肉100克，25克熟地黄、3片生姜，先把鸡杀了，取出内脏去皮，洗干净，然后再把其他材料一起洗干净，加冷开水约6碗量，加盖隔水炖2个半小时便可。熟地黄炖乌鸡的营养价值是非常高的，经常食用熟地黄炖乌鸡不仅可以补充气血，更是可以起到非常好的活血调经的功效，对于我们人体的肾脏健康也是非常的有帮助的。
上面我们为大家介绍了许多的具有活血调经的食疗方，比如归耆鸡汤以及熟地黄炖乌鸡等等这些美味的菜肴，活血调经的效果都是非常好的，做法我们也都了解了，比较简单，所以尤其是我们女性朋友们，在生活中就是可以经常做着吃的，还能够预防和治疗月经不调等这些症状。
牡丹花药用价值
牡丹花是我国比较常见的一种观赏植物，比如说河南洛阳牡丹花非常的有名，牡丹花除了具有观赏的作用以外，它还有很好的药用价值。牡丹花有很好的补气血的作用，具有调经补血的效果，对于预防女性痛经，预防女性月经不调有一定的作用，下面我们来了解一下牡丹花的药用价值。
牡丹花药用价值
药材基源：为芍药科植物牡丹的花。
拉丁植物动物矿物名：paeonia suffruticosa Andr.
原形态
牡丹 落叶小灌木，高1-2m。根粗大。
茎直立，枝粗壮，树皮黑灰色。叶互生，纸质;叶柄长5-11cm，无毛。
叶通常为二回三出复叶，或二回羽状复叶，近技项的叶为三小叶，顶生小叶常深3裂，长7-8cm，宽5.5-7cm。
裂片2-3浅裂或不裂，上面绿色，无毛，下面淡绿色，有时被白粉，沿叶脉疏被短柔毛或近无毛，小叶柄长1.2-3cm。
侧生小叶狭卵形或长圆状卵形，长4.5-6.5cm，宽2.5-4cm，2-3浅裂或不裂，近无柄。花两性，单生枝项，直径10-20cm。
花梗长4-6cm;苞片5，长椭圆形，大小不等;萼片5，宽卵形，大小不等，绿色，宿存;花瓣5，或为重瓣，倒卵形，长5-8cm，宽4.2-6cm。
先端呈不规则的波状，紫色、红色、粉红色、玫瑰色、黄色、豆绿色或白色，变异很大;雄蕊多数，长l-1.7cm。
先端呈不规则的波状，紫色、红色、粉红色
花丝亦具紫红等色，花药黄色;花盘杯状，草质，顶端有数个锐齿或裂片，完全包裹心皮，在心皮成熟时裂开;心皮5，稀更多，离生，绿色，密被柔毛。
蓇葖果长圆形，腹缝线开裂，密被黄褐色硬毛。花期4-5月，果期6-7月。
生境分布
全国各地多有栽培观赏。
化学成份
牡丹花主要含紫云英甙(astragalin)。还含牡丹花甙(paeonin)，蹄纹天竺甙(pelargonin)。
性味
苦;淡;平。
归经 肝经。
功能主治
活血调经。主妇女月经不调;经行腹痛。
用法用量
内服：煎汤，3-6g。
各家论述
1.《民间常用草药汇编》：调经活血。
2.《四川中药志》：治妇女月经不调，经行腹痛。
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