有一定的抗菌消炎作用的蔬菜
春季养生的蔬菜有哪些。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《有一定的抗菌消炎作用的蔬菜》，但愿对您的养生带来帮助。
在食用抗菌类蔬菜时，应以生食或短时间内急炒为主。葱、蒜等可以作为调味料，在凉拌菜时加入，或在炒菜起锅前加入，更能发挥它们的抗菌作用。需要注意的是，蔬菜毕竟不是药，本身也可能含有细菌，在食用前一定要充分洗净，不能因为它们具有抗菌、杀菌作用就掉以轻心。
人们更多地在外就餐，一旦吃了不卫生的食品，病菌在气温高、湿度大的环境中很容易滋生蔓延，引发肠道类疾病。 此外，口干舌燥时大量饮水会导致胃液被冲淡，降低食欲的同时，也给病菌的滋生创造了条件。要想避免病菌找上门来，每次吃饭时选一两种具有杀菌作用的蔬菜（蔬菜食品），能起到很好的防病作用。 具有杀菌作用的蔬菜主要指葱蒜类，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。
其中，作用最突出的要数大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是，要想让大蒜（大蒜食品）最好地发挥杀菌作用，以生食为好，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生;大蒜做熟后作用就要大打折扣了。
除了葱蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎（消炎食品）作用。如马齿苋、蒲公英等野菜，在春夏当令的季节吃一些，既能调节口味，又具有防病保健（保健食品）作用。我们平时常吃的蔬菜里，也有一些具有抗菌作用，榨成汁后饮用，效果更好，对于老人和儿童（儿童食品）还更容易吸收。如圆白菜汁和黄瓜汁，其中所含的硒有助于增强人体内白细胞的杀菌能力，对牙龈感染引起的牙周疾病有一定的疗效。西红柿等酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。
在食用抗菌类蔬菜时，应以生食或短时间内急炒为主。葱、蒜等可以作为调味料，在凉拌菜时加入，或在炒菜起锅前加入，更能发挥它们的抗菌作用。需要注意的是，蔬菜毕竟不是药，本身也可能含有细菌，在食用前一定要充分洗净，不能因为它们具有抗菌、杀菌作用就掉以轻心。
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什么蔬菜有消炎的作用
蔬菜是为人们的身体提供维生素和植物纤维的主要是来源，经常食用绿色蔬菜对人的身体有着非常大的好处。绿色蔬菜除了能够给人们的身体提供必要的营养元素外，有些蔬菜还有着它自己独特的功能，比如消炎去菌的作用，具有消炎作用的蔬菜有很多，那么什么蔬菜有消炎作用呢?
1、莴笋
如果在生活中出现了喉咙发炎的情况，建议大家在生活中多吃一些莴笋来帮助改善症状。莴笋中含有非常丰富的钾元素，这种物质可以达到促进尿液排出的效果，对改善高血压和心脏病的症状具有一定的帮助。在气候干燥的季节中，很多人都会出现咳嗽以及喉咙发炎的症状，此时通过吃莴笋的方式则可达到消炎平喘的效果。
2、苋菜
苋菜是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜具有清热解毒以及明目利咽的效果，如果大家在生活中出现了喉咙发炎的症状，可以多吃一些苋菜，从而起到清热利湿以及凉血散瘀的功效，这对改善因湿热引起的肝火上炎以及咽喉发炎之症具有很大的帮助。
3、菠菜
菠菜能有效防治慢性咽炎这种疾病，因为菠菜中含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质可以达到抗坏血酸的效果，而且菠菜中的营养物质具有止血的功效，食用之后可以有效改善咽喉发炎的症状，这对于预防咽喉炎口腔溃疡等疾病也很有帮助。
4、绿叶菜
所有绿叶菜都富含镁元素，有利于缓解炎症。苹果、柑橘、葡萄及深绿色叶菜中富含多酚类物质，胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素，这两种物质都有利于降低炎症反应。建议每天摄入蔬菜300~500克，水果200~350克。
最消炎抗菌的花茶
到了春天的时候就是各种花逐渐开放发时候，在这样的时候最适合采集一些花朵制作成花茶喝了，花茶在引用的时候回有一种淡淡的花香，并且看着花朵在杯中绽放的样子也是一种比较好的享受，经常和一些花茶可以去除体内的寒气，让人感觉到非常的神清气爽，适合做花茶并且还有消炎抗菌作用的的花也是比较多的。
第一种：胎菊花茶
胎菊又称甘菊，小胎皇、小白菊、杭白菊，古时曾作贡品。具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。
《本草纲目》记载：“具有散风热、平肝明目之功效”。
《神农本草经》谓其“主治诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身，耐老延年”。
现代医学也证明，胎菊含有多种对人体有益成份，口味甘甜、清香，作用平缓，丰富的维生素A是保护眼睛重要的营养成分。
经常用胎菊泡饮，能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、长期用眼导致的眼睛疲劳、双眼干涩有很好的保健效果。
第二种：蒲公英根茶
蒲公英被称为“春天里最好的下火草”，非常适合春季饮用。
蒲公英可以说是全身是宝，花、叶、根皆可制茶，并且有很好的养生功效，但是也略有不同！
如果是消炎解毒，蒲公英叶子制茶比蒲公英根茎要好一些，但如果是护肝排毒，蒲公英根制茶比蒲公英叶子好一些；如果是想要祛斑，则用蒲公英花朵制茶！
蒲公英有广谱抗菌的作用，又被称为“天然的抗生素”，有很好的去火消炎、清热解毒的效果，对于上火引起的嗓子疼等一系列症状均有效果！
另外，蒲公英的根茎有很好的护肝排毒作用，预防肝损伤的效果，并且蒲公英可以很好的去肝火，凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。
春季对应的就是要养肝，所以，春季用蒲公英茶泡水，护肝、去火、消炎！
第三种：刺玫花茶
刺玫花就是野生的小玫瑰花，性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。
刺玫花具有“解郁圣药”的美誉，能让你的心情“多云转晴”，还能美容养颜，有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色。
初春时节，肝气比较旺盛，刺玫花有疏肝解郁作用，所以，早春时节，用刺玫花泡水喝是不错的选择！
第四种：茉莉花茶
茉莉花茶在各种花草茶中，香气最为醇厚，是春季饮茶之上品。
茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
茉莉花还有提神功效，喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能健脾化湿、减轻肠胃不适及和胃痛。
第五种：桂花茶
初春，乍暖还寒，忽冷忽热的天气，常常会让很多人感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。
桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
桂花，还有止咳化痰、养生润肺之功效，在这种冬春交季尤为适合，常喝还能解除体内淤积的毒素，为肠胃来个开春“大扫除”。
并且，桂花茶香味清新迷人，令人精神舒畅，安心宁神，所以，喝桂花茶，也是一次淡雅而宁静的身心放松。
男性饮食保健：这些蔬菜一定不要生吃！
每个男人都希望自己的身体永远健康，在以前人们饮食是为了解抱，而现在不同了，随着人们生活水平的提高，我们开始注重健康的饮食，我们知道男性饮食非常的重要，那么，我们需要很多的养生保健知识，才能保证自己的饮食健康，那么不宜生吃的蔬菜有哪些呢?
我们知道很多的男人吃惯了大鱼大肉，总想吃点清淡的蔬菜，但是我们要知道不宜生吃的蔬菜有什么。十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
每个男人的口味是不同的，很多人都喜欢生吃大头菜，其实这样是不健康的，芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
我们知道蔬菜里面含有很多对我们身体有好处的营养成分，但是需要我们健康的饮食，含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
在我们平时的饮食当中，有很多的蔬菜里面是含有淀粉的，我们知道淀粉是不宜消化的，那么含有淀粉的食物有哪些呢?含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。
扁豆含有大量的皂素和红细胞凝集素，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。
那么男人如果想着清口，吃些新鲜的蔬菜那么该吃什么呢?我们可以吃点黄瓜，我们知道黄瓜里面含有很多的维生素，对我们身体也是非常好的，而且洗干净了就可以吃，男人如果想清口了千万不要吃那些不宜生吃的蔬菜，在我们生活中，番茄，黄瓜，大白菜心都是可以生吃的，所以在饮食上我们一定要注意。
什么食物抗菌消炎
炎症是威胁人们身体健康的重要因素，炎症的治疗难度较大，很难被彻底解决，而且耗时较长，需要病人长期修养才行。而配合食疗方法能够加快康复的进程，而食物当中有些品种是具有抗菌消炎作用的，下面就来看看吃什么食物抗菌消炎呢？希望大家能够了解一下吧。
茴香：
茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。以茴香为馅可以做包子、饺子吃。需要提醒的是，茴香中钠含量比较高，烹调时要少放盐。
马齿苋：
研究表明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以马齿苋适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎的人吃。马齿苋鲜食、干食均可。烹调之前要先除掉其根，可以用来做汤或凉拌。
姜：
生姜中的抗菌物质主要是姜黄素和挥发油，可显著抑制真菌，同时对沙门氏菌有较强抑制作用。在炎热的夏季，细菌容易污染食品，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。另外，用生姜水漱口可防治口臭和牙周炎。但需要注意的是，生姜不宜去皮吃，否则会影响姜的整体功效。
蒜：
大蒜的杀菌抑菌作用是所有食物中最强的。大蒜中含有的大蒜素对葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌有一定的抑制作用，能抗菌消炎。同时还可以预防感冒，减轻发烧、咳嗽及鼻塞等感冒症状。大蒜做熟后杀菌作用会有所下降，因此最好生吃。要想达到最好的保健效果，建议将大蒜捣碎成泥，放置10~15分钟后再吃。
蔬菜界的“双胞胎”你不一定认识
蔬菜是我们生活中必不可少的一份子，它给我们提供人体所必须的营养物质，而这些营养物质便能够帮助我们增强体质，抵抗外界各种疾病的困扰。蔬菜的种类很多，但它们之中却有着长相几近相似的“双胞胎”。
第一对：西兰花和花椰菜
虽然同属于十字花科甘蓝类蔬菜，除了颜色上西兰花为绿色，而花椰菜普遍为偏黄的白色，这两种蔬菜外形几乎相同。
在营养上两种蔬菜的都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等，但西兰花要更胜一筹于花椰菜，每100克的西兰花中所含的胡萝卜素以及维生素A比花椰菜高出200多倍。此外两种蔬菜都是防癌抗癌的推荐食物，对人体健康都非常有益。
第二对：大白菜和娃娃菜
娃娃菜和大白菜同属于十字花科类蔬菜，实际上娃娃菜是从日韩引进的大白菜收割后掩埋根部发芽长成的袖珍型小株白菜。价格上娃娃菜要比大白菜略贵一点，所以会让人认为娃娃菜比大白菜营养价值高，但从成分上讲，大白菜营养并不比娃娃菜逊色。
大白菜中富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素，其中锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋类也比不过。其实本是同根生的大白菜与娃娃菜营养价值相差无几，值得一提的是娃娃菜中的胡萝卜素要远高于大白菜，但从性价比来说，大白菜略胜一筹。
第三对：小番茄和大番茄
小番茄又称圣女果，很多人都误以为圣女果是转基因食品，但其实这种小番茄是番茄最原始的品种，大番茄才是人们为了果实的个头杂交培育出来的。
中国有句话叫做“浓缩才是精华”，小番茄也是如此，营养含量要比大番茄高。因为小番茄和大番茄相比，中心部分的比例较低，这样接触阳光就会更充足，而且小西红柿的皮与果肉连接比大西红柿紧密，这样可提供更多的膳食纤维。
此外，未成熟的青番茄中含有“龙葵碱”，人食用少量便会引起头晕、恶心、呕吐等中毒症状，所以不可食用未成熟的番茄。
消炎的蔬菜
我们平时经常吃一些蔬菜，蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有一些蔬菜还具有一定的消炎的作用，最常见的就是大蒜，我们知道大蒜里面含有大蒜素，这是一种比较强的杀菌素，在预防肠道疾病方面效果是很好的，另外生姜，大葱，蒜苗，韭菜等蔬菜都具有一定的消炎效果。
大蒜
大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”，有十分强的杀菌能力。大蒜生吃效果好，选择醋泡蒜可以解决辣心的问题;蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜，脚气抹大蒜，即能止痒又可杀菌，更可防感染。
总之，夏天里，不论拌凉菜还是做熟的菜放一些蒜都是健康的选择，既可调味又可杀菌, 尤其是拌凉菜、吃海鲜时同时吃一些大蒜是很有益处的。
姜
生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振时，吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲、增加饭量。
天热人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。
大葱
有些人不喜欢吃葱，认为葱有一股特殊的气味，觉得“辣”，其实这是葱的挥发油和辣素引起的，它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。
这种挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿作用，在治疗感冒方面有一定功效。
蒜苗
蒜苗又称蒜薹，脆嫩可口，除了口感诱人之外，也是不可多得的抗菌菜。
蒜苗生吃有较强的辛辣味，这种味道来自其所含的一种重要物质--辣素。现代医学研究表明，蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫有很强的“杀伤力”,其杀菌能力甚至可达到青霉素的十分之一，在一定程度上有助于应对这个时节因病毒引起的流感。
辣素还具有醒脾胃和消积食的作用，并有助于防止伤口感染，对治疗感染性疾病也有一定的功效。
韭菜
韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。
韭菜也是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。
芹菜
芹菜能够消炎、降压，经常吃的话可以除烦热。芹菜中的纤维粗就像扫把，在咀嚼的同时能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到为口腔杀菌的效果。
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
粗粮与人体健康的一定关系有哪些
现在人们生活条件越来越好，就有部份人出现体型变胖、有的还会出现血糖高等情况。这是因为日常生活不规律，或是饮食中摄入的高糖、高蛋白食物过多引起的。所以现在人们越来越重视合理饮食，提倡多吃一些含纤维素多的食物。那么吃粗粮成了人们首选的饮食。接下来我们就来一起了解下粗粮与人体健康的一定关系有哪些吧。
粗粮是对于人们来说并不陌生，并且有很多人都比较喜欢吃粗粮。经常吃点粗粮确实对身体有很多好处，不仅能预防疾病还能美容养颜，直接给皮肤带来好处，粗粮中所含的纤维素能加速肠胃蠕动，并且吃粗粮还能有效的预防“三高”疾病的诱发。
经常吃粗粮促进排便排毒，减少长暗疮等皮肤病;粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀;对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，是保护皮肤的天使;特别是粗粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有减肥之功效，这也是保证皮肤健美的关键。
爱美的女士、中年人“三高”症状者、长期便秘者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则更要多吃粗粮。特别是夏天瓜果丰富，粗粮可解腻，更宜多吃。如白天可以多吃水果，晚餐可以吃杂粮粥等。坚持一个夏天，皮肤定会有改善。
但需注意：粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。胃肠功能较差的老年人(60岁以上)及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并且做到粗粮细吃。患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎的病人的食物要求细软，所以要尽量避免吃粗粮;患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。
通过以上对粗粮与人体健康一定关系的祥细介绍。相信对于目前血糖高、体型肥胖的人来说，对于粗粮有了进一步的了解。在日常生活中，可以每天搭配食用粗粮。尤其是中老年人，食用粗粮，可以很好的调理人的肠道也可以起到饱腹的作用。
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