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传统医学上讲，银耳性平，味甘，入肺、胃二经，有滋阴润肺，益胃升津，益气强心，安神健脑的功效。现代营养学研究发现，银耳多糖有抗血栓形成功能，可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食也有辅疗作用。
下面介绍几则润燥止咳食疗方：用于肺阴不足或放疗而致干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等。
一、银耳+糯米+雪梨
制法：糯米30克，银耳30克（水发），雪梨50克（切块后下）。
滋阴养心方：用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。
二、银耳+糯米+莲子
制法：糯米30克，银耳30克（水发），莲子30克。
润肺鸣金方：用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。
三、银耳+菊花+冰糖
制法：银耳30克（水发）文火煮10分钟加入菊花10克，冰糖少许，代茶饮。
银耳的烹制多以煲粥为妙，简便易操作，可将原料入锅大火开后，小火熬至黏稠。也可用压力锅，大火上气后改小火15分钟。
冬季气候干燥，推荐四道家庭常食银耳类粥，有很好的预防保健作用：
银耳山药米粥可润肺养胃银耳百合米粥能祛火润肺，治久咳痰多。
银耳蜂蜜大海饮可清热利咽喉，顺肠通便。
银耳杏仁米粥止咳平喘，润肠通便。
小窍门：以上煲粥均可加入适量牛奶或豆浆，既增加营养，又增添美味，醇香绵口，后味无穷。
提醒：银耳汤过夜后营养价值低，不宜食用。变质发黑的银耳食后易中毒，忌食。
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梨能润燥止咳 推荐三款食疗方
梨能润燥止咳，然而却性寒，梨怎么吃效果更好?梨煮着吃效果更好，而且搭配其他食品，其润燥、治病功效更佳。另外为大家提供三款梨的食疗方，不妨试试吧。
梨能润燥止咳，所以在干燥的季节，很多女孩子都会给自己削个梨吃，不过这样做可能会适得其反。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
1、川贝蒸梨
梨1个(个大的)，挖去核，川贝母3g(研末)，冰糖适量，一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川贝母为润肺化痰、止咳要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰。用于肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。
2、梨膏(或梨汁)
梨2000g，切碎捣烂，绞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。若临时急用，可用梨绞取汁液服，或生嚼鲜果。将梨熬膏服，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
3、丁香煨梨
梨1个(个大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜叶或湿草纸包裹，于火灰中煨熟食(将放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。梨煨熟食能益胃养阴;丁香性温，有降逆和胃止呕作用，与梨同用，虽温而不燥热。用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食。
养阴润燥食疗方
养阴润燥食疗方
秋季到来，气候由热转凉，空气中水分减少，于是人体产生了由干燥引起的一系列生理变化，常称为“秋燥”。秋燥主要临床表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等症状。一般健康人是能适应各种气候变化的，但是，对于体弱多病的老年人来说，的确是一种严峻的考验，容易诱发感冒或诱发支气管炎、肺气肿、肺心病、冠心病等疾病。
根据秋燥的特点，老年人除了积极进行户外活动，还要注意饮食调节以抵御“燥气”。根据“燥则润之”的秋季养生法，最好选用养阴润燥的食疗方。
梨粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。秋季气候干燥，人们常出现口干鼻燥、干咳无痰等燥热病症，而梨具有良好的润燥作用，用以煮粥，可作为秋季常食的保健。
胡萝卜粥：胡萝卜250克，洗净切碎，加粳米100克和水煮粥。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、少儿软骨病的人，食之大有裨益。特别是秋季天气干燥，人们多出现皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、头屑增多等症状，以胡萝卜煮粥食用，有一定的防治作用。
芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后，拌入煮熟的粳米粥中同食。适用于肝肾不足、头昏眼花、头发早白、脱发、小儿头发色黄稀少及肺燥咳嗽、习惯性便秘者食用。芝麻粥还有延年益寿的作用，可作为老年人常服的保健。
菊花粥：菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛等，具有一定的治疗作用。(摘自迈博健康资讯）
冬季灭火润燥的食疗方
冬季灭火润燥的食疗方
1、冬季灭火润燥的食疗方之玄参麦冬粥
材料:玄参、麦冬各30g,粳米50g
做法:煎汤取汁备用,以粳米50g煮粥,煮熟后兑入药汁,再次煮沸后可调蜂蜜食用,1日1-2次。
2、冬季灭火润燥的食疗方之蔗浆粥
材料:新鲜甘蔗500g,粳米50g
做法:甘蔗去皮榨汁备用,以粳米50g煮粥,煮熟后兑入蔗浆汁50ml,再次煮沸后调匀即可食用。
3、冬季灭火润燥的食疗方之沙参玉竹莲子百合汤
材料:沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个。
做法:将沙参、玉竹、莲子、百合洗净,炖半小时。将煮熟的鸡蛋除壳,再同炖1小时,可加糖调味。
4、冬季灭火润燥的食疗方之银耳鸡肉汤
食材:银耳100克、鸡肉200克、生姜3片。
做法:将银耳洗净用清水泡30分钟左右;鸡肉洗净切成丁状,在沸水中滚片刻捞起,祛除鸡肉的腥味;在炖锅中加入1500毫升的清水,一齐放入鸡肉和生姜,焖煮30分钟左右,然后加入银耳继续焖煮,大概20分钟后,加入适量的盐和冰糖即可。
营养价值:鸡肉性热、银耳性凉,温凉相结合,寒性热性体质者都可以食用,银耳鸡肉汤含有丰富的维生素和矿物质,银耳还能败火祛毒,在满足人体营养需求的同时,还能缓解干燥秋季人体的不适感。
5、冬季灭火润燥的食疗方之木瓜杏仁炖冰糖
材料:熟木瓜250克,南北杏各15克,陈皮5克,冰糖10克。
做法:木瓜开两半,去瓜皮和瓜子,切丁方寸小块状。杏仁和陈皮用清水洗净,杏仁去衣。将以上材料一起放入炖盅,加冰糖,隔水炖3小时。
冬季灭火润燥吃什么
1、柿子
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。生吃鲜柿,对咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等有较好效果。红软熟柿,可治疗热病烦渴、宝宝口干唇烂、心中烦热、热痢等。
2、柑橘
柑橘性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴等症状,榨汁或蜜煎,治疗儿童肺热咳嗽尤佳。
3、梨
梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生吃、榨汁、炖煮,对儿童肺热咳嗽、麻疹等症有较好的治疗效果。与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁一起食用,效果更好。
4、南瓜
多吃富含维生素A、维生素E的食品,可以有效改善秋燥症状,南瓜是最值得推荐的应季食品。南瓜富含 胡萝卜素,由人体吸收后可转化为维生素A,南瓜还含有大量的维生素E,能促进脑垂体荷尔蒙正常分泌,维持健康状态。
5、百合
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,不仅有良好的营养滋补作用,而且有润肺、止咳、清新安神的功效,还能提高睡眠质量。
冬季灭火润燥喝什么茶
1、杞菊参茶
材料:西洋参3片、高丽参1片、枸杞1g、菊花3朵,200毫升的开水冲泡十分钟。
功效:养肝明目补气。高丽参属温性,西洋参属凉性。温凉互补,恰到好处。
2、强身免疫茶
材料:黄芪5g、大枣3个、枸杞4g、何首乌与绞股蓝各3g。200毫升的开水冲泡十分钟。
功效:益气健脾、有预防疾病之功效。
3、双参红枣茶
材料:人参、丹参各3克,红枣5个。冲泡稍微复杂,在保温杯中用热开水冲泡后拧紧杯盖。第二天早上起床时喝,也可以接着泡。
功效:健脑通脉抗衰老,预防老年失智症。人参大补健气、丹参活血祛淤、红枣健脾养胃。
4、茉莉花茶
材料:若干朵茉莉花,用开水泡上10分钟即可。
功效:醒脑清肝生津、理气消淤解毒。研究认为,茉莉茶香有极佳的镇静安神效果。
5、玫瑰美颜茶
材料:干品玫瑰花1g;麦冬、玉竹、首乌各1.5g,200毫升的开水冲泡十分钟。
功效:疏肝解郁、美白润肤和补血益津。玉竹养颜、麦冬润燥、何首乌滋补抗衰老。
滋阴润燥止咳化痰的食疗方法
如何缓解上火导致的咳嗽咳痰的问题?很多人都因为感冒会出现咳嗽的情况，这样的情况发生了要根据自己的具体情况去治疗，同时也要选择一些食疗的方法进行辅助的治疗，下面的这些具有滋阴润燥，止咳化痰的一些食疗方法可以帮助你得到很好的调理。
双耳冬菇
用料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
制作：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，等汤汁变得浓稠的时候就可以了。这道食谱可以有很好的补充营养素的作用，滋阴补血，还能缓解食欲不振，对于出现的上火导致的咳嗽肺部不适有好处。
八宝猪肚
用料：猪肚1个，糯米150克红枣10枚莲子、苗米、英实各15克，枸杞15克，火腿肠末15克，葡萄干15克，食盐、味精等调料适量。
制作：猪肚洗净，糯米淘洗干净，将糯米、红枣、相把、莲子茁米、荧实、葡萄十、火腿肠未、食盐，放入味精搅拌均匀，然后放入猪肚内，用大火蒸熟即可食用。这道食谱可以有滋阴润肺的作用。而且也可以有滋补肠胃，对于预防咳嗽咳痰有好处。
罗汉果煲猪肺
用料：罗汉果1个，猪肺24克，调料品适量。
制作：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片，猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入砂锅中，加水适量，然后放入罗汉果片继续煮，煮熟以后放入调味品即可食用。这道食谱可以有很好的滋阴润肺的作用，具有止咳化痰的效果，而且对肺有滋阴的作用。
这些养生的食谱大家可以学习做一下，可以有很好的滋阴润燥的作用，如果你也有肺部不适的话，这些食谱一定是不二的选择，可以起到很好的保健的作用的同时，有滋养肠胃的功效，上面的这些食谱可以是生活中不可缺少的食谱类型。
贫血食疗方六则
1.龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。
2.新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。功效：补肾壮骨。
3.糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效：滋阴补血(补血产品)。
4.制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁(补铁产品，补铁资讯)器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。
5.鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
6.猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
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