【www.ys630.com - 对饮食养生的认识】
女性可能受现今的广告所影响，为了瘦身而开始对饮食有要求，但是饮食原则对女性健康是很有帮助，而且女性也可以从饮食原则中学会养生技巧。
不要过多摄入脂肪
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
不要减少维生素摄入
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
不可忽视矿物质的供给
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
不要忽视氨基酸的供给
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
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女性春季的四个饮食养生原则
在两个季节交替的时候，大家通常很容易出现身体免疫能力降低的情况，尤其是体质本来就弱的女性，更是需要注意平时的保健。那么在春季里，女性的饮食养生需要注意哪些问题呢?下面小编就为大家详细介绍一下在春季里饮食上需要注意的问题都有哪些，希望对大家平时都有所帮助。
女性春季的饮食养生原则
1、保持饮食清淡
通常情况下，油腻的食物会使人在饭后出现疲倦的现象，多表现为体温、血糖降低，情绪低落，工作效率下降。加上春季的风比较多，很容易上火，因此较容易出现口苦咽干。建议大家在饮食上要注意清淡，不要食用过多油腻和生冷刺激性的食物。
2、摄取足够的蛋白质和含钾的食物
我们都知道春季里会出现春困问题，这主要是因为蛋白质中的酪氨酸是人脑内产生警觉的化学物质的主要成分。因此可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鱼、肉、鸡等。不过，同时也要适当多吃一些含钾的食物，如水果、豆类、海带、紫菜、瓜子等，可以有效的维持细胞水分、增强机体活力的功能。
3、摄取足够维生素
因为季节的原因，温度变化很大，是细菌、病毒等微生物开始繁殖的季节，很容易生病。建议在饮食上，多吃一些富含维生素的蔬菜和水果，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜等，可以有效帮助提高身体免疫能力。
4、饮食结构要合理
在营养的搭配上要以高热量为主，除了常见的谷类食物以外，可以选择一些豆类、芝麻、花生、核桃等食物，在平时的饮食上也要注意摄取足够多的热量，建议是早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。
大家在读完上文中小编关于春季女性的饮食原则问题上，是否已经有了新的了解了呢?建议大家可以根据自己的实际情况进行食用。不过，这里小编提醒大家，除了上面介绍的一点主要注意的原则问题以外，还要注意饮食的清淡，尽量不要暴饮暴食，还要注意减少刺激性食物的摄取量是最好的。
健康米饭的四个原则
大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
尽量让米淡
尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管意外。
需要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
尽量让米粗
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽说有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭时不妨用部分粗粮和大米合作，口感就会比较容易接受。最好先把粗原料放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。
尽量让米乱
在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。
尽量让米色
精细的白米饭维生素含量很低，如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，可在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
餐具对饮食的影响
餐具对饮食的影响
1、餐具的颜色会影响味觉
不同的色彩能带来不同的感受,也会影响人的味觉。英国一项最新研究为我们揭开了这一有趣的现象:不同颜色的餐具会影响人们对食物的感受,鲜艳的色彩如橙色可以让饮品更美味,更具诱惑力。研究发现,橙色杯子让饮品的味道更浓,淡黄色杯子则增加了巧克力的香味和甜度。实验提示我们,餐具颜色和食物的品质一起作用于大脑,从而产生对味道好坏的感受。教授说,要提升食物的味道,应选择不同的色彩。例如,用蓝色的杯子喝饮料时,人们会觉得饮品更加清冽,解渴的效果更好。白色的餐具比黑色餐具更能突出食物的甜味,所以吃草莓蛋糕的时候,白色的盘子就更胜一筹,这也就是吃甜点时通常选择白色盘子的缘故。
2、餐具的大小会影响食物的摄入量
近日一项新研究发现,人们在消费食品和非酒精饮料时,餐具及食物分量越大,饮食摄入量就会越大。如果能彻底消除使用较大餐具和“大份”饮食,那么英国成年人和美国成年人每天饮食能量摄入总量可分别减少16%和29%。新研究中,数据分析结果表明,与使用较小餐具和食用小份食物相比,使用大餐具及大份食物会导致吃下更多食物喝下更多饮料。如果持续减少饮食行业使用大餐具和大份食物,那么英国成年人每天饮食能量摄入总量可减少12%—16%(相当于279千卡),美国成年人每天能量摄入总量可降低22%—29%(相当于527千卡)。研究人员还发现,餐具和食物分量变小对饮食摄入总量的积极影响不受性别、身体质量指数、是否容易饥饿以及控制自己饮食行为意识等因素影响。
3、生活中慎重选择的餐具
塑料餐具,含有氯乙烯致癌物,长期使用会诱发癌症;铜制餐具,生锈之后会产生“铜绿”,即碳酸铜和蓝矾,都是有害物质,可使人发生恶心、呕吐,甚至导致严重的中毒事故。
选择餐具时应注意哪些问题
1、陶瓷的餐具:别选“釉上彩”
陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗,是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是,陶瓷表面上彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对人体有害的元素。
2、塑料的餐具:“彩色”好看不健康
餐具市场上,塑料制品以体轻、不易碎等优势,和玻璃制品分庭抗礼。但许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩案,如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标,就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜,这层膜一旦被硬器划破,有害物质就会释放出来。
3、玻璃的餐具:“水晶玻璃”隐患多
玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。玻璃餐具清洁卫生,不含有毒物质。但水晶玻璃餐具是一种颇具威胁的铅污染源。由于水晶制品中的氧化铅含量高达20～30%,所以用它来盛水,一般不至于引起铅中毒,但若用来盛酒,酒会将水晶玻璃制品中的铅溶解出来,时间越长溶解量越多。可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入,严重危害健康。
餐具与养生文化
1、高温原矿瓷的妙处
高温原矿瓷使用过程中可释放焦耳热及产生共振吸收作用,使水结子变小,比重变重,水质立即由硬水变软水,由微酸性变弱碱性,由于离子交换作用,变化成具有能量的活化水,能消除自由基(增加负离子减缓老化,正电离子是造成人体老化的因子),长期钦用活化水对人体有促进新陈代谢,美容养颜之功能。
2、釉色对健康的影响
宝瓷林高温颜色釉瓷釉色莹润,恒久光泽,有“人造宝石”之美誉。五脏与色彩之间有着微妙神奇的关系,即“白色入肺、赤色入心、青色入肝、黄色入脾、黑色入肾”等。然而不同的色彩还能使人产生不同的心理反应,以及对健康的影响;青色:给人舒适、柔和的感觉,可以解除精神紧张、恐俱,并能调解和改善机体功能。适中的冷色能使人宁静、放松、幽雅,有助于休息。红色:是吉祥色,具有热情、奔放的含义,充满燃烧的力量。黄色:人出生最先看到的颜色,象征健康的颜色,显得健康明亮,是光谱中最易被吸收的颜色。有对健康者稳定情绪、增进食欲的作用。蓝色:令人产生遐想的色彩,是相当严肃的色彩。蓝色具有调节神经、镇静安神的作用。
40岁男人饮食方面要遵守四个原则
40多岁对一个男人的事业来讲，可以说是黄金的年龄，意味着成功、财富、成熟。但这个年龄同时也是身体走向下坡路的分水岭，许多疾病会在这个时候主动找上门来。如果从现在开始关注健康或许还不算晚，因为只有健康才是你今生最大的财富。
两根香蕉几粒花生
滋补贵在天天坚持
中年男性体质正在走下坡路，慢性疲劳综合征正严重困扰着40岁的男人，防治各种慢性疾病应成为这个阶段营养进补的重中之重，以营养进补的方式来调养身体是必不可少的。人到中年膳食应多样化，以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，并要经常吃豆类及乳制品，还要吃适量的鱼、蛋和瘦肉。
中年男人适时适量补充维生素是必需的，因为维生素B6对增强人体免疫力有良好的作用，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6还可以保护肾脏不患结石症，而且对失眠症有治疗作用。维生素E同样是预防疾病和提高免疫力的有力武器，它可以帮助降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，清除体内杂质，并防止白内障。
维生素B6的摄入量每天只需要2毫克，每天最多不能超过50毫克，否则会适得其反，主要是贵在长期坚持。而这2毫克只要吃两根香蕉即可获得。富含维生素B6的食物除香蕉外，还有鸡肉、鱼、动物肝脏、马铃薯、梨和葵花子等。而维生素E的摄入量每天大约需要10毫克，没必要大量进食这类食物，吃多了也只是浪费，每天只需要几个就能解决问题。富含维生素E的食物有花生、杏仁和山核桃等。
每天再忙也要喝水
可以冲走体内石头
常言道流水不腐，对于人体的泌尿系统来说也是如此。水被吸收以后，会从肾脏排泄出来，尿的作用不仅在于排泄体内的废物，而且还能用物理的冲力作用冲走那些微结石，使它们不能成型，还可冲走那些萌生的细菌，防止感染。由此可见，男性平时一定要重视喝水。
目前男性泌尿结石与泌尿感染的病人愈来愈多。由于中年人平时工作忙，许多人在工作时间顾不上喝水，久而久之有的人甚至已经习惯了上班时间不喝水，加之许多中年人平时又缺乏运动，致使在中年结石的发病率相对较高。医生提醒，当第一次出现排尿困难、尿频、尿急、小腹坠胀时，很有可能就是发生了泌尿系统疾病，此时应及时就医，否则一旦转成慢性病时，治疗起来就比较困难了。
果汁牛奶水果鸡蛋不要少
每天吃好早餐才能身体棒
不吃早餐会精神不振，并影响胃酸分泌和胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。还会导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等。虽然这是很多人都知道的，但是由于早上太匆忙，实在是没有时间做早餐，所以很多人还是不吃早餐。
如果真的没时间做早餐，那就喝杯牛奶吧。空腹喝牛奶虽然没有尽善尽美和全面有效地利用牛奶的营养素，但它毕竟给机体提供了能量。有人说空腹喝牛奶蛋白质会当做能量被消耗，其实牛奶中含有约4.5%的乳糖，3%左右的脂肪，都能起到供应能量的作用。牛奶进入人体后，蛋白质必须在小肠中分解为氨基酸才能被吸收，之后进入肝脏进行综合处理，并不是单纯作为能量消耗掉。退一步说，即使作为能量消耗掉，也比机体消耗本身来提供能量要好。
若是实在没有时间或是没有胃口，也建议至少喝杯果汁，因为它可以提供部分能量和水分。香蕉、苹果也是早餐不错的选择。当然，早餐最好选择稀饭、燕麦粥、面包等高碳水化合物和低脂的食物，若是喝杯牛奶加上麦片粥也是不错的选择。
加强锻炼节制饮食不能忘
中年肥胖会诱发种种疾病
中年肥胖者一定要减肥，因为肥胖不仅仅可引起高血脂、高血压、动脉硬化症、冠心病、糖尿病、脂肪肝等，亦可造成心理障碍，这些是人们比较了解的病症，可肥胖还会引起一些尚不熟悉的病症。
腹部大量脂肪堆积，使身体重心前移，腰背肌和脊椎小关节负荷加大，长此以往，会使肌肉疲劳、韧带劳损，使腰背越来越痛，还可以发生腰痛向小腿及足部放射一系列的坐骨神经痛的症状，以及椎体滑脱、椎管狭窄等。肥胖还可引发高脂质血症关节炎，此病与风湿性关节炎虽然都可出现关节疼痛，但不是一种疾病，两者发病机制不同，治疗措施也不同，前者减肥降血脂，后者风湿性关节炎主要与链球菌感染相关，所以要进行抗风湿治疗。另外，肥胖还会使中年男人变成痿哥，这是因为人体在摄食4-5小时后是排钙的高峰，很多中年男人晚上饭局时间太长，来不及达到排钙的高峰时就休息入睡了，所以排出的钙在肾盂或输尿管存留时间过长，易形成泌尿系统的结石。过多的胆固醇在动脉血管内堆积起来，形成斑块引起动脉粥样硬化，其中生殖器的动脉也不例外，再加上肥胖的中年男人并发糖尿病也不少见，两种原因都可影响性功能，导致性衰退。
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