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陈皮由橘子皮做成的，它有理气化痰，利水等作用。除此之外，陈皮入菜也别有一番风味，今天小编来介绍三道以陈皮为主要材料之一的养生食谱，趁着冬天，我们来进补一下吧！
自己动手制陈皮
其实，陈皮的制作方法并不难，自己在家里就可以做。
选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子;将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外;将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干;等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。
营养师：教你几道陈皮养生菜
陈皮的功效不仅仅是泡水喝，还可以用陈皮搭配做菜，制成很多口味独特的食品，推荐以下几种用陈皮做成的养生食品。
陈皮蜜汁炸鸡翅
将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用;锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后，放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可。
陈皮蚝油火腿酱
将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干，切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟，然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热，加入蚝油、精盐，搅拌均匀后常温下自然散热而成。
陈皮萝卜老鸭煲
加水适量，先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。
中医师：陈皮好处多但要少吃
医师称，陈皮含有陈皮素、橙皮甙及挥发油。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。同时，陈皮还具有燥湿、利水通便的功效，对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效，而且对于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。
但需要注意的是，陈皮有一定的燥湿作用，气虚、有胃火的人不宜经常食用，一般每周吃一次就行了。
另外，陈皮对药酶有影响，正在服药的人也最好不要多吃。
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青萝卜陈皮鸭——理气化痰润肺止咳
陈皮大家都知道的吧，就是橘子皮，但是不是普通的橘子皮哦，经过加工和晾晒时间长的陈皮是可以有药用作用的，可以煲汤啊，煮粥，还可以泡茶泡酒，具有润肺止咳的作用，怎么吃呢，来看看青萝卜陈皮鸭汤的做法。
青萝卜陈皮鸭汤
食疗功效:润肺止咳、理气化痰
营养价值:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、C、E、膳食纤维、钙、铁、磷、铜、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食
青萝卜陈皮鸭汤所需材料
主要食材鸭肉、青萝卜、陈皮、姜片、盐、鸡精
青萝卜陈皮鸭汤的做法
1鸭肉洗净斩块，入沸水汆烫;青萝卜去皮切块;陈皮洗净浸软，切丝。
2将鸭肉、青萝卜、姜片、陈皮放入锅中，加入清水煮沸，转小火炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
青萝卜陈皮鸭汤的功效与作用
青萝卜具有消积、祛痰、利尿、止泻的功效。2陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。青萝卜陈皮鸭汤此汤具有润肺止咳、理气化痰、清热排毒、滋阴润燥、利尿止泻的功效。青萝卜具有健脾开胃的作用，而且还可以清热解毒的哦，对于经常出现咳嗽啊或者是有痰等情况有所改善的哦、
关于青萝卜陈皮鸭汤的做法的，大家都学会了吧，理气化痰润肺止咳清热解毒，食材也是精心挑选的，具有丰富的蛋白质和营养素的，可以保护血管，减少疾病的发生，适合中老年人食用，营养价值很高的哦
青萝卜陈皮鸭汤——润肺止咳理气化痰
很多大家都不起眼的食物类型其实对于人体有很大的帮助作用，比如说陈皮，就是我们经常见到的橘子皮，经过晒制或者是加工以后的陈皮作用还是比较大的，可以煲汤，来看看青萝卜陈皮鸭汤的做法。
青萝卜陈皮鸭汤
青萝卜陈皮鸭汤所需材料
主要食材鸭肉、青萝卜、陈皮、姜片、盐、鸡精
青萝卜陈皮鸭汤的做法
1、鸭肉洗净斩块，入沸水汆烫;青萝卜去皮切块;陈皮洗净浸软，切丝。
2、将鸭肉、青萝卜、姜片、陈皮放入锅中，加入清水煮沸，转小火炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
青萝卜陈皮鸭汤的功效与作用
惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，可以适当选用一些补品，以提高人体的免疫功能。一般选用清热排毒、滋阴补肺的食材，鸭肉是很好的选择，再搭配青萝卜和陈皮，能使汤水清爽不油腻，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、C、E、膳食纤维、钙、铁、磷、铜、锌丰富。萝卜可以消食而且还可以祛痰利尿的哦，对于止泻清热解毒有好处，这样的汤品适合很多人群食用，增强免疫力的同时HIA可以养颜润燥的哦，大家不妨试试这道汤品吧。
青萝卜陈皮鸭汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，润肺止咳理气化痰润燥养颜。
青萝卜陈皮鸭汤——理气化痰润肺止咳
青萝卜是一种非常常见蔬菜，青萝卜的味道是非常不错的，并且营养价值也比较高，所以人们都是比较喜欢食用青萝卜的，当然，青萝卜的食用方法也是非常多的，青萝卜陈皮鸭汤就是非常不错的选择，下面我们就来了解青萝卜陈皮鸭汤的做法和功效。
青萝卜陈皮鸭汤的做法
其实青萝卜陈皮鸭汤的做法并没有我们大家想象中的那么复杂的，大家先把食材准备好，然后可以将鸭肉洗净斩块，入沸水汆烫;青萝卜去皮切块;陈皮洗净浸软，切丝。将鸭肉、青萝卜、姜片、陈皮放入锅中，加入清水煮沸，转小火炖2小时，加盐、鸡精调味即可，这时候我们大家可以闻到香喷喷的味道了，我们再来看看青萝卜陈皮鸭汤的功效和作用。
青萝卜陈皮鸭汤的功效与作用
青萝卜具有消积、祛痰、利尿、止泻的功效。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。青萝卜陈皮鸭汤中的一些食材的功效我们大家也了解了，其实是青萝卜陈皮鸭汤的保健功效也是非常不错的，日常生活中适当的食用青萝卜陈皮鸭汤，更是可以起到非常不错的润肺止咳、理气化痰的功效，对于帮助我们大家促进肺部健康是很有好处的。
通过我们上面的这些介绍，相信我们大家对于青萝卜陈皮鸭汤的做法也是有所了解了，所以我们大家就是可以将青萝卜陈皮鸭汤的做法记住的，这样以后在生活中就是可以经常做着食用一些青萝卜陈皮鸭汤的，可以促进肺部的健康。
陈皮川芎炖鸭汤——润肺止咳理气化痰
川芎是一味中药材，它有着活血化瘀的作用，而且对于调理体质也有好处，当然也是可以吃的一种药材，可以和很多的食物一起搭配炖汤，比如说陈皮和鸭肉就是它不错的选择，来看看陈皮川芎炖鸭汤的制作方法和它的保健功效作用。
陈皮川芎炖鸭汤
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、C、E、膳食纤维、钙、铁、磷、铜、锌
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食
陈皮川芎炖鸭汤
所需材料
鸭肉200克、青萝卜100克、陈皮10克、姜片10克、盐适量、鸡精适量、川芎10克、
陈皮川芎炖鸭汤的做法
1、鸭肉在清洗的过程中，将内脏全部去除掉，而且血水也要洗干净。
2、随后将鸭肉切成块状，不需要太大，还要用开水进行焯烫，去除腥味。
3、萝卜直接去皮洗净切块。陈皮洗净切丝，备用。
4、这时锅内放入清水，不要太少，因为是做汤。将鸭肉、生姜、川芎、陈皮放入锅中，大火煮沸。
5、煮沸之后将萝卜放入，用小火炖两个小时。
6、最后开始调味，放入适量的食盐、味精，等融化了就可以吃了。
陈皮川芎炖鸭汤的功效与作用
这道汤给人体带来的好处：润肺止咳、理气化痰、美容养颜等等的作用。萝卜中的维生素C和微量元素锌，可以提高人体的免疫力，增强疾病抵抗的能力，而且萝卜中的芥子油可以促进肠胃的蠕动速度，从而有效的打开人们的胃口，增加食欲。陈皮可以化痰，尤其是在咳嗽的时候食用。老鸭可以排除体内的毒素，在夏季，体内的毒素比较多，需要及时排出，那么鸭肉就很不错。川芎活血行气，也有止咳的功效。这道食谱就是帮助人体调理身体，体质虚弱的人不要错过。
陈皮川芎炖鸭汤具有润肺止咳的作用，对于理气强身来说起到了很好的保健功效和作用，而且也可以有滋阴化痰的功效，对于排毒来说也有一定的好处，所以说这样的养生保健的话食谱可以经常食用，对于身体健康来说有一定的好处。
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