【www.ys630.com - 春季养生食疗方】
按中医理论,肝属五行之木,春木旺,肝主事。也就是说,春季是肝脏当令的季节,要养阳益肝,以防肝脏淤滞不畅,因此春季护肝尤为重要。
中医养生十分看重与天地自然之气的合拍,所谓天人合一。春季人体肝气当令,冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发,若藏阳气过多,会化成热邪外攻。人体的阳气遇到晚春自然界骤升的阳气,内外两阳碰撞,易引动内热而生肝火,诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血,以及头痛晕眩、目赤眼花等疾患。若平素肝阳过盛的人,此时还会引发春火,患上热感冒、热咳嗽、热哮喘等。
这一时期宜早睡早起,清晨散步缓行,或远足踏青旅游,使情志舒畅,肝气顺达。注意保暖,避免风寒邪气侵入而诱发肝病。春季肝气旺,肝木克脾土,容易损伤脾胃,因此要呵护脾胃。
春季养肝食为先,饮食调养是防春火于未然的重要措施,而且操作十分方便。晚春时节,要多吃性平或微凉、味甘淡的食物,以防春火滋生,同时要忌大辛、大热及海腥类的发物,不吃过腻、过酸及煎炸食品,如辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等,以免火上浇油。下面介绍几款适合家庭制作的去春火药膳方,平时有面红口干、急躁易怒、小便短赤、头晕目眩等肝火旺盛现象的人,晚春时节常吃这些家常菜,尤其可奏养生护肝之功。
苦瓜炒肉丝
瘦猪肉50克,切丝,加黄酒、淀粉拌匀,入热油锅以旺火滑炒后盛起。锅内留少许底油,投入切成条的苦瓜300克,加盐并倒进肉丝翻炒,最后加点白糖、味精稍炒即成。此菜能清热降火、开胃祛湿、益脾补肾,尤其适用于春季热病、赤眼(急性结膜炎)和疮肿患者。
素焖扁豆荚
扁豆荚250克,从两端撕去老筋,洗净,放热油锅内略炒。然后加甜面酱及盐,改文火焖熟,再用武火快速炒透即成。扁豆补脾益肝和胃,被誉为春天首选素补佳品。此菜尤适用于老人、孕妇、乳母,以及高血压、冠心病、脑血管疾病患者。
荠菜蛋花汤
荠菜250克,洗净切碎,放锅内加水煮沸。鸡蛋一只,去壳打成浆,倒入汤内续煮数沸,调味食用。春天荠菜鲜嫩味美,有菜当灵丹之说,以荠菜配鸡蛋,健脾止血。此汤尤其适用于目赤疼痛、牙龈鼻腔出血的人。
黑米粥
黑米适量,入水煮至粥将熟,入鸡蛋一两只打散,再煮至沸滚,调入冰糖服。黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能养肝补脾,益胃滋肾,享有世界米中之王称誉,为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损、妇女产后体虚。
杞菊茶
枸杞子5克,菊花3克,绿茶5克,共入杯内,以沸水冲泡,焖片刻,代茶饮。以平性的枸杞子配凉性的菊花、绿茶叶,可滋养肝肾、疏风散热,适用于肝火上升所致两目昏花、头晕耳鸣、夜视不清。
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春季养肝 6食疗方最有效
春季我们要注重养肝，你知道春季养肝应该注意些什么吗?春季吃什么可以帮助大家养肝呢?今天小编就为大家推荐一些可以养肝的食物，马上跟着小编去看看吧!
春季养肝吃什么好：
鸭血
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
枸杞
枸杞子性味甘平、具有养肝宜精作用。枸杞子含有人体必须的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。制作枸杞粥的方法很简单，取枸杞子30克，粳米150克，一同煮粥即可。
菠菜
菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效，是春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。
红枣
红枣是首选家常养肝佳品。红枣性温，味甘，具有补脾益气，养血安神、生精液、解药毒、缓和药性的功效。红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。一些慢性肝病患者的体内蛋白质相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成。可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
所以慢性肝病患者平时可以多吃天然红枣保护肝脏。红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。但应注意，红枣吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
提醒：保护肝健康切莫乱吃药，宜利用饮食来保护肝脏功能，刺激胆汁分泌及肠道正常活动，减少脂肪及胆固醇代谢。春季养肝除了多吃银耳、淮山等益阴、柔肝、养肺的食物外，最好别吃笋、鸡等伤肝食品，同时避免酒精、咖啡因等。
另外，肝病患者应适当多吃些糖是有好处的，糖能润肝。平常用餐宜多食各种蔬菜、豆制品、水果等。
吃什么水果最养肝：
1.香蕉
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
2.葡萄
葡萄中含有丰富矿物质(钙、钾、磷、铁)、多种维生素(B1、B2、B6、C和p)和微量元素，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效，同时其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害，因此具有很好的养肝护肝功效。
3.荔枝
《本草纲目》上就有记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。
4.猕猴桃
其素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、VC、VE、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。
5.柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。
6.乌梅
以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
春季养肝食谱：
春季易上火 降火先养肝
猪肝粥
猪肝(用羊肝、牛肝、鹅肝亦可)50克，粳米100克，将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。
胡萝卜猪肝粥
胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克，胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。
枸杞甲鱼羹
枸杞子30克，甲鱼500克，将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。
天麻鱼头汤
天麻10克，鱼头1个，天麻洗净，鱼头洗净劈开，加入葱姜醋盐调味，放入砂锅中煮半小时，食肉喝汤。有平肝潜阳、息风止痉的作用，适用于肝阳上亢、肝风内动所致的头晕目眩、头痛眼花、肢体麻木等症。
罗布麻茶
罗布麻5克，用开水浸泡(如泡茶)20分钟，代茶饮用。有平肝潜阳，镇静降压的作用，适用于肝阳上亢所致的头痛头胀，头晕目眩，烦躁易怒等。
菊花决明茶
菊花5克，决明子5克，用开水浸泡半小时，代茶饮用。有清肝明目，润肠通便的作用，适用于肝火上炎所致头胀痛，头目眩晕，目赤肿痛及便秘等。
结语：上面小编为大家推荐的一些可以养肝的食物大家都记住了吗?大家在春季的时候一定要多吃这些食物来养肝哦!
春季养肝 6食疗方最有效
春季我们要注重养肝，你知道春季养肝应该注意些什么吗?春季吃什么可以帮助大家养肝呢?今天小编就为大家推荐一些可以养肝的食物，马上跟着小编去看看吧!
春季养肝吃什么好：
鸭血
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
枸杞
枸杞子性味甘平、具有养肝宜精作用。枸杞子含有人体必须的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。制作枸杞粥的方法很简单，取枸杞子30克，粳米150克，一同煮粥即可。
菠菜
菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效，是春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。
红枣
红枣是首选家常养肝佳品。红枣性温，味甘，具有补脾益气，养血安神、生精液、解药毒、缓和药性的功效。红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。一些慢性肝病患者的体内蛋白质相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成。可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
所以慢性肝病患者平时可以多吃天然红枣保护肝脏。红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。但应注意，红枣吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
提醒：保护肝健康切莫乱吃药，宜利用饮食来保护肝脏功能，刺激胆汁分泌及肠道正常活动，减少脂肪及胆固醇代谢。春季养肝除了多吃银耳、淮山等益阴、柔肝、养肺的食物外，最好别吃笋、鸡等伤肝食品，同时避免酒精、咖啡因等。
另外，肝病患者应适当多吃些糖是有好处的，糖能润肝。平常用餐宜多食各种蔬菜、豆制品、水果等。
吃什么水果最养肝：
1.香蕉
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
2.葡萄
葡萄中含有丰富矿物质(钙、钾、磷、铁)、多种维生素(B1、B2、B6、C和p)和微量元素，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效，同时其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害，因此具有很好的养肝护肝功效。
3.荔枝
《本草纲目》上就有记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。
4.猕猴桃
其素有超级水果之称，含有丰富的钙、VC、VE、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。
5.柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。
6.乌梅
以酸入肝着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有和肝气，养肝血的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
春季养肝食谱：
春季易上火 降火先养肝
猪肝粥
猪肝(用羊肝、牛肝、鹅肝亦可)50克，粳米100克，将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。
胡萝卜猪肝粥
胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克，胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。
枸杞甲鱼羹
枸杞子30克，甲鱼500克，将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。
天麻鱼头汤
天麻10克，鱼头1个，天麻洗净，鱼头洗净劈开，加入葱姜醋盐调味，放入砂锅中煮半小时，食肉喝汤。有平肝潜阳、息风止痉的作用，适用于肝阳上亢、肝风内动所致的头晕目眩、头痛眼花、肢体麻木等症。
罗布麻茶
罗布麻5克，用开水浸泡(如泡茶)20分钟，代茶饮用。有平肝潜阳，镇静降压的作用，适用于肝阳上亢所致的头痛头胀，头晕目眩，烦躁易怒等。
菊花决明茶
菊花5克，决明子5克，用开水浸泡半小时，代茶饮用。有清肝明目，润肠通便的作用，适用于肝火上炎所致头胀痛，头目眩晕，目赤肿痛及便秘等。
结语：上面小编为大家推荐的一些可以养肝的食物大家都记住了吗?大家在春季的时候一定要多吃这些食物来养肝哦!
春季“上火”食疗方 春困7个食疗方
春困7个食疗方
春困怎么办?春困可以通过食疗来缓解，下面一起来看看春治疗春困的几个食疗方。
1、参枣汤
取党参、大枣，以水煎服，每日1—2次。党参能补益脾肺，生津止渴，调节胃肠功能，增强免疫力;大枣可补中益气，养血安神，有保护胃气之功。此方解春困效果较好。
2、红枣炖兔肉
将兔肉切块，加料酒、盐腌渍半小时;在锅中先放红枣，再下兔肉，加生姜片、葱头、胡椒及水少许.炖煮至熟烂后食用。
3、糯米、薏米、红枣粥
将糯米捣碎，红枣去核，与薏米一同入锅，加清水煮粥，待粥浓稠时，调入红糖再煮片刻即可食用。
4、山药胡桃粥
将鲜山药洗净切片，与扁豆、核桃仁、粳米一同入锅，加水煮粥;粥熟后，加入盐、味精、生姜、葱花调味食用。
春季“上火”食疗方
春季有“上火”症状时，除了采取食疗外，还需多饮水，多吃容易消化的食物，少食辛辣油腻。还可多喝绿豆汤、菊花茶等降火饮品，多食梨、香蕉等去火水果和新鲜的绿叶蔬菜。
春季“上火”食疗方
1、蜂蜜萝布汁
取白萝卜去皮，切碎，榨汁备用。每次取适量萝卜汁，加入蜂蜜调匀服用，每日3次。
2、百合莲子粥
将莲子放于水中泡发，与干百合、粳米一起放于锅中，加水煮粥，待粥将熟时加入冰糖，稍煮即可。
3、百合花山药粥
将山药洗净削皮，切片，与粳米一起人锅煮粥，粥将熟时加入百合花;最后加入冰糖，调匀食用。
4、蜜蒸百合
取百合洗净，放清水中浸泡半小时，然后捞出放人碗内，加蜂蜜，隔水蒸约1小时后服用。
春季养生食疗方
1、韭黄炒鳝丝
配料 熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。
做法 熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净，切段。锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。
功效 温补肝肾、助阳固精
2、干贝芦笋
配料 干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法 芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
功效 补血养阴、滋补肝肾。
3、猴头菇汤
原料 猪扇骨(或脊骨)一斤，猴头菇50克(大的1个，小的3-4个)。
做法 将猪骨洗净斩块，用开水烫去血水，与猴头菇放入紫砂煲，加水4-5碗，煲3小时左右，加盐调味即可喝汤。
功效 猴头菇养胃，具有抗溃疡功能，增强胃黏膜屏障机能，促进溃疡愈合;同时，还具有提高人体免疫力和降血糖等保健作用。只要有空，我经常买猴头菇煲猪骨汤喝，美味香甜，既养口又养胃，一举两得。
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