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癌症是恶性肿瘤的习称，是由人体各部位正常细胞在各种致癌因素的作用下转变而来，它生长旺盛，呈相对无止境生长，与人体正常的机能代谢不协调，严重地影响了人体各脏器的正常功能，破坏了正常的组织结构，是严重危及人体健康、生命的疾病。
最近，世界卫生组织列出了一份防癌菜单，建议多食下列有利于防癌抑癌的食品：
草莓、葡萄、葡萄干、樱桃
富含排毒物质，有利于抑制消灭血液中加速癌变的物质。
大蒜
每周生吃两次，抗胃癌；含有微量元素硒，对预防恶性肿瘤有益。
洋葱
含有栎皮黄素，能防治癌细胞生长功能
花椰菜、卷心菜、生吃白菜心
常吃能减少结肠癌与乳癌发病率50%
鱼
富含脂肪酸，能杀灭癌细胞
水
每天8杯，能有效抑制预防膀胱癌
阿司匹林
除保护心脏 ，还能有效减少肺癌
绿茶
主要成分之一茶多酚能与致癌物相结合，使其分解，达到抑制目的。但每天一杯为宜。
红萝卜
富含维生素A（缺乏者癌发病率为正常人2倍）
番茄
富含氧化物番茄红素，对抑制乳癌、为爱、消化道癌、前列腺癌有益
大豆
富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应
柑橘类
韩风府胡萝卜素、蛋黄酮、维生素C等抗癌物质
海洋蔬菜
如海带、紫菜等 富含抗癌物质褐藻胶
麦胚芽
豆胚芽 富含维生素E，增强免疫力抗癌。
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