【www.ys630.com - 春季养生猪蹄汤】
食谱原料：
猪手；大粒花生米；青菜；油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。
制作方法：
1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。
2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。
3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。
4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时。
5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。
6、把乳白色的花生猪手汤盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。
适合人群：
产妇
健康提示：
猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，补血通乳，中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸，丰富的脂肪油，以及钙、铁、维生素E等营养物质，对女性也有催乳、增乳作用，两者合用会给太平公主们带来意外地惊喜。该膳食还能润滑肌肤，对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处。
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花生猪手的做法
花生猪手也被称为花生猪蹄，这是一道享誉大江南北的家常菜，这是因为花生猪手能够帮助产妇迅速的产生奶水。除了这个功效外，花生猪手还能帮助人们增加记忆力，改善高血脂,不仅如此，花生猪手也被称之为美容圣品。这是因为猪脚中含有非常丰富的胶原蛋白，胶原蛋白能够帮助人们改善肌肤的衰老状况，因此人人都爱它。学做花生猪手很容易，只要了解步骤就能做出一锅好吃的食物。
做花生猪手先要准备食材，需要猪脚1只(约2斤)生花生仁1/2斤，盐2小匙，麻油2大匙，酱油3杯，卤包1包，香油2大匙，米酒3杯，冰糖2大匙，五香粉1小匙，爆香料，葱(切段)2支，姜片3片，大蒜5粒。
做法：
(1)将猪脚洗净后川烫去除血水，放一旁沥干备用。
(2)另煮1锅水，放入生花生仁，加少许盐煮约40分钟，熄火备用。
(3)起油锅，先将猪脚炸成金黄色之后盛入碗中，再用酱油腌约15分钟使其入味，腌的过程中必须翻面。
(4)另起油锅以麻油爆香葱姜蒜后，把腌好的猪脚及所有调味料一起放入，开大火，待汤汁煮开之后，再把煮过的花生仁放入锅中一起卤；约15分钟后，转小火慢慢炖煮至花生仁熟烂，其间约需70分钟。
嗯，好了，一锅营养健康美味并且还能美容的花生猪手就这样华丽丽的可以出锅了。花生和猪脚都是非常营养健康的食材，并且它们在我们的身边非常的常见，千百年来，这道饮食受到了文人墨客的追捧，真是美味的让人欲罢不能。
花生猪脚汤
《舌尖上的中国》大火让吃货们大饱眼福，刚生下宝宝的妈妈们更是吃货中的吃货。但是他们的饮食更是特别讲究的，其中有一道必不可少的汤就是花生猪脚汤，这简直是帮助坐月子的妈妈们下奶的神器，而且能最大程度补充营养，蛋白质之类的。尤其能缓解女人这时候的体虚症状。
花生猪脚汤作为一道非常滋补的汤，它的做法并不复杂，简单易操作。那么花生猪脚汤在制作时需要提前准备那些食材呢?家常做法怎样更简单呢?有哪些小妙招可以让汤更美味呢?
花生猪脚汤具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤的功效.是产后滋补佳品。盐可少放，这样汤味更加甜美。花生猪脚汤的做法如下：
1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉;
2、去毛的猪蹄用刀斩成小块，倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净
3、处理好的猪蹄放入慢炖锅，加入花生和姜片，倒入温水至3/4锅，通电后加盖慢炖
4、慢炖4小时后断电，然后继续焖1小时，即可喝汤。
温馨提示：1、买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪蹄的脏器味2、猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好3、花生一定要选择当季的新鲜花生，太后买了一小筐，阳台晒干后可以吃好长时间，比超市买的花生仁好多了4、炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，几个小时的慢炖，将食材地营养成分充分发挥。
通过上述食谱的介绍可以了解到，花生猪脚汤 是十分适合在家里做的，最重要的就是掌握火候和长时间的炖煮，白醋是去腥的小妙招。了解到这些常识之后，抱上孙子的奶奶们就可以专心给儿媳进补了，这样美味营养的汤说不好还能拉近家人的关系。
花生猪手煲的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的花生猪手煲。
2.花生清洗一下。
3.锅里加适量清水，将猪蹄如水大火烧开。
4.猪手焯水后，洗净待用。
5.焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。
6.将盐等调味料和香料一起入锅，拌匀，加清水适量。
7.将压力锅内胆放置好，盖上锅盖，锁紧，然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档，其它的事就交给九阳压力锅了。
8.炖好后，压力锅会发出提示的声音，开锅，香气四溢。
9.味道香浓，口感软糯的花生猪手煲好了。
认真看完小编对花生猪手煲的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
花生猪手的做法有哪些
花生猪手相互搭配制作的食物，当然是比较美味而营养的，而且还利于我们的身体保健，因为花生能够帮助我们，有效地调理肠胃。而猪手中富含的蛋白质各种维生素等，这些营养物质，对我们的身体健康也比较有利，那么下面就是关于花生猪手的详细制作方法介绍。
做法：焖 口味：咸鲜 食疗：延缓衰老 主料： 花生仁（生）猪蹄 配料： 干姜蒜白 小葱 调料： 番茄酱蚝油 酱油 花生焖猪手的做法：
1、准备食材，猪手两个，斩块后下沸水锅中煮约十分钟后捞出沥干水分。花生仁半斤，加一匙盐用水发泡三小时以上。
2、锅中加一汤勺水，放入冰糖小火加热，慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。
3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。
4、加约两斤水，加盖用大火烧沸后，改小火炖约两个小时。
了解这些食物的制作，也是为了能够让自己随时都能够享受这些食物的美味，而且本身这些食物对我们的身体健康又是比较好的，所以希望通过上述介绍的花生猪手的制作方法后，大家能够，自己动手完成，放心的享受这些食物。
花生猪肚汤做法
对于花生猪肚汤这种食物，是我们在生活中比较喜欢吃的一种食物，因为这种汤的味道是非常香的，它包括了花生和猪肚的味道，让我们对它的味道久久不能忘。然而，正是这样的一种美食，可能很多朋友对它的制作方法并不了解，所以现在我们希望通过这篇文章来告诉大家应该在生活中如何去制作它。
我们在制作花生猪肚汤的时候，应该要知道在生活中如何去搭配这些食材，这样才能够让食物的香味更好的发挥出来，所以我们应该要对猪肚进行一定的处理，在加上一些食物的调料才可以一起来煲汤。
猪肚一只(有没有小肚都没关系).胡椒数粒.盐.味精.还有最重要的客家咸菜几片.
制作:
1.(不要买那种冻猪肚.一定要买新鲜的.虽然比较难洗.但今天之后你会发现其实很容易洗.)猪肚上的油能割即割.不能割的.嘿嘿.用点花生油.对.就是花生油.倒些下去.有需要的话加些淀粉.就放手抓吧.两面都要同样地抓哦.然后用清水边冲边抓.就OK啦.不信你可以闻闻啊.没有腥味了.只有花生油的香味.而且没戴手套的手也不会觉得很油哦.很奇怪是吧?试试吧.真的很容易.
2.把胡椒用刀压碎.然后和盐一块抹到猪肚里面去.
3.咸菜.一边用手压着,一边用刀把它片成薄片.不用很多,只要一二两就够了.当然啦.喜欢的可以放多点.这个可是这道菜最有特色的地方哦.不放的话就成了普通的胡椒猪肚汤了.
4.可以煮啦.记住要先煮然后再拿出来切哦.切好再滚一下放调味就成了。如果是在春天.这个汤还可以解春倦哦.而且还有醒酒的功效哦。
胡椒猪肚猪粉肠汤(这汤十分好喝)
材料：白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克
做法：
1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味(可用生粉，盐洗擦)，粉肠洗净;
2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线(如绑粽子的那些)把猪肚口绑起来不让胡 椒粒流出来;
3、 瘦肉飞水后洗净
4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。
相信你们看完这篇文章后，应该对花生猪肚汤的做法有一定的了解了吧。为了能够让那个你们在生活中更好的食用花生猪肚汤，我们希望大家可以在生活中加强这种食物做法的学习，这样对于我们把花生猪肚汤变成自己的拿手菜是有帮助的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《催乳食谱 花生猪手汤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生猪蹄汤”专题。
