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食用小提示：菌菇类营养丰富，但要与其他食物合理搭配才能发挥最大的作用。另外，为了宝宝能更好地吸收菌菇类食物的营养，制作时一定要洗净、蒸透，煮烂。
牛肝菌蒸蛋
原料：鸡蛋1个，牛肝菌1朵
做法：1、将牛肝菌洗净剁成碎末;2、将鸡蛋打散，加少量水和牛肝菌碎末大火蒸熟即可食用。
适合年龄：12个月以上
营养点评：牛肝菌富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，增强宝宝的抗病能力。
炖三菇
原料：香菇2朵，平菇2朵，草菇2朵、鸡汤一碗
做法：1、将香菇、平菇、草菇洗净剁成碎末;2、加适量的鸡汤拌匀装盘扣碗，上蒸笼蒸熟后即可。
适合年龄：9个月以上
营养点评：蘑菇营养丰富，包括植物蛋白、维生素和矿物质等，加入鸡汤一起蒸熟味道更鲜美，有利于蘑菇中脂溶性维生素的吸收利用。
金针菇肉末豆腐
原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。
做法：1、金针菇洗净，焯水后切成末;2、北豆腐焯水后切丁;3、锅内油热后放入肉末煸炒;4、肉末八分熟后，倒入金针菇末和北豆腐丁，炒熟即可。
适合年龄：10个月以上
爱心点评：金针菇被称为益智菇，它含有丰富的赖氨酸，可以促进大脑发育，宝宝应经常吃。
三鲜蛋饺
原料：鸡蛋2个、虾仁3~4个、香菇2~3朵
做法：1、香菇洗净切成丁，虾仁切丁;鸡蛋炒熟，搅散;2、将香菇丁、虾仁丁和鸡蛋拌匀调成馅;3、包成小饺子，煮熟即可。
适合年龄：12个月以上
爱心点评：香菇为百菇之王，又丰富的香菇多糖、维生素D且含给、钾、锌等微量元素，有利于宝宝生长发育。
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如何提高免疫力提高宝宝免疫力的十种方法
小编最近去医院看望朋友，路过儿科住院部，里面真的是“人满为患”。宝宝不生病，健康成长是每对父母的愿望，但是总是很多宝宝生病住院。那么我们应该怎么样提高孩子的免疫力呢？小编整理了十种方法。
一、多喝水
多喝水可以保持粘膜湿润，成为抵挡细菌的重要防线。80磅（约36公斤）以下的孩子，一天应喝的水量是每10磅体重对应250cc（也就是体重18公斤的孩子每天该喝1000cc的水）。
为了确保健康，应尽可能让孩子理解喝水的重要。上学、外出时让孩子背着水壶，车上随时放一瓶水，规定吃晚饭时每个人都要喝水，让喝水成为一个好习惯，而你也会发现水的另一个好处：即使不小心打翻，也不会弄脏衣物。
二、不必过于干净
免疫系统能对传染病原形成免疫记忆，万一再次遇上，可以很快将其消灭，如果你家太干净，孩子没有机会透过感染产生抗体，抵抗力反而减弱，并可能导致过敏和自体免疫失调。
世界卫生组织（WHO）曾警告，抗菌清洁用品会使微生物抗药性问题更严重；而美国医学会也呼吁大众避免使用含抗菌成分的清洁用品，因这些产品可能是抗药性微生物的来源，只要使用一般肥皂和水就可达清洁的效果。
三、教孩子洗手
虽然太抗菌、干净无益健康，但仍要培养孩子基本的卫生习惯，尤其在上厕所后把手洗干净，可以防止拉肚子或尿道感染等疾病。
四、足够的睡眠
睡眠不良会让体内负责对付病毒和肿瘤的T细胞数目减少，生病的机率随之增加。专家建议成长中的孩子每天需要8-10小时的睡眠，如果你的孩子晚上睡得不够，可以让他白天小睡片刻。
孩子的免疫系统尚未强固，这也是为何幼儿园里一个小朋友伤风，其它人可能跟着感冒。据估计，幼儿每年伤风感冒的次数是6-10次。随着年龄增长，孩子的免疫机能逐渐成熟，3岁以上孩子体内免疫血清的抗体浓度即接近成人；8岁后，整个免疫系统的抵抗力已和成人相当。
五、和孩子讨论身体自我治疗的能力
让孩子了解身体具备的自愈力，当孩子感冒或擦伤，一起留意他复原的速度，如此孩子将学会相信自己的身体本能，不致过于依赖药物。一项发表在2000年美国风湿病学年会的研究指出，慢性病童的父母如果经常和孩子讨论疾病，强调他们的虚弱，将会让他们更焦虑不安。
六、多和其它孩子接触
根据2000年发表在《新英格兰医学期刊》的研究，13岁以下的孩子如果幼小时即和较年长的手足，或托育机构里的小朋友相处，日后罹患气喘的机率减少一半。
研究主持人怀特博士指出，透过接触其它孩子，暴露在感染原下，可以刺激孩子的免疫反应，增强他的免疫系统，降低对过敏原起反应而引发气喘的机会。
七、减糖
有些专家认为摄取糖分过高的饮食，会干扰白血球的免疫功能。
八、补充必需脂肪酸EFAs
EFAs能提供细胞膜的重要成分，决定细胞膜的流动和弹性，对免疫细胞非常重要。人体无法自行合成EFAs，只能从天然食物包括海鲜、蔬果等摄取，如鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼等深海鱼；胡桃、杏仁等坚果；亚麻仁油、葵花油、红花籽油内也含有EFAs，但要注意，某些油如亚麻仁油需避免高温油炸，最好直接加在烹煮好的食物上。
九、减压
已有研究指出，承受压力愈大愈容易感冒。教导孩子放松的技巧，适当安排活动，别让压力压垮孩子的免疫力。
十、多吃蔬果
现代孩子容易偏食，营养不均衡会造成肺和消化道粘膜变薄，抗体减少，影响人体防御功能。
柑橘类水果富含维生素C，能增加噬菌细胞的数量；强化天生杀手细胞活力；建立和维护粘膜、胶原组织，以帮助伤口痊愈。
胡萝卜及其它深橘色蔬果如芒果、甘薯等富含β胡萝卜素，可以在人体内转换成维生素A。维生素A能维持上皮细胞及粘膜组织健全，减轻感染；提高抗体反应，促进白血球生成；并参与补捉破坏细胞的自由基。
其它可以滋养免疫系统的蔬果还包括蕃茄、十字花科蔬菜、大蒜、香菇等。
特别提醒：总之，相对成人而言，免疫低下在孩子中普遍存在，重要的是分清楚免疫低下的类型。盲目使用促进免疫力的药物或保健品是不正确的。
秋季吃什可以提高宝宝免疫力?这些食物是首选！
秋季因为天气干燥，很多人往往容易生病，想要孩子少生病就要提高孩子的免疫力。饮食是提高免疫力的最佳选择，那么哪些食物可以提高免疫力呢？
秋季来临，天气逐渐变凉，对宝宝的免疫力是一个考验，因为婴幼儿的免疫系统发育还不够完善，秋季是非常容易生病的季节，尤其是呼吸道疾病，现在很多医院也是人满为患，父母们只能放下手头上的工作，陪伴着生病的孩子。如果，能够让孩子的免疫力提高，就可以预防很多疾病，其实，打字人大自然给了我们很多可以帮助孩子提升免疫力的食物，接下来我们一起来盘点一下。
一、鱼禽肉蛋类食物。提升宝宝免疫力需要摄入足够的蛋白质，秋天是孩子食欲比较旺盛的阶段，这个时候可以给孩子多补充一些肉食类的食物，建议多吃一些鱼，对于肉类食物来讲，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，最适合孩子吃的没有腿的肉类就是鱼，所以，可以给孩子多吃一些清蒸鱼、浇汁鱼，但是尽量不吃煎鱼或者油炸鱼或者是烤鱼，同时，多给孩子喝酸奶，酸奶有利于促进孩子的消化和吸收，还能补充矿物质和蛋白质，每天吃一个鸡蛋也是不错的选择，可以煮鸡蛋，做成鸡蛋羹。给家长们推荐两款食谱，做起来很简单。
1、炖排骨。选择猪的肋排，洗净后，放入开水中进行炖煮，直到排骨炖烂为止，可以加上一些葱、姜作为作料，炖出的排骨香嫩，适合孩子吃。
2、虾仁鸡蛋饺。虾仁和鸡蛋都是富含蛋白质的食物，将两种做成饺子馅，包饺子，孩子大都喜欢吃饺子，里面可以加入少许青菜，这样的饺子鲜香有营养，给孩子吃非常合适。
二、水果类食物。秋天是丰收的季节，各种水果非常的丰富，每天都要给孩子吃水果，尤其是选择一些维生素C含量高的水果，因为维生素C被称为天然的抗生素，可以抵抗自由基，提升免疫力。而维生素C含量最多的是针叶樱桃、橙子、柠檬、猕猴桃，苹果、桃子等，这些水果都是可以买到的，可以多吃。推荐一款跟水果有关的菜肴：橙汁鱼片。具体的做法如下：
先将橙子洗净去皮，然后切成丁，将鱼切成片状，加入酒和盐进行腌制，去腥味和调味，切成丁的橙子放入吉士粉和果汁调匀，放入锅中煮开，然后加入糖调制成汁。将鸡蛋清和面粉混合均匀，腌制好的鱼片全部蘸上面粉，放入油锅里软炸一下，然后捞出来，将事先准好的橙子汁均匀的倒在上面，橙汁鱼片就出锅了，孩子喜欢吃甜的，而且，鱼肉香嫩，这道菜是孩子最喜欢的。
宝宝多吃菌菇类食物提高免疫力！
容易生病的季节，一些孩子抵抗力低弱，很容易引起疾病，妈妈们怎么帮宝宝预防呢？在生活中多吃以下这些食物可以有效提高宝宝的免疫力。
1、菌菇类食物
食物中所含有的多糖类可帮助宝宝明显的提高免疫力，但并不是所有的食物中都含有多糖类的，这种物质一般在菌菇类食物中比较常见。它能够明显增强宝宝免疫功能作用，同时还可以有效的改善孩子的心血管功能。比如像银耳，研究发现在银耳总含有17种氨基酸，除此之外还有钙、维生素等营养物质，这些物质都具滋阴润肺、生津养胃的作用。
除此之外还有就是日常生活中最常见的香菇、蘑菇等食物，这两种食物中所含有的多糖类更加的丰富，因此可有效的预防宝宝出现佝偻病及贫血。
2、黄、绿色蔬菜
孩子的肠胃如果不健康的话，就会影响到整个人体的健康状态，同时还会导致免疫力下降。因此在日常生活中妈妈一定要注意保护宝宝肠胃的健康，专家建议妈妈在平时应该给宝宝多准备一些含有纤维素的食物，它可以有效的预防便秘，从而提供肠道通畅良好的吸收环境。
除了纤维素食物之外，还应该多吃一些含有果寡糖的食物，其中最常见的便是水果以及蔬菜。果寡糖可帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般，但很多宝宝都不喜欢吃蔬菜，这个时候妈妈可以把蔬菜剁碎后混合谷类或肉类做成丸子、饺子，这样孩子就更容易接受了。
3、薏米
在吃什么能提高免疫力的问题上，薏米同样是一种能够增强免疫力以及抵抗力的食物，特别是对患有感冒、口臭、舌苔腻的宝宝来说更加适合食用。所谓的薏米同时又有苡仁、米仁之称，在薏米中含有大量的营养，较为常见的有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等。
专家指出迟薏米的好处非常多，特别是对患有脾胃功能失调的宝宝来说，经常吃薏米可起到很好的健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力的作用。
4、山药
很多宝宝经常会由于种种原因而出现脾胃虚弱、免疫力低下的情况，这个时候在吃什么能提高免疫力的问题上，山药就是最好的选择。在山药中含有大量的营养物质，比如像钙、磷、糖、维生素及皂甙等，这些营养物质对健脾益胃有着非常好好的疗效。山药的功效很多，除了最基本的健脾补肺的功效之外，同时还具有固肾、滋养强壮作用，因此经常吃山药可有效的提高宝宝的免疫力。
5、番茄
免疫力弱的宝宝在平时的饮食中应该尽量的多吃番茄，因为在番茄中含有大量的抗氧化强效因子，比如像番茄红素、胡萝卜素、维生素E和c等，这些营养元素都可帮助宝宝有效的增强免疫力。同时番茄红素还能够修补受损的细胞，并且保护细胞不受损害，经过研究发现番茄红素还能降低宝宝因严重腹泻而导致的死亡率。
提高宝宝免疫力 轻轻松松就可以
宝宝年幼，身体孱弱，免疫力低下，对外界的一切都毫不设防，十分容易感染病菌。为了保护宝宝免受疾病侵扰，让他健康成长，作为父母，需在提高宝宝免疫力方面多下些功夫。以下是6个帮助宝宝提高免疫力的轻松招式。
一、优质的睡眠
科学研究表明，宝宝在熟睡时的生长速度是清醒时的3倍，而晚上10点到凌晨2点是宝宝生长荷尔蒙分泌最旺盛的时期!
二、合理补锌
锌有生命之花、智慧之源之称，在宝宝的生长发育中扮演着重要角色。补锌可以通过食补和服用补锌制剂来实现。富锌食物有猪肝、牡蛎、牛肉、豆腐、鱿鱼等等。补锌制剂最好选用新稀宝牌锌硒宝，因为其属于没有任何副作用的蛋白锌，吸收好，提高宝宝免疫力效果明显。
三、休息和放松
在宝宝疲劳和疾病前后，充足的睡眠和休息可以使身体迅速恢复。妈妈应帮助宝宝在活动和休息之间找到一个平衡点。确保宝宝每天都有一定的休息时间，这包括有规律的睡眠时间和其他休息时间。身体的恢复过程是在休息时进行的。相反，持续不断的活动使你的宝宝紧张劳累，这反而对提高宝宝免疫力造成不好的影响。
四、适当的运动和锻炼
运动和锻炼是提高宝宝免疫力的良好途径，不管是哪个年龄段的宝宝，无论在什么季节，都应该鼓励孩子多参加运动，增强体质。此外，活动身体可以加快宝宝体内循环，增强宝宝胃口，并有助于他们休息。
五、每天日光浴
适当的自然光照可以保证宝宝的免疫系统正常工作。每天带你的宝宝到户外接受一些自然光照是一个很好的习惯。特别对新生的宝宝来说，在冬天里，保证每天日晒可以有效地防止佝偻病。裸露宝宝的小屁股在阳光下，还可以很好地防止尿布疹的发生。把皮肤暴露在自然光下有助于刺激宝宝身体内的T细胞，从而提高宝宝的免疫力。
六、定期注射疫苗
疫苗能使宝宝的体内产生抗体，这些抗体可以对抗特定的传染病毒，或使它们的危险性降低至最小。因此，妈妈们一定要按照医生的嘱咐，按时带宝宝到所属地段医院或保健所注射各种疫苗。
总之，免疫力对于宝宝来说就如同一张抵抗外界入侵的盾牌，只有提高免疫力这张盾牌的防御能力，才能确保宝宝在成长道路上健健康康。
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