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很多朋友都在问，夏天天气过于炎热，把整个人逼的心理都变得烦躁起来，好像随时有把火在烧一样。这个时候，我们可以用些什么方法改善一下自己的烦躁情绪呢？小编查阅相关典籍之后，找到这六种平心静气的糖水，帮你安神，抚平烦躁的同时也能帮助美容养颜哦。
忘忧鸡汤
材料：金针一两、猪排骨四两、枸杞30粒。
作法：
1、猪排骨用热水烫洗后，放入电锅内锅中加水4~6杯，外锅加水3/4杯，煮至开关跳起。金针洗净。
2、将1.之排骨汤放于瓦斯炉上煮沸，放入金针煮沸后，加入枸杞子，即可食用。
说明：金针，具有镇静安神，又名忘忧草，对压力、及心烦者之最佳食膳。
清心安神-莲子养生药膳
材料：新鲜莲子1两、百合1两、龙眼肉半两、枸杞30粒、冰糖适量。
作法：
1、新鲜莲子洗净待用。
2、百合洗净，泡于冷水中。
3、将百合、莲子、桂圆肉一起放入电锅内锅中，加水４～６杯，外锅加水1杯，煮至开关跳起，略冷加入冰糖及枸杞子即可上桌食用。若心烦躁者，可待冷后，放入冰箱中冰冷后，食用更佳。
说明：百合-为百合花之鳞茎，味甘苦，性微寒，具有宁心安神，润肺止咳之作用。配合味甘，性温之桂圆肉可补心安神、补脾养血。对于心血虚所造成不眠、健忘者可配合清心之莲子，是神经衰弱最佳之改善食谱。
益智补气福圆茶
材料：桂圆肉半两、麦门冬半两、人参须两钱。
作法：
1、人参须切成数段后，和桂圆肉、去蕊之麦门冬，一并放入锅中。
2、内锅加水4至6杯，外锅加水1杯。煮至开关跳起，略冷，即可滤去渣，将茶倒入瓶中保存（冷、热皆宜）。
说明：桂圆肉又称龙眼肉，主要作用为镇静、健胃及滋养。人参大补元气，但参须价廉而含人参皂甘；麦门冬具有增强造血功能。
冰肌玉肤银耳羹、银耳百合强壮食谱
材料：银耳10公克、百合40公克、大枣20粒、冰糖适量。（4~6人份）
作法：
1、银耳洗净泡于水中十分钟，使其膨胀，用刀去除其黄色之蒂头后，加2杯水放入果汁机瞬间打碎。
2、百合挑选除去黑色或褐色之不新鲜者，用水搓洗除去表面之杂质，再泡于清水中1小时待用。
3、大枣于水龙头下用水搓洗干净，待用。
4、将打碎之银耳、泡开（软）之百合、大枣及适量冰糖一起放入炖锅中，先用大火煮沸后，改用小火炖煮至百合熟烂为止，即可上桌食用。冬天可以吃热食，夏天放入冰箱作为冷饮，冰凉可口。
说明：食用这道食膳，不但具有燕窝之口感，而且有生津止咳、宁心安神、滋阴养胃之强壮作用。天气一入秋冬，早晚温差大，尤其长期咳嗽，易使心情不安、食欲不振。本食膳为最佳之补品。燕窝和白木耳二者均为味甘淡、性平之特性。近年来更有许多研究报告指出白木耳有降血压之作用，不但能滋养还能健胃。不像燕窝含的蛋白质多，亦较易消化。
莲合桂圆甜汤
材料：桂圆肉2两、百合4两、莲子4两。
作法：
1、莲子掏除破碎者后，放入沸水中烫好立刻捞起。
2、将烫好的莲子放入碗中加盖闷10分钟后，取出莲子，将每粒莲子拨开取出莲子心。
3、将莲子心、百合、桂圆肉一并放入不锈钢或磁制内锅中，加6至8杯水，外锅加水3/4杯，煮至开关跳起，加入适量冰糖即可食用。
说明：桂圆、百合、莲子皆具有镇静安神之功能。对于有口干、尿混、烦躁、睡眠不安、心悸的人来说，是最佳的清心安神甜点。
小编推荐
夏日消暑除湿食疗
天气炎热，犯困、食欲不振、便秘、中暑。这些事情都有可能和你有关。夏季防暑是一门非常重要的课程。那么。防暑除湿吃什么呢？
食疗妙方 消暑除湿
夏季天气湿热，湿邪易侵犯人体，容易导致腹部胀满、食欲不振、大便溏泄、小便混浊、头重如裹、身重困乏、四肢重而不举的情况或白带过多、秽浊不清及湿疹等症。因此，在夏季除了防暑之外，多喝一些具有清除湿邪功效的食疗汤品或饮料也是防病于未然的重要措施。
莲米淮山汤
食材：莲米(去芯)40克，淮山药20克，鸡内金10克，盐适量
用法：将淮山药洗净切块，莲子、鸡内金洗净后共放入锅中，加适量清水共煮，水沸后改中火慢熬至熟软，加盐调味后食用。每日1次。
疗效：莲米味甘性微凉，能清心醒脾、涩精止带;淮山药味甘性平，能健脾补肺、益肾强阴;鸡内金味甘性寒，有消食健胃、涩精止遗之效。本汤清淡爽口，可温肾助阳、固涩止带，适用于心烦失眠、腰酸冷痛者，特别适合白带稀薄量多的女子与有遗精症状的男子食用。
三色甜豆汤
食材：白扁豆、红小豆、绿豆各30克，冰糖适量
用法：将上述食材放入锅中，加适量清水，猛火煮沸后改小火慢炖至烂熟，根据个人口味加入适量冰糖食用。每日1次。
疗效：白扁豆味甘性微温，有健脾化湿、和中消暑的功效;绿豆味甘性寒，能清热解暑、利尿消肿、滋肤止渴，是常用的消夏食品;红小豆又称赤小豆，善解毒利水、清热去湿、健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。特别适合口渴烦饮、不思饮食者。
鲫鱼冬瓜汤
食材：鲫鱼1条，冬瓜100克，海带30克，姜片、虾皮、盐适量
用法：将鲫鱼剖腹去内脏，并去腮刮鳞后洗净，冬瓜切片，海带泡发洗净切块，在锅内放入姜片并加入适量清水煮沸，加入冬瓜、海带、虾皮后煮沸10分钟，放入鲫鱼后再煮5分钟，加盐调味即可。每日1次。
疗效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水、消肿解毒、生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水、养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃、利湿止渴。本方消暑除湿功效显著，适合多数人食用，体虚者尤佳。
香薷紫苏饮
食材：香薷5克，紫苏叶3克
用法：上述食材共放入杯中沸水浸泡，当茶饮用。每日1剂。
疗效：香薷味辛性微温，可发汗解表、和中利湿;紫苏味辛性温，能发散风寒、行气和中化湿，又解鱼蟹之毒。本方特别适用于夏季贪凉而致的感冒，身困重，怕冷而心烦，头痛而无汗，或见腹痛吐泻者。
茅根双叶茶
食材：白茅根、竹叶各5克，荷叶2克，
用法：上述食材共放入杯中沸水浸泡，当茶饮用。每日1剂。
疗效：竹叶味甘淡性寒，功善清热除烦、生津利尿;白茅根味甘性寒，具有清热利尿、凉血止血的功效;荷叶味苦性辛凉，能够清暑利湿、祛瘀止血。本方尤其适应于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。
除湿小贴士
想让湿邪对你敬而远之，不能简单的依靠食疗方，其它防湿除湿措施也是很重要的。比如通过空调的除湿功能，及时清除室内的湿气。另外，可以佩戴栀子花、茉莉花，利用其芳香化浊除湿的功效。此外，要养成良好的作息习惯，保持合理而充足的睡眠，不熬夜不赖床等。如果发现湿邪入侵的症状比较严重，影响了正常的工作生活，应该及时到医院寻求诊治。
夏季吃莲藕清热消暑健脾胃
莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效，三伏天来临之时，天气潮湿闷热，极易中暑，不妨吃点藕来清热消暑吧!
如何挑选藕?
1、藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。
2、红花藕与白花藕的区分：一般来讲红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。
藕的食疗功能也不可忽视，具体有如下食疗功能：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
适用人群
哪些人群适宜食用藕呢?一般人群均可食用。
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1-2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
关于藕的用法和用量，营养专家为大家支招：
1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如八宝酿藕、炸藕盒等。
4、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
夏季上火 食疗有特效
有些老年人夏季常常容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等上火症状。夏季上火以食疗祛之，常可收到独特的疗效。
心火：分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
肺火：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。猪肝1副，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
胃火：分虚实两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
肝火：表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
肾火：表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
结语：天气湿热，难道你不想爽一下吗？那么就赶快试试小编给你推荐的几款食疗吧！(文章原载于《养生杂志》，刊期：2012.07，作者：陈静华，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
夏日消暑藿香食疗
目录：
第一章：夏日消暑秘方 藿香食疗方
第二章：应对夏日防暑有妙招
第三章：抗夏日防晒的五种水果
炎炎夏日，避暑消暑是重中之重，中医认为藿香是夏日避暑的首选食疗药材。今天小编为大家介绍几款藿香为原料的，夏日消暑食疗方，另外教大家如何巧妙应对夏日防暑的小知识。在夏季多吃以下五种水果，可有效防晒。
夏日消暑秘方 藿香食疗方
《韩非子人间训》中提到：冬日则寒冻，夏曰则署伤。夏日其性炎热，养生要注重使气得泄。如具在环境温度过高，空气湿度大的情况下，人体力的热气排不出去，存体内又消耗不了，热量积存过多，就很容易导致体温调节中枢失控，从而出现高热汗出或肤燥无汗、口渴心烦、神昏抽搐、呕恶腹痛等中暑症状。
预防和治疗中暑的方法有很多，除了隔离热源、物理降温、药物降温、合理凋整作息之外，还需要特别注意清热法湿、健脾养胃的膳食调理。而藿香作为老百姓家中最常备中草药之一，有祛暑解表、化湿和胃的功效，在治疗胸脘痞闷、呕吐泄泻等症时，效果极佳，尤其适合夏季食用。
藿香菊花茶
【食材】藿香少许，菊花适量，碎干荷叶适量，冰塘少许
【做法】适量抓取藿香、菊花、碎干荷叶，加入少许冰糖，以开水冲泡58分钟即呵。
【功效】清甜润喉，芳香醒脑。有解暑祛湿、开胃止呕之效，适用于夏感暑热、发寒热、头脑昏痛、呕吐泄泻等症。非常适合作为久坐空调房内的办公室一族的夏季饮料。
藿香江湖鸡
【食材】土鸡1只，木耳150克，方竹笋100克，红酱油、味精、鸡精、盐各适量
【做法】将土鸡煮30分钟左右后，切成条状。木耳用水发好后同竹笋一起煮熟，并切成条状备用;加入红酱油、味精、鸡精等调味品，与木耳、方竹笋共同拌制咸菜。
【功效】椒香浓郁，微麻滑嫩。有解暑开胃、补中益气之效，适用于夏季倦怠、四肢无力、呼吸困难等症。非常适合工作压力较大、容易疲劳的人群食用。
藿香鲫鱼
【食材】鲫鱼4尾，新鲜藿香50克，豆瓣3克，泡椒、泡豇豆各5克，姜、葱、蒜各3克，盐、味精、鸡精各适量
【做法】生姜切丝，泡椒与蒜切碎，嫠香切成小段并混合葱花，备用;热锅宽油，待油温六成热后放入鲫鱼，煎炸至双面鱼皮焦黄后捞出锅内放入豆瓣炒香，随后加入姜丝、泡椒夫、蒜、葱及调呋品后翻炒;放入炸好的鲫鱼和藿香，翻炒3分钟左右，即可装盘。
【功效】外酥里嫩，细腻鲜香。有芳香化浊、温胃理气之效。适用于胸闷不舒、寒湿阴暑、腹痛吐泻等症。非常适合不思饮食、脾胃虚弱的人群食用。
藿香炒腰花
【食材】猪腰1对，藿香30克，泡椒5克，鲜花椒3克，淀粉8克，味精、鸡精、辣鲜露、盐各适量
【做法】将猪腰切成凤尾形，加淀粉码味待用。泡椒切成小段，藿香切碎待用;热锅宽油，待油温八成热时，加入腰花、鲜花椒爆炒成菜;装盘前加入味精、鸡精、盐调味。
【功效】鲜嫩爽脆，入口化渣。有养胃祛湿、补气强肾之效。适用于食欲不振、腰脊疼痛、遗精盗汗等症。非常适合肾气不足、头晕耳鸣、爱出虚汗的人群食用。
应对夏日防暑有妙招
1、应养成主动饮水的习惯。因为当人自觉口渴时，身体已经是缺水状态了。所以不要等口渴了才喝水，一定要定时补充水分，每天在清晨起床后、上午10点左右、下午3-4点、晚上就寝前这四个最佳饮水时间要饮用1-2杯白开水，当出汗较多时可适当补充一些盐水，以弥补人体因出汗而失去的盐分。
2、保持充足睡眠。因为夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳;保持充足睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的有效措施。
3、注意不要在空调的出风口和电风扇下睡眠，以免患上空调病和热伤风。另外，饮食要经常补充营养，以清淡、易于消化的食物为主，不可多吃冷饮，也不能用啤酒和饮料解暑，应多吃新鲜的水果和蔬菜。
消暑佳品：
1、冷饮西瓜汁：将西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁机中打成汁状，加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐，在冰箱中略冷却后饮用。本品具有清热消暑、生津止渴的作用。
2、西瓜翠衣饮：西瓜鲜外皮（称西瓜翠衣）200克，洗净切碎，加水适量煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加白糖适量，代茶饮。本品具有清暑热、利小便的作用。
3、酸梅汤：乌梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升。将乌梅浸泡半小时，煎煮15分钟后放入桂花，再煮沸1～3分钟后过滤取汁，加入白糖适量和食盐少许，待冷后代茶饮。本品有清暑开胃、生津止渴的作用。
4、绿豆汤：绿豆100克，大米20克（加入少量大米，能够去除绿豆的苦涩味），水3000毫升。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟，待凉后饮用。本品有消暑热、止烦渴的作用。（用绿豆100克，大米200克，煮为绿豆粥，有健脾消暑止渴的作用。
5、双花茶：金银花（又名双花）10克，绿茶3～5克，开水浸泡，代茶饮。有清热解毒、消暑止渴的作用，可防治痢疾、痱毒等。
6、菊花茶：白菊花10克，开水浸泡，加冰糖适量，代茶饮，有清热明目、消暑止渴的作用，特别适合于高血压患者在夏季饮用。
7、薄荷凉茶：鲜薄荷叶10克，绿茶3～5克，开水浸泡，加白糖适量，待凉后饮用，有清凉止渴、祛风利咽的作用，适用于夏季外感风热较轻者。
8、荷叶凉茶：鲜荷叶20克，开水浸泡，加冰糖少许，凉后饮用，有消暑止渴、降脂减肥的作用，适合于肥胖者夏季饮用。
此外，在日常生活的饮食中，多吃些西瓜、黄瓜、西红柿及桃杏等蔬菜水果也有预防中暑的作用。
抗夏日防晒的五种水果
番茄
将晒伤的危险系数下降40%
番茄是最好的防晒食物，富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。而且，番茄煮熟后比生吃效果更好。
西瓜
吃西瓜不同于喝水或饮料，它对人体不仅仅是水分的补充。西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成分，如能促进皮肤生理活性的氨基酸。这些成分易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。
柠檬
柠檬含有丰富的维生素C，能够促进新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层，对皮肤有很强的护理作用，同时还能增强皮肤的抗晒能力。
橙子
橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白（LDL）到体外。
猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上，是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，因而在世界上被誉为水果之王。
结语：专家建议在上午10点到下午2点时刻，应尽量减少外出时间。因为此时的温度最高，紫外线较为强烈。载于《养生杂志》，刊号：2012.05，作者：亦可，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。
夏日消暑藿香食疗
《韩非子人间训》中提到：冬日则寒冻，夏曰则署伤.夏日其性炎热，养生要注重使气得泄.如具在环境温度过高，空气湿度大的情况下，人体力的热气排不出去，存体内又消耗不了，热量积存过多，就很容易导致体温调节中枢失控，从而出现高热汗出或肤燥无汗、口渴心烦、神昏抽搐、呕恶腹痛等中暑症状。
预防和治疗中暑的方法有很多，除了隔离热源、物理降温、药物降温、合理凋整作息之外，还需要特别注意清热法湿、健脾养胃的膳食调理。而藿香作为老百姓家中最常备中草药之一，有祛暑解表、化湿和胃的功效，在治疗胸脘痞闷、呕吐泄泻等症时，效果极佳，尤其适合夏季食用。
藿香菊花茶
【食材】藿香少许，菊花适量，碎干荷叶适量，冰塘少许
【做法】适量抓取藿香、菊花、碎干荷叶，加入少许冰糖，以开水冲泡5-8分钟即呵。
【功效】清甜润喉，芳香醒脑。有解暑祛湿、开胃止呕之效，适用于夏感暑热、发寒热、头脑昏痛、呕吐泄泻等症。非常适合作为久坐空调房内的办公室一族的夏季饮料。
藿香江湖鸡
【食材】土鸡1只，木耳150克，方竹笋100克，红酱油、味精、鸡精、盐各适量
【做法】将土鸡煮30分钟左右后，切成条状。木耳用水发好后同竹笋一起煮熟，并切成条状备用；加入红酱油、味精、鸡精等调味品，与木耳、方竹笋共同拌制咸菜。
【功效】椒香浓郁，微麻滑嫩。有解暑开胃、补中益气之效，适用于夏季倦怠、四肢无力、呼吸困难等症。非常适合工作压力较大、容易疲劳的人群食用。
藿香鲫鱼
【食材】鲫鱼4尾，新鲜藿香50克，豆瓣3克，泡椒、泡豇豆各5克，姜、葱、蒜各3克，盐、味精、鸡精各适量
【做法】生姜切丝，泡椒与蒜切碎，嫠香切成小段并混合葱花，备用；热锅宽油，待油温六成热后放入鲫鱼，煎炸至双面鱼皮焦黄后捞出锅内放入豆瓣炒香，随后加入姜丝、泡椒夫、蒜、葱及调呋品后翻炒；放入炸好的鲫鱼和藿香，翻炒3分钟左右，即可装盘。
【功效】外酥里嫩，细腻鲜香。有芳香化浊、温胃理气之效。适用于胸闷不舒、寒湿阴暑、腹痛吐泻等症。非常适合不思饮食、脾胃虚弱的人群食用。
藿香炒腰花
【食材】猪腰1对，藿香30克，泡椒5克，鲜花椒3克，淀粉8克，味精、鸡精、辣鲜露、盐各适量
【做法】将猪腰切成凤尾形，加淀粉码味待用。泡椒切成小段，藿香切碎待用；热锅宽油，待油温八成热时，加入腰花、鲜花椒爆炒成菜；装盘前加入味精、鸡精、盐调味。
【功效】鲜嫩爽脆，入口化渣。有养胃祛湿、补气强肾之效。适用于食欲不振、腰脊疼痛、遗精盗汗等症。非常适合肾气不足、头晕耳鸣、爱出虚汗的人群食用。
夏日消暑除湿食疗
天气炎热，犯困、食欲不振、便秘、中暑。这些事情都有可能和你有关。夏季防暑是一门非常重要的课程。那么。防暑除湿吃什么呢?
食疗妙方 消暑除湿
夏季天气湿热，湿邪易侵犯人体，容易导致腹部胀满、食欲不振、大便溏泄、小便混浊、头重如裹、身重困乏、四肢重而不举的情况或白带过多、秽浊不清及湿疹等症。因此，在夏季除了防暑之外，多喝一些具有清除湿邪功效的食疗汤品或饮料也是防病于未然的重要措施。
莲米淮山汤
食材：莲米(去芯)40克，淮山药20克，鸡内金10克，盐适量
用法：将淮山药洗净切块，莲子、鸡内金洗净后共放入锅中，加适量清水共煮，水沸后改中火慢熬至熟软，加盐调味后食用。每日1次。
疗效：莲米味甘性微凉，能清心醒脾、涩精止带;淮山药味甘性平，能健脾补肺、益肾强阴;鸡内金味甘性寒，有消食健胃、涩精止遗之效。本汤清淡爽口，可温肾助阳、固涩止带，适用于心烦失眠、腰酸冷痛者，特别适合白带稀薄量多的女子与有遗精症状的男子食用。
三色甜豆汤
食材：白扁豆、红小豆、绿豆各30克，冰糖适量
用法：将上述食材放入锅中，加适量清水，猛火煮沸后改小火慢炖至烂熟，根据个人口味加入适量冰糖食用。每日1次。
疗效：白扁豆味甘性微温，有健脾化湿、和中消暑的功效;绿豆味甘性寒，能清热解暑、利尿消肿、滋肤止渴，是常用的消夏食品;红小豆又称赤小豆，善解毒利水、清热去湿、健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。特别适合口渴烦饮、不思饮食者。
鲫鱼冬瓜汤
食材：鲫鱼1条，冬瓜100克，海带30克，姜片、虾皮、盐适量
用法：将鲫鱼剖腹去内脏，并去腮刮鳞后洗净，冬瓜切片，海带泡发洗净切块，在锅内放入姜片并加入适量清水煮沸，加入冬瓜、海带、虾皮后煮沸10分钟，放入鲫鱼后再煮5分钟，加盐调味即可。每日1次。
疗效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水、消肿解毒、生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水、养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃、利湿止渴。本方消暑除湿功效显著，适合多数人食用，体虚者尤佳。
香薷紫苏饮
食材：香薷5克，紫苏叶3克
用法：上述食材共放入杯中沸水浸泡，当茶饮用。每日1剂。
疗效：香薷味辛性微温，可发汗解表、和中利湿;紫苏味辛性温，能发散风寒、行气和中化湿，又解鱼蟹之毒。本方特别适用于夏季贪凉而致的感冒，身困重，怕冷而心烦，头痛而无汗，或见腹痛吐泻者。
茅根双叶茶
食材：白茅根、竹叶各5克，荷叶2克，
用法：上述食材共放入杯中沸水浸泡，当茶饮用。每日1剂。
疗效：竹叶味甘淡性寒，功善清热除烦、生津利尿;白茅根味甘性寒，具有清热利尿、凉血止血的功效;荷叶味苦性辛凉，能够清暑利湿、祛瘀止血。本方尤其适应于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。
除湿小贴士
想让湿邪对你敬而远之，不能简单的依靠食疗方，其它防湿除湿措施也是很重要的。比如通过空调的除湿功能，及时清除室内的湿气。另外，可以佩戴栀子花、茉莉花，利用其芳香化浊除湿的功效。此外，要养成良好的作息习惯，保持合理而充足的睡眠，不熬夜不赖床等。如果发现湿邪入侵的症状比较严重，影响了正常的工作生活，应该及时到医院寻求诊治。
夏季吃莲藕清热消暑健脾胃
莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效，三伏天来临之时，天气潮湿闷热，极易中暑，不妨吃点藕来清热消暑吧!
如何挑选藕?
1、藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。
2、红花藕与白花藕的区分：一般来讲红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。
藕的食疗功能也不可忽视，具体有如下食疗功能：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
适用人群
哪些人群适宜食用藕呢?一般人群均可食用。
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1-2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
关于藕的用法和用量，营养专家为大家支招：
1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
夏季上火 食疗有特效
有些老年人夏季常常容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等“上火”症状。夏季“上火”以食疗祛之，常可收到独特的疗效。
心火：分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
肺火：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。猪肝1副，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
胃火：分虚实两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
肝火：表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
肾火：表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
热门小吃有哪些？
现在人们的物质条件越来越好了，绝大部分人都不愁吃不愁穿了，所以人们会有更多的追求，比如追求吃更多的美食，现在很多人喜欢出去旅游，每到一个地方旅游的时候，都会品尝当地的美食小吃，每个地方都有其独特的小吃，总的来说，下面这些小吃是全国都很有名的。
热门小吃有哪些？
全国最火爆的街边小吃——手抓饼
新鲜出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股油香与面香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、培根、蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。
全国最火爆的街边小吃——铁板鱿鱼
说到鱿鱼，相信很多人都品尝过，不过大家品尝的可能都是炒菜的鱿鱼。铁板鱿鱼近几年来走进城市的大街小巷，切成长条的鱿鱼经过料酒和葱姜、盐等食材的腌制之后，口感更加美味。将腌制处理好的鱿鱼煎一会儿后撒上酱料、葱花，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，以迅雷不及掩耳之势“吸引”着好吃嘴。
全国最火爆的街边小吃——章鱼烧
章鱼烧又名为章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。
全国最火爆的街边小吃——肉夹馍
《舌尖上的中国》曾这样介绍过肉夹馍：“在西安，馍是最能被当地人接受的主食。而肉夹馍则是馍的最经典吃法，它是两种食物的绝妙组合：白吉馍和腊汁肉。一时间，肉夹馍像“兰州牛肉拉面”和“沙县小吃”一样火遍大江南北。在百度外卖提供的一份大数据分析中，数据显示北京消费者最喜欢点的食物就是：皮蛋瘦肉粥、羊肉串和肉夹馍。
全国最火爆的街边小吃——凉拌菜
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。现在的年轻人多数都不愿意自己下厨炒菜，所以，凉拌菜迅速成为了街边热门美食，美味、便捷、简单。
全国最火爆的街边小吃——煎饼果子
煎饼果子无论是国北方还是南方，也许叫法会不一样，但是煎饼果子绝对是最常见的早餐之一。办公楼附近的煎饼摊，排着长龙般的队伍等着买煎饼果子成了清晨最常见的现象。
全国最火爆的街边小吃——涂记油酥饼
涂记油酥饼是一款中西结合的特色美食，它拥有严格的产品制作技术，用秘制的馅料和特殊加工工艺，烤制出非常具有品牌特点的产品，好吃而且馅料丰富，很多吃过的人都对它的口味赞不绝口。
全国最火爆的街边小吃——萝卜牛杂
现今的萝卜牛杂可谓是吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。萝卜牛杂原本是广东本地人的一种爱好，后来慢慢被外地的人所喜爱，消费着越来越多，这种小吃快捷方便，在大街小巷到处可见食客们一手拿着小碗，一手拿着竹签在那津津有味的吃着。
全国最火爆的街边小吃——烤面筋
烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，无论城市还是农村，老人、小孩还是上班一族，特色烤面筋这一美味小吃一定是人们的最爱，有着极为广阔的消费市场。
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