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元代忽思慧的《饮膳正要》中就曾记述了许多能利水、消肿、减肥的饮食，至今仍闪耀着中国传统食疗学的光彩。今天向大家推荐的药膳减肥，不用节食，无需改变饮食习惯，没有痛苦与副作用，但效果缓慢，要持之以恒，方能收到良好的效果。
莲子百合汤
原料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250克，葱姜、食盐、料酒、味精适量。
做法：
（1）把莲子、百合、瘦猪肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄薄的肉块。
（2）将莲子、百合、猪瘦肉同时放锅内，加入适量的水，再加入葱、姜、食盐、料酒等调味品。
（3）武火至烧沸后使用文火煨烧1小时即可。
（4）食用时，加入少量味精，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。
功效：益脾胃，养心神，润肺肾，去热止咳。适用于心脾不足的心悸、失眠，以及肺阴虚的低热干咳的肥胖症病人。
三色糯米饭
原料：红小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黄瓜食粮。
做法：
（1）将红小豆及薏苡仁用清水洗净，放进锅内蒸20分钟。
（2）将糯米及冬瓜籽洗净加适量水至锅内一起蒸熟。
（3）起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
功效：具有健脾利水、减肥之功。
荷叶莲藕炒豆芽
原料：荷叶200克，水莲子50克，绿豆芽150克，莲藕100克，花生油适量，食盐、味精、水淀粉各少许。
制法：
（1）取莲子、荷叶加清水适量，文火煎汤后暂置一旁备用。
（2）将鲜藕切成细丝，用素油煸炒至七成熟。
（3）加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽。
（4）将先煎出的汤烧上，加适量的食盐、味精、用水淀粉勾芡，盛出装盘即可食用。
功效：莲子具有养肾补脾，养心养神功效;荷叶升发清阳;绿豆芽清热解毒。因此常吃此菜菜可健脾利湿、轻身消肿。
禁忌：炒菜时不可加酱油。
参芪鸡丝冬瓜汤
原料：鸡脯200克，党参、黄芪各3克，冬瓜200克，清水500克，食盐、黄酒、味精各适量。
做法：
（1）将鸡脯肉切成丝，连同党参、黄芪一起放入砂锅，加清水，用小火炖至八分熟。
（2）将冬瓜切片放入锅内，加盐、黄酒适量。
（3）待冬瓜熟透加入少许味精，装盘即可食用。
功效：党参、黄芪均可补中益气、利水消肿、配以鸡脯肉、冬瓜肉制汤有健脾补气、轻身减肥之效。
怪味海带
原料：海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。
做法：
（1）隔天先将海带用水泡24小时，中间要换两次水。洗净后切丝沥干。
（2）将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉煮沸半小时，捞去豆、萝卜、山楂。
（3）将海带放入锅内，焖至汁尽海带糜烂，起锅晾干即可食用。
功效：具有利水、消肿、减肥之效。
麻辣羊肉炒蒜头
原料：瘦羊肉丝200克，姜丝10克，葱头100克。
做法：
（1）将花生油放锅中烧热，加花椒、辣椒少许，炸焦后捞出
（2）将瘦羊肉丝、姜丝、葱头放入锅内煸炒
（3）炒至八分熟加入盐、味精、醋、黄酒适量，熟透收汁，即可出锅食用。
功效：具有温阳化湿、祛痰利水之功效，对肢冷、畏寒、虚肿之阳虚型肥胖者，减肥效果较佳，同时还可减轻阳虚征象。
红烧冬瓜
原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。
制作：
（1）将冬瓜去皮洗净，切成片块。
（2）加适量植物油，将冬瓜烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散。
（3）用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。
功效：该菜具有清热利尿、消肿止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪减少及抑制糖的转化，因而具有良好的减肥效果。
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刘嘉玲红薯减肥餐 劲减28斤
在众多的食物，美味低廉的红薯，无论作为主食还是副食，都是一种很好的减肥食品。就连身材凹凸有致的刘嘉玲也青睐红薯，并且简单轻松瘦了28斤。下面，让我们一起去跟刘嘉玲吃红薯轻松变苗条吧。
红薯的瘦身功效：
红薯含有大量膳食纤维，这些膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，能够刺激肠道，增强蠕动，调理肠胃，排毒防便秘。
每100克的鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概是大米的1/4，热量仅为馒头的一半，是很好的低脂肪、低热量减肥食品。
而且红薯是偏碱性食物，能有效阻止糖类变为脂肪，可以抑制皮下脂肪的增长和堆积，有利于减肥、健美。
刘嘉玲红薯减肥法，轻松减掉28斤
刘嘉玲靠吃红薯减肥，体重从59公斤减成45公斤，清减了28斤。
方法：为了确保清减，刘嘉玲每天5时30分就开始吃1小碗饭、2个小红薯、两种蔬菜，关键是绝对不能吃任何肉类！一个月坚持4天，持续半年，体重很容易就下降了！
刘嘉玲说：按照这个疗法进行，人会很容易肚子饿，上厕所也会去得很顺畅，如果想减掉体重，便要吃得清淡，适量的运动！
她特别补充：不光番薯有助消化的功能，还可以喝蜂蜜水、酸奶、及粗纤维食品，每天的排毒工程不可马虎。另外，除了平时注意控制饮食外，每天还要多做运动。
红薯减肥餐单一
早餐：1杯豆浆、1个红薯;
午餐：酱爆薯丁1份、糙米饭1份;
晚餐：红薯1个，生冲雷公根白果茶1杯。
红薯减肥餐单二
早餐：滑腻红薯粥1份，豆浆1杯;
午餐：红薯芝麻浓汤1份，清炒菠菜1份;
晚餐：红薯1个，生冲雷公根白果茶1杯。
红薯减肥餐单三
早餐：1杯豆浆、1个红薯;
午餐：酱爆薯丁1份、糙米饭1份;
晚餐：红薯芝麻浓汤1份，苹果1个。
餐单中的红薯减肥餐做法：
一、酱爆薯丁
材料：红薯250克，猪瘦肉80克，水发香菇30克，净冬笋肉50克，油、盐、酱油、味精、淀粉适量。
做法：
1、将红薯去皮切丁，放入开水中过一下捞出;瘦肉先用刀排一下再切成丁;冬笋也过一下水;水发香菇切丁。
2、炒锅烧烫后用油滑锅，随即投入肉丁炒，等到肉丁变色后，迅速加入红薯丁和企图材料一起炒，炒到半熟时，加入适量酱油、食盐，再加入适量清水，盖牢锅烧片刻后，放入味精出锅。
二、红薯芝麻浓汤
材料：红薯1个，洋葱1/4个，高汤400毫升、牛奶100毫升，黄油半匙、盐和胡椒各少许，黑芝麻适量。
做法：
1、先将把红薯剥皮切成3厘米的长条洗净;洋葱切成薄片。
2、然后将黄油放入锅中温热，加入洋葱用中火炒软，再加入红薯，炒至半熟。
3、将炒好的红薯与洋葱倒入高汤锅中用微弱的中火煮，等红薯变软后取出捣碎，加入牛奶、盐和胡椒。最后倒入器皿中，撒上黑芝麻，就大功告成了。
三、滑腻红薯粥：
材料：红薯250克，粳米100克-150克，蜂蜜适量。
做法：先将红薯去皮切丁，加水与粳米同煮稀粥，待粥将成时，加入适量蜂蜜，再煮三沸即可。
3天减掉6斤的白粥减肥餐
要和他约会了，可是新买的衣服好像太紧了一点!如果你不想再花几百大洋去买新行头，那就试试3日紧急瘦身餐，只要认真执行，就能在短短3天内减掉6斤，不过你必须牢牢记住，即使减掉了6斤让你欣喜若狂，你也必须在约会过后采取更安全更有营养的瘦身食谱，这种减肥食谱每个月只能使用1～2次，长期使用会造成营养不良。
要和他约会了，可是新买的衣服好像太紧了一点!如果你不想再花几百大洋去买新行头，那就试试3日紧急瘦身餐，只要认真执行，就能在短短3天内减掉6斤，不过你必须牢牢记住，即使减掉了6斤让你欣喜若狂，你也必须在约会过后采取更安全更有营养的瘦身食谱，这种减肥食谱每个月只能使用1～2次，长期使用会造成营养不良。
白粥减肥餐(三天可减6斤) Day1 早餐：白粥，一个馒头 午餐：白粥，一只白煮蛋 晚餐：白粥，一碟炒菜
Day2 早餐：白粥，一个芝麻包 午餐：白粥，一只白煮蛋 晚餐：白粥，一碟炒菜
Day3 早餐：白粥，五块克力架饼 午餐：白粥，一个提子麦包 晚餐：白粥，一碟炒菜
注意事项： 1.一日三餐白粥任吃，其它配菜一律禁止 2.若怕白粥太寒凉，可加几片姜同煲 3.为增加食味，可渗入1/3糙米煲粥 4.可能会出现胃气和胃酸过多反应，如情况严重便要停止，把三天缩短为两天或一天的清肠胃疗程 5.三天之后应可减四至六斤，如想效果更佳，可选择更彻底的净化，就是其他完全不吃，只吃白粥，但有些人未必适应得来，你或可试试，开始一天半依以上餐单吃，后一天半只吃白粥，你会发现三天之后自己好似重新做人，连皮肤也光滑细致起来，暗疮和面油亦会减少。
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