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目录：
第一章：7款药膳有效防治2大春季病
第二章：治疗小儿春季感冒药膳
第三章：巧克力能有助预防感冒等七种春季疾病
春季是一个疾病高发季节，比如感冒、过敏性鼻炎、流行性腮腺炎等，因此做好预防这些疾病准备最为重要。那么如何预防治疗这些春季病呢？今天小编就此给大家推荐7款治疗春季病药膳以及一些治疗感冒药膳，赶快看看。
7款药膳有效防治2大春季病
春季过敏性鼻炎药膳
春季过敏性鼻炎系全身变态反应发生在鼻粘膜的局部表现，主要症状是清涕涟涟，喷嚏频作，鼻耳作痒，早晚尤著，每遇粉尘鱼腥刺激或气温骤变时最易发作，甚则发生哮喘，咳嗽。选用食疗调治，应以益督脉，养肾元，疏风宣窍的食物和药物为主，先介绍几款，供参考。
川芎白芷炖鱼头
用川芎15g，白芷15g，鲤鱼l尾（约250g），生菱、葱、食盐、绍酒适量：将川芎、白芷洗净切片，鱼剖腹去鳃洗净：然后将药片和鱼欣入锅内，加姜、葱、食盐、绍酒、水适量，以武火烧沸，文火炖熟即成，用法是配餐食用。此款功效是补虚，活血，怯风通窍，适出于过敏性鼻炎患者，体虚，易复发，易感冒，气短心悸等。
虫草蒸鸡
用虫草25g，鸡肉165g．胡椒粉0.5g，生姜3g，葱白3片，味精、食盐适量；先将鸡肉洗净，切2cm小块。再把沸水锅内加入胡椒、姜葱，再将鸡肉在沸水中氽一下。然后把氽过的鸡肉入笼蒸，虫草洗净放在鸡肉上面，加生姜、葱少许，渗入少量清水，蒸1.5小时取出。最后将鸡肉取出，滗出原汁，加食盐、味精、胡锹粉调味，再倒叫鸡肉内即成。用法是配餐敞菜肴二此款的功效是补箍肺肾，益元固表，适应于过敏性鼻炎之体弱易发患者。
参芪山药蒲腰
用黄芪、党参、山药各10g，猪腰500g，酱油，姜、葱、蒜、醋、芝麻油、味精适量。把猪腰去筋膜，参苠山药纱布扎紧，一同放锅内，煮熟。再将煮熟的腰子切薄片，装盘，淋入由姜、蒜、酱油、醋、芝麻油、味精调成的味汁，用法是配餐做菜肴。此款的功效是补肾益气。 固护肺卫，适应于过敏性鼻炎之肺肾虚患者。
人参核桃饮
用人参3g，核桃肉15g，白糖适量；把人参切片，核桃仁压碎，加水适量，武火烧沸，用文火热煮半小时后，再滤其渣，加入白糖即成，并宜反复煎熬，用法是中晚各1次。此款的功效足益气固肾，适应于过敏性鼻炎反复发作，常易感冒复发者。
流行性腮腺炎药膳
桑叶双花饮
用桑叶50g，金银花50g，黄菊花50g，蜂蜜500g，食用香精2ml，先将桑叶、银花、菊花择净，用水泡洗后一起放人锅中，加清水3000g，用文火煎熬半小时，滗出药汁。再将蜂蜜倒入干净的锅中，用文火加热保持微沸，炼熬至粘手成丝时，缓缓倒入药汁内，搅拌均匀。待蜂蜜溶化后，用纱布过滤即成，用法是频频饮服。此款的功效是清热解毒，疏风散邪，适应于流行性腮腺炎，轻重均可。
银石芦根饮
用银花50g，石膏100g，鲜芦根100g，大青叶0g，蜂蜜500g，食用香精2 rnl，先将石膏打碎，先煎20分钟。再将芦根洗净切片，银花、大青叶择净泡洗后一起放入石膏锅内，文火煎熬半小时，滗出药汁约2500mL然后将蜂蜜放入干净锅中，文火炼熬至粘手成丝时，倒入药汁内，搅拌均匀后，用纱布过滤后加入香精搅匀即成，用法是频频饮用。此款的功效是清热解毒，生津止渴，适应于流行性腮腺炎，发热，咽喉肿痛口干舌燥者。
冰糖木蝴蝶饮
用木蝴蝶3g，大青叶3g，冰糖适量；将木蝴蝶、大青叶用剪刀剪碎，并与冰糖共放入瓷杯中，沸水冲泡，用法是代茶饮用。此款的功效足清热解毒，利咽，适用于流行性腮腺炎，伴咽喉肿痛。
治疗小儿春季感冒药膳
补气双菇面
先用黄芪10克煎汁约50毫升备用。鲜蘑菇25克，发好香菇25克切碎，在油锅中略爆一下，加入黄芪汁煮熟。将卷子面150克在沸水内煮熟捞起，放在香菇蘑菇黄芪汤中，再加些鲜汤调料煨至熟烂即成。可作孩子饭点，分2～3次食之。经常吃可提高免疫力。
姜汁牛乳
牛乳250ml，加入鲜姜汁10ml，丁香1粒，置锅中煮2-3分钟即成。每日1次，可连续服用一段时间。
玉屏汤
瘦猪肉30～60克，切成小碎粒状，入油锅中爆一下。另以黄芪15克、白术15克、甘草5克煎汁，约150毫升，加入肉中煮汤，待肉熟加盐、味精少许，盛起即成。可作菜肴常吃。
辛夷煲鸡蛋
辛夷花9克，鸡蛋2只。先将蛋整枚打入沸水中略煮片刻，然后再加入辛夷花同煮2～3分钟即成。吃蛋及汤，咸甜任意。可连续食用一周。对反复上呼吸道感染、过敏性鼻炎有效。
巧克力能有助预防感冒等七种春季疾病
巧克力是一个外来词，Chocolate的译音（曾被译为朱古力）。主原料是可可豆，它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝后一任皇帝孟特儒时期，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢心辣椒、番椒、香豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50cc，是专属宫廷成员的饮料。
以下来说说巧克力的抗病功效：
缓解腹泻
可可含量从50%-90%不等，可可富含量一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。
平稳血糖
据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续l5天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
预防感冒
英国伦敦大学的研究显示，巧克力的香甜气味能够防低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普能的感冒药。
缓解压力
巧克力能提高大脑内一种叫塞洛托宁的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。
预防中风
美国约翰霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化全物，它能在病人中国风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%
降低血压
德国科研人员对44员健康成年人的调查表明，每天吃热时不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱，不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。
有益心脏
黑巧克力含的一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病的一定功效。
总结：春季做好疾病预防措施，会给你的健康加分的。小编以上推荐的这些药膳，防治春季病效果都是非常的好的，大家平时不妨多多食用哦。（文章原载于《东方药膳》，刊号：2012/02，作者：徐税、容小翔；《都市健康人》，刊号：2012.02；版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
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