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目录：
第一章：补钙壮骨靓汤
第二章：养生蜜膳
第三章：养生治病药粥泄泻
药膳是中国饮食文化的瑰宝，药材与食材的巧妙搭配可以起到滋补养颜，强身健体的功效，今天小编为大家介绍一些补钙壮骨的靓汤。蜂蜜可是美容养颜的首选食材，那么蜂蜜都可以做哪些药膳呢？腹泻时喝点药膳粥，可以粥到病除，一起来看看吧！
补钙壮骨靓汤
苋菜滚鲫鱼汤
原料：苋菜250g，鲫鱼一尾（重约300g），姜片、蒜蓉各10g，油适量。
制作：①将苋菜洗净，切短。②将鲫鱼宰杀后，刮去鳞，去除内脏洗净，沥干水，用少许盐腌15分钟。③烧热锅，放入油2汤匙，下姜及鲫鱼，煎至两面黄色铲起。④放人蒜蓉爆香，加入水适量烧沸，放入鲫鱼大火煮约5分钟，放入苋菜煮约IO分钟，加盐调味即可。
功效：此汤清热利湿，补脾生肌，增高身体，适用于儿童后天脾胃虚弱而致身材矮小，体重不足，发育缓慢，或见水肿等病症。
说明：苋菜含有多种维生素及丰富的铁、钙等矿物质，一向被视为补血佳蔬。苋菜具有解毒清热、补血、通利小便的功效。鲫鱼功能利水消肿、益气健脾、清热解毒。
海米菠菜豆腐汤
原料：豆腐3块，海米20g，香菇15g，猪油20g，麻油SmL.鸡精2g，精盐5g，姜末lg，菠菜200g，葱花5g，烧酒适量。
制作：①将海米用开水泡软洗净，放在碗中，加烧酒、姜末、葱花上屉蒸一会儿。菠菜洗净，根削成箭头形，切成1.7cm长的段。香菇去蒂，切成薄片。豆腐切成3cm长、lcm宽、0.5cm厚的片。②将炒勺置火上烧热，放人猪油，放豆腐片一面煎至淡黄色，另一面不煎，起勺倒入漏勺中控净油。⑧将汤锅置火上，放入清水、海米、香菇片、菠菜、煎好的豆腐片、精盐、姜末。待汤开时，撇去浮沫，加入鸡精，淋上麻油，起锅盛人汤碗内即成。
功效：此汤补铁补钙，健齿固齿。适用于儿童缺钙而致牙齿萌出不全，或乳牙早脱、自汗盗汗、消瘦纳少等。
鸭肉囊皮汤
原料：熟鸭肉50g，豆腐皮20g，精盐2g，鸡精2g，烧酒半匙，鲜姜5g，鸡油10g，鸭汤1000mL，豆苗5棵。
制作：①将鸭肉切成细末，放入清汤内。豆腐皮用手撕碎用清水泡上。鲜姜切成细末，放入清水内浸泡取其汁。②将汤锅置旺火上，放人鸭汤、精盐、烧酒、姜汁、鸭肉末、鸡精和控净水的豆腐皮。待汤开后，撇去浮沫，调好口味，放入鸡油，起锅盛入汤碗内撤上豆苗即成。
功效：此汤补钙，增高，助消化。适用于儿童因钙质吸收不良或消化功能减退而致缺钙，身材矮小骨软腿弱等。
章鱼猪脊骨莲藕汤
原料：猪脊骨500g（俗称上骨），莲藕500g，章鱼100g，陈皮10g，红枣10枚，食盐少许。
制作：①将红枣洗净、去陔;②将陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净;③莲藕去皮洗净;④章鱼用清水浸半小时，洗净;⑤适量热水放人煲内，陈皮也放入煲内煲沸，放入猪脊骨、莲藕、章鱼、红枣煲沸后，用慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：此汤补益血气，健腰固齿，增高身体。
适用于儿童后天脾胃虚弱而致钙质吸收不良、缺钙缺铁、自汗盗汗、体弱牙且、骨骼软弱等。
说明：猪脊骨功能补阳益髓，强骨坚齿。章鱼功能补血益气。陈皮行气健脾。红枣功能补脾胃、益气。莲藕生食清热、凉血、散瘀，熟食则健脾开胃、益血生肌。
鲩鱼头金针汤
原料：干金针菜（又名黄花菜）25g，鲜鲩鱼头2个，姜汁5mL，陈皮l小片，料酒、陈醋、白糖、精盐、味精各适量，清水2000mL。
制作：①先将干金针菜剪除硬蒂、洗净，置冷水中浸泡软。②将陈皮洗净，鲩鱼头去鳞、鳃，洗净并切块，随之起油锅略煎鱼头，并将鱼头放入沙锅或陶器罐内，加入水、陈皮、姜汁、料酒、陈醋、精盐、白糖。旺火将水烧开后，加入已泡软的金针菜。继用旺火煮沸后改用中火煮约40分钟至鱼头熟软即成，起锅时加入味精调味后即可食用。
功效：金针菜不仅钙、磷含量很高，且维生素A的含量亦较高。加之它与富含脑磷脂的鲩鱼头相伍，作用互补，对促进机体生长发育很有益处
海参木耳排骨汤
原料：水发海参500g.黑木耳50g，排骨500g（切块），火腿25g克，生姜2片，大葱1棵，食盐少许。
制作：①将黑木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮5分钟;②排骨放入沸水中煮5分钟，捞起洗净;③将海参洗净，放入沸水中，加入姜1片、葱l棵、酒半汤匙煮沸，再煮5分钟捞起洗净，切大块，盛筲箕内沥干水。④将水适量放入煲内煲沸，放入排骨、火腿、姜、黑木耳煲沸，慢火煲2小时，放人海参再煲1小时，入盐调味即可。
功效：此汤补气强身，健骨固齿，适用于儿童缺钙而致骨骼、牙齿发育不良，或牙齿松动，脱后不长等。
说明：海参有补肾益精、养血润燥的功能。黑木耳能益气强身、活血止血。排骨有益髓固齿、滋阴润燥的功能，内含丰富的钙、铁质，为补骨健齿之佳品。
红莲锁阳牛尾汤
原料：红豆100g，莲藕300g.陈皮l10，锁阳15g，牛尾l条（约1000g），精盐少许。
制作：①将牛尾去皮，切段，放人沸水中煮10分钟，捞起洗干净：红豆和陈皮用水浸透，洗干净，莲藕洗去污泥，去皮，切大块。锁阳洗干净。②将瓦煲内加入清水，用猛火煲至水沸，放入以卜。原料，待再沸，用中火煲3小时，加少许精盐调味即可。
功效：本汤补肾壮阳，补血养肝，强壮身体，大补元阳，补血养颜，强筋健骨，避免身体出现虚弱症状。适用于身体虚弱、面色苍白无华、精神不振、畏寒怕冷、头晕、耳鸣、腰脊酸痛、双脚无力、小便频数、夜尿多、性欲减退等。
注意：身体燥热、阴虚火旺者，伤风感冒发热未愈、燥热咳嗽者不宜服用，
黄芪桂枝蛇肉汤
原料：活蛇l条，生黄芪60g，桂枝9g，当归12g.食盐、味精各少许。
制作：①将蛇去头、皮及肠杂（蛇胆另服）：将黄芪、当归、桂枝洗净。②把全部原料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时，至蛇肉酥烂为度，加入食盐、味精调味即可。
功效：补气活血，祛风逐寒。适用于春季风湿性关节炎、类风湿关节炎、良性膝关节痛等。属于风寒痹阻、气血两虚者，症见四肢关节疼痛，日久未愈，遇寒痛剧，得暖痛减，伴神疲气短、心悸头晕、舌淡苔白、脉沉细弱。
注意：风湿病属于湿热流注者忌饮用本汤。
当归生地黄鳝汤
原料：黄鳝l条，当归12g，生地黄15g，桑寄生15g.桂枝9g，红枣15g.食盐、味精各少许。
制作：①将黄鳝去鳃、肠杂;当归、生地黄、红枣（去核）、桂枝、桑寄生洗净。②把全部原料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时，加食盐、味精调味即可。
功效：养血祛风。适用于良性膝关节痛、肥大性关节炎、外伤性关节炎等属于血虚风寒痹阻者。症见四肢关节冷痛，日轻夜重，适当活动可减轻疼痛，伴头晕眼花、舌淡苔白、脉象细弱。
仙茅瘦肉汤
原料：猪瘦肉90g，仙茅9g，黄精15g.生姜、红枣少许。
制作：把全部原料洗净，一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时，至猪瘦肉熟烂为度，调味即可。
功效：温肾壮腰，祛寒除湿。适用于春季结核性脊椎炎、结核性膝关节炎等属于寒湿侵袭。肾阳不足者，症见腰膝冷痛、俯仰艰难、遇寒冷或潮湿则痛剧、得温暖或休息则痛减、舌淡胖苔白滑、脉细弱。
注意：①若无黄精，可用熟地黄代之②本汤药性偏温，阴虚火旺者忌饮用。
虾干白菜汤
原料：白菜200g，排骨汤500mL.虾千25g.姜丝、葱段、精盐、味精、料酒、熟猪油各适量。
制作：①将白菜洗净，切成3cm长的细丝备用。②将炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油，油热后放入虾干、姜丝、葱段烹出香味，放入白菜煸至软盛出。③将汤锅置旺火上，将排骨汤烧沸，把煸软的白菜倒入汤锅内，煮熟，放入精盐、料酒、味精即可。
功效：此汤清热生津，补肾壮筋骨。适用于脾胃虚弱、口干乏津、食欲不振及慢性胃炎，或肾虚筋骨萎软无力、精神不振者。
养生蜜膳
蜂蜜及其制品是我国常用的食品，包括蜂王浆、蜂胶、蜂花粉，可以食疗，也可做蜜药膳，有软化血管、抗衰老、养颜、增强免疫、润肠通便、润肺化瘀、抗疲劳、温补安眠、降血糖、降血脂、抗癌等功效。
1.牛奶+蜂蜜：可抗疲劳，益气醒脑，晨服尤佳
2.蜂蜜拌西红柿：可降血压
3.蜂蜜拌黑木耳：可补肾阴
4.蜂蜜拌芹菜：可降血脂、降血压
5.蜂蜜拌山楂：可降血脂。
延伸阅读
补钙的食物有哪些 7种食物补钙效果超好
补钙的食物有哪些
1.牛奶
每100克牛奶所含营养素如下：热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A (24.00微克)、钙(104.00毫克)等，含有很多的矿物质。
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。所含营养物质种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
2.豆制品
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。
豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，重要的是，豆制品不含胆固醇。
3.肉类和蛋类
肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸，促进钙的吸收。
蛋类中的蛋清营养素主要是蛋白质，而蛋黄比蛋清含有较多的营养成分，钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中。
4.海产品类
如海带，它是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
还有虾皮，虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有钙库之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
5.食醋
食醋本身没有钙元素，按理说是不能增加人体内的钙含量，但是，据研究，人体对钙的需要是个连续的过程。白天人们可以从食物中获得钙，但夜晚人们入睡后不再进食，人体仍需要一定量的钙，就只有向骨骼索取。因此，夜间骨钙的丢失量是最大的。
专家建议，睡前应补一定量的钙，最简单有效的方法就是喝杯陈醋饮料，既能安神，又能促进钙的吸收。同时，由于睡前人体的含钙量较少，这时摄取的钙质能很快被吸收。
6.黑木耳
黑木耳中含钙量大于300毫克，比牛奶的含钙量还高，能够为人体提高大量的钙元素，此外，黑木耳也是有预防心脑血管疾病的功效，既补钙又防病，是大多数人的补钙选择。
7.榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可，以免能量过剩。
南瓜海鲜煲——补钙壮骨健胃
南瓜是在日常养生中营养价值很高的一种食材，其南瓜的营养功能很强大，而且用南瓜的做法有很多种，每种食材搭配出来的口味和营养都大不相同，比如说南瓜和海鲜，这两种的搭配也是很完美的，接下来小编就给大家介绍一下关于这道菠萝炒牛肉的做法。
南瓜海鲜煲
材料
南瓜400g、生虾仁50g、海参50g、干贝5粒、高汤300cc、鲜奶100cc 白胡椒粉适量、香油适量、盐巴适量
做法
1、南瓜切块蒸煮成泥备用。
2、虾仁、海参切大丁，川烫5秒，去腥味。
3、干贝泡软剁丝备用。
4、陶锅内放入高汤并加入南瓜泥煮一分钟。
5、加入虾仁和海参煮一分钟，再倒入鲜奶煮开，最后加入调味料即可。
功效：
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。南瓜吃起来虽然很甜，但是爱美女生不用担心发胖的问题哦，因为南瓜中含的糖份是不会被体内转换成脂肪的，大家可以放心食用。
以上就是小编给大家介绍的关于南瓜海鲜煲的做法和营养，相信大家应该也都了解了吧?平时多用南瓜和海鲜做的汤可以很好的帮人们补充到充足的钙质，能很好的调理肠胃，从而达到强身健体的效果，对人体的益处是很多的。
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