【www.ys630.com - 秋日养生常识】
秋季的温度渐渐的降下来，远离了烦躁和上火等原因。但是要做好秋季养生关键就是养心。
秋日养心 食疗最好
传统观点：多食红色食品
在中医五行学说里，心属火，主血，心最喜欢的颜色是红色。因此夏季养心最好吃些红色食物，与之对应的是同为夏天的火热、红色的血液以及负责血液循环的心脏。对于气色不佳，四肢冰冷的虚寒体质者，尤其是女性，红色食品更是必不可少。根据中医心主气血，其华在面的理论，夏天常食红色食品以内养外，可以让女性朋友更加容光焕发，娇艳倍增。
大枣
中医认为大枣味甘，性温，养胃健脾，益血壮身。现代营养研究发现，其含有的环磷酸腺苷，可以扩张血管，增强心肌收缩力，使血中含氧量增强，因此供给心脏的氧气也会随之增加，加速新陈代谢，同时改善心肌营养，对于保养心脏十分有益。女子在生理期时在大麦茶中放6～8颗红枣，能起到很好的缓解手脚冰凉的效果。
樱桃
樱桃是目前被所有营养组织公认的具有超强祛除人体毒素及不洁体液的水果。樱桃含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力，防治经期贫血和体质下降;还含有糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、B族等成分，常吃可以使皮肤红润嫩白。但是樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者不宜吃。
葡萄柚
葡萄柚果肉粉红柔嫩，多汁爽口，味道虽有些偏苦，但正符合心脏喜欢的食物特征。同时葡萄柚含有钾，却不含钠，称得上是维护心血管的最佳水果;其中含有天然的维生素p，可以增强皮肤及毛孔的排毒功能。本品最适合早餐时榨汁饮用，加速人体在清晨的新陈代谢功能。
藏红花
藏红花广为人知的功效是活血化淤，另外还有一个功能就是将积存在血管中的毒素分解并排出体外，让它们再也不能回到心脏中去捣乱，所以对于心脏中的毒素淤积引起的失眠也有舒缓作用。在茶叶中放些藏红花，能增加藏红花的巨噬功能，吃掉心脏周围的垃圾。
胡萝卜
胡萝卜中的成分能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中汞离子浓度，防止汞离子随血液进入心脏，所以也是很有效的护心食物。其中所含丰富的维生素A原可以防癌，清除体内自由基。现代研究还发现其中的胡萝卜素具有消炎、杀菌功效。本品最好与肉类同炒以利于维生素A原吸收。
现代研究：多类食物能护心
豆类
现代医学已证明，补充多种蛋白质食物与心血管疾病危险性显着下降有关。选择多种优质蛋白质食品是最理想的护心食品。研究发现，每日25克大豆蛋白可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
黑巧克力
黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分，能抑制血管紧张素转化酶，从而起到保护心脏的作用。同时它还是很强的抗氧化剂，可以保护机体免受氧化损伤，促进血管舒张、降低炎症反应、增加血小板活性、防止形成血栓。但是普通巧克力中的糖、脂肪和热量都非常高，是高血压，心血管疾病患者的大忌。
鱼类
鱼中的-3脂肪酸能阻止血液中的血小板聚集和黏附成团而形成板块，让血液流动性增加，可以降低血压和甘油三脂水平以及维持心脏有规律地跳动。美国心脏协会膳食指南建议，每周至少应食用2次鱼，尤其是含油的鱼。-3脂肪酸存在于鲭鱼、湖虹鳟、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼中。
蔬菜
在预防心血管疾病方面，起重要作用的营养成分如维生素A原、维生素C、维生素E、各种植物性化学物质、钾以及膳食纤维，大多来源于各种蔬菜当中。富含-胡萝卜素的食物包括胡萝卜、南瓜、山药、桃、杏、菠菜和椰菜;维生素C的良好来源包括辣椒、绿叶蔬菜、西红柿、马铃薯等。
水果
水果当中含有大量的营养成分，叶酸、维生素B6和B12共同作用还可以降低血液同型半胱氨酸水平。例如，苹果中含有大量的抗氧化剂，这种物质能够防治心脏的动脉硬化以及降低坏胆固醇在血液中的含量，从而降低心脏发病的危险性。而香蕉中含有大量的钾、镁离子，其中钾具有调节体内水和电解质平衡，利用蛋白质修复被破坏的组织，制约神经肌肉的兴奋冲动以及保护血管、降低血压和中风发生率等作用。
另有研究表明，同型半胱氨酸是体内蛋白质分解的天然产物，其血液中水平的升高与心脏和血管疾病危险性增加有关。因此在每日膳食中增加这些维生素很有意义。为了增加B族维生素的摄入，可以适量食用多种蔬菜、水果、豆类、禽肉、鱼和牛肉。茶也是类黄酮物质的有效来源。
总结：多食红色食品，对大家都是有益的哦。秋季羊水，食疗最有效。(文章原载于《 家庭医药快乐养生》，刊期：2012.07，作者：常怡勇，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
延伸阅读
秋日甜蜜养生食疗莲子佳品
荷，又称芙蕖，莲子是果实。莲子素有“莲参”之称。莲子汤、莲子粥、糖水莲子……素来都是儿时甜蜜时光的印证。
对莲子的爱，如同对儿童节的眷恋。若即若离的芬芳，飘渺香远的味道。
“享清芳之气、得稼穑之味”的莲子，因为和“怜子”谐音的关系，每每出现在表达爱意的古诗词中。国人爱莲。飘然出尘的莲花，是传说中菩萨降临世间的祥瑞;粉融香雪的莲藕则因出泥不染之品性，更成为美好情操的写照。丝丝缕缕莲香飘至，驱走炎夏几许燥意。
荷塘月色
主料：莲子若干、莜面150克、绿豆面30克、白面50克
调料：白糖80克、鸡蛋2个、发酵粉10克
做法：
将各种面粉过细罗，放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，加入发酵粉后加水调成糊状
取一小碗，里面抹上油，倒入半碗面糊，上面撒上几颗莲子，仿成莲蓬状
蒸锅放入水，水开后将碗上屉，蒸15分钟，取出后将糕扣出，装盘即可。
小编贴士：
因蒸后体积会膨胀，所以将面糊装碗的时候一定不要装满，以免溢出碗外影响造型。
莲子素烩
主料：莲子30克、莲藕75克、百合60克、银耳60克、胡萝卜球、莴笋球各30克
调料：白糖3克、盐5克、淀粉8克、植物油60毫升、香油25毫升
做法：
银耳用沸米汤泡3分钟，取出去根后放进温水中漂洗，控干水分备用
干白莲子放入热水锅内用微火煮烂，备用
鲜百合每瓣切去两头，用温水洗净，放入沸水锅内用微火煮10分钟捞起沥干，备用
藕洗净，切成滚刀块;炒锅置旺火上，倒入植物油，烧热后将藕和一半的胡萝卜球炒约1分钟
另取一只干净锅放旺火上，倒入清水300毫升，烧至温热时，放入银耳、藕块、莲子、百合、莴笋、胡萝卜等一起焖5分钟，加入白糖和盐后再焖1分钟，出锅前加入湿淀粉将汁收浓、淋上香油翻均匀即可。
不需要加额外调料，这些材料在一起，各自的味道混合于一体后，是非常醇香的自然味道。
只将一半的胡萝卜过油，是为了最大限度地保全胡萝卜的各种类型的营养，即有利于脂溶性维生素的吸收，又不至于将易被高油温破坏的维生素毁掉。
秋日养生的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍秋日养生的做法。
2.尾骨剁块用清水浸泡出血水。
3.莲藕去皮，和荸荠和大枣一起用清水浸泡，
4.猪骨用开水焯烫洗净。
5.免火再煮锅中加入适量的清水放入葱姜，大枣。
6.再加入料酒。
7.加盖煮上15分钟。
8.莲藕切厚片，荸荠切块。
9.把莲藕和荸荠放入锅中。
10.煮开关火，把内胆锅放入外锅加盖焖之40分钟。
11.食材已熟，取出内胆锅放置火上加入盐，胡椒粉调味。
12.再次煮开关火即好。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了秋日养生这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
秋日乌发营养食谱
入秋后，一般女性都会发生脱发、断发和毛发变细的现象，这除了夏季紫外线的照射、汗水的浸泡等原因以外，还与饮食有关。
夏季，人多食欲不振，从而减少了饮食量，因而使头发的正常生长受到影响，头发的光泽、弹力、粗细、发尖发生变化，如发尖分叉。这种由于缺乏营养造成头发无光泽、枯槁，只有改善和调节营养来改观。
头发中90%以上是蛋白质，碘和维生素B1可保持头发的正常颜色和光泽。所以，有人把含有头发生长的必需营养素食物，称为“头发食物”，如水果、豆芽、鱼肝油等。
黄豆发芽后，维生素变化很大，其中胡萝卜素可增加2-3倍，核黄素增加2-4倍，烟酸增加2倍多，叶酸和吡哆醇也有所增加，维生素B12大约增加10倍。在豆芽的子叶部分，维生素C的含量也大有增加，高者每百克可含30毫克以上，一般也在10毫克左右。
鸡油也有生发乌发的功效，将鸡油脂放碗内，加盖入锅蒸到液体油大部分析出，滤去渣，如同食用香油一样，拌在菜或淋于汤中。
桑麻丸，用桑椹或桑叶加黑芝麻配制而成早晚各取一枚嚼食，温开水送下，有润发乌发作用。
红豆养心食疗补血抗疲倦
【导读】中医认为，红豆养心食疗补血抗疲倦夏季在五行中属火，对应的脏腑是心，因此，夏季养生重在养心。夏日气温高，心火上炎容易长口疮疖肿；暑热伤阴，心血暗耗，往往表现为头晕、心悸、失眠、烦躁等不适症状；暑湿重，心阳不振，则易脾虚水肿，下面为你介绍红豆养心食疗补血抗疲倦。
红豆养心食疗补血抗疲倦
红豆，又名赤小豆，性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。盛夏出汗多，人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充时，严重者可导致心肌麻痹而危及生命。
红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。此外，夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。
红豆养心食疗补血抗疲倦
红豆养心的功效 自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为心之谷,强调了红豆的养心功效。从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。
红豆食疗：养心补血抗疲倦
中医认为，夏季在五行中属火，对应的脏腑是心，因此，夏季养生重在养心。夏日气温高，心火上炎容易长口疮疖肿；暑热伤阴，心血暗耗，往往表现为头晕、心悸、失眠、烦躁等不适症状；暑湿重，心阳不振，则易脾虚水肿。
红豆，又名赤小豆，性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。盛夏出汗多，人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充时，严重者可导致心肌麻痹而危及生命。
红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。此外，夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。
红豆养心的功效 自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”，强调了红豆的养心功效。从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。
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