南瓜的做法大全 3款南瓜方冬季新口味
冬季哪几款菜养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“南瓜的做法大全 3款南瓜方冬季新口味”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
南瓜在如今这个季节可算是一款非常受欢迎的食物，在日常食用时南瓜也是老少皆宜，口感很受大家的喜爱，那你知道南瓜的家常做法有哪些吗?今天小编就与大家一起来学习下南瓜的做法与营养价值分别是什么?
南瓜的做法大全
红糖南瓜红枣汤
原料：南瓜、水、鲜枣、红糖
做法：
1.挑选外皮坚硬、瓜瓤为橙色的南瓜200克，用清水洗净
2.注意南瓜不要削皮
3.洗净的南瓜用刀切成大小均等的南瓜块
4.用清水洗净
5.洗净的红枣和南瓜块放入砂锅中
6.往砂锅里加入600毫升冷水
7.使水面没过南瓜块和红枣表面，开大火煮至水沸腾
8.转中火煮至南瓜熟烂
9.根据个人口味，加入1汤匙红糖调味即可
南瓜奶油焗白菜
原料：南瓜、白菜、火腿、奶酪、黄油、牛奶、口蘑
做法：
1.先做南瓜酱汁，南瓜切片，蒸熟
2.压成南瓜泥，取小锅，烧热后放入黄油，待奶油溶化后放入南瓜泥，用勺子不停的搅拌，炒匀，再加入牛奶，继续用勺子搅拌，做成香香浓浓的酱汁就好
3.白菜叶洗净，随意的切几下，放入热水中烫软，然后捞出摆在烤盘里
4.火腿切小丁，铺在烫软的白菜叶上，口蘑切薄片，铺在白菜和火腿上
5.再浇上第一步时做好的南瓜酱汁，最后撒上一层奶酪丝，倒入烤箱，我的烤箱150度20分钟
香橙焗南瓜
原料：南瓜、枫糖浆、橙、肉桂粉
做法：
1.南瓜切片
2.鲜橙洗净，榨汁、磨皮屑(没有磨姜盘可以削下橙皮再切碎)
3.橙汁中加入枫糖浆
4.加入肉桂粉
5.搅拌均匀成酱汁
6.烤盘底部铺上一半橙皮屑
7.均匀铺上南瓜片，并浇上酱汁
8.在撒上剩余的橙皮屑
9.盖上锡纸，送入预热180度的烤箱，烤大约30到40分钟，至南瓜熟软即可(按烤箱和南瓜片的厚度，调整烘烤温度和时间)
南瓜的营养价值
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C 克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜的食用禁忌
●南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃。
●患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
●发物之一，服用中药期间不宜食用。
结语：现在吃南瓜你会觉得南瓜非常甜，在食用南瓜时你有想过南瓜的食用禁忌吗?小编想你肯定没思考过这个问题，经常食用南瓜可以降血压、预防癌症的发生，男性经常食用还可以预防前列腺疾病。所以平时你可要多吃些南瓜哦。
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南瓜的做法大全
南瓜是很多人的最爱，这样食物含有独特的味道，而且在制作上，也是有着很多不错的方法，所以选择它是一个不错之选，但是要注意的是，对它选择的时候，也是要注意不能随意的乱吃，尤其是制作上，也是要注意方式方法，这样使得对身体才会有帮助，那南瓜的做法大全都有什么呢?
南瓜的做法大全中都有什么做法呢，下面就详细的介绍下，是对这样食材制作方法上，也是有着很好的了解，在选择的时候，也都知道该如何进行，这样身体各方面也是有着一些帮助。
南瓜的做法大全：
南瓜圈的做法：
材料：高粉270克，南瓜泥81克，水135克，奶粉8克，酵母3克，细砂糖27克，盐3克，黄油16克，葡萄干50克
做法
1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
2、后入黄油摔200下至可拉出大片薄膜。
3、将面团进行基础发酵。
4、发酵结束后分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形，整理成长方形，翻面后底边压薄，入葡萄干，顺边自上而下卷成筒状。
6、面团稍醒后撮成均匀的长条状，两头一合进行最后发酵。
7、面团增至2倍大时，刷蛋液，沾南瓜籽略装饰哈子。
8、预热烤箱，200度，中层，15分钟。
南瓜枣的做法：
材料：南瓜200克，面粉100克，淀粉50克，面包糠100克，白糖或蜂蜜适量，植物油
做法
1、南瓜去皮去瓤，蒸熟，压成泥状。
2、面粉、淀粉、蜂蜜或白糖加入南瓜泥内，搅拌均匀。
3、手心抹上植物油，取南瓜泥做成大枣形状的剂子。
4、粘上面包糠，入油锅内炸熟即可。
小诀窍
1、粘面包糠和手上抹油都是为了防止粘连。
2、为了赶时间，我做的大了些，小巧一点更好看。
通过以上介绍，对南瓜的做法大全也是有着很好的了解，选择南瓜的时候，都是可以选择以上的制作方法，这些的制作方式，对人体各方面都是有着很好的帮助作用，而且对制作上，也不是很复杂，因此是人们生活中很好选择。
南瓜做法大全 爱吃南瓜的赶紧看看
南瓜是我们在菜市场经常都会看到东西，它的种类有很多，黄色的、绿色的、长形的、圆形的。那么南瓜的做法你知道哪些呢?除了比较常见的直接蒸熟之外，其实做法还有很多，今天我们就来看看南瓜的做法大全吧!
南瓜做法大全
南瓜粥
1、南瓜洗净，去皮，切大块，放入盘中。
2、将装有南瓜的盘放入蒸锅，开中火，蒸15钟，南瓜蒸熟，关火，取出盘。
3、将蒸熟南瓜放入滤筛，滤筛下放个大碗，将盘中蒸出的南瓜水倒入大碗，用汤匙将南瓜压成泥过滤后装在滤筛下面的大碗中，去除滤筛内的纤维杂质。
4、在大碗中均匀撒上糯米粉(如果南瓜泥太浓稠，可加少许清水)，用木勺搅拌均匀，一边搅一边加糯米粉至浓稠状。(糯米粉也可过滤下，一定保证搅拌均匀的南瓜糊中没有颗粒物)。
5、将搅拌均匀的南瓜糊倒入奶锅，开小火，用木勺顺一个方向搅动，煮开1分钟至浓稠发亮，关火。
6、将煮好的南瓜粥盛入碗中，这道韩式南瓜粥可以享用了。
这样的南瓜粥吃起来就像迷糊一样非常的细腻、粘稠，当然如果你爱吃甜味重的，还可以在里面加入白糖或者是奶油。
爱吃粗纤维的朋友们做南瓜粥的话就更加简单了，直接切成小块之后放入清水中煮熟即可，这样能够吃到原汁原味的南瓜，营养不易流失。
南瓜冻糕
材料：南瓜，牛奶，三花淡奶，鱼胶粉，糖，椰奶。
做法：1、把南瓜去皮，切成小块蒸熟。
2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里，用慢速搅拌均匀。
3、用水把鱼胶粉加热至融化。
4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。
5、倒入放盘里，放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了。
这款点心有点像是冰淇淋的感觉，在天气炎热的时候大家不妨做做看，鱼胶粉就是吉利丁粉，吉利丁片也可以用，效果都是一样的。
南瓜烙做法大全
现在很多朋友都喜欢研究一些小食。就像南瓜烙这个小食。南瓜烙是一道很美味也很受女性朋友和孩子喜爱的一道小食。作为日常的休闲食品和饭桌上的美味佳肴都是一个很好的选择和决定。可是，南瓜烙做法是什么呢?
一、
主料 :南瓜 (一块) 地瓜粉 (半碗)调料:糖 (适量)
1切一块南瓜，不用太大。
2洗净擦丝备用。
3准备半碗地瓜粉，如果有粒状的，要用汤匙把它压碎。
4把地瓜粉洒在南瓜上，搅拌均匀。
5地瓜粉一次不要下太多，慢慢加。地瓜粉不用裹得太厚。
6在平底锅下点油，8成热是就把南瓜倒入锅中煎，过一会再换另一面煎，然后把白砂糖均匀的倒在南瓜烙上。再煎一下就可以起锅了。
二、
食材
主料：南瓜500g、面粉400g
辅料:色拉油适量、白糖70g、盐适量、温水适量
步骤:1.南瓜去皮刨成丝;
2.加入白糖;
3.拌均匀;
4.加入面粉，适量温水;
5.拌均匀成南瓜丝面糊，饧10分钟;
6.预热电饼档，上下底盘刷适量色拉油;
7.瓢一小勺南瓜面糊，摊成薄片;
8.合上上下底盘，烙5分钟;
9.烙至两面金黄即可捞出食用。
以上就是南瓜烙的做法。对于这道小食，我们尤其是孩子们都格外的喜欢。这道美食不仅香甜可口，还在它的外表上很吸引大家的胃口。很多朋友都是很喜欢的。南瓜烙既可以使我们在味觉上享受一个美的享受还可以增加营养。真的是一道很好的美食!
南瓜烙饼的做法大全
饼在我们国家属于一类常见的美食，而且随着制作工艺的不断改良，现在饼的种类越来越多了。在不同的地区也有不同的特色饼，比如山东的煎饼、东北的葱花饼等等。在南方地区，因为人们普遍喜欢吃南瓜，所以南瓜也常常被用来做饼吃。那么，南瓜烙饼的做法到底是什么呢?
做法1
材料：
120g熟南瓜泥、230g面粉、糖20g、食用油适量
制作步骤：
1、南瓜蒸熟后趁热放入面粉中，加入糖拌匀。
2、和成光滑的面团用保鲜膜或在盆中用温毛巾盖好，醒发二十分钟左右。。
3 分割成小剂，压扁。
4 锅中放少量油，将南瓜饼放入，中小火慢烙。
5 两面焦黄熟透出锅。
注意事项
1.根据气候情况，冬天面团要用温水和面，有利于发酵，夏天则用冷水。
2.水和面粉的比例一般为51%-54%，每个品牌面粉含水量不一致，要适当调整。
3.在烙时，可以喷一些水。
做法2
材料：
原料：面粉400克，酵母4克，牛奶265克
南瓜馅儿：南瓜泥300克，糖35克，油20克
做法：
1. 制作南瓜馅儿：锅烧温热，先放入南瓜泥，中小火将其中的大部分水分炒散，倒入糖，继续炒至南瓜泥收紧，最后倒入油，炒至南瓜泥可以抱团脱离锅底，关火放凉。
2. 酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉匀揉透成光滑柔软的面团，发酵至两倍大。
3. 取出发好的面团，用擀面杖擀开成长方形，厚度7mm左右。
4. 均匀抹上南瓜馅儿(留出一点边缘不抹)
5. 顺长边卷起，收口捏紧，均切四等份。
6. 取一份儿，用虎口分别轻轻将两端捏合，然后竖起，用手掌压扁。
7. 全部做好后，松弛5分钟，再用擀面杖均匀擀至厚度1.5cm左右，覆盖松弛20分钟。
8. 平底锅烧热，锅底刷(或抹)匀适量油，将生坯放入，约半分钟后将上表面刷点油，翻面，盖上锅盖，小火烙至两面金黄(中途需翻几次面使受热均匀)。
嫩南瓜的做法大全
嫩南瓜的营养价值也很高，适当的吃一些对调节身体免疫机能能够发挥很好的效果，另外嫩南瓜里面富含果胶，对于吸附身体的有毒物质有很好的作用，具有排毒养颜的效果，嫩南瓜的做法也有很多，今天我们就来了解一下这方面的内容。
准备嫩南瓜一个，准备青椒适量，先把南瓜清洗干净，去掉尾部，然后把南瓜切成片，再切成南瓜丝，先装到盘子里面备用。准备姜末和蒜末，把青椒和红椒清洗干净以后去蒂，切成细丝备用。
炒嫩南瓜最好放适量的猪油，这样吃起来更香，所以准备适量的猪油。锅中放入猪油，猪油化开以后，烧热，然后加入姜末蒜末，炒出香味儿，这时候再把嫩南瓜丝放到锅中，翻炒，然后加少许的盐，继续翻炒，翻炒一会儿以后，再把青椒丝和红椒丝放到里面，继续翻炒，然后再加适量的味精调味。翻炒均匀就可以出锅了。
嫩南瓜也可以做成煎南瓜，准备一根嫩南瓜清洗干净，然后切成薄厚差不多的片，准备一个平底锅，在平底锅里面稍微放一点油，烧热以后把嫩南瓜片放到锅中，加入少许的盐，放少许的黑胡椒，把两面都煎成金黄的颜色，这样煎嫩南瓜也做好了。
嫩南瓜的做法有很多，适当的吃一些对于身体有很好的调理的作用，嫩南瓜非常容易消化，对于促进肠胃的功效能够发挥很好的作用，另外嫩南瓜里面富含微量元素，具有一定的防癌抗癌的效果。
南瓜蒸饺的做法大全
南瓜蒸饺是比较有名的一道美食，它吃起来口感顺滑香甜不腻，因为南瓜含有大量的维生素a，有很好的健脑益智的作用，所以说经常吃一些南瓜蒸饺是非常有好处的，它的做法也比较简单，主要的食材就是面粉、猪油、蒜蓉等一些食材，下面我们就来了解一下南瓜蒸饺的做法大全。
南瓜蒸饺的做法大全
材料
南瓜蒸饺皮滑爽，馅饱满，香甜不腻。南瓜含有大量的维生素A及胡萝卜素等营养物质，有健脑益智，美肌润肤的功效。主料面粉 嫩南瓜调料精盐 味精 葱花 蒜茸 猪油 红椒粒
做法
1.嫩南瓜切丝，加精盐腌渍去尽水分，加葱花、蒜茸、味精、猪油、红椒粒调成馅心。
2.和面，擀成圆形皮子，包成月牙蒸饺，上笼蒸熟即可。
注意事项
1.选用新鲜嫩脆的嫩南瓜即可，腌渍后要去尽南瓜丝的水分。
2.当心饺皮包馅时烂皮滴汁。
做法二
材料
原料：面粉，南瓜
配料：尖椒，葱，蒜，豆油，香油，盐，鸡精
做法
1：面粉加热水，用筷子搅拌成须状
加入豆油，揉成面团，饧半个小时
2：趁饧面时将南瓜去皮洗净擦丝
洒入盐腌制一回，沥干水分
3：葱，蒜，尖椒切碎
与沥干水分的南瓜加盐、鸡精、香油、花生油搅匀成馅
4：将饧好的面再次揉匀，搓成长条
5：再切成剂子，按扁后擀成中间略厚的饺皮
6：每张饺皮中包适量的馅料，包好成形
7：蒸笼抹油，蒸饺坯上屉，蒸20-30分钟即可
做法三
材料
羊肉一磅，切小小块儿;中号洋葱2个，南瓜一磅，胡萝卜2个，高筋面粉，粘米粉
做法
1.馅儿：羊肉一磅，切小小块儿;中号洋葱2个，用chopper打碎;南瓜一磅，胡萝卜2个，去皮，用chopper打碎;羊肉+少许料酒调匀，然后加洋葱，南瓜，胡萝卜搅匀，加盐调味。
2.皮：高筋面粉+1/10的粘米粉(淀粉也行)，一杯面粉的话，加3～4大勺淀粉就可以。加水，搅匀，然后揉成光滑面团，放在容器里盖上盖子醒30分钟。
3.醒好的面团切小剂子，包一份馅儿，包成饺子形状，放在蒸锅里排好。大火，上汽之后
10分钟就好。配上自家的香辣酱，非常美味。不过注意要趁热吃，凉了就有羊肉的腥气了。
南瓜蛋糕的做法大全
南瓜有名番瓜，而在东北的确则被成为倭瓜，因甜口，受到很多人的喜欢，南瓜中含有丰富的胡萝卜素以及维生素C ，具有健脾，预防胃炎，防治夜盲症的功效，同时对于护肝，嫩肤也有很好的效果，且具有中和致癌物质的作用，因此，也常被人们做出食材进行食用。南瓜蛋糕就是其一，那么，南瓜蛋糕怎么做呢?大家一起来了解一下南瓜蛋糕的做法大全吧。
相信生活中，以南瓜为原材料的美食很多，其中，南瓜汤，南瓜饼都是很常见的，但是，却是有很多的人吃过南瓜蛋糕，蛋糕是很多孩子的挚爱，但是，由于蛋糕中含糖量等多方面因素的过量会给孩子的健康造成一定的负面影响，那么如果将原材料换成南瓜，岂不是达到营养，美味并存了吗?以下就是关于“南瓜蛋糕的做法大全”的介绍：
1. 南瓜蒸熟，压成泥(注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里)。
2. 南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。
3. 筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋。
4. 蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡。
5. 将打发好的蛋白，分三次2拌匀，注意，必须翻拌。(在葡萄干和核桃之间犹豫了一会，最后为了营养，选择了核桃。烤了几分钟切碎，在最后一次翻拌的时候加进去)。
6. 倒入模具中，震出气泡。
7. 烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟
南瓜蛋糕做法小贴士
1、南瓜泥有水份，所以这个配方中的牛奶量减少了，如果是原味蛋糕，牛奶量在60克左右。
2、新鲜鸡蛋的蛋清更易打发，这个可以在分蛋时看，如果蛋清相当稀、跟水一样、不成型，就是不太新鲜了。柴鸡蛋普遍质量要好些，用过几次，蛋清更易打发得细腻、有型，做出的蛋糕更不易塌.
了解了南瓜蛋糕的制作方法，您是不是也想试试了呢?不难看出，南瓜蛋糕的制作工艺其实是很简单，但是，其营养价值却是很高的，所以，准备食材，自己制作一个美味的南瓜蛋糕，与自己喜欢的人一起分享吧!
南瓜咸菜的做法大全
南瓜最常见的吃法就是煮粥或是南瓜饼，甜甜的软软的肉又容易消化又好吃，味道很香，南瓜除了这些做法，还可以用来做南瓜咸菜，又开胃又可以增加食欲，有助于消化，经常用来作早餐小菜，但是南瓜咸菜制作起来不像粥和饼那样容易，那么如何做南瓜咸菜呢?
果蔬百科
南瓜腌咸菜方法材料准备
南瓜适量 大白菜若干 小辣椒适量 盐适量 鸡精适量 大蒜适量 花椒适量
南瓜腌咸菜方法步骤
1.把南瓜与大白菜用水清洗好后，用菜刀把南瓜头尾一点点切开，然后切成片状的或块状的，大白菜放到通风的地方凉一到两天。
2.找来坛子，往里面加入已经准备好的大白菜要分成均匀的几等分分别放进坛子里面，然后往每一层的大白菜都要铺一层盐。把南瓜就放到上面，然后也要用盐铺盖。
3.加入适量的大蒜 花椒 小辣椒 鸡精。也可以加别的，自己喜欢。
4.找来大石头压其表面，然后腌制数天后可以食用了。
南瓜腌咸菜的腌制方法要注意的问题
1.选用南瓜的时候，要挑选瓜身比较圆满的，也要看看是否新鲜。
2.可以加入自己喜欢的其它调料味，但是不易太多，太多了，味道就会有影响。
3.加入调味料后一定要记得搅拌均匀，不然会造成味道分布不均，影响口感。
4.腌制的过程中一定要记得隔绝油性，腌制的时候要放到阴凉与通风的地方。
红皮南瓜的做法大全
关于南瓜的品种是不一样的，有的南瓜外皮是黄色的，有的南瓜外皮是会发出墨绿色的状态，不同的南瓜有不同的口感，不过最好吃的南瓜还是红皮南瓜，红皮南瓜的肉感是糯糯的粉粉的，有一种像板栗一样的口感，最主要的是口感好，营养价值也很高，红皮南瓜的做法很多，我们来看一看怎么做才好吃？
南瓜蛋糕
材料
蛋白4个，白醋几滴，白砂糖50g，蛋黄4个，南瓜泥150g，油50g，低筋粉80g，牛奶70G
做法
1.南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）。
2.南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。
3.筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋。
4.蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡。
5.将打发好的蛋白，分三次2拌匀，注意，必须翻拌。（在葡萄干和核桃之间犹豫了一会，最后为了营养，选择了核桃。烤了几分钟切碎，在最后一次翻拌的时候加进去）。
6.倒入模具中，震出气泡。
7.烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟。
低糖少油南瓜戚风蛋糕
材料
南瓜泥70克、低筋面粉80克、牛奶25克、细砂糖10克
玉米油 35克、鸡蛋 4个、柠檬汁几滴、细砂糖（蛋白）40克
做法
1、南瓜去皮，切成小块
2、放入锅里大火蒸15分钟，然后用勺子压成泥备用
3、把蛋清蛋黄分开，蛋黄+牛奶+细砂糖用手动打蛋器搅匀
4、然后加入色拉油和南瓜泥，搅匀
5、最后筛入低筋面粉，拌匀
6、放置一旁，蛋黄部分算做好了
7、蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁放冰箱冷藏
8、用电动打蛋器打发至干性
9、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄煳中拌匀，由下往上翻拌
10、然后再倒入剩下的蛋白霜中拌好
11、倒入中空模具中，8分满
12、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤40分钟
13、出炉倒扣，待凉再脱模
奶油糖炒南瓜皮
材料
南瓜皮1/3颗奶油20公克糖2大匙肉桂粉2小匙味淋2小匙
做法
step1
1
重点：削南瓜皮的时候，故意削厚一点（约0.5公分）。将南瓜表面洗干净，去籽（保留）后，切成半，放入冷涷厍冷涷一天后拿出自然解涷。解涷后很容易去皮，皮用刀像切西瓜皮一样，顺着皮和肉的中间横向切过去，就会得到完整的皮切面。这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。
炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。
拌炒一下，再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。重点：加味醂的用意在于，味醂让食材表面发出光泽。感觉表面油亮亮，炒到松松即可。全程用中火只炒了五分钟，香喷喷的南瓜皮小菜完成。
南瓜馒头的做法大全
南瓜是一种大家在平时的生活中能够经常见到的蔬菜的一种,这种蔬菜的个头通常很大,颜色为金黄.在煮熟之后会有清香的甜味,是很多喜欢甜食的人很喜欢吃的一种蔬菜.人们常用它来制作成不同样式的食品,像大家经常见到的南瓜粥,南瓜饼,和南瓜馒头等等.其营养价值和药用价值都有不低的效果.
馒头也是大家经常见到并且经常食用的一种早餐类的食物,其主要的制作原料就是面粉.将大家喜欢吃的南瓜和馒头这两种物质结合在一起就是大家所说的南瓜馒头了,这种馒头在口感和营养上这两种物质单独比起来都有很大的提高.
做法一
600G 包粉 + 100G 包粉 (当手粉)
120G 白糖.适当的热水 搅均匀
1茶匙的 酵母.
1茶匙双发粉
3汤匙白油
400G 南瓜
做法
1、搓至三光.面光,手光,盆光
2、发酵五个小时, 双倍在双倍.变成老面. 取出是很像蜘蛛网般.
3、然后取出在搓.折成馒头.在发酵一个小时
4、大火蒸 10 - 15分钟 看馒头大小.关火,把蒸笼打开少许的盖,透气,五分钟后取出.
做法二
材料
南瓜 适量,酵母 5克 ,小苏打 适量,面粉 适量.
做法
1. 南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥.
2. 面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了.
3. 和好的面团放温暖处发酵到2倍大.
4. 发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条.
5. 把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条.
6. 一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处.
7. 做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了
做法三
材料
面粉400克,南瓜,白糖30ml,酵母7ml
做法
1.南瓜削皮,切成小块,隔水蒸熟,捣成南瓜泥,晾着备用
2.加入面粉,白糖,用筷子搅拌成片状~
3.接着下手揉,揉成光滑面团
4.盖上盖子,发酵一个小时左右,面团发至原来的1.5倍到2倍大
5.把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团擀成长方形的面皮,稍微厚一点
6.用模具压成型,用点力哈~
7.撕开多余的面团
8.蒸笼中垫上湿布,放入成型的馒头,二次发酵15分钟左右,大火蒸15分钟即可.
可能有很多的人都吃过南瓜馒头,但是不见每个人都会做这种好吃的甜食.上面就列举了几种南瓜馒头的家常做法,这几种做法都非常的简单,相信聪明的大家一定都可以学的会.做好的南瓜馒头可以当做是饭后的甜点来食用,也可以用来招待来访的客人们.
南瓜羹的做法大全
南瓜是我们常吃的一种蔬菜，南瓜既可以当主食食用，也可以做菜，具有很高的营养价值，南瓜里面的果胶非常的好，具有吸附的作用，进入肠胃以后能够吸附一些有毒的物质，有解毒的功效。下面我们就来了解一下南瓜羹的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备南瓜半个，准备适量的白糖和清水。
先把南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块。然后放到蒸锅里面，蒸15分钟左右，这样把南瓜蒸软蒸熟蒸透，为了判断南瓜是不是已经蒸熟，可以用筷子轻轻的插一下南瓜，如果能够轻松的插透，说明南瓜完全熟透。
然后把蒸好的南瓜用勺子碾成南瓜泥，放入搅拌机里面，然后加入白糖和水，打成糊糊状，这样南瓜羹就做好了，打好的南瓜羹可以直接喝，这时候还比较温热，如果要是凉了，可以放在小锅里面直接加热，这样喝也比较方便。
南瓜羹的做法非常的简单，平时适当的吃一些具有很好的养胃的作用，另外对于慢性疾病糖尿病高血压患者来说，适当的吃一些南瓜羹，还有降压降糖的作用，南瓜羹里面富含的钴元素，这是其它食材所没有的，适当的吃一些南瓜具有防癌抗癌的作用。
以上简单的了解了南瓜羹的做法，南瓜羹的做法非常的简单，在平时生活当中吃一些南瓜，对于身体有很好的调理的作用，南瓜里面富含微量元素，有补气血的作用，另外南瓜里面还有甘露醇，能够促进排便的作用，能够预防粪便存留时间过长对人体的危害。
小南瓜的做法大全
每次看到外面宴席上的小南瓜就很欣赏，不仅外观漂亮，而且里面的食物也美味可口，完全把食物和南瓜的优点融入到了一起，看似复杂的一道菜，其实你只要看了小编在下面介绍的做法大全，你可以在家里轻松的做出这款佳肴。
这道菜简单易做，制作时间不长，营养丰富又全面。材料如下：
小南瓜两个（约200克一个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝一小把（提前泡水至软），香菇两个（切末），马蹄三至五个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精适量做法将猪肉馅与切成末的各种配菜，加蚝油，少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味;将小南瓜头部切开当盖;将瓜瓤挖出来，留部份一会做调汁用;将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好;水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟;取出放凉切块;将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.小诀窍:蒸的时间视瓜大小及填料多少而定,喜欢瓜肉软点的可以蒸久点;肉馅不要放太多其他的调味料,以免抢了小南瓜的清甜味;如果忘了提前泡粉丝,就用热开水泡,五分钟搞定!
通过上面的介绍，根据上面的方法，你也可以轻易的做出这一道菜，这道菜品不仅有丰富的营养物质，美容养颜，更重要的是很养胃，方法也简单，赶紧做来给家里的老人小孩尝尝，毕竟外观又美观，制作快捷，食用也健康的食物也不是很多的哟。
南瓜馍馍的做法大全
我们都知道南瓜有很高的营养价值，而且南瓜属于一种温补性的食物，经常吃一些南瓜做的食物可以补充人体的气血，很多人在做饭的时候，例如做粥都会放一些南瓜，使粥的味道不那么枯燥，在做馍馍的时候也可以放一些南瓜，下面给大家详细介绍南瓜馍馍的做法大全。
南瓜馍馍
南瓜馍馍是一款美食，主要原料有主料面粉700g南瓜450g辅料白糖100g酵母9g食用碱1g牛奶140g。
食材:主料面粉700g南瓜450g辅料白糖100g酵母9g食用碱1g牛奶140g
步骤
1.食材：南瓜450克 牛奶140克 白糖100克 酵母9克 面粉700克 食用碱 1克
2.把南瓜去皮，切小块
3.蒸熟透，倒掉多余的水分
4.加白糖用勺子捣成泥
5.把酵母用温牛奶化开
6.把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里
7.和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大时
8.再揉揉，加少许食用碱，再揉揉发酵一会搓成长条，分成小剂子
9.搓圆成馍坯 ，醒20分钟左右
10.蒸锅加水，把蒸笼底部刷上一次植物油，加馍坯上蒸锅
11.大火蒸20分钟左右
12.关火3分钟以后取出
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