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很多女性到了春天,都开始买很多的水果吃。而其中,橘子又是卖的最好之一。春天吃点橘子,其酸酸甜甜的感觉往往能令人心情变好。那么为什么这么多女性喜爱在春天吃橘子呢?今天小编给大家总结健康吃橘子要注意的六个禁忌!一起来看看。
一、吃橘子的禁忌
1、容易上火的人少吃
橘子虽好,还要因人而异,对于平时很容易上火的人,就是没有咳嗽时也尽量少吃,以免产生内热而患感冒、咳嗽。
2、橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶。
3、咳嗽期间不能吃
传统医学中,橘皮里面白色网状橘络是味中药,具有清咽顺气、化痰清火的功效,可以缓解吃橘子上火的症状。
医学专家认为咳嗽期间不能吃橘子,因为橘子止咳化痰是指的橘皮,而有谁吃橘子时只吃橘皮而把橘肉丢掉?
4、空腹时不宜吃橘子
橘子果肉中含有一定的有机酸,为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适,最好不要空腹吃橘子。
5、老年人要少吃橘子
胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
6、鲜橘皮不泡茶饮
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市,难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水当茶饮,有损健康。
二、橘子营养价值
1、防感冒
春天吃些柑橘类水果比较好。因为它富含丰富的维生素C,可以帮助调动人体免疫系统,预防感冒。但是,小橘子也不要多吃,一天35个就足以满足全天所需的维生素。而且,橘子不同于橙子和柚子,它性温热,吃多了容易内热,会出现口舌生疮、咽喉干痛、便秘等上火症状。
2、防癌
橘子含有丰富的糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等,澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示,每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭。
3、化痰止咳
桔皮入药称为陈皮,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。
4、防治高血压
橘络,即桔瓤上的网状经络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素p,所以能有效防治高血压,老年人多食,有益健康。
5、橘叶 橘红
桔叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药。
桔皮刮掉白色的内层,单留表皮称为桔红,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。
桔子的做法大全
1.空心粉桔子水沙拉
原料:空心粉--4根,桔子--1/2个,锡兰花--2小朵,酸奶--2大匙,海带清汤、白糖--若干
做法
1、 将空心粉和锡兰花煮熟,切碎。
2、 将桔子瓣的薄皮剥掉,
3、以上材料一起加入海带清汤同煮。
4、 用白糖味,煮至汤干,泼上酸奶。
2.蜂蜜金桔酱
原料:金桔、蜂蜜
做法
1.把金桔洗净、擦干水分,再自然晾半小时,使水分充分蒸发。
2.切成薄片,去核。
3.装进冼净晾干的玻璃瓶里,一边装一边加蜂蜜,一直装满。封好瓶盖放进冰箱。
4.一周以后就可以吃了。这是一周后的样子。
5.用干净又干燥的勺子舀出几勺,冲入温水尝尝,果香浓郁。
3.金钱桔蜜饯
原料:鲜金钱桔85千克 川白糖45千克 食盐2千克 石灰1.5~2.5千克
做法
1.选桔:选择大小均匀、色泽鲜红、九成熟的金钱桔为坯料。
2.划瓣:用划瓣刀沿金钱桔果周身划9~10刀,切忌划穿桔心。
3.挤子:用手将坯逐个轻轻挤压,去尽子汁,但切不可挤烂果肉,以保持形态的完整。
4.盐渍:用食盐渍坯。每50千克桔坯用盐2千克,盐渍4小时,其坯软硬适度时即可灰漂。
5.灰漂:将桔坯放入灰水中浸漂12小时,每50千克鲜桔坯用石灰1.5~2.5千克,待灰水吃透坯心时,即可水漂。
6.水漂:水漂24小时,其间换水4~5次,口尝无异味时即可。
7.撩坯:将桔坯放入开水锅内煮沸,经2~3分钟后,再喂糖。
8.喂糖:将桔坯挤干,放入蜜缸,倒入冷糖浆(波美38度),糖浆量要多,以坯在糖浆中松动为宜,喂糖时间为12小时。
9.收锅:将糖浆(波美35度)与桔坯一起入锅,煮至108℃时,捞入蜜缸,蜜置48小时。
10.起货:将新鲜的糖浆(波美35度)熬至113℃,再将桔坯倒入锅中,用中火加温。待温度上升至116℃时起入粉盆。温度降至50~60℃时,粉糖后即为成品。
结语:健康吃橘子的禁忌你们都知道了吧!生活中的方方面面我们都不能忽视女性健康。而女性们也更要爱护自己的身体,多关注保健方面的知识,多为自己的身体着想。
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