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白玉菇是一种不太常见的菇类食物，虽然我们不是经常吃这种菇类，但是其实白玉菇有很多食用功效，那么今天小编就向大家介绍白玉菇的功效到底有哪些，以及白玉菇的美味做法，赶紧来看看吧!
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
白玉菇的功效
白玉菇的颜色是白色的，看起来就让人有食欲，也是一种营养功效非常高的食物，经常吃有很好的养生功效呢，非常值得我们食用的哦!
提高机体免疫力
白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
镇痛、镇静
巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
白玉菇的镇痛效果是一种很令人惊奇的功效，在发现白玉菇的这种作用之后，人们对白玉菇更加青睐了，所以手术后的患者适合多吃一些白玉菇，能够减轻术后的痛苦。
止咳化痰
白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
通便排毒
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
白玉菇降血压
适用人群：所有人都可食用。
白玉菇有很好的降血压的作用因为它含有许多微量元素，是高血压患者必不可少的食物哦，常吃的话还能够有明显的降血压功效，不妨试试吧!
白玉菇的做法
青椒炒白玉菇
原料：白玉菇、食用油、青椒、食盐、蚝油、味精等。
做法
1.白玉菇去根入锅中略焯捞出;
2.锅中放适量油烧热，入青椒段略炒;
3.加入白玉菇;
4.炒好后加入味精即可出锅装盘。
白玉菇炒土豆片
主料：白玉菇50g、土豆100g。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、尖椒1个、火腿肠1根、小葱适量、大蒜适量。
步骤
1.锅中烧水，将白玉菇切去根部放入水中煮三到五分钟，然后再将土豆片也一起焯熟。
2.将尖椒切成菱形片，火腿肠蒜切片。
3.锅中放少许油，锅热后放入葱花蒜片暴香。
4.倒入焯好的土豆片煸炒一下，放入青椒，白玉菇火腿肠，再放入盐和蚝油翻炒一下就可以出锅了。
5.色泽亮丽，美味营养的土豆片白玉菇就做好了!
白玉菇鸡蛋炒香肠
材料：白玉菇，鸡蛋，香肠，葱。
做法
1、香肠切片蒸熟。
2、鸡蛋加盐和葱花打散，炒熟，备用。
3、白玉菇放水焯熟。(焯熟后我尝了一下，原味的白玉菇非常鲜美，所以我决定少放鸡精。
4、热锅放油，七分热，加入白玉菇和香肠翻炒一下，加入鸡蛋，撒入葱花，加一点点盐就可以了。
白玉菇烩海参
原料：海参五个、白玉菇一盒、胡萝卜一小块、盐、生抽、葱、姜、生抽、胡椒粉
做法
1、准备好原料，海参提前泡发好;
2、把白玉菇洗干净，海参切长条，葱切葱花，姜切末;
3、锅中放油，热后放葱姜爆香;
4、加入白玉菇和胡萝卜块翻炒;
5、加入海参，加生抽翻炒，可以加少许的水。炖几分钟;
6、最后加适量的盐和胡椒粉调味即可。
结语：通过小编上文的介绍，你知道白玉菇到底有哪些功效与作用了吗?你知道经常吃白玉菇对人体有哪些好处了吗?白玉菇有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。
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