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在菜市场中我们经常见到有卖荸荠的商贩，那么大家购买荸荠时知道它的营养价值吗？大家知道荸荠的功效与作用吗？今天小编的小编就来告诉大家关于荸荠的养生功效，一起来看看吧。
荸荠是什么
荸荠一般是生长在河道的浅水区内，它大概再三份左右就开始长苗，它没有枝干。它的根部嫩白，在秋季开始结果。荸荠又称为马蹄。
荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。仅指其外表;说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。
荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成雪羹汤清热去痰，降血压和治疗大便干硬。
荸荠的功效与作用
荸荠可以去热生津，还可以通便止咳、护肤，是在秋冬时节最欢迎的蔬果之一。
荸荠的功效
功能主治清热，化痰，消积。治愠病消渴，黄疸，热淋，痞积，目赤，嚼喉肿痛，赘疣。
荸荠的作用
治疗糖尿病
荸荠质地鲜嫩多汁，温宜可口，可生津止渴，对患有糖尿病的人有一定的治疗效果。
利尿作用
荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
降压作用
荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为五汁饮，用于生津消热、降低血压。
抗菌作用
荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分---荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，也是夏季治疗急性肠胃炎的佳品。
止渴
荸荠含水分丰富，可用于止渴。适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
退烧
荸荠是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可。
预防急性传染病
在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
治痔疮
痔疮患者常食荸荠也大有益处。
辅助治疗癌症
荸荠还含有防治癌症的有效成分，临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的辅助治疗食品。
荸荠有三大价值
营养价值
含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。
食疗价值
荸荠具有解毒、利尿等功效，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。
药用价值
预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助退烧等功效。此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
总结：通过小编上文的介绍，大家知道荸荠是什么东西了吗?大家知道荸荠的营养价值了吗?大家知道荸荠的功效与作用了吗?在平时生活里大家要注意饮食养生，要结合生活中常见的食材，一起健康养生。
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