醋栗

2019-10-19

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很多人都没有听说醋栗是什么，醋栗是一种红色的果实，也叫做灯笼果，醋栗有很多的营养价值和功效，而且醋栗还适合有糖尿病的人吃，下面，小编就给大家介绍一下醋栗的营养价值和功效吧。

醋栗的简单介绍

醋栗为虎耳草科植物山麻子的果实，浆果球形，径7～9毫米，红色，果期7～8月，采取成熟果实，晒干。

醋栗生长在我国东北方陕西甘肃等地区，一般都长在杂木林中。

欧洲人自中世纪起来就拿来享用的夏季浆果，采收季节非常短。

醋栗又名灯笼果，近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。

我国有很多的醋栗是野生的，而有很多的醋栗种类的由国外引入国内的。

红醋栗是醋栗科、茶藨子属、茶藨亚属小灌木，株高 1～115 cm,果实成串着生在果枝上，红色，故名红醋栗。

醋栗是中国重要经济树种之一，果实香甜可食，可做罐头、果酱、酿酒、饮料等。

具有很高的经济价值，还可作观赏树种。红醋栗可用作解乏，治疗视力障碍以及关节炎的药物。

用红醋栗做的药贴膏药对于皮肤病的治疗很有效果，而醋栗有的黑色的果实也被用作制作果脯。

红醋栗种子油蕴含丰富的亚麻酸，该酸主要蕴藏在植物油中。

醋栗的营养价值

它各种营养的含量比一般的水果都要高，而且特别全面。像微量元素铁。

醋栗磷钾钙镁，维生素C 有机酸糖蛋白质脂肪，样样都有。那除了这个营养全面以外还有什么特点呢。

醋栗的果肉含有很多絮状物，其主要成分其实就是果胶，对胃粘膜有很好的保护作用。

据说用醋栗做的果冻，根本就不用添加人工果胶一类的物质，但冻儿的效果却非常好。

另外，它的口感也非常的好，并且甜酸适度。

醋栗还有一个好处就是，醋栗属于低糖水果对中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用。

这个含糖量最高不超过11%。这三高的人群和糖尿病人能多吃几口的水果可没有几个。

而这醋栗就恰恰是个例外，它的果糖含量相对比较低，一般在5%到11%之间，所以吃起来就没有那么多的问题。

而对于正常人来说，您就是把醋栗当饭吃，并且吃饱了也不会出现什么胃痛，胃酸，胃寒等不良的现象。

这个可不是哪个水果都有的特点。

醋栗的功效

醋栗还有美容功效，这个也是醋栗的一个突出的特点。

别看这小小的果实不起眼，但是你只要把它吃下去，或者直接涂抹在皮肤上，果胶物质就会起到很好的保护皮肤的作用。

另外，对于喝酒的人来说，这个醋栗也是一个非常好的东西。

酒伤胃，这个大家都知道，喝酒的时候吃点醋栗就能起到保护胃的作用。

但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒。

醋栗能减轻酒精对胃粘膜的刺激，并且对胃起到一定的保护作用。

醋栗白酒

这个醋栗酒用到的醋栗和白酒的比例是1：4 就是一两醋栗，四两白酒。

首先要挑选醋栗，醋栗一定要选成熟的，也就是这种黑紫色的比较好，挑好以后用清水反复的清洗几次，把它洗干净。

这里要用的白酒可是有要求的，白酒一定要选用高一点度数的，50度左右的就可以，这样泡在酒里的醋栗一是不会坏，二是醋栗中的营养物质才会被很快的释放出来，溶入酒中。

另外，您也不要被50度的白酒吓着，因为醋栗其实是一种浆果，里面的水分很多。

当醋栗中的水分融入到酒中以后，这酒的度数也就没有那么高了。

只要经过一个月的浸泡，能看见有这种絮状物溶出了，这个醋栗保健酒就可以喝了。

不过要提醒大家这个醋栗浸泡的时间越长，溶出的絮状物越多，保健效果就越好。

结语：现在大家都了解醋栗有什么营养价值和功效了吗，醋栗是一款非常好的水果，不仅可以用醋栗泡酒，而且醋栗还可以美容，经常吃醋栗也不会有什么副作用，所以，大家平时可以多吃点醋栗，对身体只有好处没有坏处。