浙江人喜欢吃什么小吃
这个季节老年人吃什么养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！您对养生保健是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“浙江人喜欢吃什么小吃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
浙江在中国东南沿海地区，是典型的山水江南、鱼米之乡，有“丝绸之府”、“鱼米之乡”的美称。在旧石器时代，还有远古人活动的迹象，具有很高的历史探索价值，在浙江还有很多有名的旅游景点，旅游圣地，首先就有著名的杭州西湖，横店影视城，千岛湖，包括小学课本里的钱塘江，美不胜收，其次还能吃到各种美食小吃，小编总结出了浙江人喜欢的的小吃，一起来看看吧。
要说浙江人最爱吃的早餐，自然非葱油拌面莫属！刚出锅的劲道面条浇上一层鲜香的酱汁，撒上肉末和青翠的葱花，再加上一个荷包蛋！这种人间美味，起个大早去排长长的队都是值得的！
我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好。”豆浆油条这对官方Cp，早已被写进林俊杰的歌里啦。甜甜的豆浆，脆脆的油条，一点一滴都是幸福的味道~
片儿川是杭州市井文化中颇具代表性的食物，被誉为“中国十大面条”之一。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口，吃后回味无穷。它不仅仅是一碗面，更是生活在杭州各个角落的普通老百姓记忆里老杭州的味道。
生煎和锅贴是一对经常同时出现的好Cp，都是放在油锅上，滋溜溜的煎出一层金黄焦脆的底。生煎个大皮脆，馅料十足，汁水浓稠。锅贴面皮软韧，灌汤流油，鲜美溢口。颜值与口感俱佳的美食，吃上一个月都不腻！
豆花到底是甜的好吃还是咸的好吃？南北方“甜党”和“咸党”之间存在一场永恒的争论，甚至一度登上微博热搜。也许是两种口味实在都太好吃了，所以才很难分出上下吧~
小笼包可真的是无数人心头最爱，皮薄肉嫩，尤其是咬开后那一包丰盈的肉汁，滋味鲜美无比，被众多食客赞誉为“最是那一口汤汁的诱惑”！
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为什么这么多人喜欢吃猪头肉
猪头肉看着肥，其实不然，不信你把肥的猪头肉放在锅里熬油，你就会发现不会有多少油熬出来，这就说明猪头肉富含蛋白质和胶原蛋白，吃吧，没有问题，吃猪头肉最好的方法是配点青瓜凉拌，一定要放点蒜，配着热馒头和刚出炉的烧饼，那真是活活美死，夹在烧饼里吃那更是满口生香欲罢不能。
为什么这么多人喜欢吃猪头肉？一、疗饥，饿极之人自然视为美味；二、靠痨，子在南方食苕，三月没见肉味，馋极之人可知；三、补虚，缺蛋白质缺油脂者感受最深；四，解馋，猪头肉可做几十道菜，懂吃会食之人自然会明白怎样烹饪猪头，让人食指大动；五，配酒佳物，大曲、烧酒、黄酒、啤酒、果酒、米酒均是最佳答配。
猪肉的好处
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
做法
猪头头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂。美味猪头肉（19张）物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；
3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。
还有一种凉拌猪头肉也很好吃，凉拌猪头肉最好吃，首先不能肥猪头肉。把凉猪头肉切薄片，蒜泥，陈醋，芝麻油，三四滴，盐，大葱切丝，把它们和切好的猪头肉片拌一块，一盘凉拌猪头肉成了，香而不腻，夏天喝啤酒最爽了！
当然还有猪蹄，我的最爱
猪蹄子除了猪皮就是骨头，洋鬼子当垃圾焚烧，偏偏成了中国人的美味。这也是我的最爱，怎么说猪头肉没营养？许多专家都是骗子，骗子大多数都是专家。自己想吃什么说明身体缺什么，别听专家忽悠。专家骗出版社的钱。
婴儿喜欢吃手的原因是什么呢？
大家在生活中应该也能够发现有很多婴儿都特别喜欢啃自己的手指，似乎将手指当成了什么特别好吃的东西一样，手指上沾满了自己的口水。很多小宝宝都喜欢咬自己的手指，这也就让很多妈妈感到非常困扰，不仅是担心经常咬手指会影响到孩子的唇部形状，也是害怕孩子会吃进去很多细菌，对自己的身体不好。那么婴儿喜欢吃手的原因是什么呢？这篇文章就给大家详细的分析一下，各位妈妈一定要用正确的方式来处理哦！
其实处于不同年龄的宝宝，吃手是有不同的原因的，现在就给大家分阶段的来看一看。
如果宝宝处于1到6个月中，宝宝喜欢吃手这是非常正常的一个生理现象，这种行为甚至可以追溯到宝宝还处于胎儿期的时候。一般情况下，宝宝还处于胎儿的时候就喜欢把手放进嘴里面去吮吸，这其实是属于宝宝所特有的一种安慰自己情绪的方式。如果是处于这个年龄阶段的宝宝喜欢吃手，那么就没有多大的危害，家长只要注意将宝宝的手给清洁干净就可以了。
如果宝宝处于8到15个月这个阶段喜欢吃手，这也是非常正常的，这属于宝宝在不断的成长的必经的一个阶段。很多孩子在处于这个阶段的时候就不会像之前那样喜欢闹了，反而会特别关注外部的一些东西，特别喜欢将自己的手指放到口腔里面去研究，这就是宝宝主动的向外界学习的一种方式。作为家长也不需要太过限制宝宝吃手这样的行为，只要经常将宝宝的手指洗干净就可以了。
刚刚所说的处在这两个阶段的宝宝吃手是正常的，但是如果宝宝已经满了15个月了，在这个时候宝宝还非常喜欢吃手，那么可能就存在着一些小情况了。比如说如果周围的环境特别嘈杂，宝宝只能够通过自己的手指这样的方式让自己安静下来，作为家长就需要观察一下是不是自己和周围人的一些情绪影响到了宝宝，让宝宝产生了一种没有安全感的感觉，只能够通过手指来安慰自己。
除此之外，很有可能是宝宝在处于前两个阶段的时候已经产生了一个吃手的习惯，所以在这个时候也不能够改正过来。当宝宝处于这个阶段的时候，父母就要采取正确的方式，诱导孩子改掉吃手指的坏习惯。
喜欢吃甜食的朋友要注意了
甜食一直都是很多朋友的最爱，甜食的味道确实是比较不错的，当时是甜食对于身体健康是有一定影响的，特别是甜食吃多了会让人发胖，如果是胖子吃甜食的话那就会更好，因此在生活中喜欢吃甜食的朋友一定要注意，要控制。
1、不管是谁饭前还是饭后都是不可以吃甜食的。因为吃饭的时候会吃大量的主食,主食本身就有升高血糖的作用,所以在这个时段吃甜品,会加重胰腺的负担。
2、甜食不是所有的人都适合吃,例如肥胖糖尿病、糖耐量低、胃肠功能弱的人就不适合吃。
3、忌食用过多冷饮。吃得过多,会冲淡胃液,影响消化,并刺激肠道,使蠕动亢进,缩短食物在小肠内停留的时间,影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是患有急慢性肠胃道疾病者,更应少吃或不吃。
4、忌在剧烈运动后吃大量冷饮。人在剧烈运动后,会导致体温升高、咽部充血。此时,胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激,就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其它病症。
5、忌吃不卫生的冷饮。冷饮是最受年轻人喜爱的甜品，夏季吃冷饮比较清爽，但是一定要注意，必须保证冷饮的卫生。由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此,吃了不洁的冷饮,就会危害身体健康,故没有品牌的汽水或冰棍不可食用。
甜食吃多了危害大：吃太多甜食会导致身体发胖,因为过量的糖会自行转化成脂肪,影响正常的食欲,妨碍维生素等其他营养成分的摄入,从而使脂肪堆积、身体变胖。
吃甜食过多会导致胆结石,因为过量的糖会刺激胰岛素的分泌,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸代谢失调,容易出现胆结石。
以上就是吃甜食的一些注意事项，大家一定要谨记，不管自己有多么喜欢吃甜食，但是为了自己的健康着想，一定要合理的进行食用，如果自己的体质不适合吃甜食的话，那请避免食用。希望大家都能控制好自己的嘴。
你的骨骼最喜欢吃哪些食物
【导读】你的骨骼最喜欢吃哪些食物？强壮骨骼离不开两大关键营养：钙和维生素D.一般而言，50岁以下的成年人每天应该摄入1000毫克钙和5微克维生素D;而50岁以上的人需摄入1200毫克钙和10-15微克维生素D.大众小编推荐了10种可以强壮骨骼的食物。下面小编介绍你的骨骼最喜欢吃哪些食物吧！
1.酸奶。大多数人通过晒太阳来获得维生素D,其实酸奶就富含维生素D.喝一杯脱脂酸奶即可以满足人体每天30%的钙需求量和20%的维生素D需求量。
2.牛奶。一杯（250毫升）的牛奶含热量仅90大卡，却能满足每天30%的钙需求量。选择维生素D强化牛奶，壮骨效果更好。
3.奶酪。43克奶酪的钙含量超过每日钙需求量的30%.但是要注意，过量食用奶酪会导致体重增加，反而不利于关节健康。
4.沙丁鱼。沙丁鱼常被做成罐头，虽然他们看起来比较奇怪，但其中所含的维生素D和钙质却出乎人们意料。
5.鸡蛋。鸡蛋中的维生素D主要在蛋黄中，虽然含量只有日需求量的6%,但吃鸡蛋是最方便的获得方式。
6.三文鱼。三文鱼通常是因有益于心脏而备受欢迎，然而85克左右的三文鱼肉就可以满足人体全部维生素D的日需求量。
你的骨骼最喜欢吃哪些食物
7.菠菜。如果你不能吃奶制品，那么可以通过吃菠菜摄取钙质。吃一小碗菠菜可补充人体钙日需求量的25%.另外，菠菜还含有益身体健康的纤维素、铁和维生素A.
8.谷物。谷类所含维生素D可满足日需求量的25%.如果你没机会吃三文鱼或晒太阳，吃谷物同样是补充的维生素D的好办法。
9.金枪鱼。金枪鱼是除三文鱼外又一种富含维生素D的鱼类。85克左右的金枪鱼含3.8微克左右的维生素D,约占维生素D日需求量的39%.
10.橙汁。橙汁虽然不含有钙和维生素D,但其中丰富的维生素C可促进人体对钙质的吸收。
孩子很喜欢吃的高钙食物
补钙是很重要的，尤其对于小孩儿来说，成长的过程补钙是很必要的，那么在日常生活中小孩子吃什么能补钙呢，什么食物既含有丰富的钙元素还能让孩子爱吃呢，一起来看看吧。
虾皮韭菜黄豆饼
主料：面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个
配料：韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个
调料：盐适量、香油少许
做法
1、将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。
小孩补钙吃什么好 虾皮韭菜黄豆饼做给他吃
2、虾皮用少量油小火煎香，盛出待用。
3、鸡蛋打散，放入切碎的韭菜。
4、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。
5、锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。
6、在表面倒入混合蛋液。
7、表面撒上剩余的虾皮。
8、为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加。
9、最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透。
10、开锅后，淋入适量香油即可。
百花炒素
主料：黄花菜干（此时没有新鲜的）、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鲜百合100克（也可用百合干）。
配料：菜子油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。
做法
1、鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水焯一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把豆腐干、甜椒切丝。
2、点火，倒入少许菜子油烧至八成热，葱花爆香，倒入黄花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分钟，然后加入青椒丝，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。
大头菜蒸猪肉
材料
碎肉，大头菜，火麻油，鸡蛋
做法
1、准备好材料。
2、将大头菜剁碎，然后用水泡个15分钟。如果准备时间充裕的话，可以不用剁碎，提前将整片泡两个小时也可以。
3、将大头菜和猪肉搅拌均匀，之后倒入一点亦舒堂火麻油，调一下香味让口感更好一些。
4、再放入一个鸡蛋搅拌均匀。
5、最后放到蒸锅里蒸15分钟左右，有香味飘出后再蒸两分钟即可。
小诀窍
口感这个可以可以根据自己泡头菜的时候，可以提前尝一口，觉得咸度合适再跟猪肉搅拌，如果太咸就继续再泡一段时间，或者太淡了可以适当的加点盐。
玉米面糊饼
材料
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。
做法
大伙儿都知道哈，虾皮的营养非常丰富，是价廉物美的补钙佳品，它可有钙的仓库之称呢！
今天，咱就让它与粗粮玉米面来一个亲密结合，让咱在吃粗粮的同时，还能补钙哦！
1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状；
小孩补钙吃什么好 虾皮韭菜黄豆饼做给他吃
2、虾皮洗净沥干；热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用；韭菜洗净沥干切成小段；
3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅；
4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平；
5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
喜欢吃辣如何才能不伤身体
喜欢吃辣如何才能不伤身体
第一，烹调要注意。首先，最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富，火力也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则热上加热,更容易上火。最后，北京中医药大学中医饮食营养系教授周俭建议，烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。
第二，搭配食材很重要。中国药膳顾问会委员焦明耀说，吃辣配些凉性食物，就能起到中和作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。
第三，主食最好选粗粮。因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
第四，吃辣时要多喝水或汤。吃辣容易引起咽干唇裂等症状，更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的灭火器.喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还能清热。
最后，吃辣后最好多吃酸味水果。它们含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。
细数那些你喜欢吃的不卫生食品
大家都知道，卫生是食品的首要标准。可事实上，我们经常自觉或不自觉地吃下很多美味的脏东西.这些脏东西有的生长环境脏，有的外观看似很脏.在烹调的时候，一定要小心处理才能安心享受美味。
1、小龙虾。小龙虾是大排档里最受欢迎的头盘菜,几乎人人都喜欢。但是小龙虾却是非常危险的脏东西.虽然跟传闻不同，市面上卖的小龙虾只有少数生长在臭水沟里，但它确实是重要的人体寄生虫中间宿主，可携带多种寄生虫幼虫及虫卵，如肺吸虫、血吸虫等。因此在烹调小龙虾时，一定要用清水浸泡2-3个小时，洗刷干净，然后高温煮熟。另外，吃小龙虾时一定要选尾部蜷曲，触须完整的，因为这样才说明入锅之前是活的，新鲜的。
2、田螺。螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，很容易受污染。特别是当螺内的大便没排干净的时候，会有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此最好吃河螺或者田螺，水塘里的螺要少吃。螺买回来后要用清水养几天，每天换一次水，让螺把大便排净。煮螺的时候一定要煮透煮熟，才能杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的螺，因为烧烤温度一般不够高，如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。
3、荸荠。荸荠脆甜多汁，很多人都喜欢将它当水果一样生吃。其实荸荠很脏,并不适合生吃。因为它生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透才能食用。
4、藕。藕生长在淤泥中，生长环境也很脏,同时也很容易受水污染。藕也最好要高温煮熟之后再吃，如果一定要吃脆藕，就必须用水焯一下再吃。
5、菱角。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且有减肥健美的作用。菱角与荸荠的生长环境类似，食用时需要洗净煮透。
6、肥肠。未经烹饪的肥肠腥臭、肮脏，很多人都不太懂怎样烹调。新鲜的肥肠原料买回后，需要用碱或盐进行搓洗，然后翻过肠子，清除内部的油脂，再用热水焯洗一遍再开始烹调。比如鲁菜中的九转大肠,虽然原料让人感觉比较脏,但烹制出来的菜肴却是上等美味。
7、蘑菇。蘑菇也是典型的脏东西,因为它生长在腐殖质上。腐败的培养料能为蘑菇的生长提供含碳物质，虽然生长环境脏，但由于其营养丰富，蘑菇历来有植物肉之称。蘑菇的根部生长于腐殖质上，有砂感，所以烹饪时一定要将根部去除。蘑菇伞可能会带有沙子等杂物以及其他杂菌，必须清洗干净。
浙江菜属于什么菜系
在中国文化里，各个地方因为地区的不同，所以饮食口味也不同，所以中国的各个地区基本上都有一大菜系的形成，因此也形成了著名的八大菜系，比如在四川就属于川菜，在广东就属于粤菜。而浙江菜也是一种非常出名的菜的品种，那么浙江菜又是属于什么菜系呢？今天就为大家来好好的介绍一下吧。
浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑 [1] 。
历史发展
起源
浙菜具有悠久的历史。黄帝《内经·素问·导法方宜论》曰：“东方之城，天地所始生也，渔盐之地，海滨傍水，其民食盐嗜咸，皆安其处，美其食”。《史记·货殖列传》中就有“楚越之地……饭稻羹鱼”的记载。由此可见，浙江烹饪已有几千年的历史。另外，我国的考古学家在1973年从浙江余姚河姆渡发掘一处新石器时代早期的文化遗址，出土的文物中有大量的籼稻、谷壳和很多菱角、葫芦、酸枣的核和猪、鹿、虎、麋(四不像)、犀、雁、鸦、鹰、鱼、龟、鳄等40余种动物的残骸。同时，还发掘出了陶制的古灶和一批釜、罐、盆、盘、钵等生活用陶器。据科学家考证，这些文物距今约有7000年左右的历史，是长江下游，东南沿海已发现的新石器时代最早的地层之一。
春秋时期
吴越春秋时期，春秋末年，越国定都“会稽”(今绍兴市)，利用其优越的地理环境和资源，在中原各国的经济、文化和技术的影响下，经过“十年生聚，十年教训”，使钱塘江流域的农业、商业、手工业生产得到了迅速的发展，奠定了坚实的物质基础。越王勾践为复国，加紧军备，并在今绍兴市的稽山，过去称“鸡山”，办起了大型的养鸡场，为前线准备作战粮草用鸡。故浙菜中最古的菜要首推绍兴名菜“清汤越鸡”。其次是杭州的“宋嫂鱼羹”，出自“宋五嫂鱼羹”，至今也有880年历史。从杭州近郊的良渚和浙东的余姚河姆渡两处人类活动的古遗址中发现，从猪、牛、羊、鸡、鸭等骨骸中证明，浙菜的烹饪原料在距今四五千年前已相当丰富。东坡肉、咸件儿、蜜汁火方、叫化童鸡等传统名菜均离不开这些烹饪原料。
南北朝以后
南北朝以后，江南几百年免于战争，隋唐开通京杭大运河，宁波、温州二地海运副业的拓展，对外经济贸易交往频繁，尤其是五代(公元 907年)吴越钱镠建都杭州，经济文化益显发达，人口剧增，商业繁荣，曾有“骈墙二十里，开肆三万室”之称。经济的发展，贸易的往来，无不为烹饪事业的发展和崛起产生巨大的推动力，使当时的宫廷菜肴和民间饮食等烹饪技艺得到了长足的发展。
南宋
南宋建都杭州，浙菜在“南食”中占主要地位。被称为中华民族第二次迁移的宋室南渡，对进一步推动以杭州为中心的南方菜肴的创新与发展起到了很大作用。在此次大迁移中，北方的名流达官贵人和劳动人民大批南移，卜居浙江，把北方的京都烹饪文化带到了浙江，使南北烹饪技艺广泛交流，饮食业兴旺繁荣，烹饪技术不断提高，名菜名馔应运而生。吴自牧的《梦梁录》、西湖老人的《西湖老人繁胜录》、周密的《武林旧事》等书都记载了杭州城饮食市场的繁华和齐味万方的市食佳肴。据《梦梁录》卷十六“分茶酒店”中记载，当时杭州诸色菜肴有280多种，各种烹饪技法达15种以上，精巧华贵的酒楼林立，普通食店“遍布街巷，触目皆是”，烹调风味南北皆具，一派繁荣景象。自南宋以后的几百年来，政治中心虽在北方，但言物力之富，文化之发达，工商之繁庶，浙江必居其一。 北方大批名厨云集杭城，使杭菜和浙菜系从萌芽状态进入发展状态，浙菜从此立于全国莱系之列。至今八百多年的南宋名菜蟹酿橙、鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝、群仙羹、两色腰子等，至今仍是高档筵席上的名莱。绍兴除了清汤越鸡外，鲞扣鸡、鲞冻肉、虾油鸡、蓑衣虾球;宁波的咸菜大汤黄鱼、苔菜小方烤、冰糖
甲鱼、锅烧鳗，湖州的老法虾仁、五彩鳝丝、嘉兴的炒蟹粉、炒虾蟹等，都有几百年的历史。温州近闽，受闽菜影响，烹调上讲究清淡，以海产品为主，像三丝鱼卷、三片敲虾等菜也历史悠久。
民国后
杭菜首先推出了龙井虾仁等新菜。但以杭菜为主的浙江菜系，基本上分为三大派别，一派以烹调北方风味的“京帮”馆子，即烹饪界一致看重的大帮菜，以烹调高档原料为主，如鱼翅、海参、燕窝、熊掌以及烤乳猪、挂炉鸭子(北京烤鸭)，此帮杭州最强。另一派以红烧为拿手的徽帮，主要分布于杭、湖(吴兴)宁波等地，菜品以入味、重油、重芡、重色、经济实惠为主。另一帮即本地莱，真正的土生土长菜系。杭州规模较大的有西湖楼外楼，开设于清道光年间，以西湖醋鱼、龙井虾仁闻名。有城内清和坊的王润兴，人称“皇饭儿”。以鱼头豆腐，人称木榔豆腐，件儿肉、腌督笋拿手。绍兴有兰香馆，蓑衣虾球、专门烹制头肚醋鱼等标准绍菜。浙东宁波有东福园，咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼等名菜是正宗的宁波地方传统菜。
浙菜有它自己独特的烹调方法。除人们的地域性口味偏爱外，富饶的特产也是其中因素之一。
宋嫂鱼羹是用鳜鱼在水中煮，鱼剔除骨后将鱼肉放回原汤中加少许酱油、糖和较多
的醋，不加油制作的工艺，创制了类似的“西湖醋鱼”。西湖醋鱼制作简单，鱼经宰杀，刀工处理，水煮后捞出加调料而成，但技术标准要求很高。像这种烹调方法全国名菜中绝无仅有。绍兴名菜白鲞扣鸡也有类似情况，把鸡与白鲞(咸味黄鱼干品)同放一只碗中，不加油，蒸后其味芳香入味。宁波盛产黄鱼，将黄鱼与咸菜同煮，做出了汤浓味鲜清口的咸菜大汤黄鱼。嘉兴过去盛产大闸蟹，除小吃店摊外，酒楼饭店不出售整只湖蟹，而历来用蟹粉(即湖蟹的肉)烹制菜肴。浙南重镇温州，讲究用汤，“三片敲虾”、“三丝敲鱼”均用高级吊汤。此外，杭州的泥烤菜“叫化童鸡”，用茶菜作配料的“龙井虾仁”等等，都是独特的烹调技术。
新中国的成立后
浙江菜与全国各大菜系一样，得到了迅速的发展。浙江省还成立了专门培养烹饪人才的各类学校和烹饪研究机构，广泛地烹饪文化交流，进一步完善了饮食业的设备和条件。
七八十年代以来
浙菜仍以传统菜唱主角。80年代末，有些传统菜已不受欢迎。取而代之的是“甲鱼、河鳗”到眼下的基围虾、带子、青蟹、膏蟹、鲜活赤贝、鲍鱼、小沙鱼等等。最主要的是，饮食服务的网点一年比一年壮大，特别是私人经济的发展，来势凶猛。到 1992年底，杭州的私营个体餐饮已猛增到四千余家。在供应品种和烹调上，私营个体的做法基本实行“活杀现烹”，口味上听任食者的要求，这迫使国营大店也跟着做。杭菜部分在“南风”的影响下，基围虾、带子等取代了旧杭菜有些品种。一些传统菜加创新，绍菜仍占主位。宁波发挥了靠海鲜的优势，温州菜发展了许多以海鲜为原料的名菜。
专家提醒 皮肤喜欢吃的十种食物
专家提醒：皮肤喜欢吃的十种食物，健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
皮肤喜欢吃的十种食物
1、西兰花
它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
2、胡萝卜
胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。
3、牛奶
它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
4、大豆
其中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。
5、猕猴桃
富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。
6、西红柿
含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
7、蜂蜜
含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。
8、肉皮
富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。
9、三文鱼
其中的ε-3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
10、海带
它含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。
为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。
蚊子喜欢吸什么血型人的血?
在夏季的时候，最多的就是蚊子，蚊子很爱吸血，所以很多人都是会准备一些方法，使得自己能够减轻被蚊子盯着，那很多人都有这样的一个疑问，蚊子喜欢什么血型的人，对这个，也都是没有具体的答案，因此很多人都是被蚊子咬过，而且血型也都不同，因此蚊子咬人也都不是根据血型判断。
那蚊子喜欢什么血型呢，其实判断蚊子咬人，也都是可以从其他的方面进行，这样就可以在夏季的时候，避免被蚊子咬了，下面就详细的说明下，使得我们对这样的问题，也都是有着更多的了解，知道该如何做。
什么血型最招蚊子
长久以来，人们对于为什么有些人比较容易被蚊子咬这样的问题，一直争议不休。事实上，蚊子是不会区分人的血型的。不过，正像我们感觉到的那样，蚊子叮人确实有偏好。蚊子想吃的不是血，而是含糖物质，蚊子(准确说是雌蚊子)之所以会叮人，不过想提高自己的繁殖力而已。因为人的血液里含有使得蚊卵成熟的物质。如果你的血液里含有较丰富的胆固醇或维生素B，雌蚊子就比较喜欢你了。它的触须上的“化学感受器”就是找到你的工具。
血型与疾病等有关系，俄罗斯医学家们找到了许多血型和疾病之间相互关联的证据，专家认为，O型血的人普遍长寿;A型血的人几乎没有对天花的免疫力，蚊子也更爱叮咬他们;B型血的人很少得癌症;而AB型血的人则有很高的肌体免疫力。
蚊子喜欢叮咬什么样的人
1、蚊子喜欢汗腺发达、体温高的人。
喜欢流汗的人，血液中的酸性增强，所排出的汗液使得体表乳酸值较高，对蚊子产生吸引力。此外，蚊子的触角里有一个受热体，它对温度十分敏感，只要有一点温差变化，便能立即察觉得到，流汗的人肌体散热快，也会对蚊子产生吸引力。
此外，蚊子的触角里有一个受热体，它对温度十分敏感，只要有一点温差变化，便能立即察觉得到，流汗的人肌体散热快，也会对蚊子产生吸引力。
2、蚊子喜欢劳累或呼吸频率较快的人。
蚊子是凭借气味寻找猎物的。二氧化碳对蚊子有很强的吸引作用。蚊子的小触须上有二氧化碳感受器，可感受二氧化碳、乳酸等物质。人呼气中放出的二氧化碳，蚊子在15米以外的地方就能探测到。
从事运动或体力劳动后，人的呼吸会加快，这时候呼出的二氧化碳相对较多，二氧化碳气体会在头上约1米左右的地方形成一股潮湿温暖的气流，蚊子对此比较敏感，会闻味而至。同样的道理，肺活量大或呼吸节奏较快的人呼出的二氧化碳也较多，蚊子嗅到后就群集而来。
通过以上的说明，对蚊子喜欢什么血型，也都是有着一些了解，那蚊子最喜爱咬什么样人的呢，也是有着很多种，不过在夏季的时候，一些防蚊的方法也都是比较多，随意在夏季的时候，为了不让蚊子咬到我们，都是可以时刻的准备好一些防蚊措施。
