锅生锈了怎么去除
黄金养生锅。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的养生保健是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“锅生锈了怎么去除”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
大家都知道锅用久了就会生锈，而且长时间不处理就会粘在锅上，一层覆着一层，更难处理。当我们发现锅生锈了就要及时处理，像我们平时可以用醋，或者土豆皮等都能有效的除锈。预防生锈比除锈更容易。所以我们在使用的同时应该做好预防措施，刷完锅后将锅晾干净再收起来，使用后不刷的太干净，留一些油也能预防生锈。
去除方法:
①将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。
②在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。
③每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。
④除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。
⑤茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。
⑥淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。
新锅如何处理：
①如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。
②新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。
③还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得比较干净
④新锅使用前可以将适量的醋，倒入烧热后的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。
扩展阅读
铁壶生锈了怎么处理?
在现实生活中铁壶是非常常见的一种壶，经常用铁壶烧水喝可以补充身体所需要的铁元素，同时也可以补充身体所需要的一种营养元素，对身体的健康非常好，而长期使用铁壶就会容易出现生锈的情况，而铁壶生锈就会容易导致一种氢化物质，需要及时清除，可以用食用醋加上柠檬来洗刷。
铁壶生锈该怎么处理?
老铁壶内部的铁锈是铁壶壁与水氧化形成的铁块，并不是自然形成厚厚白色的水垢层，已经没有保护铁壶内部的价值了，只会影响铁壶水质与健康。如果有较好的水垢层不建议清理，因为可以保护铁壶的内壁锈化，改善水质。壶身表面的锈迹不影响使用我们使用的情况下也没必要过度清理，只要冲下水洗走灰尘就好了，因为过度清理壶身会使壶身氧化形成近百年的皮壳破坏，我们俗称包浆，可以保护铁壶外表，防止继续加深锈化，加上铁壶师傅铸造铁壶时已经在表面经过防锈处理，所以就不用可以刻意刷洗。
铁锈是一些铁的氧化物的统称，通常为红色，由铁和氧气在潮湿环境下生成。不同情况下会生成不同形式的铁锈。铁锈主要由三氧化二铁水合物Fe2O3?nH2O和氢氧化铁(FeO(OH), Fe(OH)3)组成。在化学上常用稀的酸溶液帮助除锈，但是铁壶是煮水用具，不可能用这些化学物品，伤害壶也伤害身体，我们就可以用食用的醋和柠檬代替。
铁锈清理的步骤:
一、泡
先将铁壶内泡水，大约泡半小时后，就用铁丝球把壶内用力刷一遍，把锈块分解，刷洗一次之后直接倒入3分2瓶白醋，然后加满水，壶盖不要盖，一直泡24小时。
二、刷
泡24小时后可以看到锈块已经溶解，这时把原来的醋水倒掉3分2，用铁丝和牙刷等工具，想办法刷净，刷了之后洗水看效果，遇到大锈块的时候可以用餐刀轻轻刮除，把锈努力刷尽后，会剩下一些怎么刷也刷不掉的顽锈迹，那么就要操作第3步。如果此时已接近干净就不用第3步了。
三、煮
取柠檬2个切片，放入壶内小火煮3小时，盖上铜盖，途中水蒸发了不要直接加入冷水，记得加热水，热涨冷缩会造成铁壶的伤害。3小时后先不急于把柠檬水倒出，再让她们继续浸泡2小时，之后把柠檬水倒入盆中，然后把铜盖浸泡入盆，最后看壶内锈迹情况，再用牙刷之类的器具把锈迹刷洗干净。如果买不到柠檬的朋友可以用番茄代替。
经过泡洗刷之后可以看看水质的改变;煮水8次，每次都有改善，煮水清就可停止了。
四、养
铁壶经过数日折腾之后已经换了个样，煮水几次后，看倒出的水是否清澈无锈，如果是就可以正常使用，但这时候闻闻壶内有股浓烈的铁腥味，我去铁腥味的方法就是直接放入100克以上的熟普洱茶叶加水小火煮，很多人说铁壶煮茶会吸入茶味，所以我们用熟普洱茶，发酵过后的茶味较轻，茶叶经过煮泡会形成茶单宁，它可以去除铁腥味，保护铁壶内壁，经过最后一轮煮茶后老铁壶已经脱胎换骨了，勤快的多煮几次水，尽快养出新水垢，那么一把完美的老铁壶就更加有价值了。
银生锈了怎么去锈迹
银是一种从天然矿石上提取出来的一种金属物质，而纯银因为它可以吸走人体的湿气，表面人体里的湿气变化，所以不少的女性喜欢佩戴银饰品。更重要的一点是银饰品不像金饰品的价格那样昂贵，很多人都可以承受得起，而且戴着也比较淡雅，但是很多人都发现自己佩戴得银饰品都生锈了，这怎么办呢？
纯银饰品亦逐渐成为现代时尚女性的至爱选择。然而，有些人发现，身上佩戴的银饰原本是光亮的银白色，竟变成了“黑金”。因此掌握适当的方法，除去银饰品上的黑锈，让银饰品重新变得银白明亮，是很有必要的。下面来分享生活中银饰品除锈的方法。
银饰品生锈原因及除锈方法
银饰品生锈的原理
要想快速有效的除去银饰品上的黑锈，让首饰重换光彩，就要先了解白银发黑的原理。银是不稳定元素，容易跟硫发生化学作用，导致变黑。人体汗液中含有很多硫，跟银饰接触，就会发生作用。而且，如果人处在一些受到污染的环境里，空气中酸性气体、硫化氢、一氧化氮等化合物较多的时候，也会导致银饰变黑。再者，银饰变色也可能是成分严重不足所致。就算排除上述情况，正常情况下，银饰佩戴半年左右表面就会氧化，颜色变得暗淡、失去光泽。
银饰品除锈方法
用棉花蘸点白醋擦拭，黑色的硫化银便溶于酯酸中，银饰品再次呈现光泽。
用酒精或碳酸钠擦拭，效果同样很好。
先用洗涤剂洗净饰物表面，接着用硫代硫酸钠溶液(按100克水加入20克琉代硫酸钠配制)清洗，再用清水洗净即可。
用酒石酸l份、明矾1份和食盐10份，混合加热至滚沸，把首饰浸入；10分钟后取出，用水洗净再抹干。
用氨水洗镜，或用牙膏挤在绒布上擦拭，同样能恢复其原有的光泽。
锅子生锈了怎么办
中国人使用的锅，一般的都是使用铁制作而成的。用铁锅烹饪，虽然可以补充人体所需的铁元素，但是铁锅也存在着喜欢生锈的问题，铁锅一旦生锈，必须得进行一定的清理才能够进行使用，否则将会危害人体的健康。而想要去除铁锅上的铁锈，可以使用的方法还是有很多的。下面就为大家详细介绍铁锅生锈的去除方法。
1、食醋除锈法:
食醋中因为含有醋酸,可以去除铁锈。先将生锈的铁锅烧热,然后将食醋擦拭在生锈的部位,这样铁锈很快就会掉下来了。
2、猪油除锈法:
由于猪油中含有丰富的油脂,因此能够很好的防止生锈。将锅烧热,将肥猪油下锅,等到肥肉中的猪油熬出来后,将猪油涂匀就可以防止铁锅生锈了。
3、淘米水除锈法:
淘米水的去污功效是很强的。先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右。然后将掏米水煮开一下,煮热的时候,用洗碗布反复擦铁锅,不需要很长时间,停火后放至温热,用清水将铁锅冲洗干净擦干。
4、钢丝球除锈:
以上的方法都是用到了化学的原理,那么使用钢丝球擦洗就是物理的方法,使用钢丝球能够将铁锅表面的铁锈蹭掉。当然,也可以使用砂纸来除锈。
5、食油防锈法:
锅内倒少量油加热,慢慢转动马勺,让油覆盖锅内的全部地方。加热至冒烟,反复多来几次,就不容易生锈了。
6、铁锅防锈的办法
在平时炒菜的时候如果用大火炒菜之后很容易在锅底留下食物残渣之类的东西，这个一定要把这些残渣去除，保持锅内的干净平滑，不要让残渣附着在锅内，样就不容易生锈了。
在每次使用完铁锅以后要把铁锅清洗干净然后打开燃气灶把锅烧热事锅里面的水分烧干，使锅里保持干燥这样锅里就不容易生锈了。
在使用玩铁锅之后可以把铁锅清洗干净之后用纸或者抹布擦去锅内的水分，然后抹上一层猪油可以防止铁锅生锈。
用铁锅炒菜之后清晰干净可以把铁锅悬挂在窗子或者门子等通风处，这样空气流通会是铁锅不容易生锈。
铁锅使用完之后去处过内的水分使锅内保持干燥，再用塑料口袋把锅装好，把口袋密封好，这样铁锅接触不到外界的水分和空气就不会生锈了。
用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。
锅上锈了怎么处理呢
在人们的日常生活当中做饭用的餐具是最经常使用的物品，比如炒锅等等，相信很多人都遇到过自己家里锅出现生锈的情况，出现这种情况之后对于日常的饮食也是一种影响，但是很多人不知道出现这种情况之后应该采用什么方法来处理锅生锈的情况。那么，锅上锈了怎么处理呢?
第一，锅上锈了怎么处理呢?酸醋法;醋可以去除铁锈。很有效的.先把锅烧热，关火。用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。一般的铁锈都会马上掉下来，猪油法;猪油里面有丰富的油脂，不用害怕在生锈。肥猪肉下锅里，不用放油。等到猪肉里面的油熬出来的时候，继续。用油把锅的里面都涂上猪油。淘米水;淘米水的去污功效是很强的。先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右。烧开淘米水，在烧的过程中用铁抹布，一点一点的蹭。蹭完锅之后，等淘米水开。淘米水开了，晾凉，倒掉。清水冲洗干净即可。
第二，钢丝球;钢丝球一般的赃物都可以去除。用钢丝把铁锈慢慢蹭掉，清洗干净。锅内倒少量油加热，慢慢转动马勺，让油覆盖锅内的全部地方。加热至冒烟，反复多来几次，就不容易生锈了。砂纸或者磨刀石;用他们来除锈很快速，彻底。用砂纸或者磨刀石把铁锈磨掉。清水冲洗干净。
锅上锈了怎么处理呢?铁锅生锈，可用下述方法刷除：将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。
除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。
生锈的锅对人体有害吗
锅碗瓢盆是大多数家庭必备的厨房工具，针对于不同种类的菜式，也需要选择不同的锅具进行烹饪，才能做出最美味的菜式，但是锅大多是由铁或铝制成，如果在厨房放置的时间过长，往往会导致锅出现氧化的现象使其生锈，不少主妇便产生了担忧，使用生锈的铁锅做饭，会对人体造成伤害吗？
用生锈铁锅炒菜有害健康。用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。
但铁锅最大的不足是容易生锈，会使食物变色，影响食物的色香味、并对我们的身体有害。如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。
扩展资料：
使用铁锅的注意事项：
避免食物染黑。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。
也可在正式使用之前先用油炼一下。方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。
1、巧除铁锅腥味。
铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。
2、巧除铁锅铁味。
新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。
3、巧除铁锅油垢。
炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。 可能会导致的其他疾病
锅上的油垢怎么去除?
新买来的饭锅看似很干净，可是使用一段时间之后就会被油烟等一些东西弄脏，油垢很严重。生活中清洗油垢的方法有很多种，比如用菠萝皮、小苏打蘸水、蚊香灰、木炭、牙膏、西红柿、白醋、橘子等，清洗效果都非常好;另外用洗洁精和钢丝球进行擦拭效果也非常好，只是需要耐心一些。
1、菠萝皮。将菠萝皮放在另一个锅中进行煮，然后把需要的去油垢的锅底放入沸水中，过一会儿再刷洗一下油垢就会不见了。
2、小苏打蘸水。将小苏打撒于锅底下方，由于锅底的油垢成分是酸性的，加之小苏打是碱性的，它们之间一中和就会产生作用，再进行刷洗就很快去污了。
3、蚊香灰。夏天的蚊虫比较多，人们经常会点蚊香，剩下来的蚊香灰是可以用来去除锅底的污垢，将蚊香灰涂抹在锅底污垢处，然后直接刷洗即可。
4、木炭。木炭不仅具有很好的吸附能力，而且还可以用来清除锅底的污垢，因为木炭的硬度比较适中，用来清除锅底污垢正好。
5、牙膏。牙膏是我们平时生活当中的必备物品之一，其实牙膏除了可以用来刷牙而且还可以用来清洗锅底污垢哦!在锅底污垢处涂抹一些牙膏，然后用刷子刷洗即可。
6、西红柿。锅内底部如果有污垢的话，那么是可以用水来煮西红柿片，然后再用西红柿片来擦拭锅底，这样就能够清除掉污垢了。
7、白醋。将白醋倒在锅的底部，边倒边擦拭，这样效果特别棒，如果觉得这样比较浪费醋的话，我们可以将白醋倒在锅底上，等待白醋干后再进行擦拭去除就可以。
8、橘子。将橘子切开后，放在锅里，进行煮沸，盖上盖子煮，等待二十分钟后，在用锅刷轻轻擦拭洗刷，轻松搞定。
糊锅了怎么去除糊味道
在生活中总有一些人做菜的时候不专心，会在做别的事情，这样就特别容易导致糊锅现象，而一般糊锅了之后就特别会影响菜的味道，不仅吃起来有一股苦味，而且菜的样子，看起来也特别不喜人，所以很多人在乎过之后都会措手不及，不知道该怎么办，那么锅糊了怎么才能够去除味道呢？
一、去除糊味方法：
1、将葱白洗净插在锅里，盖上锅盖，带该10到20分钟后再吃锅里的东西，就不会有糊味了。
2、食物烧糊了，可以马上倒入另一只干净的锅里，然后蒙上一块餐巾，上面再洒些盐，在火上烧一会儿，糊味即可除去。
二、去除煮米饭的糊味：
1、米饭不小心烧糊以后,不要搅动它，把饭锅放置潮湿处十分钟，烟熏气味就没有了。
2、把一根长约2寸的葱插入烧糊的饭锅，再盖上锅盖,一会儿，糊味就会消失。
米饭烧糊了如何去除糊味儿?补救烧糊米饭的妙招
(1)米饭不小心烧糊以后，不要搅动它，可把饭锅置于3～6厘米深的冷水中,或者放在泼了凉水的地面上，约3分钟后焦煳味即可消除。
(2)用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖,焖一两分钟再揭锅,即可消除焦味。
(3)打开盖，将三五根鲜葱段放在饭上,再盖上锅盖。几分钟后,把葱段取出来，饭的煳味就消除了。
(4)用筷子在米饭上戳几个小洞，加入少量牛奶焖一会儿。
(5)饭有焦煳味时，在米饭上边放一块面包皮， 盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把焦煳味吸收。
如何去除锅底的糊味? 糊锅底处理妙招：
1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话， 您可以用粗布来代替钢丝球)
2、山里红可去糊锅底
烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开 (不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底
几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
4、啤酒和白酒去糊锅底
如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为 1：1：0.5)混合，盖盖放置五分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底
用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
6、橙子去糊锅底
切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
7、 加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。
8、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
铁锅生锈怎么处理
现在还有很多家庭在用铁锅炒菜，大家都知道，使用铁锅炒菜会对人体补充一定的铁元素，对于缺铁的人来说，使用铁锅炒菜是有一定好处的，但是铁锅有一个显而易见的坏处，那就是铁锅容易生锈，铁锅生锈后不可以再用它来炒菜了，得把铁锅进行清理之后再烹饪其它食物，那么铁锅生锈怎么处理呢?下面我们可以一起过来和看一看。
铁锅生锈怎么处理
1、白醋处理法
我们在使用铁锅时，难免会碰到铁锅生锈的情况，这时候只要把生锈的铁锅放到火上烧烫，烧烫之后然后再快速在里面200毫升的醋，当锅内发出噼啪的声响时再把火关掉，然后再用刷子或者抹布把铁锅上生锈的东西擦掉，最后再用清水清洗一遍即可，注意在刷铁锅的时候不要用钢丝球擦哦，洗干净之后的铁锅可以用干净的抹布和厨房纸擦干，如果想防止铁锅再次生锈的话可以在铁锅的表面涂上一层薄薄的植物油。
2、淘米水清理法
淘米水的去污功能是非常强的，可以用比较浓点的淘米水浸泡铁锅2-3个小时，然后再把淘米水烧开，边烧边用抹布把铁锅中的铁锈一点点擦掉，等淘米水烧开之后再让它变温，然后倒掉淘米水后用清水把铁锅冲洗干净就可以了。值得注意地是，在擦的过程中，不可以用钢丝球。
总之，铁锅生锈之后必须把锈去掉才可以继续用锅来炒菜，不然铁锅中的铁锈会通过食物进入到人体的肠胃中，这种氧化了的铁不再是人们需要补的那种铁，食用之后对人体的脾胃和肝脏皆有很大影响，对身体健康是非常不利的。
铁锅生锈对人体有害吗
铁锅生锈对人体是非常有害的，虽然我们在用铁锅炒菜的时候会获取一些微量元素，但是铁锅生锈的话对人体还是非常有害的，下面我们可以来盘点一下铁锅生锈对人体的坏处。
1、损害脾胃
生锈的铁锅会产生细小的颗粒，这些颗粒在我们使用铁锅烹饪饭菜的时候吸收到我们的脾胃里面去，因为这是我们专门消化吸收的器官，不利于我们的身体健康。
2、伤害肝脏
生锈的铁锅会产生让对我们身体健康不利的铁离子，这些物质在我们体内发生氧化作用生成氧化铁，人体食用之后会加重肝脏的负担对肝脏造成损害。
铁锅生锈了还能用吗
生锈的铁锅是不可以再用的，因为里面会产生对我们人体不利的铁离子，但是可以把铁锅上面的锈迹洗了再用。如果是轻微的锈寄的话，可以用醋来清洗，把火烧开，把锅烧热，然后再把白醋倒进锅中，把锈用刷子洗掉即可。还可以在锅里放入适量淘米水，煮热的时候再用抹布把铁锅的锈迹擦下来，关火之后待水变温即可用清水冲洗一遍铁锅。
总之，铁锅生锈的话我们得采取一些方法去掉铁锅里的锈迹，最好是在铁锅刚买的时候就做好保养工作，新买的铁锅先不要用来炒菜，先把锅烧热之后再在里面倒入适量油，油热了之后再把锅倾斜使油流过整个锅面，待油均匀地流过锅面之后让它蒸发冷却，然后再把剩下的油倒掉。
用铁锅炒菜好吗
很多人都在说用铁锅炒菜会补铁，里面的铁离子在炒菜的过程中会与食物发生化学反应，从而在食物中得到铁元素，但实际上铁锅补铁的效果微乎其微，真的要补铁的话还不如多吃点可以补铁的食物。再说若是补铁的话，铁锅上面的铁经过烹饪时的高温反应之后会生成三价铁，这种铁是铁锈的一部分，很难被人体吸收，而且还对人体的健康非常有害。
此外，铁锅还容易生锈，用生锈的铁锅来炒菜，在高温的作用下，铁锈中的铁离子会混合在食物里面，这种铁离子食用之后对人体的脾胃和肝脏皆有很大的损伤作用，对人体健康极为不利。因此，综合种种因素来说，用铁锅炒菜其实并不好。
总而言之，铁锅炒菜会给人体补充铁的说法是可信的，但是其实给人体补充的铁元素微乎其微，而且其中的铁元素还未必会使人吸收。此外，用铁锅炒菜很容易使铁锅生锈，生锈的铁锅需要用白醋或者淘米水把锈去掉，否则其中的铁锈进入到人体中会损坏人体的脾胃和肝脏，对人体健康非常不利。
铁锅反复生锈怎么处理
现在人们的生活节奏越来越快了，所以为了便利很多家庭选择使用不粘锅，用这种锅炒出来的饭菜远不如铁锅。但是使用铁锅也有一个非常大的坏处，它特别的容易生锈。虽然许多专家都推荐大家使用铁锅，但就是因为这个问题，所以现在有很多人还是选择放弃了它。其实，铁锅经常生锈并不是大问题，只要正确处理这种情况就不会发生。
1、新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。使用前先烧开一锅水，把锅洗净再放在火上加热，用些许食油在锅内擦一遍，就可以做饭或炒菜了。这样处理后的锅，可以增强耐火能力和防锈性能，如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。
2、每次炒完菜不要洗得太干净，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。
3、生铁锅买回来不能马上用，可以用肥肉和菠萝皮开着中火轮番搽炒过油，完了油别倒掉，滋润它一两天，头一两个月不要用它来烧水或蒸东西。
4、锅底要尽量避免与湿煤接触。因为湿煤所蒸发的气体有很强的腐蚀性，日子久了铁锅会生锈起皮层，逐渐出现漏洞。如果饭烧焦了粘在锅底上，应先用锅铲轻轻地把锅巴铲掉，然后等锅冷了以后再用水泡洗。
5、不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆亦忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。
怎样快速去除糊锅
我们做饭的时候，稍加不注意，就会遇到糊锅的情况。出现这种情况，其实是在所难免的。但是出现糊锅的情况，如何把锅具刷干净，就非常的困难了。尤其是对于一些不擅长做家务的朋友来说，遇到这种情况是非常痛苦的。其实，我们是可以用一些妙招来快速去除糊锅的。
【方法】一个比较便捷的做法是，往锅里加些清水，水量以没过所粘的范围为佳，然后把锅放在小火上烧，几分钟后熄火浸泡。再过一会儿，粘锅底的食材很容易就洗掉了。
【小提示】其实粘锅是可以避免的，比如熬粥的时候勤搅动一些，用火不要太大;炒菜的时候一旦干锅便适当加些水等。
如何处理锅底焦黑
锅粘底到了一定程度，就会变得焦黑。锅底焦黑不但很难清洗，而且不宜用硬物用力刮，否则很容易损伤锅底。其实，要解决这个问题并不难，可以借用醋的妙用。
【方法】把醋和水以1:2的比例放进锅中，高度以盖住焦黑部分为佳，然后开火煮沸5分钟，再盖上盖子浸泡一夜。第二天再清洗时，只需轻轻一刮焦黑就全下来了。
17种比较“艰辛且创意”的方法
1、用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,再用钢丝球慢慢摩擦,效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥,这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹,很管用的。
2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底,几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了。
4、啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置，5分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底。用苹果皮或梨皮加点水煮,然后就很容易清理掉。
6、橙子去糊锅底。切几片橙子放锅里煮开,闷一晚上,第二天糊渣就会翻起来,就很容易清除了。
7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅.做饭时难免糊锅,清理焦垢时若用坚硬的铁铲,会造成划痕,若用木铲,又难以彻底清除焦垢. 操作方法:用卡沿着锅边,逐步将焦垢刮除干净。注意,刮时并不需太用力.如果卡是硬质塑料制成的,还可用来刮煤气炉上的污垢。
8、加醋少许,加热水烧一下,就可以洗掉。
9、有一个绝招,轻易不外传。夏天,把一点米饭倒进锅里,让其自然发酵.2天后闻见酸味后,手到灰除。
10、用小火干烧片刻,冒烟的时候撒上盐,晃动一分钟后闭火,然后再擦拭,就可以除得很干净,不留底,不留糊味。
11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
12、涂上牙膏，用布灒点水，用力擦，经济实惠，又不伤锅，不过擦可能费点力。
13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如100克水,50克氢氧化钠,因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套,不能用于铝制品清洁),再用钢丝球刮擦.如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”,可以直接倒入开水,再加入过硼或过碳,泡到水温后再倒掉.以上两法前者是去除烧焦的油脂,后者是去除烧黄后的颜色。
14、平底锅焦垢去除:锅内加水煮开,再加少量洗洁精,放一个晚上,再进行擦洗,即可除去.擦洗干净后须一层油。
15、不锈钢锅易沾黑垢,难刷洗,现只要将家中较大的锅子加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子通通放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,个个光亮如新。
16、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。
17、铝锅污垢巧除法
(1)用湿水泡上适量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面光亮、细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。
(2)将两汤匙的洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿铝锅，然后用水砂皮边蘸边擦。
(3)洗洁剂1匙，洗衣粉2匙，半铝锅水，放在炉上煮，三五分钟后，手上戴一只纱手套，用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖，然后再擦铝锅。
(4)把锅放在热水中，用家禽羽毛擦洗。饭煮热闷锅时，用旧报纸或湿布揩擦锅的表面，可保持锅的外表明亮清洁。
(5)如果饭烧焦了，糊印“印”在了铝锅了，可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。
