扇贝丁汤家常做法
夏季家常养生汤。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“扇贝丁汤家常做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
扇贝丁不仅可以炒着吃，而且扇贝丁做汤也是很美味的。扇贝丁汤在制作之前首先要准备好食材，鸡蛋和扇贝还有少量的韭菜，制作之前首先要把扇贝清洗干净，然后将扇贝放在油锅里面翻炒。下面给大家具体的介绍下扇贝丁汤的做法，方便大家有空的时候可以自己在家坐着吃，既干净又好吃。
做法一
食材用料
扇贝丁一斤鸡蛋一个
韭菜适量盐适量
扇贝丁汤的做法
1.扇贝丁洗净杂质，打入一个鸡蛋拌匀。
2.锅内添适量油。
3.油热后下入扇贝丁快速翻炒几下。
4.出水后加入适量盐和水。
5.出锅前扔入少许韭菜即可。
做法二
用料
扇贝丁250g
鸡蛋一个
淀粉一汤勺
扇贝丁蛋汤的做法
锅里加四碗水烧开
烧水的时候把鸡蛋搅匀可加点水，蛋花比较大，
淀粉加水搅拌备用
水开之后放扇贝丁
再次水开打入鸡蛋花
最后加水淀粉滴几滴香油出锅
小贴士
扇贝丁本身有咸味，可根据自己口味加盐
做法三
食材用料
扇贝丁半斤鸡蛋一个
盐少许韭菜适量
三鲜扇贝丁汤的做法
1.扇贝丁洗净，去水，打入一个鸡蛋抓匀。
2.锅里添入水，烧开。
3.下入扇贝丁，清水煮开。
4.加少许盐，关火加入韭菜。
5.出锅装盘即可。
做法四
材料
节瓜是夏日应季蔬菜之一，口感鲜甜，清热消暑。节瓜滚汤、煲汤皆可，节瓜滚咸蛋汤、节瓜煲排骨汤是家常靓汤，节瓜花胶鸡脚汤更是营养美容兼备，是女士美颜佳品。今天要介绍的节瓜瘦肉汤，用瑶柱和冬菇提味，鲜香甜润，非常可口。3-4人份节瓜：1个(约600克)瑶柱：30克瘦肉：500克冬菇(干)：8朵蜜枣：2粒姜：2片水：8碗
做法
1. 节瓜洗净去皮，切大块;
2. 瑶柱洗净，泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;
3. 瘦肉洗净切块;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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烧烤粉丝扇贝做法
粉丝扇贝的做法有很多，不同的地方的做法是不一样的，粉丝在生活中经常见到，有炒粉丝还有粉丝汤等等，烧烤粉丝扇贝也是一种很不错的吃法呢。首先扇贝比较脏，在食用的时候最好是提前先把扇贝清理干净，粉丝也要提前用热水泡开，这样做出来的粉丝扇贝才会既营养又干净呢。
方法一
食材
主料
扇贝10个
粉丝100g
蒜末20g
红辣椒适量
葱沫适量
碗汁根据个人口味调
步骤
1.扇贝请洗干净
2.用小刀撬开，去除泥沙
3.用清水冲洗干净备用
4.粉丝用热水提前十分钟泡好
5.泡好后的粉丝过凉水备用
6.蒜末浇热油备用
7.葱花红辣椒改刀切好备用
8.用一品鲜酱油 鸡精 糖 胡椒粉 盐根据自己口味调好碗汁
9.烤盘铺上锡纸，将处理好的扇贝码放好
10.粉丝均分到扇贝上
11.浇上适量碗汁
12.撒上适量蒜末
13.点缀适量辣椒葱花
14.烤箱180℃提前预热10分钟，将扇贝放进烤箱烤20分钟
15.出炉
方法二
先看看原材料：用刷子将扇贝二面刷洗干净，粉丝提前1小时用凉水泡软，剪断
扇贝有一面是平的，另一面是凸的，将平的一面放置于下面备用
用小刀贴近平面，割断链接肌，打开扇贝，拿下贝肉。保留凸的贝壳，容易塞进粉丝啊
去掉黑色的囊及杂物，用水冲净
蒜粒一定用清水洗净粘液，取一半下锅炸成金黄色，与另一半白蒜混合
蒜粒与粉丝混合，加入盐;鸡精;胡椒粉拌匀
将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上，再码好贝肉
铁锅空烧3-5分钟后，再刷油，码好扇贝
盖盖后，中火烧5分钟，即可关火
浇少许蒸鱼豉油，撒上少许剁椒，即可上桌
烧烤蒜蓉扇贝做法
炎热的夏季人们都喜欢吃烧烤，喝啤酒，吃凉菜，其实在夏季吃一道烧烤蒜蓉扇贝是一种享受呢。大蒜有很好的杀菌消毒的作用，做菜的时候放进大蒜进行翻炒，可以为菜增添不少的蒜香味道呢。扇贝又是一种很有营养的食材，蒜蓉扇贝是一道很受欢迎的菜品呢。下面给大家介绍下烧烤蒜蓉扇贝的做法，自己也可以坐着吃。
方法一
用料
主料
扇贝5只
蒜10瓣
辅料
清水2勺
香葱一根
姜一小块
生抽1勺
鱼露2勺
蚝油2勺
白葡萄酒一勺
彩椒丁适量
蒜蓉烤扇贝的做法
1.买回来的扇贝去掉内脏，用清水冲洗干净，用勺子把肉和扇贝壳分开，然后再把扇贝肉摆在壳上
2.大蒜剥皮，拍扁
3.切碎
4.把生抽、鱼露、蚝油、白葡萄酒、清水放入碗中拌匀
5.开火，锅中放入适量橄榄油
6.放入蒜蓉和姜末翻炒出香味
7.放入兑好的汁翻炒均匀
8.煮开，关火，盛出
9.将扇贝摆在烤盘上
10.把蒜蓉汁浇在扇贝上，再放点彩椒丁点缀
11.放入预热好的烤箱220度，烤6分钟即可。出炉后再洒点香葱
方法二
食材用料
扇贝六个;粉丝 一卷;大蒜 3个;盐 适量;食用油 适量;鸡精 适量
自助烧烤-蒜蓉扇贝的做法
1.鲜扇贝买回来后，用刷子两面把外壳刷干净
2.用刀从贝壳中间，用力掰开，并把内脏器官清除干净
3.清理干净，并洗好的扇贝(另外一个壳别丢)，洗好后再盖回去，用保鲜袋装好，带出户外备用
4.粉丝，取一包先用冷水浸泡半小时，然后锅里烧开水，把浸泡的粉丝倒入锅中，锅里开水沸腾后捞起，然后一直用冷水冲(或泡)待粉丝完全冷却透，当我们把粉丝浸泡这段时间，就可以把大蒜剥皮，然后剁成蒜泥放盘里备用
5.将锅里倒入适量油，油八成热后，把火关掉，然后倒入蒜泥在锅里炒，加入盐(盐比正常炒菜两到三倍)，鸡精
6.烧烤架上摆上扇贝，刷油在贝壳里，油要淹过肉
7.看到肉变小后放上粉丝，然后用勺子盛适量的蒜泥放在粉丝上，继续烤
8.闻到蒜香味后，就放上葱花，就可以啦
家常小炒菜香辣藕丁
藕具有很高的食疗价值，生食可以凉血，熟食有补血、安神之功效，非常适合加班熬夜的朋友们食用。
【香辣藕丁】
【主料】
藕300g
【辅料】
油适量、盐适量、花椒粉10个、白醋2g、鸡精1g、味极鲜2g、姜1g、青尖椒1个、
红尖椒1个
【做法】
1.主料：莲藕、青红尖椒
辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、花椒粒、姜、白醋
家常小炒菜香辣藕丁
2.藕洗净去皮切丁
3.用凉水泡泡洗净
家常小炒菜香辣藕丁
4.青红尖椒洗净切丁，姜切末
5.热锅凉油加花椒粒、加姜末翻炒出香味
家常小炒菜香辣藕丁
6.加红青辣椒丁翻炒出香味
7.加藕丁翻炒
8.加白醋翻炒均匀
家常小炒菜香辣藕丁
9.加盐、味极鲜翻炒均匀
10.加鸡精翻炒均匀即可
家常小炒菜香辣藕丁
小贴士
青红尖椒一定的炒出香味才辣
先加醋翻炒，后加盐
不可久炒，这样藕爽口脆
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
家常小炒菜香辣藕丁
藕
莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
总结：今天这道食谱，吃起来甜脆嫩，汁多，是道很好的下饭菜，没有食欲的朋友们可以尝试下。
祛心火家常菜金银苦瓜丁
苦瓜是一种普通的食物，配上鸡蛋一起，黄绿搭配，挑逗你的味蕾，让人食欲大开哟，今天这道食谱祛心火效果不错，最近上火人群不防常做来吃。
【祛心火家常菜金银苦瓜丁】
主料：苦瓜1个、鸡蛋3个、
辅料：油适量、盐3g、蒜2瓣、鸡精适量、
步骤：
金银苦瓜丁的做法步骤1.材料
金银苦瓜丁的做法步骤2.蛋黄、蛋清分别打在碗里。
金银苦瓜丁的做法步骤3.苦瓜洗净，切开去瓤，切薄丁。
金银苦瓜丁的做法步骤4.锅中加清水，放入少许盐、油，水烧开后下苦瓜，焯至苦瓜变色，捞出。
祛心火家常菜金银苦瓜丁
金银苦瓜丁的做法步骤5.锅中放油少许，蛋黄炒熟盛出。
金银苦瓜丁的做法步骤6.锅中放油少许，蛋清炒熟盛出。
金银苦瓜丁的做法步骤7.锅中油少许，爆香蒜末，放苦瓜炒熟。
金银苦瓜丁的做法步骤8.再放蛋，调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
祛心火家常菜金银苦瓜丁
小贴士
厨房小语：若是怕麻烦，鸡蛋不用分开炒也可以。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
祛心火家常菜金银苦瓜丁
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
冷冻扇贝肉做法大全
扇贝不仅营养美味，而且扇贝的做法多种多样。扇贝吃的时候一定要清洗干净，否则会携带寄生虫进入人体的。扇贝冷冻之后再做成菜品会更加美味的。下面给大家介绍下冷冻扇贝的做法，家里来客人的时候可以做一道冷冻扇贝肉吃，自己在家闲着无聊的时候也可以自己动手做给家人吃的。
做法一：辣炒扇贝肉
食材
主料
冷冻扇贝肉150g
辅料
油适量
盐适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
花椒粒适量
红辣椒1个
香菜适量
料酒适量
蚝油适量
绵白糖适量
步骤
1.红辣椒段，花椒粒适量。
2.大葱切片，大蒜切片，姜切片。
3.调料。
4.热锅热油，倒入辣椒段、花椒粒、葱姜蒜片爆香。
5.倒入处理好的扇贝肉翻炒。沿着锅边倒入料酒去腥。调入蚝油、盐、一汤匙白糖翻炒。
6.炒至汤汁变少，加入香菜末，倒入水淀粉，收汤关火。
小贴士
喜欢味道清淡点的，可以不放花椒粒，喜欢浓重的，可以再加点郫县豆瓣酱。
做法二：香酥扇贝肉
食材
主料
冷冻扇贝肉1袋
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜3片
玉米淀粉120g
料酒8g
胡椒粉1g
步骤
1.准备扇贝肉。
2.解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。
3.将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。
4.拌匀备用。
5.锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。
6.炸两边金黄就可以。
7.捞出控油。吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。
小贴士
吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。
活扇贝和死扇贝的鉴别
我们在挑选扇贝的时候会发现扇贝的价格有高有低，不懂的人觉得这些并没有什么区别，但价格低总是有原因的，就像有些扇贝就是死的，口感不如活扇贝，所以价格也会便宜些。所以我们在挑选的时候要能够分辨哪些是活扇贝，哪些是死扇贝，这样既不会花冤枉钱，也能吃饭美味的扇贝。
如何鉴别活扇贝和死扇贝:
①首先应该选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不打，然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
②野生扇贝通常个头偏大，外壳光滑且颜色较浅，看起来比较干净且纹路清晰，以大连扇贝居多，又称为夏威夷扇贝或者地波扇贝。
③养殖的扇贝通常个头偏小，外壳不光滑且背部还有很多小坑，颜色较深，身上很多泥且纹路不清晰。养殖扇贝又称吊笼扇贝，就是用吊笼吊在深海中养殖的扇贝。
扇贝的营养价值很高，但是有些人却不适宜食用，海鲜一般都性寒凉，所以肠胃不好的人就不宜多吃。
④拿出手来拍一拍。 挑选扇贝时，如果扇贝壳是开着的，用手拍一下，扇贝壳自动合上的，就是活的，合不上的就是死的;另外，扇贝盖合得比较紧实的一般是活的，此时要闻一下气味，如果没有腥臭味，一般是活的，也可能是死的，但死得不久，仍然保有新鲜度。当我们在购买扇贝的时候还有一种情况，就是扇贝非常脏，全是泥，其实这种扇贝比较好。因为扇贝吐完泥之后不容易养活，带着泥沙的反而新鲜。
扇贝的储存方法
⑤鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。
扇贝能壮阳
扇贝是很受欢迎的食材之一，扇贝的营养丰富，肉质吃起来细腻光滑，口感特别的好。扇贝的做法有很多，其中扇贝汤是一道非常受大众喜爱的营养汤，身体虚弱的人喝了扇贝汤可以很好的补充身体内的气血。另外扇贝和萝卜一起炖汤喝还有很好的壮阳效果呢，所以扇贝汤是男性的补品。
扇贝可以和萝卜一起吃吗
可以。
扇贝洗净外壳，对半剖开，去掉体内黑色的脏东西，洗净。粉丝用开水泡开后，过冷水洗净待用。除了放蒜蓉外，加点姜末和胡萝卜，这些吃了好，而且胡萝卜撒上去颜色丰富点。
扇贝可以壮阳吗
可以壮阳。
扇贝性平，味甘;归肝、胆、肾经。 对男性可以滋阴补肾，调胃下气，利五脏。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
扇贝可以和什么搭配
扇贝+豆豉：帮助消化，提升营养;
扇贝+食用菌：滋阴补肾，增强免疫力;
扇贝+大米：降低胆固醇，和胃调中。
扇贝吃多少合适
一般正常成人一天吃50-100克，大约5-8个左右的扇贝比较合适。既能解馋、补充营养素，又不会太多引起身体不适。身患疾病的人群应该根据身体情况而定，最好准医嘱食用。
开胃营养家常菜肉炒三丁
马铃薯中含有丰富的膳食纤维，有治疗便秘很大的益片，跟胡萝卜一起搭配，菜系鲜亮，吃的营养又健康，关键还能起到抗过敏哟。
【肉炒三丁】
【主料】
土豆150克、胡萝卜50克、尖椒30克、猪肉100克
【辅料】
油适量、盐适量、大葱适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量
【做法】
1.肉丁用料酒、水淀粉上浆
2.土豆、胡萝卜洗净~削皮
开胃营养家常菜肉炒三丁
3.切丁
4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丁、酱油煸炒
5.放胡萝卜、土豆煸炒
6.加适量的清水
7.炒至汤汁粘稠
8.放尖椒，盐搅拌均匀即可
开胃营养家常菜肉炒三丁
小贴士
加水时多加点，以确保土豆软烂
土豆的功效与作用
1.和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾
2.高血压、高血脂，关节疼
3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力
4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹
5.消化不良、大便干结。
胡萝卜的食用禁忌
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2.服用双氢克尿塞时不宜食用
开胃营养家常菜肉炒三丁
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4.食时咀嚼时间不宜过短
5.不可与红白萝卜同时食用
6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C,降低营养价值。
7.禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%.因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
总结：今天这道菜系中，多种食材炒制的，含有不同的维生素，非常适合干燥的春季食用。
怎样剥扇贝
扇贝是我们在生活中经常吃的一种海鲜，这种海鲜吃起来口感是非常好的，而且大多数带壳的海鲜吃起来味道都比较鲜美，营养价值比较丰富，是富含大量的微量元素和钙元素，但是扇贝在清洗的过程中非常的麻烦，清洗不干净扇贝吃起来就像里面有沙子一样，那么怎么剥扇贝能够洗干净呢?
一、扇贝去壳，可以将扇贝用开水煮5分钟，然后用小刀去壳，取出里面的肉。
二、扇贝的做法：粉丝蒸扇贝。
主料：扇贝500g、粉丝50g。
辅料：芹菜1小把、蒜头6瓣、辣椒1个、生抽1汤匙、芝麻香油1茶匙。
1、粉丝用清水浸泡至软。
2、扇贝撬开成两半，用小刀将扇贝的肉取下来，清洗干净。
3、芹菜洗净切段，蒜切成蒜蓉，辣椒洗净切成粒。
4、将芹菜、蒜蓉、辣椒粒放进盘子里，加生抽和香油，搅拌均匀。
5、取一扇贝壳，放上少量粉丝。在扇贝上加上拌好的酱料。
6、将所有的扇贝摆放入盘中，放进锅中，用大火隔水蒸6-8分钟即可。
扇贝的营养价值
扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
扇贝怎样清理
扇贝已经成为老百姓餐桌上的一种常见的食材了。不管是居家还是大排挡，高档的餐厅，随处可见扇贝。可以说扇贝已经成为一种老少皆宜的食材了。而且更为重要的是扇贝的营养十分丰富，很多人都爱吃。但是吃扇贝有很多讲究，如清理不当，其中有很多寄生虫，可能会影响人体健康。那么扇贝怎么清理呢？
一、怎样清洗扇贝
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
7、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。
二、价值
扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和辽宁省的长海县长山群岛两个地方最有名。扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、拿来旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。我国自70年代以来，先后在山东、辽宁沿海地区人工养殖扇贝。人工 养殖扇贝，可缩短扇贝的成熟期，产量高，收获也比较方便。
掌握了怎样清洗扇贝以后，对于我们自己做扇贝这款美食是非常有好处的，扇贝的做法比较简单，只是需要控制好火候，做出来的扇贝口感更好，并且扇贝是属于孩子们非常爱吃的美食，多给孩子吃可以补充孩子的身体体质哟。
