面条和馒头哪个热量高
冬季养生馒头。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“面条和馒头哪个热量高”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
对于一些喜欢吃面食的地区来说，面条和馒头这两种食物是他们日常生活中的主食。而且面条和馒头这两种食物有着各自不同的口味，因此不少人也会在面条和馒头中之间纠结和选择。而对于需要减肥的人来说，就需要考虑面条和馒头中含有的热量。面条和馒头这两种食物中哪一个含有的热量高一些呢?
馒头和面条都属于是面食，米饭属于大米，我们首先看一下面食和大米的比较，这还要从生熟说起，因为生大米、生面粉和熟大米、熟的面粉是不一样的。
生面食和生大米的热量基本上是差不多的，每一百克的能量在345千卡左右，当然了，我们不可能去吃生的食物。下面我们来看下熟的面食和大米。
大米需要吸收水分变成米饭，面条也是一样的，但对于馒头来说，比前两者需要的水分都少一些，而热量就有的比较了。
每百克馒头的热量差不多在236千卡左右;每百克米饭的热量差不多在116千卡左右，需要大部分水分的大米粥，每百克大米粥的热量差不多在46千卡左右;面条的热量差不多在110千卡左右，这下大家可以根据自身的需求来进行选择了。
我们再来看下哪个更不容易变胖?
同样的热量，吃的越多我们就不会感觉饿，但是吃的越多越容易发胖，所以，我们就要选择能够增加我们饱腹感的食物，也就是富含膳食纤维和蛋白质含量的食物，像面食类的这两种营养物质都要高于大米，因此，吃面食不仅可以使我们吃的少一些，还可以增强饱腹感。
要说大家想减肥的话，还是选择粗细粮搭配最好，不仅热量低、饱腹感强，而且营养还很丰富哦。
ys630.COm精选阅读
包子和馒头哪个热量高
包子和馒头这两种食物在早餐的时候特别常见，因为这两种食物吃起来非常方便，而且也可以补充人们早上所需要的能量。包子和馒头又有所不同，因为包子它的里面有馅，吃起来的口味更为丰富，但是大多数的馒头都是没馅的，所以吃起来更为单调。而包子和馒头这两种食物，到底哪一个的热量会高一些呢?
馒头的热量是221大卡，菜包的热量是168大卡 粗略的估算法 用体重乘以24为此人一天所需的能量，如 68kg*24=1632 日常是中等体力活动再乘以1.2 重体力活动乘以1.5 1632*1.5=2448kcal 一周减重做好控制在1公斤左右，也就是要消耗掉7000千卡的热量。所以每天需消耗1000千卡的热量。饮食控制在每天2000千卡，再加上600千卡 (7.0km/h的速度一小时左右)的运动即可办到每周一公斤的体重下降。
减肥期间早餐或者晚餐吃馒头包子可以吗?
1，减肥期间早餐晚餐，可以吃馒头包子也可以不准吃。
绝大多数情况下，为了省事，会要求你不吃，不考虑你的幸福指数和舒适度，因此大多数人减肥总是很难受，想吃又吃不成，忍饥挨饿减肥，恢复正常饮食就复胖。
给你的理由很简单:管住嘴迈开腿。
其实吃包子馒头是正常的饮食需求，何来管住嘴，何来减肥期间不准吃呢?有时候我也没搞明白。
不让你吃有原因，吃了就增加很多热量，难减肥，而且还涉及你个人的很多具体情况，需一对一给你跟踪，不管遇到什么情况，都要给你专门解答，帮助，人力服务成本很高。
如果减肥期间同意你吃包子馒头，满足你的舒适度指数，让减肥变得轻松幸福，得根据你个人实际情况，量身定制适合你的整体方案，全程跟踪辅导，答疑解惑，监督你的执行情况，不懂的地方进行科普交流，直到你理解认可为止，既提高你的营养健康水平，你也学会终身受用的经验知识，这种服务属于高端了。
2，减肥期间能不能吃包子馒头，什么时候可以吃，还要看你的身体，营养，日常生活饮食状况。
比如之前一直节食减肥，每天不吃晚饭，现在减肥却希望晚餐吃馒头包子，这种难度很大，但是也能做到，费力费神得多。
比如以前减肥药，不合理运动折腾后，瘦不下去了，现在要求吃包子馒头，情况又不同。
又比如，假设身体有某些特殊慢性疾病等，减肥方案都不同。
3，如果不想额外增加运动减肥，又希望晚餐早餐吃到包子馒头，也可以做到，需要专门制定方案比较。
4，如果你愿意每天坚持大运动量来冲抵热量，吃了包子馒头也无妨(一般情况下)。
馒头跟米饭哪个热量高
大多数在减肥的人吃饭的时候都会考虑食物的热量，因为在减肥期间控制摄入身体的热量是他们所面临的一个艰巨任务。而馒头和米饭这两种东西都是我国大多数人民的主食，因为这两种东西都有很强的饱腹感，能让人们快速填饱肚子。但是馒头和米饭这两种食物，到底哪种食物的热量会高一些呢?
馒头和米饭，是大家再熟悉不过的主食了，馒头是由面粉发酵而成，富含维生素，容易被人体消化吸收，而且能够促进肠道蠕动。而米饭能够为身体提供各种营养素。关于减肥期间的主食选择，有一条传言，即减肥期吃主食要吃米饭，而不能选择馒头、花卷、面条等面食类，理由是同等重量的米饭和面食相比，米饭所含的热量要低一些。那么，这条传言是否有道理呢?
减肥期间，在主食的选择上，我们到底是吃米饭还是馒头摄入热量更低呢?营养学上，我们计算食物的热量，都是以食物的可食部来计算的。这个可食部指的是食物的生重、干重，不包括不能食用的那些部分，比如骨头、皮皮、菜根这些东西。我们把大米和白面，做成米饭和馒头之后，就会发现他们都吸水了。如果是新蒸出来的米饭和馒头，他们之间的吸水量存在差异。而且新蒸出来的米饭和放了一会的馒头，他们之间的含水量又有差异。我们看食物成分表上，确实有馒头和米饭平均产热值这么一项，差异可能比较大。米饭产热少一点，馒头多一些。
从减肥和热量摄入这个角度讲的话，主食吃米饭和馒头其实没有太大差异，因为一百克大米和白面产热都是3500千卡左右。那么蒸成米饭和馒头的唯一区别就是吸水的不同，饱腹感的不同。有的人如果喜欢吃软一点的米饭或软一点的馒头，吸水量就大一些;有些人如果喜欢吃干一点的米饭或干一点的馒头，吸水量就小一些。其实米饭和馒头的产热值在实际生活当中，它的差异是比较大的。所以必须以干米和干面作为衡量的标准，来计算减肥期间主食的摄入才是最合适的
凉皮热量和米饭哪个高
在夏天的时候由于天气太热很多人都会出现胃口不好，食欲不振的现象，在这样时候一碗酸辣的凉皮就会很多符合大家的胃口，尤其是在凉皮里面加了黄瓜和蒜汁等会让人食欲大增的，，在夏天的时候吃凉皮还对降温有一定的帮助。凉皮和很多人的食物相比所含的热量是比较低的，因为很多人担心会发胖的女生也可以放先的吃凉皮。两者差不多。但是凉皮如果加上很多调料的话，那热量就比光米饭要高很多。凉皮热量：117大卡/100g 1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。 每100克该食物含有：碳水化合物25.10克;脂肪0.51克;蛋白质3.82克等。 米饭热量：116大卡/100g 1两食堂的米饭(125.0克)含有热量145大卡，需要健美操43.3分钟消耗完。 每100克该食物含有:脂肪0.30克;核黄素0.03克;钠2.50克;锌0.92克;磷62.00克;蛋白质2.60克;铁1.30克等。凉皮和凉面的热量哪个高凉面热量高于凉皮。凉皮的热量：117大卡/100g 1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。 每100克该食物含有：碳水化合物25.10克;脂肪0.51克;蛋白质3.82克等。 评价：清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。凉面的热量：167大卡/100g 1碗凉面(200.0克)含有热量334大卡，需要打篮球59.8分钟消耗完。 每100克该食物含有：脂肪1.70克;钠163.70克;纤维素0.20克;磷61.00克;蛋白质4.80克;铁4.20克;维生素E0.53克等。
吃凉皮会发胖吗一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素：1、放的调料或辣油较多凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放的少的话，热量是不高的，可放很多辣油在凉皮内，无疑是增加了热量。2、吃得太多也会胖凉皮的热量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
高粱馒头的热量
大多数人在制作馒头的时候都会使用的面粉这一种东西，因为面粉是做馒头的最佳用料。但是由于人们的需求越来越高，高粱馒头这一种馒头种类也被研发出来，它主要是使用高粱制作出来的，相比较于面粉制作的馒头，它的糖类含量要低上很多，所以对于糖尿病患者来说非常适用。但是高粱馒头的热量会有多少呢?
高粱馒头保留了更多的纤维素和矿物质，道理就和全麦面包一样
比起白米饭白馒头，升糖指数要低很多，不仅不会刺激脂肪的生成，还特别抗饿。所以不那么容易胖
但是毕竟还是主食哦，代替白米饭白馒头，是减肥的
但不要觉得不那么容易胖就吃很多，任何食物，吃得过量了，热量加起来都很多，适量就可以啦
热量(以100克可食部分计)是123大卡(514千焦)，单位热量较低。每100克高粱馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%大家都知道，过多的糖类会被胰岛素合成脂肪储存，而过多的意思并不是指总量，而是指血糖生成指数。换句话来说，如果吃的碳水过于容易消化吸收，比如饼干，面包等等。就算只吃一点，还是会导致血糖升高过快，而促进胰岛素分泌，将过高的血糖储存成脂肪，导致血糖又很快的下降，造成越吃越想吃的假象。其实，碳水的吸收量早已到达几顿正常饭的量，而且还一点不浪费的全变成了脂肪。
一般升糖指数较低的食品让血糖升高得慢，对胰岛素的分泌影响小，让血糖稳定，饱腹感相对持久，有助于防止肥胖。而升糖指数较高的食品，消化吸收得比较快，让血糖升高得快，对胰岛素的分泌影响大，容易让血糖波动，进食后的较短时间内让人感到饿，结果让人多吃，导致发胖。我们把许多升糖指数较低的食品称为“饱腹食品”，把一些升糖指数高的食品称为“致饿食品”。
糖又很快的下降，造成越吃越想吃的假象。其实，碳水的吸收量早已到达几顿正常饭的量，而且还一点不浪费的全变成了脂肪。
一般升糖指数较低的食品让血糖升高得慢，对胰岛素的分泌影响小，让血糖稳定，饱腹感相对持久，有助于防止肥胖。而升糖指数较高的食品，消化吸收得比较快，让血糖升高得快，对胰岛素的分泌影响大，容易让血糖波动，进食后的较短时间内让人感到饿，结果让人多吃，导致发胖。我们把许多升糖指数较低的食品称为“饱腹食品”，把一些升糖指数高的食品称为“致饿食品”。
紫薯馒头热量
紫薯是一种能够当主食的食物，因为紫薯中含有花青素，而且味道甘甜口感软糯，非常受人们的喜爱。有些人还会用紫薯加工成其他的食物，在超市里人们经常能看到紫薯馒头，这只是其中的一种。减肥的人群在吃任何一种食物的时候最关心的就是食物的热量，紫薯馒头热量是多少呢?
一、紫薯馒头热量
由于紫薯馒头是蒸煮类食品，清淡少油，食材营养流失也较少，虽然是碳水化合物，但也是非常适宜减肥期间食用的食物。紫薯馒头是一种理想的减肥食品，热量非常低，比一般米饭低得多，所以不仅不用担心会发胖，反而起到减肥作用。紫薯馒头中还含有一种对保护皮肤、抗衰老、驻颜美容有一定的作用的物质，是不少人心中的最爱!希望大家都能爱上紫薯馒头。
二、紫薯馒头的做法
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。下面就让妈妈网为您详细介绍紫薯馒头的做法。
1、准备材料，将酵母用温水完全融化。
2、倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥。
3、用手将面团和到三光(面光，手光，盆光)将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了。
4、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。
5、将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心。
6、将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加，用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线。
7、然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷。
8、一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可。
9、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖分钟即可。
脂肪、热量和高糖可以保护肝脏
大家都知道，喝酒伤肝，肝脏是人体重要器官，也是人体代谢的必经器官，如果肝脏保护不好的话很容易出现一些异常的现象，让我们的身体受到很大的影响，如何养肝呢，饮食很重要，下面介绍一些养肝的饮食原则。
适量脂肪
适量的脂肪类的食物可以帮助人体补充营养，特别是对于肝脏的补充，如果是在肝病治疗期间的人群一定要注意适量的脂肪类的食物可以让身体更加的健康，有利于疾病的恢复，所以每天应该按量的补充脂肪类的食物。按正常人的平均摄取量(40-50g/d)是合适的。
热量
很多想养肝的人都不知道如何摄入食物才能健康。关于入院卧床患者中，体重超过规范10%的人，如果每天的热量摄入的比较多的话对于身体的影响是有害的，肝脏疾病的人要注意热量要比正常人低一些，可以按照病人的运动量来调节总热量的摄入。
高糖类
糖类是能量来源，具有节约蛋白作用。假如糖类缺乏，即便吸取蛋白，一部也被作为能量而转化运用，所以在平时的饮食过程中一定要注意要吸收糖类的营养素，它是保护肝脏的最重要的一种物质，同时糖吃多了还可以有肥胖的作用，所以如果想减肥的话最好少吃糖。
上面的这些常识大家都了解了吧，我们在利用食疗养肝时，应该根据自己的健康需求，来挑选适合自己的食疗方，这样才能达到食疗养肝的目的和效果。多吃些高糖类的食物，要注意脂肪和热量的摄入。这些都是非常重要的养肝的常识。
土豆和红薯哪个营养价值高
【导读】土豆和红薯哪个营养价值高，土豆和红薯都是我们平常见到的最多的食物了，因为土豆和红薯长相都差不多，因此很多人就因此而经常认错，专家表示说虽然两种食物长的像，但是营养价值却有不同，那么接下来我们就一起来了解下土豆和红薯哪个营养价值高。
土豆和红薯哪个营养价值高
整体来看，土豆和红薯的能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物含量都差不多。许多人觉得红薯非常甜，肯定热量高，含糖也高。其实，红薯的热量还比土豆略低一些，含糖量也低一些。
再来看维生素。红薯含丰富的维生素A,100克含有125微克视黄醇当量，而同量土豆只有5微克视黄醇当量。在维生素B6上，红薯依然略高于土豆。而维生素C的含量上，红薯和土豆基本相等。在维生素的比试中，红薯获胜。
土豆和红薯哪个营养价值高
再来看看矿物质，薯类中对人体健康贡献最大的矿物质就是钾。它能抵消摄入过多钠带来的危害，稳定血压，保护心血管。钾含量最高的食物当然是土豆，100克土豆含有342毫克的钾，而红薯虽然也含量丰富，但只有130毫克。
上述这些营养素并不能代表全部，研究发现，红薯和土豆中还含有大量的植物化学物质，有很强大的抗氧化和抗发炎的作用。据2007年美国农业部的报告，红薯的抗氧化能力比土豆高26%.红薯中的紫薯抗氧化能力更高。
土豆和红薯哪个营养价值高
知道了土豆和红薯哪个更营养，总之，红薯和土豆的营养都很高。只要健康烹调，长期坚持就对健康有益。
黑豆热量高吗
其实很多人都在减肥期间，比较注意自己的饮食习惯，因为大家希望能吃得健康一些，不用把饮食的问题干预到减肥当中，避免减肥的效果失败，黑豆是一种热量不算太高的食物，其中的蛋白质含量还是非常丰富的，正是我们身体减肥所需要的一些元素，所以黑豆的热量并不高，而且功效多。
总卡路里：341大卡
脂肪总量：1.42克多不饱和脂肪酸：-单不饱和脂肪酸：-胆固醇：-钠盐：5毫克碳水化合物总量：62.36克膳食纤维：15.2克糖分：0.00212克蛋白质：21.6克
维生素A：5IU维生素C：-钙：123毫克铁：5.02毫克
黑豆的功效与作用
1.预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松
黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
黑豆的营养价值
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2.黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。
3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
粉条热量高吗
在中国，全国各地基本上都可以吃到粉条，因为生产地不同，所以不同地区的粉条粗细有少许的差别。粉条大多是用红薯粉制作，有的地区会添加豆类和杂粮类，粉条的热量比米饭略高，它的营养价值也比较高，并且美味可口。下文介绍了粉条的营养价值及制作技巧，来看看吧。
粉条热量高吗
粉条在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。粉条的热量是337大卡(100克)。淀粉制品，热量很高，碳水化合物含量很高，煮熟后热量会下降，但其他营养与谷物相去甚远，不可完全替代主食。
米饭热量大还是粉条热量大
1、100克粉条热量是337大卡，而100克米饭的热量是116大卡。
2、粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
3、米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。
粉条营养价值
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
粉条的制作技巧
1、动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
2、食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。
3、正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。
4、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。
椰子热量高吗
椰子的热量相对是比较低的，平时适当的喝一些椰子汁，不会导致肥胖的问题，而且椰汁里面的营养价值非常的不错，含有丰富的矿物质和维生素，止渴消暑补益肠胃方面都能发挥一定的作用，它的糖分也比较高，有一定的美容养颜的效果，所以说适当的喝一些椰汁，是不会导致发胖的。
椰子热量高吗
1、椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经;具有止消渴，益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;
2、椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
3、另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
4、可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
椰子汁的功效上文中已经带您了解了四点了，椰子汁是一种偏热性的饮品，不能过量的食用。同时由于椰子汁中含有大量的糖分，对于一些三高的老年朋友还是应该多一些注意的，不能因为其可口美味就过量的饮用，健康才是最为重要的。
椰子汁什么味道
一般来说有一点点酸，在食用椰子汁的时候需要加入一些糖，这样可以让口感更好。椰子汁中含有很多的维生素和钙质的含量，是一种营养成分非常丰富的饮料。
另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
黄豆热量高吗
对于那些体型比较胖的人来说，减肥是格外重的一件事情了，而说起减肥吃就是最为重要的一方面，所以那些减肥者在吃东西面前都会考虑一下这些食品的热量，斟酌一下是否适合自己吃。黄豆是人们日常生活中很常见的一种食品，那么黄豆的热量高吗?下面就来详细介绍一下。
黄豆的热量是比较高的，为359大卡/100g，不过豆浆的热量没有这么高，为14大卡/100g，不会导致发胖，而且含有优质蛋白质和部分矿物质钙，建议少吃油条这种油炸食物，有利于健康。
黄豆又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。 大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆)、饲料豆(一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽)。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。
营养价值
1、黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
2、黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
3、黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20%。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用;卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
4、含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
5、黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。 需要注意的是，生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
