酱豆发酸怎么办
养生豆怎么吃。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您是否正在关注养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供酱豆发酸怎么办，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
中国是一个地大物博的国家，在不同的地区，根据其独特的气候和地理条件，也产生了不同的特色美食。而酱豆是北方地区基本上每家都会腌制的一种榨菜，制作起来非常方便快捷，食用起来也有着香脆浓厚的口感，受到了很多人群的喜爱。然而在制作酱豆时也有非常多的学问，那么酱豆发酸应该怎么办呢?
酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜，属于调味品，开胃建食。酱豆的主要原料大豆本身营养丰富，每100克含蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。经过发酵后，其营养成分更容易被人体吸收。
酱豆发酸的原因有两种，首先正常情况下酱豆本身是发酸的味道，可以放心食用;还有一种情况是，发生了腐败变质。对于变质发酸的酱豆就不能食用了。因为不仅降低了营养价值，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。当食品微生物污染严重时，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后引起食源性疾病。
酱豆变质发酸的主要原因如下：
1.盐放的少;
2.豆子没烀熟;
3.酱中掺入了杂质;
4.豆子质量不好，有坏豆子没挑出来;
5.盐放少了，发酵过多。
酱豆发酸的解决方法：
1.如果酱豆发生腐败变质，则只能丢弃。
2.如是发酵过多，先放点小苏打水， 2小时以后再放点盐，可以减少酸味。
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蒸的馒头发酸怎么办
馒头是不少家庭的主食，因为馒头当中所含有的碳水化合物非常丰富，吃馒头也容易饱腹，所以，很多人都会自己在家里蒸馒头。而蒸馒头看似简单，如果不注意的话就容易出现问题，其中最常见的就是蒸出来的馒头发酸，这一般都是因为面粉发酵的时间过长了。那么，蒸的馒头发酸应该怎么办呢？
馒头有酸味是什么原因
应该是面团发酵有点过头了,天气热如果过头就会有点别的细菌,自然就会酸,酵母的味道跟面团发酸还是有区别的,你记住这个味道,等下次你再做时,你先把干酵母放进温水里,等完全溶解后你再闻闻这个有干酵母的水是什么味道,如果跟上次的馒头是一个味道那么就是干酵母放多了,如果不是那就是上次发酵过头了。
蒸的馒头发酸能吃吗
能吃呢，自己做的就是发面发大了呗。口感不好而已。
下次再发面的时候可以先闻下，扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了;如有碱味，说明碱放多了;如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。也可以尝下，将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了;如有碱涩味，说明碱放多了;如果觉得有甜味，就是碱放得合适。
蒸的馒头发酸怎么补救
说句实在的，如果是馒头蒸熟后口感发酸，这可是真得无药可救了!相反，如果馒头蒸熟后轻微的碱大，还是有办法补救的。因此，我们不管做什么事情，一定要提前做好预防，把问题杜绝在发生之前，不要等问题出来了，再去找应对措施，亡羊补牢，为时已晚咦!
温馨提示
还是常说的，在蒸馒头配碱粉时，一定要配置的恰当，碱的比例配不合适，就坚决不做下一步工序;馒头醒发不好不蒸制，馒头的含碱比例不合适不上笼蒸制，如果按照这样的规则去做，最起码蒸好的馒头不再会出现碱大或馒头发酸的问题，如果出现其它问题，比如：馒头塌陷、馒头起泡等等，那就另当别论了，可以用相关蒸馍技术去攻关了。
蒸好的馒头发酸是无法补救了，那么在馒头制作的过程中，如果发现面团缺碱，可及时去补救加些碱粉，有必要时，必须把制好的馒头坯子全部毁掉重新加碱粉搅拌和面，这样就从根本上防止了馒头蒸好后发酸的问题。在这个时候，千万不要抱着侥幸的心理去做尝试，其后果真得是你不愿看到的!
下巴长豆流黄水怎么办
黄水一般就是指疮里面流出来的脓液，里面有很多病毒和脏东西。如果想要把黄水处理干净，必须小心处理，这些黄水沾到干净的皮肤后里面携带的病毒会侵入皮肤，造成再次感染，致使脓疮久久不能治愈。那么若是下巴长痘流出黄水我们应该如何处理呢？长这些痤疮的原因又在哪里？
痤疮的病因
免疫(35%)：
近年来有人认为本病与免疫有关，其患者的体液免疫中，血清IgG水平增高，并随病情加重而增高，痤疮棒状杆菌在患者体内产生抗体，循环抗体到达局部参与了早期炎症的致病过程。
微量元素(25%)：
关于微量元素与痤疮的关系，近期有人证明痤疮患者锌低可能会影响维生素A的利用，促使毛囊皮脂腺的角化，铜低会削弱机体对细菌感染的抵抗力等，总之，痤疮患者微量元素锌，铜，铁低下，锰升高可使体内脂肪代谢，性激素分泌受到一定影响，加上皮肤抵抗力低下，可能与痤疮发病有一定的关系。
遗传(25%)：
此外，遗传也是本病发生的一个重要因素，除上述因素外，多吃动物脂肪及糖类食物，消化不良或便秘等胃肠障碍，精神紧张，湿热气候等因素对痤疮病人可以有不利的影响，矿物油类的接触或碘化物，溴化物及某些其他药的内服也可加剧痤疮的恶化。
痤疮有多种发病因素，其发病机理目前还不十分明了，内分泌因素，皮脂的作用，毛囊内微生物是痤疮发病的主要因素。
痤疮与性内分泌有密切的关系。
中药治疗痤疮的方法
用中医中药治疗青春痘讲究的是辨证论治，目前对青春痘的辨证分型尚缺乏统一的标准。根据临床所见，大致可分为以下几型：肺经风热型、湿热蕴结型、痰湿凝结型。或分为肺经风热、脾胃湿热、肝郁气结、瘀血阻滞、痰湿凝结、热毒蕴结、冲任不调七型。以下是一些常见的中药治疗方法。
肺经风热型征候：油性皮肤多见。丘疹呈红色，或有痒痛，多分布于鼻周。可有口干，舌红，苔薄黄、便黄，大便干燥，脉浮数。方药：枇杷叶，桑白皮，黄芩，栀子，野菊花，白茅根，黄连，赤芍，生槐米，金银花，当归，苦参。
湿热蕴结型征候：面部、胸背部或臀部皮疹较多。表现为结节及多数大小脓疱，可以挤出黄白色碎米粒样脂栓，皮疹红肿疼痛。伴口臭口苦，大便黏滞不爽，便秘，尿黄。舌红，苔黄腻，脉滑数。方药：茵陈蒿汤加减茵陈，栀子，黄芩，益母草，大青叶，白鲜皮，大黄，甘草。
中药外治：选大枫子仁、杏仁、核桃仁、红粉、樟脑各30克。先将三仁同研极细末，再加红粉、樟脑一同研细如泥，如太干，加麻油少许调匀。每晚于患处搽1次。还可选用中药面膜进行治疗，用细辛，白芷、白芍、白附子、当归，白扁豆、五味子，乌梅，红花，共研成细末，以医用石膏为基质，约，加中药粉，用30～40℃温水，搅拌成糊状，然后敷于面上，眉毛、眼、鼻、口外露，30分钟后揭掉。每周1次，4次为1疗程。
牙根发酸是怎么回事？
牙齿不好是很多人的烦恼，不是每个人都有一口好牙，有的人牙齿洁白整齐，而有的人牙齿比较黄，而且蛀牙也多，牙齿不好的原因有很多，比如平时没有按时刷牙，还有经常吃糖，天生牙齿就不好的人也比较多，这通常跟遗传有关系的，很多人会出现压根有酸的感觉，牙根发酸是怎么回事？接下来我们来看看吧。
一.牙根发酸是怎么回事
一般考虑牙龈炎也即牙床发炎,是一种口腔科最常见的疾病,成年人及青少年都可发病.此病与局部牙石的机械刺激及全身代谢障碍和中医所说的“上火”有密切关系. 简单一点可以口服抗生素治疗,要是不行的话,就再去医院口腔科检查看看,明确诊断对症下药.建议你多休息,调节心情,多喝水,少食辛辣刺激食物,注意讲究口腔卫生,每天饭后漱口,密切观察。
二.日常保护牙齿的五个小窍门
1、选对牙刷，正确刷牙
使用硬毛质的牙刷刷牙，由于其对牙齿造成的压力过大，致使牙釉质（引发牙齿敏感和空洞）的保护作用失效，牙龈退化。相反地，使用柔软的牙刷，可以很好的保护牙釉质，建议每天以圆周式的擦洗方式对牙齿进行清洁，时间两分钟为最佳。所以，在选购牙刷时一定要看清楚再购买。
2、常用牙线清洗牙齿
存留在牙齿缝隙内的细菌，经过长时间的堆积，容易形成斑块，而这些正是导致蛀牙和牙周病的罪魁祸首。建议每天至少使用一次牙线，帮助清除藏匿在牙缝中的牙菌斑。女生们可以在自己的化妆包里放一根牙线或其他盥洗用品，方便随时随地清洁，呵护牙齿健康。
3、少吃硬质食物
现在有许多的人都喜欢吃硬质食物，如：冰块、硬糖果、核桃等，因为它们口感好，有嚼劲。其实，适量的食用一些硬质食物对牙齿保健是很有好处的，它可通过不断的咀嚼来达到保健牙齿的功效，但如果过度的话，就会容易造成牙龈断裂，给牙齿带来伤害。
4、使用合适的牙膏
现在市场上，各式各样的牙膏琳琅满目，什么含钙牙膏、含氟牙膏应有尽有。但其实，保护牙齿最重要的就是氟化物。那些所谓含有其他营养元素的牙膏不但对牙齿健康没有好处，使用不恰当还会腐蚀牙釉质，造成牙龈退化。
5、避免食物染色
牙齿中的珐琅质就像是一块海绵，容易吸附各种食物上夹带的色素，如咖啡、可乐、红葡萄酒等。如果食用后不及时清洗牙齿，就容易积淀色素，一段时间后，就会粘附在牙齿表面，让牙齿看起来沉闷暗黄。
三.保护牙齿的食物
1、香蕉
热带水果含高维C可维护牙龈健康。如严重缺乏则牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。
2、洋葱
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。
建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。 制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。
3、大蒜
大蒜与洋葱一样有杀菌、防过敏的功效。
很多人都有这样的经历，好好的一口牙齿不知不觉变得“娇气”起来，在进食冷、热、酸、甜的食物，甚至用冷水刷牙时，牙会变得又酸又软，这就是医学上所称的“牙本质过敏症”，俗称“倒牙”。每天用生大蒜在牙齿敏感区摩擦，每次2—3分钟可减轻症状。
牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。几分钟后，疼痛会逐渐缓解。
4、奶酪——品质好的奶酪对牙齿保护作用值得推崇
牙齿的主要成分是钙、磷、锌、锰等微量元素，缺钙也会导致牙齿损坏、松动和脱落。适量食用奶酪或制品会增加牙齿的钙密度，强化牙齿的功能。奶酪中碱性物质丰富，可以抑制口腔中细菌的滋生，经常吃奶酪可以增加牙齿表面牙釉质的强度，修复损伤，从而使牙齿牢固、健康。
奶酪食用的方法并不是只有直接食用，作为配料入餐也是不错的方式。日常操作比较简便的有匹萨、沙拉、蒸鱼或作为汉堡和三明治的夹料、拌纳豆的配料一起食用。
5、茶叶
茶中的氟可以和牙齿中特有的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。茶叶的好处多多，碱性的茶水可以中和口腔的ph值，减少口腔细菌的滋生，从而尽量避免了细菌对牙齿的侵害。绿茶中丰富的茶多酚具有很强的抗氧化性，不但有清除自由基、预防癌症和心脑血管疾病的功效，对一些牙齿疾病也有很好的防治作用。另外牙齿中的儿茶素也是口腔中变形链球菌的天敌。常喝绿茶可以祛除口腔异味，也会减少罹患心血管疾病的风险。
人每天需要饮用1200-1500毫升水，如果喝茶的话可以喝800--1000毫升左右比较合适，但是饮绿茶要记得要喝清茶、不要过浓，而且晚上不宜多喝茶，以免影响睡眠。
醪糟发酸是怎么回事
很多人都喜欢吃醪糟，尤其是小孩子们。醪糟的口味非常天，不少小孩子都会将醪糟当中饮料来喝。醪糟的营养价值也很高，里面所含有的蛋白质等营养成分是非常多的，是一种非常不错的早餐选择。但有些人发现醪糟有时候会变酸，口感很不正常。那么，醪糟发酸的话是怎么回事呢？
醪糟酸了还能吃吗
还能吃的，自家做的味道发酸是正常的现象，就是发酵，但是如果看起来很异常就不要吃了。
变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染了，把酒精进一步氧化成醋酸，所以酒酸是因为里面含醋酸，可以用来做菜(里面含酒精和醋酸.高温下进行酯化反应,产生乙酸乙酯，有香味。这与做菜时加酒和醋效果一样)。醪糟放久了发酸，是发酵过了头，正常的，是可以吃的，对身体是没有影响的，糯米或白米与酒曲的比例，或者温度和发酵时间的差别都会造成米粒不完整，没关系的。醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，有助消化及增进食欲的功能。
自制醪糟
1、糯米洗净浸泡12小时.
2、电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。
3、把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。
4、甜酒粉用少许温水化开备用。
5、等饭稍凉后，加入凉开水，加入化开的甜酒粉水，合上盖用厚衣服包起。
6、第二天加入1茶匙的白糖，用筷子搅散饭团。继续用厚衣服包起。
7、第三天发酵完成。 (气温：10度左右)
备注：1.水量是刚没过饭面。2.发酵过程搅拌是为了促进发酵。3.加白糖则是参考了做葡萄酒的原理 。
醪糟的好处
1、醪糟适合在寒冬进补食用，热食具有健身暖胃，促进血液循环，灵活四肢的功效，适合血液循环不良，手足肢端冰冷，胃寒人群饮用，而且吃醪糟还能益气生津，活血止疼，尤其适合正在坐月子的女性食用丰胸
2、醪糟对于平胸女性来说也算是丰胸佳品，因为醪糟中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环，能够起到丰胸的作用。调味增香
3、醪糟作为调味品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。此外醪糟还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。调节神经衰弱
4、醪糟的芳香味不仅可以增强食欲，对放松神经、缓解神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症也有效，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
5、醪糟对缓解胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有效，以热饮为好。
6、醪糟能够帮助促进血液循环促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
7、醪糟对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
身体发酸无力怎么回事
现在是秋天人们的身体会比较懒散，但这并不代表着人们会出现发烧和无力的情况，如果遇到这种现象，可以考虑是最近亚健康出现问题，比如说在平时过度的劳累或经常睡眠不足，有过度紧张的情绪，长时间焦虑等等。
状态。
导致亚健康的因素
1、饮食不合理。当机体摄入热量过多或营养贫乏时，都可导致机体失调。过量吸烟、酗酒、睡眠不足、缺少运动、情绪低落、心理障碍以及大气污染、长期接触有毒物品，也可出现这种状态。
2、休息不足，特别是睡眠不足。起居无规律、作息不正常已经成为常见现象。对于青少年，由于影视、网络、游戏、跳舞、打牌、麻将等娱乐，以及备考开夜车等，常打乱生活规律。成人有时候也会因为娱乐(如打牌、麻将)、看护病人而影响到休息。
3、过度紧张，压力太大。特别是IT白领人士，身体运动不足，体力透支。
4、长久的不良情绪影响。
随着生活节奏的加快，人们所感受的压力会不断增加，处于亚健康状态者亦越来越多，今介绍几类有针对性的调节自身健康状况的饮食，供读者朋友选择。
失眠烦躁健忘时:多吃含钙、磷的食物。含钙多的饮食如大豆、牛奶(包括酸奶)、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、土豆、禽蛋类。
神经敏感时:适吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜。吃前先躺下休息一会，松弛紧张的情绪;也可以喝少量红葡萄酒，帮助肠胃蠕动。
精疲力尽时:嚼些花生、杏仁、腰果、核桃仁等干果，因为它们富含蛋白质、维生素B、钙、铁以及植物性脂肪。
