炒粗盐怎么炒
秋天饮食养生炒韭黄。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炒粗盐怎么炒，欢迎您参考，希望对您有所助益！
粗盐对于人体是存在有许多的用处的，不仅仅可以用来腌制食品供人食用，还具有养颜美容、强身健体、去脂降压的作用。而在使用粗盐之前人们都会将粗盐炒一下，并且还可以在炒的时候加入一些其他物品对于人体的调理效果会更好，那么炒粗盐具体该怎么炒呢?下面就来为大家详细的介绍一下。
粗盐怎么炒
材料：5斤大粗盐，一大块姜(4两左右)，葱白一颗，布袋一个。
做法：
1.把姜葱切片，热锅放盐进去炒;
2.粗盐会被炒得啪啪响，炒10分钟左右等到盐都热了烫了就倒在姜葱片上，搅拌两下;
3.1-2分钟即可将盐装进布袋，开始热敷。
粗盐的营养价值
1.富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
2.富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
粗盐的功效与作用
1.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。
2.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
3.发汗解表：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。
4.养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
ys630.coM延伸阅读
茶叶怎么炒
很多人在喝水的时候，都喜欢泡上一些茶叶。茶叶中的营养物质含量还是比较丰富的，适量的一些茶叶泡的茶，对于人体健康也是有着一定的调节作用的。而茶叶在刚采下来的时候，是需要将其炒一下，然后才能泡茶喝的。那么，茶叶怎样炒比较好呢？下面，就为大家介绍一下茶叶的炒法！
一、怎么炒茶叶
分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。
二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。
二、饮茶的好处
这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
三、茶叶的基本成份
1、儿茶素类：俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
2、咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
3、矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
微波炉炒芝麻怎么炒
通常我们会使用的是一些生芝麻，所以芝麻最好是可以炒熟再作为其他的用途。芝麻的营养价值是比较高的，所以通常人们会使用芝麻做一些美味的食物。而且吃芝麻比较多的人，身体的抵抗力应该会比较高一些。所以通常情况下，熟芝麻对人体会更好一些，微波炉炒芝麻怎么炒呢？
微波炉烤芝麻需要多久
把生芝麻放在一个微波炉专用的干燥的容器内，盖上盖。用平时用火，选三分钟就可以了，但是量不要太多。量的多少同所用时间有关系。
微波炉烤芝麻用什么火
微波的时间不能一次性的定制，要慢慢的看时间，分时间来微波，芝麻很脆，时间很容易过，如果有兴趣的话，可以先在微波盘上滴几滴食用油，不要滴多，均匀的，然后放上芝麻就好，烤的时间不能用高火，要用微火来。
微波炉黑芝麻糊的做法步骤
1、 直接购买的黑芝麻粉，店里可以帮忙磨碎，不然就自己买黑芝麻用食品料理机打碎。芝麻粉是买的熟的。生的也可以。拌入细砂糖。
2、 加入一大勺普通面粉或者糯米粉或者淀粉都可以?我全都试过。糯米粉会比较稠，淀粉比较爽滑，用面粉稍粗一些。
3、倒入冷水。用牛奶或者豆浆都可以。
4、拌匀。这里不要用热开水，用开水容易结块。我用的是室温的水大概17度吧。
5、 然后我们放入微波炉高火转一分半钟。这个时间是根据之前加的是冷水来设的，刚好可以煮熟的状态。如果加的水偏热，需要缩短十到二十秒以防沸腾过久溢出来。煮熟了的会变成稠稠的糊状，用勺子搅拌均匀。
烤箱是烤黑芝麻的方法
1、将要芝麻放在烤盘里(一次不能放多)，将烤盘置于烤箱的中间位置。
2、将烤箱温度放在100度的位置，然后启动烤箱。
3、烘焙过程中，注意多观察烤箱内的状况，适时用工具翻动芝麻。
4、根据需要，温度有时可适当提高一些。
5、烘焙时间，以芝麻被烘烤的程度而定。
粗盐瘦小腿
粗盐这是在海水、盐井当中提出来的一种物质，是没有经过人工精炼的一种盐。粗盐这种物质对于人们是存在有很多用处的，比如制作腌制食品、美容养颜、提升性功能去脂降压等等。通过粗盐来瘦自己身体的某一部分也是很受人欢迎的一种方法，那么怎样用粗盐来瘦小腿呢?下面就来为大家详细的介绍一下。
一，粗盐瘦腿
1、坐在椅子上，将脚放在高于心脏的位置，用水沾湿双脚，将盐粒均匀涂抹在腿上，来回推抹20次。
2、直到双腿发热，然后用保鲜膜将双腿包起来，10分钟后揭开保鲜膜用暖水将双腿洗干净。
四、粗盐泡澡瘦全身
每天洗澡前及后，拿取一杯份的粗盐加上少许的热水拌成糊状(涂抹在身上不会脱落的程度)，再把它涂在身体上想要瘦的部位，如：腹部、大腿、手臂四周，大约静止十分钟后(也可以先做些按摩再用水冲掉)，再用热水把粗盐冲洗干凈，之后可以开始洗澡。
二，粗盐减双下巴
1、双手蘸水，再黏上粗盐粒，将粗盐粒放在下巴下左右推抹20下，直到下巴微微发热。
2、再换手继续推抹下巴20下，然后用保鲜纸将下巴包住，用毛巾固定保鲜纸。
3、10分钟后除去保鲜纸，用温水冲去盐粒即可。
三，粗盐瘦脸
脸部也是很容易水肿的部位之一，粗盐也可以去除脸部水肿。
1、沾湿手和脸部，将盐粒轻轻拍打在脸上，在保鲜纸上留下一个小孔作为呼吸。
2、用保鲜膜包住整张脸，用热毛巾敷脸1分钟，再中冷毛巾敷脸1分钟。不断轮流热毛巾和冷毛巾敷脸。重复5次，再出去保鲜纸，用温水洗去盐粒。
牙白菜怎么炒
牙白菜怎么炒
1、牙白菜怎么炒之白菜炒肉片
主料:白菜350克。
辅料:瘦猪肉50克,鲜香菇50克。
调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,豌豆淀粉5克做法:将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。将猪肉洗净切成薄片。香菇(水发)洗净片成小片。葱、姜、蒜均切成米粒大小。锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。
2、牙白菜怎么炒之豆皮炒白菜
材料:豆皮100公克,包心白菜500公克,胡萝卜25公克,香菇6朵,青葱1枝,姜片10公克,高汤100㏄,盐少许,胡椒粉少许,鸡粉1/4小匙,酱油1/2小匙做法:豆皮切块。包心白菜洗净切片。芹菜、胡萝卜切片。香菇泡软切片。青葱切段。姜切片,备用。热锅,加入2大匙沙拉油,炒香作法1的青葱段、姜片,再放入香菇片、豆皮块炒香。于作法2的锅中加入胡萝卜片、包心白菜片炒软,接着加入所有调味料与高汤,拌炒均匀即可。
3、牙白菜怎么炒之培根炒白菜
材料:培根适量、大白菜适量、姜、蒜。
做法:培根切成薄片,切成4-5厘米长大白菜白菜茎片成,一片片,白菜叶切适当大小。锅烧热不放油,把培根一片片铺到锅里,小火煎,直至出油,如果培根是带有猪皮的就要小心啦,猪皮会煎油的。等培根两面都变色啦,把培根捞出放到盘子里备用。锅里留有适量的余油 ,如果过少油,可以再加入少量食用油。油烧热了,用姜和蒜爆香,加入白菜茎,一边炒一边用锅铲敲一敲白菜。白菜茎7,8分熟,加入菜叶直至炒熟。加入盐入味,最后把煎熟的培根放入,和白菜炒匀,盛盘食用。
吃白菜的禁忌
1、腐烂的大白菜不宜食用。大白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫,严重时出现抽筋、昏迷,甚至有生命危险。
2、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。
3、风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。
4、大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。
5、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20-30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。
6、不宜烫后挤汁作菜馅用,以避免营养素的大量损失。
7、白菜心不洗别吃。许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2-3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就存在其中。因此,大白菜心必须清洗干净再吃。
吃白菜的好处
1、利肠通便
大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
2、消食健胃
大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。
3、防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。
4、预防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
椒盐瓜子怎么炒
平时不仅仅可以制作出好吃美味的食物，还可以做各种各样的椒盐小吃，比较常见的是椒盐瓜子，椒盐瓜子一种是白色的，一种是普通的葵花籽，葵花籽会比较常见一些，味道炒出来也会特别的香，在制作的时候还要准备一些桂皮，花椒，茴香等大料，这样才能让瓜子的口感变得更好。
椒盐瓜子有两种，一种是椒盐葵瓜子，一种是椒盐白瓜子。椒盐葵瓜子的做法：原料：葵瓜子500克，食盐50克，大料、桂皮、花椒、茴香各适量。
制作：将葵瓜子洗净，然后放入锅内，加人清水煮沸；水开后，把大料、桂皮、花椒、茴香用纱布包好放入锅内，大火煮。
半小时后，捞出几粒瓜子，用手按挤，如瓜子口露出水珠，即可放入食盐，改文火继续煮2小时即成。椒盐白瓜子的炒法：原料：白瓜子1000克，食盐100克，花椒50克。
制作：在开水中放入食盐、花椒，再将南瓜子浸渍2小时，捞出晾干；锅中放入白沙，用旺火炒热，再倒人南瓜 子慢慢翻炒；待瓜子壳发出爆裂声时，再炒5分钟，筛 去白沙即成。特色： 咸香适口。
食用方法
饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。 其中葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。
糖尿病人吃瓜子要计算量，尽量减少油脂的摄入。特别想吃时，每天也不要超过150克。而且要换算成能量从一天饮食总热量里扣除，如果少吃一个100克的熟馒头，则可以吃不多于70克的带壳葵花子，而且还要定期到医院检查血糖。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。
好处
瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。
适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。
叶子菜怎么炒好吃
【导读】叶子菜怎么炒好吃，炒菜是厨房中最常见的一种烹饪手法，别看炒菜很普通，若你想炒的美味又美观，那是需要一定的技巧的，那么就一起来看看叶子菜怎么炒好吃。
叶子菜怎么炒好吃
炒大概是中餐中最常用的手法，尤其是川菜，小炒算得上是一大特色。基本的步骤是：肉切好并码芡;油烧热；下姜片（或丝、末）翻炒；肉下锅翻炒，术语叫散仔发白;加调料，翻炒均匀；下配菜，炒熟；或者勾芡，或者不勾芡，起锅装盘。整个过程就几分钟，如果清炒素菜的话更快。
从食品工程的角度来说，炒是一个典型的高温快速的加工过程。在高温下（通常炒菜的油温在200℃~300℃），不管是肉还是菜都会快速变熟。而对于肉或者菜中的香味，因为其损失程度受时间的影响更大一些，所以快速炒熟的肉和菜更容易保持天然的香味。
对于肉而言，其中的水分很关键，因为水分流失的同时，许多香味物质也流失了，从而使肉变得干而无味。码芡可以很好地解决这个问题。
码芡通常用淀粉（也有人将它叫做生粉），用水化开淀粉，加入盐、味精，与切好的肉混合，最后，肉的表面会有薄薄的一层淀粉。饭店里的淀粉是预先在水里泡了很长时间的，淀粉的水化更充分，效果更好。
肉下锅之后，这层淀粉形成了对肉的保护层，大大减少了肉中水分的流失，因而也减少了香味的流失。加上淀粉中的调料很好地附着在了肉的表面，所以码过芡的肉用高温炒出来会显得嫩滑。但是淀粉加多了也不好，淀粉保护层如果太厚的话会影响热量往肉内部的传递，因此需要更长的时间才能炒熟，反而得不偿失。炒出来的成品太黏，也影响外形。
很多蔬菜，尤其是叶子菜，本身很薄，在高温下很快就被炒熟了，比如空心菜、豌豆苗、菠菜等。所以清炒素菜的关键在于动作要快，一次不能炒太多，下锅后快速翻炒，迅速加入调料，菜蔫了就出锅。炒得好的素菜应该保持着天然的绿色。
怎么炒苦瓜不会苦
【导读】又到吃苦瓜的时候了，但苦瓜的苦味大，很多人都受不了，那么怎么炒苦瓜不会苦呢，下面小编为您带来怎么炒苦瓜不会苦，看看吧。
怎么炒苦瓜不会苦
1、从挑苦瓜开始
苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。
2、苦瓜不苦从切工开始
如果想要做一道没有苦味的苦瓜美食，并不只是在烹饪过程中才有小技巧，连切苦瓜都技巧。细心观察的网友会发现，苦瓜苦味较淡甚至有清甜味的菜肴，其中的苦瓜片都是斜切并且薄到有点透明。所以在家切苦瓜时最好采取斜切的方式，并且尽量切薄，只要在切苦瓜采用斜切的方式，就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。同时需要注意的是，将苦瓜切开两半后，需要用勺子将中间部分挖掉，尤其那层白皙膜，挖得越干净苦瓜越不苦。
3、用水漂洗能去除苦味
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦计就随水流失，苦味也就去除。
怎么炒苦瓜不会苦
4、盐抹或者炒前飞水都可减少苦味
切成薄片的苦瓜可以放在盐水中浸泡10分钟左右，炒菜的时候再取出在开水中稍微过一下水，这样处理的苦瓜在烹饪时能够最大限度的减少苦味，还会带出淡淡的清香，苦瓜不适合炒太久，时间太久后苦瓜的苦味会越明显，并且从卖相上看会变得暗绿色。炒苦瓜应该用大火快炒，五分钟内起镬味道最佳。
5、把苦瓜和辣椒炒在一起
把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖，出锅。
6、冰镇苦瓜不苦
就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。或者把苦瓜放到冰箱里放一段时间后，再取出食用，苦味就会淡很多。
