赤小豆薏米伏苓的功效
春季养生薏米。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活越来越好，人们越来越注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。养生保健有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《赤小豆薏米伏苓的功效》，供您参考，希望能够帮助到大家。
赤小豆、薏米、茯苓是在人们的生活中比较常见的三种食物，而这些食物都是有着一定的养生价值的，经常吃，对于人体的好处也是有很多的。当然，不同的食物，具体的功效是存在着一定的区别的，下面，就为大家详细介绍一下赤小豆、薏米以及茯苓这三种食物的具体功效！
一、红豆的功效
养心补血：红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。
健脾胃：脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
消除水肿：红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以治疗水肿必用红豆。
二、薏米的功效
薏米可以提供碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素矿物质等我们人体需要的维生素，是可以饱腹的食物在药物当中，薏仁它又是属于淡渗利湿的药物，它可以利水消肿、健脾并且还有通便的作用，在中药当中，薏米它还有一定的抗菌作用而且在中药当中薏米它还有一定的清热解毒作用，它可以治疗肺脓肿、止咳、胸痛，中医对于中药的炮制方面也是有一定讲究的。
三、茯苓的功效
抗菌作用：茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌以及变形杆菌等均有抑制作用。
降低血糖：茯苓能降低血糖，对于高血糖人士来说茯苓有一定的治疗作用。
抗肿瘤作用：茯苓多糖体在动物试验中呈现了强烈的抗肿瘤作用。茯苓具有抗胸腺萎缩及抗脾脏增大和抑制肿瘤生长的功能。
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赤小豆薏米快速减肥法效果如何
减肥的方法直接决定减肥的效果，如果采用的方法不正确，还有可以导致身体出现营养不良，有的人会选择用赤小豆薏米快速减肥法，因为赤小豆可以帮助身体进行调理，同时也具有利尿和消肿以及补血的功效，而且该方法的见效时间也很短，那么赤小豆薏米快速减肥法效果如何呢?
第一，赤小豆薏米快速减肥法效果如何呢?红豆薏米减肥原理 红豆消肿减肥特效 红豆，在中药里称为赤小豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线特效。
第二，薏米解毒瘦身又养颜 薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。薏米被誉为“世界禾本植物之王”。薏米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
赤小豆薏米快速减肥法效果如何?效果还是不错的，红豆薏米减肥法 红豆薏米粥 熬红豆薏米粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。下面我推荐两种简单的做法：
第一种：把红豆和薏米洗干净放到锅里加入足够的水然后加热，等到烧开了后，关火千万不要打开盖子，让它在锅里闷半个小时，然后再开火，等到烧开了，再闷上半个小时，粥就熬好了。
红豆和赤小豆的区分
【导读】红豆和赤小豆的区分方法是什么呢？豆科植物，在日常生活中还是比较常见的，人们饮食中也经常会有这种食物的出现。赤小豆是红豆吗？很多人将赤小豆称作红豆，其实赤小豆与红豆还是有所区别的。赤小豆一般作为药膳，而红豆主要是作为家常食用，下面小编会讲解红豆和赤小豆的区分。
红豆和赤小豆的区分
不少人认为红豆和赤小豆是一种豆类，实则不然。红豆，又称相思豆，体积比赤小豆略大，外观呈圆柱形，熬煮的时候，只需熬制一会就粘稠了，常用来做豆沙包、红豆沙糖水之类的美食。而赤小豆个头较小，呈细长形。一般都比较难煮，通常用来煲汤或者煮粥，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。另外，赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有久食瘦人的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
祛湿经典食疗-薏米赤小豆
做法：薏米，赤小豆洗净泡2小时；把材料到进电饭锅煮开；煮开后继续煲2小时；加入片糖煮2分钟；焖多10分钟就可以吃。
功效：薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；赤豆味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2,烟酸、皂甙等成分。用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。
是不是所有人都能喝薏米赤小豆汤，有禁忌吗？其实，这个汤是养生佳品，没有什么副作用，但针对不同的人，则可以适当地做一些加减法。比如有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；有的人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合；如果女性朋友痛经，可以把薏米去掉，熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。
告别大肚腩-陈皮红豆沙
做法：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。
功效：减少腹部脂肪堆积，帮你告别大肚腩。能通小肠利小便去肿胀，另外此汤有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。
春季赤小豆粥去心火
春天是个多风干燥的季节，这个季节最容易上火了，那么春季上火怎么办？赤小豆粥去心火，下面我们一起来看看吧！
1、心火
主要表现：心烦急躁、口舌糜烂、生疮、舌尖红等；儿童可表现多动、烦、急、不安等。心脏在中医五行中属火，掌管血脉运行，心火上炎可表现口舌糜烂、生疮。
预防：保持好心态，防止情绪波动，多食果蔬，多饮水，少食辛辣之物，禁酒，多运动。
食疗：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先将赤小豆煮开，再下粳米共煮为粥，每日2次，早晚服用，有降火之功效。
灯芯草柿饼汤：灯芯草6克、柿饼2个，加水300毫升共煮，将水煮剩至100毫升，加白糖适量，温服，柿饼可吃，每日2次。此方有清降心火、清热利尿之功效。
2、肝火
主要表现：急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干。肝的性情最急躁，肝气会随肝火上升，所以出现急躁易怒等情况。
预防：养肝的关键在于制怒，同时要注意休息，防止过度疲劳。因为身体劳累，就会使人情绪不稳而易怒，所以生活中要少食辛辣、勿过劳、禁酒等。
食疗：菊花茶。选菊花10克开水冲泡，代茶饮，有清肝明目之功效。
3、肺火
主要表现：咳嗽时发、咽喉干疼、吐黄痰、口干而渴喜冷饮等。儿童肺热较为多见，如易感冒、经常咳嗽等。外感温热之邪或风寒犯肺均可化热，出现口干、咳嗽等肺热之症。
预防：在多风干燥季节，要多饮水，多食蔬菜水果，忌食橘子，适当运动，但应避免寒邪侵袭。
食疗：川贝炖梨水。选梨数个切块加水500毫升和川贝，煮开20分钟即可，加冰糖少许，饮汁食梨，有润肺止咳之功效。川贝母可清热润肺，用于肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨也有生津、润燥、清热等功效。
4、胃火
主要表现：胃脘灼痛、渴喜冷饮、口臭、牙龈肿痛，儿童表现为口腔溃疡，大便秘结等，多因胃热偏盛，与情志郁火相关，过食辛辣之品所致。
预防：平时应少食辛辣、过热之品。多饮水，适当运动，少吃肥甘厚味，多食果蔬。
食疗：藕汁蜜糖露。鲜藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服，每天2次，连服数天，有润胃凉血降火之功效。
食物养生搭配宜忌——赤小豆
赤小豆+砂糖=消除疲劳（√）
鲫鱼通乳的作用显著，再加上赤小豆强大的滋补功效，通乳催奶效果更好，适合产后奶少或无奶的哺乳期女性食用。
赤小豆+胡萝卜叶=缓解更年期综合征（√)
胡萝卜叶是理气止痛的良药，赤小豆则可以解毒消痈，消利湿热，对于更年期综合征引起的燥热、易激动、情绪不稳定等有较好的食疗作用。赤小豆+鲤鱼=利水作用过强（X)
鲤鱼与赤小豆两者均能利水消肿，用于辅助治疗肾炎性水肿效果非常好，但是二者同煮利水功能太强，不适合非水肿者食用。
赤小豆+羊肚=腹痛腹泻（X)
赤小豆含皂素，会刺激消化道黏膜引起局部充血，这与羊肚益气健胃的作用相反，二者同食会导致腹痛、腹泻等疾病。
食材料理小窍门
◎赤小豆与糖一起下锅煮会导致豆子煮不烂，所以一定要在赤小豆煮烂后再加糖。
◎赤小豆宜与其他谷类食品混合制成豆沙包、豆饭或豆粥。
科学选购提高养生功效
色季：以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。
气味：气微，嚼之有豆腥味。
质地：质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁。
价格：低价位。
赤小豆药膳食谱 清热利水
夏季是吃糖水的季节，而夏季煲糖水最常用的就是绿豆和赤小豆。今天小编推荐一些赤小豆做成的药膳食谱给大家，让大家在炎炎夏日，从饮食中收获一份清凉。
赤小豆别名红豆、红小豆等，出于《神农本草经》，为清热利水、散血消肿的常用药物。
古时人们认为赤小豆能防疫，于是在端午节将赤小豆裹粽佐食。《神农本草经》说：“赤小豆可消水肿。”《名医别录》说赤小豆：“治泄泻，利小便。”《孟诜本草》说赤小豆：“治脚气。”民间用赤小豆与薏苡仁一起煲糖水，以利暑湿。日本人认为，小豆是富含维生素B的食品，所以多数点心是用赤小豆泥做成的，颇受大众欢迎。
赤小豆药理研究
赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素，以及维生素B1、维生素B2等，煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有抑制作用。
赤小豆药膳
赤小豆粥 赤小豆50克，温水浸泡2~3小时，加水先将赤小豆煮烂，再加入粳米50克，共煮为稀粥，加入适量红糖调味。每日早晚温热服食。
此粥健脾胃、消水肿、利小便、止泻痢、通乳，适宜于乳汁不通或产后浮肿尿少等症，也可用于老年肥胖症见手足浮肿、小便不利、大便稀薄等。
赤小豆冬瓜汤 赤小豆50克，冬瓜500克。将上两味加水两碗，煮沸20分钟，少加盐即可。每日服用2次，食瓜喝汤。
此汤利小便、消水肿、解热毒，适宜于急性肾小球肾炎尿少者。
赤小豆鲤鱼汤 赤小豆100克，鲤鱼1条（约1000克），生姜5片。鲤鱼去鳞，去内脏；赤小豆、生姜洗净。将全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮开后，改用文火煲2~3小时，调味温服。
此汤健脾补气、利水消肿，用于妊娠水肿或脾虚水肿，现用于肾炎水肿或营养不良性水肿。
养生经验方
腮腺炎方 赤小豆50~70克，研成细粉，醋调后敷于患处，治疗腮腺炎、乳腺炎早期或小儿丹毒、痄腮、背烂、火丹等。
三豆汤 赤小豆、白扁豆、黑豆等量，三味共煮，食豆喝汤，主治脚气病。
赤小豆消肿方 赤小豆30克，车前子15克（外包煎），通草5克，槟榔10克，每日煲汤3次，随意饮之。此方具有利尿消肿的功效，用于形体肥胖、四肢郁胀或下肢按之凹陷者。
中午时分吃赤小豆最养心
【导读】炎夏来临，此时正是中医所说的夏主心之时，而多食红色食物则可以养心。赤小豆作为红色食物，正是夏季食用的佳品。中医专家指出，中午时分吃赤小豆最养心，食用赤小豆，也要分清体质，挑对时间食用方可养心祛湿，下面为你介绍中午时分吃赤小豆最养心。
中午时分吃赤小豆最养心
养生专家表示，夏主心，特别是在夏季，夏季属火，对应五脏当中的心，夏天天气高温炎热，最容易出现心火炽盛，这时候最适宜多吃些赤小豆，可以缓解夏天出现的口渴烦躁等症，还可以同时用于暑天湿邪导致的水肿，尤其是下肢水肿胀满的人。不过，夏季吃赤小豆也要分清体质，赤小豆药性是下行的，有消肿利尿的效果，对于尿频、小便清长的人来说自然是不适合的。此外，身体比较瘦弱的人也不宜过食赤小豆。
中午时分吃赤小豆最养心
由于中午时分，午时（11:00~13:00）是由心主时，心火最旺，是容易出现心烦易怒的时刻。因此这个阶段，避免心火过亢，食用赤小豆最适宜不过了。
赤小豆不能和什么一起吃
赤小豆就是我们日常生活中常见的红豆，红豆的用处非常的广，可以以任何的方式出现在我们的食物中，而且因为其绵密的口感和丰富的营养而受到了许多人的喜爱，但是你们知道赤小豆不能和什么一起吃吗?让我们一起来看看吧。
赤小豆不能和什么一起吃
赤小豆+羊肝：这两种食物分开吃对我们的健康是很好的，但是搭配在一起会引发一定的疾病，对我们的健康是非常不好的。
赤小豆+牛肚：这两种食物一起吃会降低食物中的营养元素，对我们的身体来说是一种损失。
赤小豆+羊肉：这两种食物搭配在一起会产生一定的毒素，严重的会危及到我们的身体健康。
赤小豆宜和什么一起吃
赤小豆+鲤鱼：能够治疗脚气，而且对利尿有很大的好处。
赤小豆+南瓜：对我们的皮肤有一定的好处，而且还能达到减肥的功效。
赤小豆+鲢鱼：对我们的脾胃有很好的作用，而且还能起到补血的功效。
赤小豆+鸡肉：可以起到补肾滋阴、活血利尿的功效。
赤小豆+糯米：对我们的脾胃产生一些疾病有很大的改善，可以起到对脾胃的保护。
赤小豆+冬瓜：对消除水肿有很好的作用。
赤小豆+鹌鹑：对我们的肠道有很好的作用，可以起到止泻的效果。
哪些人不适宜吃赤小豆
尿频的患者不宜吃赤小豆
因为赤小豆本身就有一定的利尿的功效，如果是尿频的患者吃了赤小豆还会加重患者的病情，对患者的身体来说有一定的负担。
赤小豆的功效作用
1、预防便秘
赤小豆中含有丰富的膳食纤维，这种物质对肠胃非常的好，能起到润肠通便的效果，而且对其它一些疾病也有很好的治疗的作用，对减肥也能起到一定的功效，对我们的身体是很健康的。
2、消除水肿
赤小豆的营养含量是非常高的，把它煮汤服用之后对于一些疾病有很好的治疗的效果，能保护我们的身体中的某些器官。
3、健脾利胃
赤小豆煮粥喝对我们的脾胃是非常红的，而且还能给我们的身体补充到充足的水分，对我们的身体是非常好的。
4、增强机体免疫功能
赤小豆中含有丰富的蛋白质和一些微元素，这些物质对增强我们身体的免疫功能有很好的功效。
5、催乳汁
赤小豆中含有丰富的叶酸，这种物质能够起到催乳的效果，孕妇是非常好的。
赤小豆的营养价值
赤小豆性情平和，味道甘酸，它含有丰富的胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素A、维生素B2以及身体中所需要的各种矿物质，可以给我们的身体补充到充足的营养物质，在一定程度上能预防一定的疾病，对我们的健康是非常有利的。
赤小豆的食谱推荐
红豆陈皮番薯汤
做法：首先把所需要的材料都准备好，之后将红豆淘洗干净，加水浸泡过夜，再把陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉，番薯洗净去皮，切块，陈皮洗净和浸泡过的红豆一起加入锅中，放入足量清水，大火煮开后，加入切好的番薯块，煮大概40分钟后，加入适量冰糖化开，这道菜就做好了。
功效：可以健脾利胃，赤小豆煮粥喝对我们的脾胃是非常红的，而且还能给我们的身体补充到充足的水分，对我们的身体是非常好的。
紫薯红豆汤
做法：首先准备紫薯、红豆、白糖等食材，之后把红豆洗净，提前浸泡2小时，紫薯洗净，去皮，切成小块，锅内加水，放入红豆，大火煮，待红豆煮至开花，倒入紫薯块，待紫薯煮熟，加入适量的白糖，再烧煮一下就可以了。
功效：可以增强机体免疫功，因为赤小豆中含有丰富的蛋白质和一些微元素，这些物质对增强我们身体的免疫功能有很好的功效。
红豆抹茶慕斯
做法：牛奶隔水加热、吉利丁泡冷水，蛋黄和20克砂糖放在一起打至微发，牛奶加热加入吉利丁至完全融化.加入蛋黄液顺势搅拌黏稠离火，加入马斯卡彭搅拌均匀，抹茶粉和少许开水搭配在一起调均匀，加入浆料里面搅拌均匀，淡奶打发和20克糖打发鸡尾弯曲状就可以了，分次加入浆料搅拌均匀，加入红豆搅拌均匀，慕斯圈膜底部包保鲜膜加一片蛋糕胚体.倒浆料再加一片蛋糕胚，顶部抹平，入冰箱冷冻2小时，之后分割切片，就可以享用了。
功效：可以预防便秘，因为赤小豆中含有丰富的膳食纤维，这种物质对肠胃非常的好，能起到润肠通便的效果，而且对其它一些疾病也有很好的治疗的作用，对减肥也能起到一定的功效，对我们的身体是很健康的。
别看赤小豆虽然小，但是营养价值却不小，经常吃赤小豆能给我们的身体补充足够的营养物质，但是有些人并不适合吃赤小豆，在吃赤小豆之前需要注意，否则不仅不好有好的效果，还会让我们的身体变得不好，那么你们现在知道怎么吃赤小豆了吗?
产妇催乳汁食谱赤小豆麦片粥
家里弟妹生宝孩子，乳汁不太好，为了产奶，特意推荐了这道催乳赤小豆燕麦粥，粘稠好喝，放些红糖，还能补气养血，双管齐下，对身体好好的。
【产妇催乳汁食谱赤小豆麦片粥】
主料：赤小豆80g、快熟燕麦片100g、
辅料：糖适量、
步骤：
赤小豆麦片粥的做法步骤1.赤小豆浸泡4小时洗净放入锅中
赤小豆麦片粥的做法步骤2.加清水1000ML
赤小豆麦片粥的做法步骤3.大火烧开
赤小豆麦片粥的做法步骤4.转小火煲1小时
产妇催乳汁食谱赤小豆麦片粥
赤小豆麦片粥的做法步骤5.加入燕麦片煮3分钟
赤小豆麦片粥的做法步骤6.放入白糖
赤小豆麦片粥的做法步骤7.拌匀即可
产妇催乳汁食谱赤小豆麦片粥
赤小豆的食用效果
1.预防便秘米
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.消除水肿
产妇催乳汁食谱赤小豆麦片粥
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3.健脾利胃
红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
4.催乳汁
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
5.增强机体免疫功能
红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
药食两用的偏方、便方、验方、单方——赤小豆
补气益血【偏方】
赤小豆糯米粥：赤小豆15克，糯米30克，一起煮粥，加适量红糖调味，每日1次。
健脾补血【偏方】
花生赤小豆汤：花生仁（带衣）、赤小豆、红枣各90克。赤小豆、红枣洗净，与花生仁一起放入沙锅煮沸，后改用小火熬煮，约1小时即可，每日早晚服用。
治冷慢性肾盂肾炎【偏方】
赤小豆白皮汤：赤小豆60克，桑白皮15克。赤小豆、桑白皮一起放入沙锅中，加适量清水煎煮至豆烂后即可食用。去除桑白皮，吃豆喝汤。每天1次，一周为一疗程。
祛除风寒湿邪【偏方】
山药红枣仁芝麻粉：山药960克，黑芝麻、赤小豆各360克，鸡内金30克，炒红枣仁480克，柏子仁360克。共研细末，每天早晚饭前服30克，以开水调为糊状服用。
补铁补血【验方】
赤小豆排骨汤：排骨500克，赤小豆150克，陈皮1块，水7碗，盐半匙。陈皮浸软洗净，赤小豆浸洗，排骨斩件。将所有材料放入煲内煮滚，改用小火煲2.5小时，加盐调味，即可饮用。此汤补铁补血，增强体力，特别适合孕产妇食用。
益气养神【验方】
莲子百合赤小豆沙：洗净赤小豆、莲子、百合，清水泡浸2小时。煮开水，把赤小豆(和浸豆水)、莲子、百合放入锅中，煮开后用中小火煲约2小时，最后再用大火煲半小时左右，直至赤小豆起沙、汤汁适量，就可以加糖调味，甜度根据各人所好调配。本品有清心养神、健脾益肾、护肤养颜的功效。
春季健脾祛湿汤谱 赤小豆玫瑰花鲫鱼汤
春季肝气旺盛，若心情不舒畅，则容易肝郁，因此可多用些有行气解郁、和血散瘀功效的玫瑰花，使肝气调畅。今天便用玫瑰花搭配健脾祛湿的赤小豆和补益利水的鲫鱼合而为汤，不仅芳香可口、疏肝健脾，还有消脂瘦身之效，女士尤为适用。
3-4人份
材料：赤小豆100克、姜3片、水8碗、干玫瑰花10克、鲫鱼400克
做法：
1.赤小豆洗净，用清水浸泡一小时；干玫瑰花用水冲洗；
2.洗净宰好的鲫鱼，注意刮净鱼腹内黑膜，沥干水分；
3.拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；
4.将8碗水倒入瓦煲煮沸，放入煎好的鲫鱼、姜片、赤小豆和玫瑰花，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可品尝。
功效：健脾疏肝、益气利水、消脂瘦身。
●美食科学堂
玫瑰花
一直以来，玫瑰就象征着美丽和爱情，它的娇艳和芳香让它无愧此称号。以往除了观赏，玫瑰花还能提炼出玫瑰香油，是制作香水的高级材料。现在随着花草茶的普及，玫瑰花也越来越受到爱美人士的喜爱。
其实，玫瑰花的药用价值在古代就为人们所熟知，中医认为它能行气解郁、和血、止痛，可用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛等。而古代的宫廷贵人，更是推崇玫瑰花的美容功效，据说杨贵妃的华清池，就长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾，供其沐浴美肤。
现在女士们大都流行喝花草茶，玫瑰花是其中的常见品种。中医认为，女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。而在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，安抚、稳定情绪，还能让脸色红润。玫瑰花茶最简单的冲泡方法是选用干玫瑰花10克，冲入适量的热开水，浸泡3-5分钟即可饮用。若气虚者可加入大枣3-5枚，或西洋参9克；肾虚者则可加入枸杞子5克。有人喜欢用少许绿茶来配玫瑰花冲泡，不过茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用。
●靓汤心水
干玫瑰花可到中药房购买。
