八角有毒吗
男性三角养生。
“今天不养生，明天养医生。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，没有好的身体，万事事皆休。我们该怎么进行科学的养生保健呢？下面是小编为大家整理的“八角有毒吗”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
八角是一种常见的调味品，八角是每个家庭的必备的香料，八角的用途以及吃法也是非常多的，不管是用八角熬制香油还是用八角来炒菜或者是凉拌，都会让食物变得很香，由于八角在平时的价格是很高的，因此很多不法商家将假的八角卖给了消费者，如果是买到假的八角，吃了对人身体健康是有危害的。
八角有毒吗?
八角其实在高温情况下是有毒的。在正常情况下，八角是没有毒性的。但是在高温下，八角会产生出甲苯或者乙苯等有害物质，随着油温的不断升高，有害物质的浓度越大。
八角的功效与作用
八角茴香的果实可入药;其性温，味辛;有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。
另外，它的果实含有挥发油，主要成分是茴香油，分别为茴香醚、茴香醛和茴香酮，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。它还含有茴香烯，能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
八角有哪些食用禁忌
首先，在人群上，是一般人群均可食用。而且特别适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用;但是，不适宜阴虚火旺者食用。八角归肝、肾、脾、胃经;有散寒、理气、止痛的作用。在日常的饮食中，也不建议多吃，特别是燥底的人群，过多服用八角会导致体内积热过多，对身体产生伤害，肝脏不好的人也要谨慎使用八角茴香。
由于多食八角茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。
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八角和茴香的区别
八角和茴香之间会有很大区别，因为茴香分为两种，大茴香和小茴香，大茴香是我们所用的原料八角，它的果实也可以作为香料，小茴香是八角里面弄出来的种子会完全不同，药用价值也是不一样的，在用的时候需要进行合理的区分。
茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7－8月份，九月份收获。小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。不妨一试。
【药用部位】为木兰科植物八角茴香的果实。
【成份】含挥发油，其中主要成分为反式茴香醚、对丙烯苯基异戊烯醚等。动物实验表明，有升高白细胞和祛痰作用。醇提物对离体气管有抗组织胺作用;体外试验对枯草杆菌、大肠杆菌等多种细菌有抑制作用。
【功能主治】温阳，散寒，理气。治中寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气。
①《品汇精要》："主一切冷气及诸疝疗痛。"
②《本草蒙筌》："主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干、湿脚气，膀胱冷气肿痛。开胃止呕，下食，补命门不足。(治)诸瘘，霍乱。"
③《医学入门》："专主腰痛。"
④《本草正》："除齿牙口疾，下气，解毒。"
⑤《医林纂要》："润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气。"
黄豆八角煲猪骨汤
用八角煮猪肉可以预防甲型H1N1流感(前称猪流感)这个说法最近很是盛行，还导致许多地方八角的销量和价格上升。
其实几年前就有八角可以预防禽流感的说法了，因为它是制取抗流感药物达菲的主要原料，但直接吃八角是否有同样的功效，一直存在争议。
不管怎样，八角的确有去除肉中臭气，健胃行气，增加白细胞的功效，虽然较为燥热，但偶然食之，也别具风味。
调味料：
料酒：2汤匙
米醋：1汤匙
食盐：适量
做法：
1.黄豆提前一晚用清水浸泡，煲汤前捞起用水冲净;
2.猪脚洗净，斩件，去掉残毛，汆水10分钟，捞起过冷河(用冷水冲泡一下);
3.八角洗净;
4.把水、黄豆、猪脚、八角和姜片放入煲里；
武火煮沸，倒入料酒、米醋；
转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
温中散寒，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
阴虚火旺者不适宜食用。
●美食科学堂
八角
广东人煲汤很少下八角，顶多冬天煲萝卜牛腩时会用，因为其“燥热”。
但北方人炖汤，还是挺喜欢这些味道重的调味料的。
像花胶、辣椒干等，炖羊肉、牛肉时放上一点，芳香浓郁，很是刺激食欲。
八角含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等，闻着芳香，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
除了调味，可以将八角和花胶、虾米等易惹虫咬的食品放一起，它那强烈的香味有驱虫的作用。
仔细数一数，八角真的有八个角，模样长得还挺好看。
因此也有人将其用玻璃瓶装起来，摆在厨房或饭厅当装饰品。
八角是十分常用的调味料，像五香粉，虽然各调料的搭配有时因人、因地而异，但八角一定是不可缺少的。
而做卤味的卤水，八角也是主要的材料。
潮州出名的卤鹅卤鸭，卤水一边用一边加，从来不换，但也不会变质，因八角有很好的防腐功效之故。
用八角来炖牛肉、羊肉、猪肉、鸭，不但可去除肉中臭气，更增添芳香，风味独特，让人胃口大开。
烹饪蔬菜，也可用上八角，像花椒的用法一样，用油爆出香气；
再炒大白菜、包菜，或凉拌香菜、花生等，味道一下复杂起来，甚至能带出些许荤菜味呢。
●靓汤心水
1.猪蹄杂毛很多，可以汆水后再用拔毛钳去除，比较易脱。
2.喜欢肉较多的可选择前蹄(猪手)，喜欢啃骨头的则买后蹄(猪脚)。
八角腌制食品别有风味
八角是很常见的，它在使用上都是比较广泛，而且八角在提高食欲的口感上，都是有着很好的帮助，有很多人在制作肉的时候，都是会放入八角，那八角起到的作用也是比较多，因此对八角选择的时候，完全是可以放心进行的，那八角具有抑菌作用吗？
该品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌（金黄色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉杆菌等）之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml相似；对革兰氏阴性细菌（枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等）之抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似；对真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸。
八角的食用方法：
1、八角通常情况下会被加在制作牛肉和兔肉的菜肴中，这样能够起到除腥膻等异味的作用，它还可以增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
2、炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；
3、做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；
4、在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。
八角含茴香缓解鼻塞头痛
主题：八角猪蹄
食材：猪蹄半个，八角2瓣，姜少许、香葱1把，老抽、黄酒、食盐
做法：
1.将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4~5厘米；加入姜、八角，放入高压锅中，用蹄筋模式；
2.煮好后，把猪蹄捞出，架炒锅，倒入1中的猪蹄，加入水，倒入少量黄酒、葱段、放适量老抽、食盐，等烧开后继续小火慢煨20~40分钟，盖上锅盖，煨至汤汁变稠即食。
特别提醒：
一、八角含茴香 可缓解鼻塞头痛
今天就来说说八角，别名大料、大茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴；它是木兰科八角茴香树的果实，由于这种果实裂成八瓣，一瓣一核，呈星芒状，红棕色，故名八角,是人们喜爱的传统调味香料。
中医认为，八角茴香的果实可入药。八角味辛性温，归肝、肾、脾、胃经。有温阳散寒，理气止痛的功效，可用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。
八角油中含茴香醚（anethole）、黄樟醚（Safrole），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone） 、水芹烯等。
八角除了作调味的香料外，还可缓解鼻塞、头痛等症状，过敏性鼻炎和体质偏寒者可使用该药。
二、教你选购真假八角
假八角茴香含有毒物质，食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。因此我们在选购时要鉴别真假：
从外形上看，真正的八角呈褐棕色，角瓣整齐且往往都是半开不开的，露出里面的种子来。假八角往往色泽浅黄，角瓣不整齐，角的尖端带钩。从味道上看，正宗的八角味道辛辣，香味足，但不会麻嘴；假八角滋味淡，有一股类似柚叶、樟脑、松针的气味，有麻舌感。
补充提醒：
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
八角含茴香 可缓解鼻塞头痛
食材：猪蹄半个，八角2瓣，姜少许、香葱1把，老抽、黄酒、食盐
做法：
1.将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4~5厘米；加入姜、八角，放入高压锅中，用蹄筋模式；
2.煮好后，把猪蹄捞出，架炒锅，倒入1中的猪蹄，加入水，倒入少量黄酒、葱段、放适量老抽、食盐，等烧开后继续小火慢煨20~40分钟，盖上锅盖，煨至汤汁变稠即食。
特别提醒：
一、八角含茴香 可缓解鼻塞头痛
今天就来说说八角，别名大料、大茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴；它是木兰科八角茴香树的果实，由于这种果实裂成八瓣，一瓣一核，呈星芒状，红棕色，故名八角,是人们喜爱的传统调味香料。
中医认为，八角茴香的果实可入药。八角味辛性温，归肝、肾、脾、胃经。有温阳散寒，理气止痛的功效，可用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。
八角油中含茴香醚（anethole）、黄樟醚（Safrole），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone） 、水芹烯等。
八角除了作调味的香料外，还可缓解鼻塞、头痛等症状，过敏性鼻炎和体质偏寒者可使用该药。
二、教你选购真假八角
假八角茴香含有毒物质，食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。因此我们在选购时要鉴别真假：
从外形上看，真正的八角呈褐棕色，角瓣整齐且往往都是半开不开的，露出里面的种子来。假八角往往色泽浅黄，角瓣不整齐，角的尖端带钩。从味道上看，正宗的八角味道辛辣，香味足，但不会麻嘴；假八角滋味淡，有一股类似柚叶、樟脑、松针的气味，有麻舌感。
特别提醒：
木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。
肝最强时间：1~3时 肝最弱时间：13~17时
●肝怕劳累，肝气最弱的这段时间一定要注意休息，如果必须工作，则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。
补充提醒：
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
黄角兰有毒吗
黄角兰是一种观赏性很高的花种，通常在春末夏初的时候盛开，盛开的时候的香味可以传播很远。可以采摘黄角兰佩戴在身上，让身体散发自然芳香；也可以将开过头的黄角兰采摘下来，用白酒浸泡，密封直至酒变色的时候可以治疗一些跌打损伤和蚊虫叮咬。有些人认为黄角兰香味过于浓重是带毒的，那么黄角兰是有毒的吗？
1、黄角兰花没有毒。黄角兰花盆栽通常3－4米高，也有小型植株。树皮灰白，单叶互生，青绿色，革质有光泽，长椭圆形。花白色或略带黄色，花瓣肥厚，长披针形，有浓香，花期长，6－10月开花不断。如冬季温度适宜，会有花持续不断开放，只是香气不如夏花浓郁。
2、黄角兰又叫黄桷兰，四川省宜宾市市花。 原产印度尼西亚爪哇，我国海南、广东、广西、福建、云南、台湾和四川、重庆、浙江南部有露天栽培，长江流域以北多盆栽。黄角兰喜阳光充足、温暖湿润和通风良好的环境，不耐阴，也不耐酷热和烈日。 不耐寒，冬季温度不得低于5℃。喜富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙质土、尤忌涝。
3、黄角兰喜富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙质土、尤忌涝。
黄角兰成年树可达20米高，树皮灰色，树冠阔卵形。单叶互生，薄革质，长椭圆形或披针状椭圆形，全缘。花腋生，白色，长3～4cm，极香，花期5～9月，不结果实，其实有时在冬季，还能看到开放的黄角兰。繁殖多采用高压和嫁接法，长江流域以北地区多盆栽，约 11月移入温室，谷雨季节方移出温室外。
