板栗里的虫子_板栗虫能吃吗
春季养生能吃人参吗。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。养生保健需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“板栗里的虫子_板栗虫能吃吗”，希望能为您提供更多的参考。
板栗是我们平时经常吃的东西，板栗中的营养价值是很高的，板栗中蛋白质的含量以及各种维生素的含量是非常高的，经常食用板栗对人身体健康的好处是很多的，但是板栗吃法以及做法虽然多，但是大家都知道板栗是很容易生虫的，很多人担心生了虫的板栗是不能在食用了，怕对身体健康不好。
板栗虫能吃吗?
因为板栗果肉淀粉含量较高，水分也较重，所以栗子很容易长虫子。目前，还没有较好的方式来储存板栗，最常见的是将栗果放在开水里煮上半小时左右，晾晒干后，带壳保存于干燥环境中，还有就是用湿河沙储存，或者放在冷藏室里，但是时间不能过长。一般虫卵在板栗还没有成熟的时候就生长在板栗体内，待到板栗成熟被采摘后，这种虫卵就会在板栗体内长大，破壳而出。
板栗里面长的虫能吃，而且口感筋实，营养丰富，纯天然蛋白质。许多看上去没有虫眼的板栗实际上已经早有虫卵在里面慢慢发育长成螟蛾幼虫，所以挑出来上面有黑点点，捏上去软的板栗，拨出里面的虫子，烫洗干净，直接油炸做菜。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
板栗为什么容易生虫
板栗本身是不会生虫的。不过，板栗在没有收获以前，可能就有寄生虫产卵在里面了。所以，不生虫的关键在于怎么杀灭里面的寄生虫卵。
第一，一定要晒干。特别是在大太阳下暴晒，一定要翻动多次，让水分充分挥发。同时，多次翻动，有助于以后板栗脱皮(指里面那一次红色的带毛的皮)。
第二，如果需要保存很久，最好用塑料袋密封，真空包装。一般的保存，就用塑料袋密封，再放置干燥低温处。当然冰箱里面是最好的。
千万不要用开水处理，这样的话，里面的肉会发黑的!
板栗虫的种类
1、剪枝象甲
成虫体长6.5～8.2mm，体蓝黑色，有光泽，密被银灰色茸毛。头管与鞘翅长度相等。鞘翅上各有10行点刻纵沟。卵为椭圆型，初产卵时乳白色，后变为淡黄色;幼虫体乳白色，弯曲有皱纹;蛹乳白色。
2、栗实象甲
栗实象甲妈妈在栗苞上钻孔产卵，她们咬破栗苞和种皮，将卵产于栗实内。经十来天左右，小白胖孵化出生，蛀食栗实，虫粪排于蛀道内。栗子采收后幼虫继续在果实内发育。幼虫老熟后，在栗实上咬一圆孔，随即脱出，钻入土中筑室越冬。
3、栗实蛾
属鳞翅目小卷叶蛾科。七月中旬栗实蛾大量羽化，也是产卵的高峰期。他们将卵产在栗蓬附近的叶片背面或果柄基部，有时也会直接产卵在蓬刺上，这些卵经过10天左右孵化，就会孵化出幼虫。
Ys630.com相关知识
胃病能吃板栗吗
胃病在生活当中很常见，得了胃病以后除了注意治疗以外，比较重要的就是饮食了，作为胃病患者，平时可以少吃一点板栗，但是一定要注意，不能吃得过多，毕竟板栗里面的粗纤维是比较多的，如果吃得过多反而不利于胃病的调养和治疗，在这方面应该有所注意，我们来看一下这方面的内容。
胃病能吃板栗吗
胃不好可以适当吃一些栗子。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。不过栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以。
板栗的营养价值
栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。
鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
减肥期间能吃板栗吗
大家都知道板栗的营养价值非常高，营养价值也是非常不错的。可谓是小孩吃了小孩好，老人吃了老人好。但是什么东西都是要适可而止 ，过量总是不好的。有很多女生在减肥的时间喜欢吃一些干果，板栗来代替主食 。虽然板栗这个热量很高也有饱腹感，但是吃的多了同样对减肥是很不利的。所以不管吃什么，都不能过量。跟着来了解。
减肥期间能吃板栗吗
适当的吃栗子当然是不会引起肥胖的，栗子中含有丰富的维生素B会帮助代谢脂肪，而且栗子非常容易产生饱腹感，吃过栗子以后就不太饿。饭也会吃得少一些。不想发胖的话，吃栗子的最佳时间是在两餐之间，当然吃太多会摄入过多的热量。板栗呢?对于身体来说呢，是可以也非常好的。而且它的饱腹感冲击力也是比较高的，所以对于一些不想吃主食可以选择吃板栗的，因为板栗的营养价值较高，而且呢可以起到一些饱腹感的作用，这样的话对于主食的需求就会比较少，所以减肥作用也是有一定的功效的。
板栗的热量
一个栗子中含有热量15大卡，需要散步10分钟左右才能消耗完。每100克的栗子中含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物大约40~45克，淀粉25克。栗子中不仅是有大量的淀粉，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量虽然也很高，但是栗子的维生素B1、B2含量很丰富，维生素B2的含量至少是我们生活中常见大米的4倍，每100克栗子中还含有24毫克维生素C。相对于它含的热量是非常非常低的，基本上可以运动一会儿走一会儿就可以很好的消耗掉，所以完全不用担心板栗的热量会较高，对身体的肥胖就会有一定作用，完全不用担心，基本上走一会儿就完全可以消化。板栗的热量。所以在吃的时候呢，就不用担心这样的问题，但是它的营养物质一点儿也不少。
板栗的功效与作用
栗子有着“干果之王”的称号。不仅能供给人体较多的热能，还能帮助身体脂肪的代谢;具有益气健脾;厚补胃肠的作用，还能止血消肿;栗子中含有核黄素以及维生素B2能够治疗口腔溃疡;栗子中含有的维生素C能够强筋健骨;栗子所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，还能防治冠心病、高血压、骨质疏等疾病。那作用真的是特别的多。板栗的功效呢对身体的一些疾病是非常好的它可以缓解一些病症简直是一个干果的小能手所以呢可以选择吃板栗这样的话可以缓解一些身体上的压力可以起到一些预防和辅助的一些作用大概药物可以更好地促进的一个这样的功效。
板栗一次适合吃多少
据医生提醒正常人群一次食用量不要超过10颗，减肥的人一次最好不要超过8颗，大约4—6颗是比较合适的。一定要适时适量。栗子虽营养丰富，但是生吃太多板栗的话不易消化，而熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人也不能多吃。板栗吃多了也会导致肚子胀气，便秘还有就是吃多了还会发胖，甚至还会影响血糖。所以一定要适量而止吃，一般少吃一点，可以选择次数多，然后每次少量的摄入，这样的话既可以身体很好的吸收，还可以避免一些副作用，对身体不好一些问题，这样对于身体来说才是更加好的，更加长久的一个办法。
所以要想靠板栗减肥，就在饭后食用板栗的话会造成摄入的热量过多，容易引起肥胖，所以比较适宜的食用板栗的时间是在两餐之间，把板栗作为一种零食食用，但是也不能多吃。什么东西都是适可而止，所以想减肥，就要管住自己的嘴哦。想要迈开自己的腿，管住自己的嘴，这是非常一个重要的不能只是想着我从食物上面进行改变，我们还要进行运动的搭配，这样才可以更好地诠释一个减肥的效果。而且在这样的情况下，我们的身体才可以出一个健康的状态。理想的状态，所以可以选择吃板栗进行一个冲击感，饱腹感的一个作用。
核桃里有虫子还能吃吗
核桃是一种深受很多人喜欢的干果，在核桃里面很有很多的蛋白质、脂肪和维生素等，经常吃核桃对防止衰老、增强记忆力和美颜都有很多的帮助。并且核桃还有降低人体胆固醇的功效，因此对高血压患者来说更是很好的滋补品。核桃在保存的过程中要注意方法，避免出现长虫或者是变质的现象。
核桃里有虫子还能吃吗
1.首先来说，核桃中含有大量的油脂，如果存放时间长了会分解产生“哈喇”味，严重影响食用的味道，而高温可以促使这一过程加速。
2.核桃中含有大量的氨基酸，但是经过高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了氨基酸的损失，造成了营养流失。
因此，如果核桃长虫了，挑着没虫的赶紧吃了就好，放到太阳下面晒又影响味道，又影响营养，除虫效果还一般。可以放到冰箱的冷冻层，可以有效的冻死虫子与虫卵，然后挑着没虫的尽快食用。
核桃的保存
1.核桃在保存之前应该晾干率达到80%，如果要长时间保存，根据周围的环境适当调整但必须要达到95%以上。
2.存放时要放在干燥的地方，离地面至少在50公分以上。
3.注意防水，这样至少可以保存4~6个月。还有就是真空包装如量小的话，自家的冰箱冷冻室内，可采用冷冻保鲜。
吃核桃的好处
吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。
助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
杨梅里的虫子有害吗
在生活中很多人都比较喜欢吃杨梅，因为一颗棵杨梅吃起来酸酸的口感特别好，而且杨梅里面含有的维生素c特别高，对于一些小孩子来说，吃杨梅是比较合适的，但是杨梅的存放时间却比较短，而且杨梅里面特别容易有一些白色的小虫子，这些小虫子是果蝇的幼虫，那么杨梅里的虫子有害
杨梅里的虫子基本无害
杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫，不会对人体有害。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身较干净。在繁殖季节，它会被杨梅的气味吸引，在杨梅表面上产卵。果蝇的卵孵化成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。如果自然生长，要等到幼虫成熟变成果蝇后才会飞走。从出生到成长，果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中，因此几乎不会有对人体不好的病菌存在，所以吃杨梅吃不坏肚子。
果蝇幼虫是一种优质蛋白，含有抗菌肽。有人把这种虫子当宝贝，认为能够提高人的抵抗力。但是，如果把“杨梅吃不坏肚子”归结为里面的虫子，则过于牵强。
杨梅的保质期很短，常温下只有1~2天，如果里面有虫子，它就会随着杨梅的变质而成熟。果蝇幼虫在白色幼虫期对人体无害，一旦成熟，变成黑色，爬出来后，再吃下去就对人体有害了。所以，杨梅买来后要尽快吃掉。
杨梅含杀菌成分不易吃坏肚子
杨梅不容易吃坏肚子，是由于含有一种有效杀菌的成分。这种成分对大肠杆菌、痢疾杆菌有抑制作用，对拉肚子不止者有良效。杨梅中含有维生素C、B，和其他水果不同的是，虽然口味酸甜，却不伤脾胃。
不过，吃杨梅也要适量，对于胃溃疡的人来说，杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激。这类人要少吃，一天不要超过10颗。
另外，食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损伤牙齿。糖尿病患者应慎食杨梅，以免血糖过高。
杨梅虫虽然对人体无害，但大多数人对其还是有心理障碍的。其实，用冷开水加盐浸泡20分钟，就可以把杨梅里面的虫子逼出来。需要注意的是，杨梅要先用盐水浸泡后再放入冰箱，否则虫子会被冻死，再用盐水浸泡也无法逼出来了。
板栗~吃货的最爱~板栗只含有淀粉吗？
板栗是很多小伙伴喜欢的一款食物，那么板栗到底有什么好的地方呢？同时，板栗的营养价值在哪里呢？我们应该在购买的时候注意哪些方面？
1板栗
中国有句民谚叫：七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈.板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，落叶乔木，株高达20米，树冠冠幅大。单叶互生，长10-22厘米，宽4.5-8厘米，叶缘锯齿状。柔荑花序长4-20厘米，雌雄异花，雌花位于花序基部，具刺针，雄花位于花序的其他部分，雄花先雌花开放。果实总苞又称栗蓬，被密刺束，直径4-8厘米，包含2-3枚棕色有光泽的坚果即栗子，有时可达4枚或以上，野生坚果直径2-3厘米。果期9-10月。
2板栗的营养价值
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，素有干果之王的美称，与枣、柿子并称为铁杆庄稼、木本粮食;
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
3板栗的选购
可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70~80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
4板栗的食用方法
1.由于南北方的栗子各有特点，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。
2.板栗去皮方法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
板栗属于坚果吗
板栗是我们经常吃的小零食，尤其是大家平时在一起休闲娱乐的时候，板栗是常见的零食之一，板栗不仅可以生吃，还可以直接煮熟或者是炒熟了吃，味道都是非常美味的，板栗中含有人体所需的各种维生素，而且在平时烹饪的方法也是很多的，板栗既然这么受欢迎，那板栗属于坚果吗?
板栗属于坚果吗?
板栗属于坚果。 坚果一般分为两类，一类是以瓜子、花生、核桃为代表的高蛋白、高脂肪坚果;另一类是以栗子、莲子为代表的高淀粉、高糖坚果等。
板栗，又名： 栗(通称)，板栗(事类合璧)，魁栗(河北等省)，毛栗(河南)，风栗(广东)，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有美容作用呢!栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。
板栗生吃好还是熟吃好
看个人喜好
板栗既可以生吃，也能熟吃，生吃的口感较为清脆甘甜，而熟吃尝起来软绵香甜。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可以预防高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，平时生吃、熟吃几颗，都是对身体有好处的。
新鲜板栗煮多久能剥皮
10~15分钟
板栗的果实上有一层较薄的果皮，用热水浸泡3~5分钟，就可以轻松撕去。煮板栗的话，需要10~15分钟，煮熟的板栗要趁热剥皮，或者立马倒入冷水中。
板栗一次吃多少合适
一次吃5~8颗
板栗含有丰富的碳水化合物，可以为机体提供较多的热能，一次吃5~8颗即可。板栗不仅能帮助脂肪代谢，还含有较多的核黄素，经常吃对口舌生疮、口腔溃疡等有益，还有保护牙齿、骨骼，延缓衰老的作用。
吃板栗的宜忌人群 帮你了解板栗
板栗是非常不错的一种坚果食物，由于吃起来味道非常好，所以现在很多人都对板栗比较的熟悉，也是很爱吃的，但是吃板栗的时候我们必须要对宜忌人群有所了解才行，大家要学会合理的去吃板栗才行，那么具体吃板栗的宜忌人群都有哪些，一起看看吧。
吃板栗对我们健康是有好处的，而且我们吃板栗的时候必须要注意宜忌人群，这样才可以更健康的去吃板栗，首先板栗熟吃，对于我们大多数人来说都是很适合吃的，首先熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。特殊人群如孕妇、产妇也可食用，这是非常健康的一种坚果食物，对我们滋补养生来说特别的有意义。
但是吃板栗的时候也会存在一定的禁忌，这是我们要小心的，首先对于糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱的人群来说，这是不适合吃的。同时由于板栗难以消化，不宜多食，否则会引起胃脘饱胀。婴幼儿由于肠胃发育未全，板栗入食容易引起膨胀，不好消化，则需慎食。若小儿口生溃疡，生疮时则可适当食用板栗。此外，变质的板栗不能吃，这样的板栗如果吃了，那么反而对我们健康会造成影响。
板栗作为我们熟悉的一种坚果食物，现在很多人都会爱吃，而且由于吃板栗可以很好的增强我们身体素质，所以大家就会对吃板栗比较熟悉，而且这对我们大多数人来说都是可以吃的，但是也有人不适合吃，所以我们要对板栗有一定了解才行。
头发里有虫子
我们的头发应保持清洁卫生，尤其是在同汗的季节里，更需要每天清洗，否则很容易产生细菌，还有的人表示头发里有虫子的情况怎么办？头发如果有虱子了，是一个十分苦恼的问题，而且还会遍布全身，这种虫子的繁殖能力很强，一定要采取有效的方法消除，比如使用一些药物来去除虱子的效果很快。
头上长虱子怎么办吧!
1、剃掉头发
头虱往往长在头发上，因而只要去掉头发，使得虫卵和头虱没有生存的空间。如果是小孩或是男人长头虱，可以剃光头，这是最有效的除虱方法。女生为了形象，很可能不愿意采取这种方法。
2、使用篦子
用篦子去除虱子卵是最简单快捷的方法了，直接去买把篦子从头到尾梳下来，会发现头虱被梳了下来，然后记得一定要用手掐死。还可以在地上垫几张白纸，因为在梳的时候可能会有头虱掉落在地上。
3、涂抹药物
虱子的繁衍速度是非常快的，要想去掉必须从根本上预防，这个时候千万不要自行买药除虱子，可以去药店咨询，买伤害比较小的药回家来除去虱子，常见的药物有硫磺软膏、林旦乳膏等。
4、食醋去虱
如果担心药物对身体伤害比较大，这个时候可以用白醋濡湿头发和头皮、耳背、后颈，裹紧捂上5～10分钟，虱子被醋熏蒸后会大量死亡，然后再清洗头发，但白醋是否能杀灭虱子卵尚不明确。
5、酒精灭虱
用酒精10毫升(或者高度白酒20毫升)与中性洗发剂90毫升配成灭虱药液，头发上有虱子时把药液加水稀释100倍，然后用这种稀释液把头发浸湿，过半小时用清水把头发洗干净，这样连续3天可消灭虱子
板栗怎么保存
板栗怎么才能保存的长久呢？今天小编给大家介绍一些妙招吧。
一般采收脱苞后，板栗在常温下存放一星期左右，损失达30%,甚至高达50%以上，除气候原因外，还因为栗果含水量高，呼吸强度大，释放大量的呼吸热，此时如果堆积过高，通气散热不良，易产生无氧呼吸而导致变质霉烂。特别是雨天采收的栗果，更易变质腐烂。
因此，刚采收的栗果不宜立即贮藏，应将其摊开置于阴凉通风处，散掉呼吸热并失去一部分水分，俗称发汗,经发汗处理的果实即可进行贮藏。但如果栗果失水过多，含糖量异常增加，对各种病原菌的抵抗力降低，也易霉烂。
贮前预处理
1、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。
2、精选。用10%的食盐水精选板栗，以剔除病虫栗以及未成熟的空、瘪粟，有利于板栗的贮藏保鲜。
贮藏方法
1、沙藏法。在阴凉室内或者地窖中，铺10厘米的湿沙后，1层栗果1层湿沙堆藏，最上覆盖10厘米以上的沙层，堆高不超过1米。河沙湿度保持在65%左右 （手握成团，手放散开）为宜，平时视沙的干燥度及时喷水保湿。
2、锯木屑贮藏法。选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑，按与栗果1:1的比例混合倒入在通风阴凉的室内，然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及栗实状况。
3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。
4、带蒲保鲜贮藏。将带蒲栗装于竹篓中，堆存于阴凉的房间里。在前期有利于栗果水分保持和养分积累，起到一定的保鲜作用。经40天贮藏检查，商品好果率高达95%-98.3%.若要长期贮藏，则须转换其他方式贮藏。
5、塑料袋室内常温贮藏。将发汗后的板栗，再用70%甲基托布津500倍液浸5分钟，取出晾干，装入50厘米60厘米、两侧有若干个直径1.5厘米的小孔的塑料袋中，置于通风良好的室内，不紧靠贴压。
6、冷藏贮藏保鲜。
板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。
7、熟果干藏。普通风干的生栗果味甜，但时间长易干腐。若先煮后烘干晒干，则可久藏。具体做法是：将栗果于沸水中煮约10分钟，使果肉熟而不糊（糊则干后为粉），晒干或烘干后，带壳保存于干燥环境中。熟干栗果虽然风味大减，但交通不便的山区可以栗代粮，或周年供应市场。
板栗怎么可以保存的久
干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架（挂）空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。
放在阴凉通风的地方，不要焖在袋子里，也不要碰到水。
将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。（我家都是这样储藏哦）
板栗怎么去皮？
以前央视讲过这个小窍门的。
观察板栗，可以发现板栗有一面是比较平整的，那一面通常纹路也是竖着的，只要用大拇指的指甲横着对准这一面划开一道口子，然后用手指分别捏住这道口子的两头的位置，一捏，皮就会撕开一个大口子。一下子就可以把板栗取出来了。
方法一：如果不怕味淡的话就先用刀在栗子壳砍开一个十字刀口再煮，（深度以栗子壳破为度水）煮栗子的水不要放太多，正好漫过煮栗子就好，熟后在锅里再翻炒一会，的栗子就个个向你开口笑啦，这样不会栗子皮不会粘在上边啦。 方法二：不用开刀口，直接加水煮，煮好后倒掉煮栗子的水，用冷水把熟栗子冲一冲，注意时间大约20秒就好，不能过了，过了栗子皮反而会粘上啦。
结语：
喜欢吃栗子的朋友们注意啦，要好好的呵护自己的栗子，那么今天学习到的保存方法，有帮助到你嘛？
板栗怎么剥皮
板栗这种干果十分受人们欢迎，但是很多人不爱吃板栗的原因是板栗不容易剥皮，不会剥皮的人吃板栗总是会将板栗剥碎，久而久之，人们自然也开始讨厌板栗，其实给板栗剥皮是有一定的技巧的，下面为大家介绍这些技巧，相信大家掌握了给板栗剥皮的技巧自然而然的会爱上吃板栗。
硬物敲打发
将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子
热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
干果之王——板栗
栗子，又名板栗，有干果之王的美称，在国外被誉为人参果。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。
板栗中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。
营养价值
甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5.7-10.7％，脂肪2-7.4％，糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。国外称之为健康食品，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
食疗价值
板栗味甜性温，入脾、胃、肾，主要功效为养胃健脾，补肾强筋。
板栗的药用功效从古至今一直为医家推崇，唐朝孙思邈认为栗子是肾之果也，肾病宜食之。；南宋诗人陆游晚年齿根松动（肾虚可表现为齿根松动），他也常吃生栗作为保健食品；《本草纲目》：栗味甘性温，入脾胃肾经。、栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。
板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
板栗所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
由于板栗富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
现代医学也高度评价板栗的营养成分，板栗所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。
注意事项：
1、脾胃虚寒者，不宜生吃板栗，应该煨食、炒食，也可用板栗、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃板栗；
3、产妇、小儿便秘者不宜多吃板栗；
4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃板栗应适可而止；
5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
6、板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把板栗当成零食，或做在饭菜里吃。
7、新鲜板栗容易发霉变质，吃了发霉的板栗会引起中毒，所以，变质的板栗不能吃。
板栗粥
材料：栗子20克，粳米50克。
做法：将栗子去壳，捣碎，和粳米加水同煮粥。
功效：养胃健脾，补肾强筋。
板栗山药姜枣粥
材料：栗子30g，大枣10个，山药15g，生姜6g，大米100g。
做法：加水煮成稀粥食；可再加红糖调味。
板栗鸽汤
材料：板栗500克，嫩净鸽3只，姜2片，料酒、 盐、胡椒各适量。
做法：将鸽洗净，板栗去壳，和姜一起放入锅内，加适量水煲3个小时，在加入适量盐、料酒、胡椒，在煲10分钟即可。
功效：鸽子肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。
板栗鸡汤
材料：板栗500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。
做法：将老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水；板栗去壳，姜切片。锅内注入适量清水，放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功用，常饮此汤有健脾益肾之效，适宜慢性肠胃炎和肾亏、腰腿无力者食用。
排骨板栗汤
材料：猪排骨150克、栗子（鲜）50克。盐、料酒、姜各适量。
做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；板栗剥皮待用；加入开水和排骨，再放进姜煮1个小时左右；放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒调好口味即成。
扒板栗的方法
购买的糖炒板栗表面都会留一道口子，这道口子主要就是便于我们拨开，轻轻的一掰就能开，可是自己在家里面购买回来的生板栗，不仅仅非常难剥，而且不管是怎么样做都很难取下来，取下来以后表面还有一层皮，在一旁的话就会碎掉，扒板栗的正确方法，下面给大家介绍几个小窍门。
1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的1.热水浸泡法：生栗 开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2.筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3.冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4.微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5.热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6.日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
板栗的吃法大全
板栗营养丰富，味道鲜美，基本是我们家中的必备美食，但栗子除了熟吃外，还有很多的吃法，今天我们就来了解一下。
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6~7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生褐变反应所致，只要味道没变，对人体没有危害。
板栗俗称毛栗子，是我国的特产，享有千果之王的美誉。板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白质3.7%、脂肪2%,此外，还含有多种维生素和无机盐。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
中医学认为，板栗有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能，十分适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛
栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方栗作为菜栗为宴席菜中佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等菜肴家喻户晓。北方栗糖炒，更是糯、香、甜，味美可口。最特别的吃法是把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳，补肾益气。此外，还有用栗子和糯米合起来做甜酒的习俗，酿出来的甜酒醇香扑鼻，解乏提神，喝过之后让人觉得浑身舒畅。苏东坡有诗云：老去自添腰脚病，山翁服粟旧佳方。客来此说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。南宋诗人陆游，也曾写道：齿根浮动叹吾衰，山栗炝燔疗夜饥。
板栗的吃法主要有以下几种：
菜品：栗子鸡翅
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工艺：炒
口味：五香味
类别：私家菜 脾调养调理 肾炎调理 止血调理
主料： 鸡翅 500克
辅料： 栗子（鲜） 500克
调料： 酱油 15克 盐 10克 大葱 20克 姜 15克 植物油 75克 味精 3克 料酒 15克 香油 5克 各适量
制作工艺：
1.鸡翅膀洗净，拔净细毛，斩去翅尖，剁成3块。
2.将带皮生栗子洗净切十字花口，放入水锅内煮透，捞出去皮。
3.炒锅置旺火上，倒入生油烧热，下锅煸透，放入鸡翅翻炒，加酱油，黄酒，盐和适量清水，烧开撇去浮沫，下栗子肉，改用小火慢慢烧煮。待鸡熟栗酥时，用旺火收浓卤汁，淋上香油，下味精拌匀，起锅装盘，冷却后即可食用。
菜品：栗子炒鸡
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工艺：滑炒
口味：咸甜味
类别：家常菜 气血双补调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 延缓衰老调理 骨质疏松调理
主料： 鸡胸脯肉 250克 栗子（熟） 200克
辅料：
调料： 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 料酒 10克 白砂糖 5克 盐 3克 酱油 5克 淀粉（豌豆） 10克 味精 2克 蚝油 5克 香油 10克 花生油 30克 各适量
制作工艺：
1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。
2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。
3. 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。
4. 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。
菜品：栗子煨牛肉
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工艺：煨
口味：咸鲜味
类别：私家菜 健脾开胃调理 壮腰健肾调理 气血双补调理 补虚养身调理
主料： 牛肉（肥瘦） 750克
辅料： 栗子（鲜） 250克
调料： 大葱 10克 姜 5克 料酒 5克 酱油 4克 白砂糖 5克 桂皮 3克 盐 4克 胡椒粉 3克 香油 5克 猪油（炼制） 20克 淀粉（豌豆） 10克 各适量
制作工艺：
1. 将栗子冲洗干净，剞上十字刀口，放入沸水中锅内略煮后捞出，剥去外壳及内皮。牛肉冲洗干净，切成大块，放入锅内煮至约五成熟，洗去血水和异味，捞出沥水，再改刀切成峡。
2.取锅上火，放入熟猪油烧热，加入牛肉略煸炒，再加入料酒、酱油，翻炒后出锅。
3.取沙锅，垫上竹垫，放入牛肉、栗子、葱结、姜片、桂皮、白糖、精盐及适量清水，上旺火烧沸后，改用小火煨至熟烂、汤汁收浓时离火，拣去葱、姜、桂皮，倒入炒锅内烧沸，加入胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即可
菜品：栗子凤翅
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工艺：烧
口味：咸甜味
类别：私家菜 骨质疏松调理 养颜美容调理 防癌抗癌调理 营养不良调理
主料： 鸡翅 500克
辅料： 栗子（鲜） 150克
调料： 大葱 2克 姜 2克 料酒 10克 酱油 10克 盐 3克 植物油 30克 八角 3克 白砂糖 15克 各适量
制作工艺：
1. 将鸡翅去毛，洗净，过热油冲炸片刻备用；
2. 将栗子煮熟去皮，一劈两半备用；
3. 炒勺烧热打底油，放葱块，姜块，大料，烹料酒，添汤，放入炸好的鸡翅，加酱油，糖，大火烧开，再用小火烧20分钟；
4. 待鸡翅熟透，用盐找好口味，把栗子放到烧好的鸡翅里即成。
菜品：油炒糖栗子
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工艺：生炒
口味：甜味
类别：私家菜 高血压调理 延缓衰老调理 口腔溃疡调理
主料： 栗子（鲜） 150克
辅料：
调料： 花生油 55克 猪油（炼制） 20克 白砂糖 5克 淀粉（豌豆） 8克 各适量
制作工艺：
1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。
2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
冬天到了，我们在空闲的是时候不妨可以试试。
生食板栗可补肾 你所不知道的板栗
随着深秋的到来，板栗也大量上市，无论是街头的糖炒栗子，还是自己做的板栗乌鸡汤，板栗的独特风味和香甜可口都令人垂涎欲滴。民间流传的用板栗来补养、治病的方法很多，但多数人都习惯了将它煮熟吃。殊不知，生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。板栗的功过有哪些呢？一起来了解。
一、生食板栗可补肾
板栗生食，听起来就很神奇，日常人们习惯将板栗水煮、烹炒，万没想到可以生食。人到老年，由于阳气渐渐衰退，容易出现老眼昏花、腰膝酸软、牙齿脱落等症状。这些都是肾气不足的表现，食用生板栗就是补肾的好办法。
如何食用板栗补肾才是最科学的呢？每天把适量的新鲜板栗放在口中细细咀嚼，慢慢吞咽下去，就能收到效果了。中老年人吃风干的生板栗5~8枚为宜，可以帮助预防和治疗肾虚、缓解腰酸腿疼的现象。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。
二、你所不知道的板栗
一方面，人们称颂板栗是肾之果,以此赞美板栗的滋补作用；另一方面，又有人将其归结为胃胀气的元凶。今天我们就来讨论板栗的功与过。
1. 板栗之功
现代医学研究发现，鲜板栗的主要营养组成为：
板栗味甘，性温；归肾、脾、胃经。每100克板栗中含有约25毫克维生素C,比番茄的维生素C含量还要多。另外，其维生素B1、B2、胡萝卜素的含量较一般干果都高。板栗所含的矿物质也很全面，钙、磷、铁、钾、镁、锌等，比苹果、梨等普通水果高得多。
板栗富含膳食纤维，每100克板栗可食部分平均为1.4克。米、面等一般粮食的膳食纤维在0.5克以内，板栗的膳食纤维含量毫不逊色于蔬果。
2. 板栗之过
（1）易导致腹胀
板栗与一般蔬菜所含的膳食纤维的结构有所不同，属于产气食物，极容易在肠道内发酵产气，因此多吃板栗容易导致腹胀。肠胃不适的人不宜吃板栗。
（2）不利于控制体重
前面提到，板栗的碳水化合物含量达到62%,其糖类和热量均较高，一次吃太多不利于控制体重。肥胖者就不要吃太多板栗啦。
