牛肉性寒还是热
寒性体质夏季养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？下面是小编为大家整理的“牛肉性寒还是热”，希望能为您提供更多的参考。
其实我们在生活当中，是很少会关注食物是寒性还是热性的。毕竟，大家更加重视的是食物的营养价值。当然，对于一些上火的朋友来说，确实不应该食用热性水果，寒性的食材会更利于去火。那么，大家知道牛肉性寒还是热性的吗？专家告诉大家，牛肉是属于热性的食材。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
辨别方法
一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
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日咳是热咳还是寒咳
白天咳嗽在生活当中也是很常见的，最常见的原因就是因为感冒的原因，除此以外，还可能和哮喘有关，可能和外界不良的刺激有关，另外一些肺部疾病也常常会导致咳嗽，在咳嗽的时候最好是能够了解是寒咳嗽还是热咳嗽?因为从中医的角度来说，在用药治疗方面会有一定的不同，我们来简单的了解一下。
日咳是热咳还是寒咳
早上咳嗽的话一般是，寒性咳嗽，冷空气刺激呼吸道过敏的原因导致的，一定注意保暖，避免受凉，多喝水，多休息，慢慢儿，吃点止咳化痰药物缓解就可以
寒咳嗽吃什么好?
1、玉米须橘皮水
做法：玉米须、橘皮各适量，共加水煎，日服2次。
功效：止咳化痰，治风寒咳嗽、痰多。
2、蒸大蒜水
做法：取大蒜7至10瓣(小儿用3至5瓣)，拍碎后放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，在碗上加上盖子，放入锅中去蒸，大火烧开后改小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水不烫了，较温时喝下，大蒜可以不吃，一天2至3次，一次小半碗即可。
功效：大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好，再配合调理脾胃、补肾、补肺的温热食物一同食用，很快就能控制症状。
3、薄荷牛蒡子粥
做法：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将梗米煮成粥，10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子汁水，煮5分钟即可。
功效：祛风散寒、温肺化痰止咳。
4、芥菜姜汤
做法：鲜芥菜80克，鲜姜10克，盐少许。将芥菜洗净后切成小块，生姜切片，加清水四碗煎至两碗，以食盐调味。每日分2次服，连用3日见效。
功效：宣肺止咳，疏风散寒。治风寒咳嗽，伴头痛鼻塞，四肢酸痛等。
5、姜蛋汤
做法：鸡蛋1只，生姜2片。先将生姜切细丝。等到铁锅烧热后用少许食油将鸡蛋煎到金黄色。加入姜丝，再加适量白开水。煮5-6分钟，约煮成大半碗，用盐调味即可。
功效：姜蛋汤对于缓解由风寒引起的寒咳有缓解作用。
如何判断食物是寒性还是温性
炎炎夏日，人们都喜欢吃一些冷食解暑。但是，冷食就代表是寒凉性食物，热食就一定代表温热性食物吗？中国中医科学院养生学教授杨力称，一般情况下，可以从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热。下面我们就一起了解一下哪些食物是寒性,哪些食物是温性的。
颜色偏绿，性偏寒
颜色偏红，性偏温
绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。
味苦、味酸的食品偏寒
味甜、味辛的食品性热
味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物偏寒
陆上植物偏热
藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。
背阴食物偏寒
向阳植物偏热
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
冬、夏季食物性寒
春、秋季食物性热
在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
寒咳和热咳
寒咳跟热咳这两种症状在我们的生活中想要区别， 应该要从它的发病原因入手，寒咳是因为受到风寒侵袭引起的，会导致痰多呈泡沫状，而且畏寒以及鼻塞等，而热咳是因为风热引起的肺部疾病，这时候的痰是黄色以及干咳等，还伴随着头痛以及声音沙哑，我们可以从这些表现症状去区分寒咳跟热咳。
关于风寒咳嗽 ：风寒侵袭，肺气失于宣降所致，多见于冬春两季。 寒咳表现：痰多色稀白，呈泡沫状，喉间有痰声，易咳出，且头痛，鼻 塞，流清涕，或伴有怕冷、畏寒，无汗，舌淡红，苔薄白，脉浮紧。
最大的不同就是肺中有痰，耳朵贴靠病人胸壁，让病人用力呼吸，可听到气管内似水笛哮鸣声音，病人常会有胸闷，有时需要深呼吸来补充一下氧气。严重者会有气喘的现象。
这时应吃一些温热、化痰止咳的食品。寒咳治疗当以发散风寒，宣肺止咳为治。重要的是能促进排出气管内的痰，和减少气管内的分泌，可选用三拗汤加减或小青龙汤等。
关于风热咳嗽：风热犯肺，入里化热，热灼津液，肺失清肃所致，以夏秋较 多见。热咳表现：痰色黄稠，量少，干咳无痰或咳痰不爽，咽干疼痛，声音嘶哑，喉痒欲咳，口渴，常伴有发热、头痛、头晕、舌红、苔薄黄、脉浮或浮数。初期气管壁会有化脓样痰的分泌，会咳出黄色、绿色浓痰。
数日之后病情减轻不再有脓样痰分泌，但局部仍有红肿，气管喉头仍觉很痒，咳嗽变为无痰。热咳的治疗主要是镇咳兼清肺热，一般应用麻杏石甘汤或清肺抑火丸。
香蕉性寒吗
对于一些肠胃不是很好的朋友，在食用水果的时候，最好选择一些温性水果，避免寒凉的水果刺激肠胃。其实，生活当中比较常见的水果，我们都知道具体的属性，大家也会根据自己的知识进行判断。那么，香蕉是属于寒性水果吗？其实不是的。香蕉是一种偏温性的水果哦。
香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营
养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，在香蕉的基础上还出现了创意文化水果，帮人创造开心。而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。
香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，开心起来。
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。
枣性温还是凉性
俗话说七月枣八月红到了八月的时候正是大枣成熟的季节，这个时候新鲜采摘出来的大枣，吃起来口感香香脆脆的，也有很多人会趁着早熟的季节将枣晾晒成为干枣，这样在冬天的时候就可以用来泡水喝，对于女性朋友们来说，经常吃一些红枣，对身体是很好的，那么枣是温性还是凉性的?
鲜枣是热性还是凉性
枣味甘性温，我国枣子的产地分布很广，从火热的西部盆地到东部的山区，都有枣子的分布。原则上西部出产的大红枣因果肉饱满，日照时间长，使用之后会感觉燥，这是由于其果肉含糖量高，果肉相对糙一些，因此会有燥的感觉，理论上其性味还是偏温的。
鲜枣是寒性的吗
常见寒性水果有:香瓜,西洋梨,番茄,椰子,柚子,香蕉,山竹,百香果,西瓜,葡萄柚,柿子,哈密瓜,奇异果,梨子。
常见凉性水果有：草莓，橘子，芒果，枇杷，
常见温性水果：红毛丹，柳橙，杨梅，桃子，龙眼，金桔，番石榴，水蜜桃，荔枝，枣子，樱桃。
常见热性水果有;榴梿。
常见平性水果有：释迦，凤梨，李子，木瓜，蓝莓，苹果，菠萝蜜，柠檬，覆盆子，青梅，火龙果，杨桃，橄榄，甘蔗，桑椹，酷梨，无花果，人心果，葡萄，莲雾。
鲜枣是热性还是凉性?鲜枣是寒性的吗?
哪些人不宜吃枣
1、在月经期间常出现眼肿、脚肿的女性不宜喝红枣水。出现这些症状的女性，体内湿气过重，而红枣多吃会生湿，会使得体内的湿气越积越多。
2、体质燥热的女性不宜在月经期用红枣泡水喝。在月经期间，喝红枣水，会使得那些燥热体质的女性的月经量加大，进而伤害到身体的健康。
3、患有糖尿病的女性不能吃红枣制成的零食。由于红枣里面糖分丰富，被制成零食的红枣含糖量更高，如果患有糖尿病的女性食用，会增高体内的血糖，使病情更严重。
甘蔗属于寒性吗_甘蔗是寒性的吗
每一种食物都有着不同的性质，所以大家在吃这些食物之前一定要弄清楚这些食物的性质，例如寒性食物气血亏损的女性就不适于多吃热性食物，上火的人也不适宜多吃。甘蔗是不少人都比较喜欢吃的一种植物，这主要是因为在甘蔗中含有丰富的糖类和水分，可是甘蔗是属于寒性食物吗?
甘蔗是热性还是凉性
甘蔗有两种，黑皮蔗性平，偏温性，而平时多吃的青皮竹蔗性凉偏寒。
甘蔗含有丰富的营养，并有滋补清热的作用。作为清凉的补剂，甘蔗对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定疗效。
甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛等病症。
吃甘蔗上火吗
吃甘蔗不上火。
吃甘蔗会口腔溃疡吗
吃甘蔗有可能会口腔溃疡。
甘蔗引起口腔溃疡有两个原因，其一是甘蔗属于高纤维食物，并且大多是粗纤维，其糖分和水分都含在纤维中，在食用时需要反复的咀嚼，粗纤维对口腔黏膜有较严重的损伤;另外甘蔗糖分含量很高，并且大多数属于蔗糖，在口腔内会被唾液酶分解成麦芽糖，这个反应过程是需要吸水的，容易时口腔黏膜中的水分大量流失，因此，吃太多甘蔗就会口腔溃疡。
甘蔗霉变后千万不能吃
甘蔗发红实际上是霉变的一种表现，而霉变的甘蔗会产生一种叫‘节菱孢菌’的霉菌，这种菌会分泌3-硝基丙酸，这是种有毒物质，其主要影响中枢神经和消化系统，会造成神经损害，急性期的症状如呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，甚至死亡，后遗症主要为锥体外系的损害，主要症状有屈曲、扭转、痉挛，肢体强直，静止时张力减低等……这种神经毒引发的最典型症状就是手呈强直状态，像鸡爪一样，食用霉变甘蔗严重时会致人死亡。
苹果属性凉还是热
苹果是一种十分好的水果，尤其是对于女性朋友们来说是可以起到美容养颜的效果，而且苹果当中所含有的热量也是相当低，这样就算是正处在减肥时期的人们也是不需要有任何的担忧，可以放心的去食用苹果，不过苹果是属于性凉的食物，胃部虚寒的患者要尽量少吃，不要一次吃太多的苹果。
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。[7]
苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。
锌
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
苹果中的含水量为85%。
苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
