姜汁糖吃多了会怎样
夏天怎样吃姜养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注养生保健呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“姜汁糖吃多了会怎样”，仅供您在养生参考。
姜汁糖吃多了是会让我们出现变胖的，主要是因为姜汁糖是含有很多的糖分，热量也就比较高了，食用太多自然就会变胖。姜汁糖最好是不要吃太多，每天吃一两片是可以起到驱寒纸盒的，对于预防风寒感冒是很好的，所以大家可以学习姜汁糖的制作方法，在平时制作一些姜汁糖食用。
姜糖常吃会让人发胖吗
姜糖再怎么有生姜的功效，但它还是改不了是糖果的事实，只要是糖，就会有糖分，只要有糖分，就会有热量，只要有热量，就会让人长胖。
姜糖驱寒止咳。扶正祛邪。但是好东西也不能吃得太多。每天最多吃两片。少量的姜糖对身体还是有好处的。经常吃会胖的，因为糖含脂肪比较高。
第一步：精挑细选 小黄姜(约200g)
特选用有机小黄姜，个小、丝细、色黄、辣味纯正，是生姜之最。
第二步：九吉公老红糖
广药敬修堂，百年中华老字号-九吉公老红糖，秉承千年古法，纯正手工熬制，口感清甜、甜而不腻。营养丰富。是熬制姜糖膏必备品。
第三步：切姜
将小黄姜去皮洗净，用到或料理机将姜制成末状。
第四步：放糖
将九吉公老红糖置于锅中，以小火加热至糖汁状，有锅中有气泡冒出方可。
第五步：放姜
将切好的姜末置于糖汁中微火熬制，并以人工不停搅拌，避免糊锅，粘锅等现象。
第六步：文火慢熬
搅拌结束后，将火调制最小，以文火慢熬6个小时以上，目的是使食材各自的功效得以全部发挥。
第七步：冷却收膏
将熬制的姜糖，置入阴凉出晾透，凝结成膏体，将膏体盛入罐中，密封保存。九吉公姜糖膏制作完成。
第八步：九吉公自制姜糖膏
姜糖膏，自己做的更放心。粒粒姜块看得见，糖香甘甜而不腻对预防感冒，驱寒除湿，调理月经，月子保养，产后恢复等都有益处。
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瓜子吃多了会怎样
新年又要到来了，马上大家又要大量的嗑瓜子了。春节的时候，每家每户都会购买很多的瓜子，那么大家会吃瓜子吗?有的人很喜欢嗑瓜子，反正无聊，一下就吃很多的瓜子。小编要提醒大家，瓜子吃多了很容易上火。今天我们就来看下嗑瓜子太多的危害。
嗑太多瓜子的危害
1.瓜子嗑太多易引起胃病
时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了。大家或许会好奇为何嗑瓜子会肚子疼，这主要是由于嗑瓜子的时候空气就会悄悄的跑进肚子里面，这样肠胃就出现胀气的现象，从而引起腹胀，腹痛。而且现在瓜子都是分不同的口味的，香味非常的刺激，刺激着肠胃，很容易引起腹痛。
2.瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。有的人吃瓜子的时候一次性吃的太多，肠胃来不及消化，这样就会导致食物的堆积，从而让肠胃无法更好的消化，这样很容易导致消化不良，肠胃也会出现不适。
3.瓜子嗑太多易损害舌头
如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。瓜子吃多了大家就会发现，口腔里面非常的不舒服，而且舌头容易生疮，很会出现口腔溃疡，非常的难受，因为瓜子吃多了很容易上火，这样出现口腔溃疡也是非常的正常的。吃完瓜子一定要多喝水多吃水果。
过节大家都希望健健康康的，所以我们要饮食有节制。从上述的知识我们可以看出，嗑瓜子太多对于身体有太大的伤害，不仅伤胃，还会引起消化不良的症状，而且最重要的就是嗑瓜子会引起上火，导致口腔溃疡的出现。希望上述的知识可以引起大家的关注。
红薯吃多了会怎样？
楼下有个烤红薯的大爷，似乎一年四季都在。我最喜欢在冬季的傍晚去光顾，香甜的气味离很远就能让人垂涎欲滴，然后双手捧一块热乎乎的烤红薯回家，似乎冬天都不会那么寒冷。作为一名资深吃货，似乎每次都会买多了，自然就回全部的吃光，那么红薯吃多了会怎样呢？对我们的身体有什么害处吗？
食红薯不宜过量
红薯的营养丰富，不仅含有糖、蛋白质，还含有脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富，目前，临床上经常用以治疗夜盲症。红薯含食物纤维较多，有通便、降低血J指的作用。但许多人也有这样的体会，红薯吃的过量会产生腹胀，这是因为红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝。其次，红薯含糖量高，吃多了，可产生大量胃酸，位^戚到烧心.胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管连接处的贲门肌放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。同时，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。所以，红薯好吃忌过量。
变色红薯不宜食
红薯变色后不宜食用，因为变色的红薯不仅营养成分大量损失，还会产生毒素，危害人体健康。如果红薯表皮呈现褐色、黑色斑点或腐烂或薯心变硬发苦，说明红薯受到了毒素的侵袭，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝脏有毒害作用。吃黑斑红薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
清洗次数不宜过多
一般说来，食物清洗的次数越多，浸泡时间越长，营养就损失得越多。特别是一些瓜果蔬菜当中所含的水溶性维生素。要防止食物营养大逃亡，首先，要记住的是蔬菜瓜果最好用流水冲洗，不宜浸泡，洗的次数也不宜多；其次，千万别认为先切后洗会更干净，事实上切了再洗，不仅更容易让水溶性维生素流失到水里，而且其他的营养物质也会因为长时问与空气接触而自然流失。
综上可见，红薯虽然美味，但是不宜多吃。吃多了会产生大量的胃酸，对身体健康反而不好，.或许，过犹不及便是这个道理吧。
豆腐吃多了会怎样
【导读】豆腐吃多了会怎样，豆腐虽然营养丰富，吃多了也有危害，那么豆腐吃多了会怎样呢？过多食用豆腐可致肾功能衰退、消化不良等。具体豆腐吃多了会怎样呢？下面小编为您介绍。
豆腐吃多了会怎样
1、促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
2、引起消化不良
豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
豆腐吃多了会怎样
3、促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
4、会导致碘缺乏
豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
5、可引发痛风
豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
味精吃多了会怎样
关于食物，大家有着不同的口味和选择，不同的食物有着不同的食用的方法和烹饪的技巧每个人掌握的都是不一样的，在做菜的时候一定会加入一些调味品，可以让菜肴更加的美味，味精就是提味的一种调味品，但是不是所有的才都要放。
1、拌凉菜不宜放
味精在温度为80℃~100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，所以还会附着在菜的表面，不容易挥发，而且还不利于健康，所以如果是凉拌菜的话就不要放味精了。
2、在每道菜出锅时再加入
当菜肴快出锅时，温度降至70摄氏度～90摄氏度，恰好是味精溶解的最佳温度，鲜味也最浓。但是如果是有勾芡的菜肴的时候，味精就不要添加了，这样会给味道有所损失，对健康有害。
3、放醋的菜最好别放
在炒菜时如果添加了醋就应该不再添加味精，这是因为味精在酸性环境中不易溶解，酸味大溶解度就比较低，而且放了味精以后的味道就会比较差，所以关于酸味的食物虽好不要再放味精，不仅不容易溶解，而且还会味道变差。
上面的这些内容大家看了以后都学会了吧，相信大家也都了解了，这些小常识大家都了解了吗，所以在吃味精的时候一定要注意哦，不要让小小的味精颗粒伤害到我们的健康。希望这些小常识能够帮助到大家。
兰花豆吃多了会怎样
不知道大家在生活中是否吃过兰花豆兰花豆又被我们称作为蚕豆，有很多人会用兰花豆炸油吃，其实兰花豆经过油炸之后，吃起来口感是非常好的，特别适合我们当做一些小零食，但是兰花豆里面含有的热量也是比较多的，吃多了很可能就会造成身体发胖的情况，那么兰花豆吃多了会怎么样呢?
吃多会胖。兰花豆是以蚕豆为原料的一种油炸零食,脂肪含量和热量都很高,减肥时不宜食用。
兰花豆是众多杂豆的一种,含有较多的矿物质,可以适当补充植物蛋白.吃五谷杂粮对人体是有好处的.但因为是干性，油炸食物，差不多有480-500大卡/100克，是兰花豆经过油炸做成的，建议适量摄入，否则导致便秘，肥胖。热量很高。
兰花豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。现代人认为兰花豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
兰花豆的功效与作用
1、营养丰富
兰花豆的营养丰富，每100克兰花豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩兰花豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。兰花豆所包含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，膜的通透性、突触的作用、受体等也都依赖于磷脂，对人体的营养有重要意义。
2、防癌抗癌
现代人认为兰花豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
3、预防心血管疾病
兰花豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。兰花豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。
槟郎吃多了会怎样
很多地方的人都有咀嚼槟榔的习惯，就像我们吃口香糖一样普遍。槟榔不光能食用，而且还有很高的药用价值。但这种东西不能多吃，它跟口香糖还不一样，如果经常吃槟榔的话，可能会给身体产生很严重的影响，这是爱吃槟榔人士必须了解的地方。那么，槟郎吃多了会怎样？下面咱们就来看看后果。
1、里面含有致癌的生物碱，目前很多的人都是因为槟榔而患有口腔癌。
2、其实槟榔不仅仅对于男人有害，如果孕妇吃多了，则可能会导致流产的。
3、长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑，槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。
4、由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石， 又由於长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。所以最好是不要经常的吃槟榔。
什么人不能吃槟榔
有患癌症历史的家族成员不能吃槟榔。
其次，曾患过一种癌症(不一定是口腔癌)的市民，也不能吃槟榔，因为很容易会患二重癌甚至多重癌。
再次，高血压、心脑血管疾病患者、孕妇、幼童以及身体羸弱者也不能吃，因为槟榔能起到扩张血管的作用。
槟榔药用禁忌
槟榔缓泻，并易耗气，故脾虚便溏或气虚下陷者忌用槟榔;孕妇慎用槟榔。
槟榔常见的副作用为恶心呕吐(20-30%)、腹痛、头昏与心慌，冷服可减少呕吐。极少数会出现消化性溃疡并发呕血。过量服用槟榔碱可引起流涎、呕吐。昏睡与惊厥，如系内服引起者，可用高锰酸钾洗胃，并注射阿托品以解毒。
槟榔的食用方法
槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红,胸闷,属于正常现象。
槟榔久服则损真气，多服则泻至高之气，故不宜多服。
黄桃吃多了会怎样
黄桃是我们平常很常见的一种水果，黄桃的营养价值也是非常好的，尤其是对于平时容易疲倦或者是有抽烟习惯的人，对于经常处在污染环境中工作的人来讲，吃黄桃的好吃是非常多的，很多人担心吃黄桃是会引起上火的，其实吃黄桃不会引起上火，但是一次性不要吃得太多，适量的吃黄桃。
黄桃吃了会上火吗
1、黄桃吃多了会导致人体血热，而引发上火，便秘等症状，严重则会导致人体消化不良，破坏人体肠胃。
2、对于一些内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者来说，黄桃不宜多吃。而像婴儿、孕妇、月经过多的女性这类人群，应该忌食黄桃。
3、适量吃黄桃对通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等都有作用，也能促进食欲。
黄桃的营养价值
黄桃的营养价值十分丰富，含有丰富的抗氧化剂α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素及维生素C，抗自由基等。果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收。还含有铁钙及多种微量元素，其中，硒和锌的含量明显，高于其他水果，是果中之王。
1、α-胡萝卜素能抑制肺癌、肝癌及皮肤癌;β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。
2、番茄红素具有预防和抑制肿瘤作用，一方面是因为它的抗氧化作用;另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变过程，这是肿瘤生成的重要机制之一。
3、维生素C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
4、膳食纤维能为人体保持消化系统健康，增强免疫系统，降低胆固醇和高血压，还有降低胰岛素和三酸甘油脂的功效。
辣椒吃多了会致癌吗？
辣椒是很多现代人都很喜欢的一种调料，他可以加入到很多饮食中，使口味变得更加浓郁可口。但是，辣椒吃多了会不会影响身体健康，一直是大家担心的话题，那么今天就给大家科普下这个知识点。
自古有四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣之称，现在随着川菜、湘菜的流行，吃辣椒成了人们的家常便饭。问题是，吃辣椒多了能致癌吗？还是像很多媒体所说的那样，辣椒是癌症的天敌?
流言 :寒冷的冬季，热辣的食物似乎能帮我们抵御寒冷。但有报道称，研究发现辣椒可能导致胃癌，最好拒绝这辛辣的味道。但也有人说，科学家研究出来了，辣椒是癌症的天敌，多吃辣椒可以防治癌症。辣椒，到底是致癌还是治癌？
辣椒与辣椒素
当我们谈论或者研究辣椒到底是致癌还是抗癌性时，其实是在谈辣椒的活性成分--辣椒素与癌症的关系。
辣椒素这个含香草酰胺的生物碱赋予了辣椒辛辣的味道，它能与感觉神经元的香草素受体亚型1（vanilloid receptor subtype 1,VR1）结合（这种受体在机体受到热刺激的时候也会被激活），促进神经递质p物质（substance p）的释放，从而将信息传递到大脑，让我们吃辣椒时有灼热的感觉。
这个过程同时还会促进脑内内啡肽的释放，让我们产生欣快感，这就是为什么我们被辣得呼哧呼哧的同时还会觉得酣畅淋漓、难以抵抗了。
辣椒素与癌症的纠结
致癌：
1994年《美国流行病学杂志》（American Journal of Epidemiology）报道了墨西哥的一组研究人员与1989-1990年间在墨西哥城所做的病例-调查研究，统计结果表明吃红辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的风险高。
这组研究者在1994-1996年间又在墨西哥的三个地区做了同样地病例-调查研究，而且这次他们测定了不同辣椒的辣椒素含量，认为与低剂量辣椒素摄入组（每天摄入辣椒素0-29.9毫克，约合每天吃3个以下墨西哥红辣椒）相比，高剂量辣椒素摄入组（每天摄入辣椒素90-250毫克，约合每天吃9-25个墨西哥红辣椒）患胃癌的风险增加。
不过，这两篇论文在谈及辣椒与胃癌的关系时，都严谨地使用了可能相关因素等词，而没有明确地给出辣椒致癌的结论。
2006年宾夕法尼亚州立大学的努拉尹艾林（Nuray Erin）等人确认了辣椒素导致乳腺癌细胞一些基因的表达量下降，而这些基因全部与细胞的生长、增殖和癌症的进展有关，因此，他们认为辣椒素通过减少与鼠乳腺癌细胞凋亡有关基因的表达，增强乳腺癌细胞的扩散。
2010年韩国的科学家让大家的视线又转到辣椒与皮肤癌的关系上来。他们的研究成果发表在美国知名学术杂志《癌症研究》（Cancer Research）上。不过，他们认为辣椒素只是一种辅致癌物（本身不具有致癌作用，只是与致癌物共同作用时能促进致癌物的致癌效果），在对12-氧-十四烷酰佛波醇-13-醋酸酯（TpA）诱发皮肤癌时起促进作用。
治癌：
上面提到两个流行病学研究虽然并不能明确说明多吃辣椒可导致胃癌，但可能已经开始让每顿饭无辣椒不欢的吃货们忧心不已：辣椒对胃肠道刺激那么大，应该会致癌吧？实际上，关于辣椒素与胃肠道癌症的研究还有另一面，有细胞实验表明胃癌细胞比正常细胞更容易被辣椒素诱导凋亡[5],且辣椒素还能引起人结肠癌细胞的凋亡。
另外我们总是被叮嘱少吃辛辣的东西，特别是胃肠功能不好的时候更要忌辣，但有研究显示辣椒素能够保护胃粘膜，并可通过抑制胃酸分泌、增加胃粘膜血流量治疗胃溃疡[7].
2008年美国著名学术杂志《凋亡》（Apoptosis）杂志发表了美国匹兹堡大学医学院关于辣椒素与癌中之王--胰腺癌的研究。研究人员发现辣椒素能够引起体外培养的人胰腺癌细胞的凋亡，且对正常的胰腺细胞没有影响。
接着他们又做了大鼠活体内实验：给移植了人胰腺肿瘤的大鼠饲喂辣椒素（2.5毫克/千克体重，每周5次；或5毫克/千克体重，每周3次）。结果发现辣椒素能抑制胰腺肿瘤的生长，而且没有观察到副作用。
加利福尼亚州立大学的一个研究组关于辣椒素和前列腺癌的研究与这个实验的设计、饲喂剂量基本相同，而且也得出了类似的结果。另外，近年也有辣椒素诱导鼠膀胱癌细胞、人肝癌细胞等癌细胞凋亡的报道。
到底致癌还是治癌？
辣椒到底能够治疗癌症还是会导致癌症这个问题在科学界一直存在争论，研究者们不仅一直没能对辣椒素与癌症的关系得出明确的结论，甚至对同一种癌症的作用，也存有争议，拿前列腺癌来说，有研究说辣椒素能诱导前列腺癌细胞的凋亡并抑制异种移植的前列腺肿瘤的生长[9],但也有研究结果表明辣椒素能促进前列腺癌细胞的增殖[12].这辣椒素与癌症之间纠结的关系还需要更多的研究来厘清。
有一点需要明确的是，这些关于辣椒素的致癌性或抗癌性的研究，不管得出的是不是我们所期待的结果，辣椒素促进癌细胞生长或诱导癌细胞凋亡，并不等同于我们吃进去的辣椒致癌或治癌。
因为，首先，虽然细胞实验和动物实验结果可以为进一步的临床实验提供思路和依据，但它们和临床实验还是有很大差距的，动物实验的结果不一定能体现在人体上，它对于人体的其他影响以及用法用量方面的问题也还需要解决；其次，辣椒中还有很多种其他的物质，吃下去的辣椒中所含的辣椒素是否能产生和纯的辣椒素相同的效果还是未知的，而且目前尚缺乏对辣椒素进入人体后的动力学研究。
结论 :对于辣椒素到底是能够致癌还是治癌，抑或辅致癌，科学界还没有统一的结论，而且这些细胞或动物实验的结果还不能直接等同于临床实验，我们并不能据此断定平时吃辣椒会导致癌症或治疗癌症。所以，没必要因为这些研究就拒绝或是多吃辣椒。
了解更多：
致癌/治癌分不清，镇痛有妙用。 虽然人们对于辣椒素与癌症的关系仍然存有很大的争议，但是含辣椒素的外用药膏和贴剂在镇痛方面的效果却是实实在在的。前面已经提到辣椒素和VR1受体结合能促进物质p的释放，贴剂就是通过源源不断地释放出辣椒素，使其与VR1受体结合，加速神经末梢的p物质和其他神经递质的耗竭，从而减轻或消除疼痛刺激向中枢神经的传递，减轻慢性疼痛症状。
辣椒素制剂已经广泛应用于治疗风湿性关节炎、骨关节炎、糖尿病性神经病变等导致的疼痛症状方面。2009年11月16日，美国食品与药品监督管理局（FDA）批准了Qutenza（辣椒素）8%贴剂用于治疗带状疱疹后神经痛,这是第一个经FDA批准的含有高浓度合成辣椒素的处方药。
其实，现在很多人都担心饮食的健康与安全，但是与其担心这些，还不如选择健康的生活，保持生活愉快，不需要避免吃这个，或者过量的吃那个。相信，只要心情愉快，健康饮食，一定就能健康长寿，活出精彩。
烤肉吃多了也会近视
近日，美国一眼科权威的研究结果向人们提示：摄入烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、炸鱼串等，将严重影响青少年的视力，促成眼睛近视。
近视眼的形成是在眼球发育期，所以，眼球发育期就是近视眼形成的高峰期。人的眼球发育期是在12~18岁，大约18~20岁停止。这正是青少年求知欲强烈，读书学习考大学的时期。紧张的学业、繁重的功课，致使眼睛睫状肌长期持续地收缩，先造成调节痉挛，视力疲劳，此时若再食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，可使人体内钙的代谢发生异常，造成微量元素钙的缺乏，其作用好比催化剂，促进了眼睛近视的发生。
大量的临床资料及动物试验说明：近视眼的形成与机体缺乏钙、铬等微量元素有关。微量元素钙、铬对于眼内液压的调节、维持正常眼压、眼球壁硬度以及防止眼睛近视起着重要的作用。大自然为人类提供了富含各种人体所必需的营养和微量元素的食物，如果偏食很容易引起一些元素的短缺，机体会因摄入不足而逐渐导致眼睛近视。如果摄入过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，会造成体内缺钙。另外，若进食过量的糖会导致体内微量元素铬的储存减少。同时，糖是酸性物质，在机体新陈代谢过程中会大量的消耗体内的碱性钙，结果同样也会造成体内缺钙引起近视。
这么说来，青少年近视与饮食密切相关。过去人们只注重用眼卫生，忽视了饮食习惯与营养要求。所以预防近视，平时除了养成良好的用眼卫生习惯、坚持锻炼身体、注意眼睛保健外，还要养成良好的饮食习惯。
