墨鱼怎么杀
怎么养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行养生保健呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“墨鱼怎么杀”，希望能对您有所帮助，请收藏。
墨鱼是一种非常受欢迎的海鲜，它的味道鲜美无比，可以制作成各种特色海鲜大餐。而墨鱼的味道当属新鲜的最好，但是，人们往往在购买新鲜墨鱼后会因为其滑腻难以抓住和形态怪异而无法下手处理，下面就来看看墨鱼怎么杀好呢？希望喜欢吃墨鱼的人士能够了解一下吧。
先把头切掉，然后沿边用剪刀剪开，撕掉薄膜。去掉骨头，就可以切花刀了.乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。
墨鱼怎么清洗
一、墨鱼体内含有许多墨汁，清洗时尤其要小心行事，千万不要把它的墨汁溅到身上，墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。
二、把墨鱼放到一个较大的盆子里，盆里装上水，水深最好能没过墨鱼，这样在清水的保护下，墨鱼汁就不容易溅到你身上了。
三、在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体，剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始，慢慢剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，取出墨鱼壳，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。
墨鱼的做法
青椒墨鱼肉丝
1、墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。
2、里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
3、锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。
注意事项：
墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小老鼠有一定的抑癌作用。所以有的人在洗墨鱼时，不全部扔掉墨鱼墨囊中的墨汁，做菜时少量放点到锅里也有不小的营养价值。
Ys630.com相关知识
活黑鱼怎么杀
有的人喜欢吃黑鱼，这是一种比较凶猛的淡水鱼，由于肉多刺少，吃起来比较简单方便。但是活黑鱼怎么杀好呢？活黑鱼的杀法与普通的鱼类一样，先用棍敲打鱼头，把鱼打晕后再进行刮鳞片的动作。去除鳞片后再进行内脏的清洗，之后可切成一块一块的炸或炖，用来炖豆腐是不错的选择。
黑鱼怎么杀
说起杀鱼，小姑娘们总是下不了手，特别是像黑鱼这类极为凶猛的鱼类，就算放在砧板上，也是无从下手啊，那么黑鱼要怎么杀呢?只需要掌握以下6个步骤!
第一、洗净鱼身，将洗干净的鱼儿放在案板上，左手抓住鱼身按住，右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎。主要是便于在处理时，不让它乱蹦乱跳的，更好解剖它(稍有些残忍，但为了美食，也是拼了!)。
第二、将鱼放在水槽里刮掉鱼鳞，一般都是用刀片或手指甲将鱼鳞一层一层的掀开，再用清水冲一下就可以了。
第三、左手扣起鱼鳃盖，并将其挖掉鱼鳃，切记一定要挖干净，不能留有一丝的红鱼鳃，再用水冲洗掉。
第四、左手继续按住鱼儿在案板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨开其鱼肚，从泄殖孔下刀，一直刨到鳃盖下方，最好是一条直线下去，切到整个鱼儿可以掰开就可以了。
第五、挖出鱼的内脏，注意靠近鱼头位置的隔膜上方的鱼心和食管也要挖出。这样一整条的鱼就都是肉了。
第六、用清水清洗鱼体表和腹腔内的赃物，鱼肚子里的黑色内膜也要仔细洗净。洗净摆盘。
黑鱼怎么清洗
市场上买回来的黑鱼，一般都会有一股土腥味，要清洗干净才能烹饪，那么黑鱼怎么清洗呢?这可令美妈们无从下手，不着急，下面我们就来了解一下黑鱼怎么清洗。
1、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。
2、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量，
把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净。
3、先用开水烫一下再清洗。
4、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易。
螃蟹怎么杀步骤
螃蟹有很多的吃法，而且不同的吃法有着不同的滋味。但是无论怎么做首先就是要先清洗宰杀螃蟹，这一步是必不可少的，因为螃蟹不弄干净的话是很影响口感的，也会对身体不利。其实宰杀螃蟹挺简单的，只要记住几个简单的小窍门就完全可以放心的做螃蟹放心的吃螃蟹了。
一、如何杀螃蟹
1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。
2.红圈部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。你可以把它挤出来，也可以把这部分整个剪掉。接着，从剪掉的破口入手，左手大拇指伸进去，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。
3.拆开后分为蟹壳和蟹身两部分。
4.蟹壳里藏着蟹胃（一个包，里面装着水），要把它找出来清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴这几个部位处理掉能减轻对身体的影响），然后用刷子把壳刷干净蟹壳就算处理完了。
5.蟹身部分，图上标出来的蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀轻轻夹住向下一掰就能连根折断，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干净四肢、身体内部、背面，蟹身就处理完了。
6.蟹钳关节内侧容易存脏，刷洗的时候别遗漏了。
二、清洗螃蟹内脏的方法
(1)除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。
(2)除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。
(3)除蟹心：位于蟹黄中间。蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。
(4)除腮：长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。在蟹体两侧，带有较多的致病菌和污物。
94螃蟹凉了可以热一下吗
螃蟹是一种对我们身体非常有滋补作用的食物，而且味道也异常的鲜美，所以爱它的人数不胜数。又是螃蟹上市的时候了，所以很多人都会买螃蟹来与全家人一起享用，但是很多时候螃蟹吃不完就会留着下顿吃，那么知识问题就来了，螃蟹凉了可以热一下吗？答案是可以的，但要看怎样热，下面就一起来了解一下吧。
方法一
如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
墨鱼怎么切
墨鱼是一种非常受欢迎的海鲜食材，它的形态类似章鱼，但是个头更小。墨鱼的味道却远远胜过章鱼，墨鱼的吃法简单，利用最简单的烹饪方法即可，但是，墨鱼要切好了才能够让味道和口感达到最佳状态。下面就来看看墨鱼怎么切比较好呢？希望大家能够了解一下吧。
墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
方法如下：
切法一：
1、墨鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。
2、从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使墨鱼卷的颜色更清爽）
3、把去皮后的墨鱼纵向切成两半，然后反过来，内面朝上。
4、从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。
5、然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。
6、顺着直刀的纹路把墨鱼改成小块。
7、头部触须部分，切成小段即可。
8、把改好刀的墨鱼块放少许盐，料酒拌匀腌几分钟。
9、改刀后的墨鱼最好先经飞水或过油去掉腥味，但动作一定要快，墨鱼块一卷起来就要马上捞起。
10、处理好的墨鱼卷回锅炒的时候切记不能炒太长时间，1-2分钟即可。这样才可以保持爽脆的口感。
切法二：
1、取一块洗净的墨鱼肉，从一端开始用斜刀切成一字刀。
2、将全部墨鱼肉切上一字刀。
3、调整角度，在原有的一字刀上垂直切一字刀，即成花形。
4、依此将余下的墨鱼切成花形。
5、将墨鱼花切成若干块即可。
6、将切好的墨鱼块放在备好的盘中即可。
面包蟹怎么杀
面包蟹是很常见的一种螃蟹，它的特点是个头非常大，里面的肉比较多，它的营养价值也是非常不错的，里面含有优质的蛋白，它的肉质非常的q弹，吃起来口感非常好，平时购买面包蟹以后，应该学会处理面包蟹的方法，要学会一些处理面包蟹的技巧，下面我们来了解一下面包蟹怎么杀。
面包蟹怎么杀
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
面包蟹哪里不能吃
一般来说，螃蟹身上的蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠都是应该去除掉不吃的…
活面包蟹怎么打开
1、在锅中烧热水，水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右;
2、等面包蟹放凉之后，就把它的肚脐拔除;
3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳;
4、将面包蟹两侧的腮去掉，蟹身逐步剪开;
5、用刀背敲碎蟹钳。
怎么杀蚊子最有效
一到夏天，就要面临可恶的蚊子，每次休息的时候，或是坐在哪里不动，就会有好多蚊子嗡嗡的乱叫乱咬，被蚊子叮的地方就会立马起个大包，还奇痒无比，每次被蚊子咬后，都希望能有灭蚊子方法，把它全部消灭，只有把蚊子消除了，才能更好的休息，那么有哪些灭蚊子的方法呢？
蚊帐或纱窗
能把蚊子物理隔绝，而且蚊帐可以防灰吸尘埃，适合小孩
纱窗可以让房间通风透气，保持空气清新
电蚊香液、电蚊香片
质量好点的电蚊香液，对驱敢蚊子的效果还是不错的
电蚊香片用完了，还可以放点风油精在上面，接着用，也有不错的驱蚊效果
取适量香油、猪油或啤酒，放入少量水中，然后放在蚊子常出没的地方
蚊子喜欢这些味道，但接触水后，都会因为粘住脱不开身，最后死掉
橙色灯光
可以安装一个橙色的灯泡，蚊子最怕这种光了，见到就会逃掉了
尽量保持居住环境的清洁卫生，不要有太多的水
蚊子是在水里产卵的，如果附近没有水，蚊子就会相对较少了
大蒜
剥几个大蒜，放在蚊子出没的地方，也能起到驱蚊的效果
灭蚊灯
这个价格比较贵，一般在几十到上百元不等，属于技术含量还不错的产品。可以在淘宝里搜索灭蚊灯来选购。
花露水
这个应该都用过，最好在天黑前早点涂在身上，有一定的驱蚊效果
注意不要涂太多。小孩子肌肤娇嫩，最好少用，且使用小孩专用的花露水
防蚊子的最好办法 杀灭蚊子的最好方法
圆盘蚊香
这个不推荐，除非在农村，没有其他驱蚊产品的情况下才用
因为点燃蚊香后，其对人体也有伤害，特别是有婴儿小孩时，最好别用
梭子蟹怎么杀
蟹的分类是有许多种，在选择制作方式的时候还需要看蟹的种类是什么，这样做出来的蟹才会更好吃。梳子蟹是常见的一种蟹，它的肉质比较紧实，但是肉不会太多。在制作梳子蟹的时候应该先将梳子蟹杀死，因为这也是生命，我们应该做的就是快速解决之后，再进行烹调。
螃蟹怎么快速杀死?
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
清洗螃蟹胃内脏物小妙招!
(1)盐水浸泡
买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。
(2)白酒浸泡
让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。
清洗螃蟹内脏的方法：
(1)除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。
(2)除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。
(3)除蟹心：位于蟹黄中间。蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。
(4)除腮：长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。在蟹体两侧，带有较多的致病菌和污物。
tips:上述部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
螃蟹如果在吃的时候不彻底清洗，吃下去对身体是不好的，尤其是螃蟹的内脏清洗，需要更加的细致。下面我们就来看看如何清洗螃蟹内脏，清洗螃蟹的三大步骤。
清洗螃蟹第二步：刷洗螃蟹
当螃蟹吐干净胃中的污染物后，就要开始用水刷洗螃蟹了，在刷洗的时候要注意，水流不要开太大，用牙刷刷洗螃蟹，刷的时候要用力。
刷螃蟹的具体步骤：
(1)先刷洗螃蟹的身体两侧，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。
(2)螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位，因为腹盖中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，应该先将腹盖中的排泄物挤出来，再用刷子刷干净腹盖的脏东西。
(3)最后刷洗蟹钳，再用清水冲洗即可。
穿山甲怎么杀
穿山甲这种动物在以前大家日常生活中是非常常见的，但是由于人类的大肆捕杀，导致了穿山甲这种动物已经开始濒临灭绝，所以穿山甲成为了国家保护动物。但是由于穿山甲的营养价值非常高，所以现在仍旧有一些人捕获穿山甲来滋补自己的身体。那么如果捕获穿山甲之后，应该怎么杀穿山甲呢？
穿山甲的功效与作用
活血、化瘀、散结、消痈、通经下乳、消肿拔脓。
1.活血消癥(癥瘕，经闭证)用治癥瘕，常配伍大黄、鳖甲等同用;用治血瘀经闭，每与红花、桃仁等配伍同用。本品擅长走窜，性专行散。
2.通经(风湿痹痛，中风瘫痪证)用治风湿痹痛，肢体拘挛，常配伍羌活、白花蛇等同用;用治中风瘫痪，关节不利，可与川乌等药研末外敷。本品性善走窜，能内至脏腑，外通经络，透达关节，功用颇强。
3.下乳(产后乳汁不下证)用治产后乳汁少，乳汁不通，乳房胀痛，可单味研末，以酒冲服;也可配以王不留行等同用。本品为用治产后乳汁不下之要药。
4.消肿排脓(痈疽肿毒，瘰疬证)用治疮痈初起，常配伍皂角刺、金银花等同用，如仙方活命饮;用治疮痈脓成未溃，则配伍黄芪、皂角刺等药，如透脓散;若用治瘰疬，可与夏枯草、贝母等配伍为用。本品可使脓未成者消散，脓已成者速溃，为用治痈疽肿痛之要药。
穿山甲主治
用于癥瘕积聚、血滞经闭、乳汁不通、痈肿初起、关节痹痛、麻木拘挛等。
报道有升白细胞作用，可用治慢性肝炎、风湿性关节炎、类风湿关节炎、脑血管意外、乳腺癌、肝癌、恶性淋巴瘤、腮腺瘤、宫颈癌、卵巢肿瘤、特发性血尿、泌尿系结石、前列腺增生、慢性下肢溃疡久不收口、手术后出血等。
穿山甲禁忌
气血不足，痈疽已溃者慎服。
不应超量使用。
长时间用药时应监测肝功能。
穿山甲是受保护动物，禁止食用。
穿山甲列入CITES(《濒临绝种野生动植物国际贸易公约》)附录II，是中国国家二级保护动物。
穿山甲(拉丁学名：Manis)， 是对穿山甲科穿山甲属的统称，共8个物种。地栖性哺乳动物，体形狭长，全身有鳞甲，四肢粗短，尾扁平而长，背面略隆起。
穿山甲多生活亚热带的落叶森林。白昼常匿居洞中，并用泥土堵塞。晚间多出外觅食，昼伏夜出，遇敌时则蜷缩成球状。穿山甲野外数量稀少，在中国，禁止私人捕杀和食用。
生活中有哪些细菌怎么杀
细菌存在于我们生活中的所有场所，也存在于我们的身体各个部分，与我们的日常生活相互联系。细菌分为很多不同的种类，种类和数量不同的细菌群的危害也有所不同，在正常数量范围的细菌往往没有太大的不良影响，但我们也要注意清洁杀菌，把生活中的细菌含量维持在一个正常的范围值内。
生活中细菌的危害
我们生活中常用的一切直接关系到我们的健康,而那些潜伏在家中、办公室等隐蔽角落中以及食物和生活用品中的细菌更是对健康造成很大危害,小编在此提醒大家,别忽略了它们。
1、弯曲杆菌
弯曲杆菌是食物中毒诊断中出现最频繁的一种细菌,一般经由生的或未煮熟的家禽、未消毒的牛奶传播。通常弯曲杆菌不会人传人,但如果孩子出现腹泻,那么就具备了人传人的条件。此外,还有可能会从猫狗的粪便中感染这种细菌。
弯曲杆菌往往难以诊断,因为有时不会出现任何症状,但一般而言还是会有明显的异常,如恶心呕吐、腹泻、腹绞痛、发烧等。一般2-5天就能恢复正常,严重的话需要10天恢复时间。
2、沙门氏菌
沙门氏菌一般存在于生的或未煮熟的鸡蛋、家禽和肉类、生的牛奶或乳制品、海鲜等食物中。此外,部分爬行动物身上也带有这种细菌,如蜥蜴、乌龟、蛇等。
大多数情况下,如果在抗击沙门氏菌,那么会出现发烧、腹泻、腹绞痛等症状,婴幼儿还会出现尿布疹。
摄入带有沙门氏菌的食物后8-48小时后开始出现症状,持续时间为1-2天,严重的话需要一周。即便痊愈了,这种细菌还会在体内继续留存数月。三分之二的感染人群是20岁以下的人。
3、大肠杆菌
通过食物和水传播,通常源头来自于奶牛的粪便。如果人类感染了这种细菌,那么用过厕所后,第二个如果短时间内接着用厕所也会感染。大肠杆菌有时会引发严重的症状,如血便、腹痛、高烧不退,这绝对是一种威胁性很高的细菌。症状一般从食用脏东西后8-48小时内显现,时间可持续2-5 天。
4、肉毒中毒
肉毒中毒是相当罕见的情况,每年美国约有110例。一般由肉毒杆菌引起,肉毒杆菌在土壤在广泛分布,极易通过罐装食品和腌制食品传播,特别是家庭自制的罐装菜、腌猪肉、火腿、熏鱼、蜂蜜、玉米糖浆等食物。
生活中什么方法可以杀菌?
高温杀毒，高温是常见的杀菌方式，也是最有效的杀菌方式，常见的有做饭，煮开水，高温杀菌等方法。简单有效常用。
清水冲洗，用水可以洗掉细菌，从而达到没有细菌的方法，常用于洗蔬菜，水果等方式。方法简单常用。
药物杀菌，常见的有药物消毒剂，消毒水，常用于伤口杀菌，场所杀菌，这种也是常见的杀菌方法。
紫外线杀菌，就是太阳紫外线杀菌，常用于衣服、毛巾、皮肤、等杀菌，紫外线可以大面积杀菌，但是不能杀掉水里的细菌。水里的细菌易高温杀菌。
干燥，不提供细菌需要物质可抑制细菌生长。此方法用于杜绝细菌生长，不给细菌提供生长的环境和物质，从而达到杀菌的效果。
注意事项
杀菌的方法还有很多，这是最常见的。
杀好的黄鳝怎么保存
黄鳝是一种营养功效比较好的食物，一般来说把黄鳝杀死以后，在室温的情况下，最多能够保存12个小时，如果天气比较热，甚至在短时间容易出现变质的情况，所以说在平时买黄鳝，最好是现杀现吃，宰杀好的黄鳝可以放到冷藏室里面，也最多能够保持一天左右，下面我们来了解一下杀好的黄鳝怎么保存。
杀好的黄鳝怎么保存
杀好的鳝鱼，如果要保存时间长,那必须得放冰箱里冷冻。新鲜黄鳝一旦死亡后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，所含毒性越重，暂时吃不完的黄鳝最好是将其放进冰箱保存。
活鳝鱼怎么保存：活的黄鳝，就放于水桶或盆里（数量要控制），水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再至于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，请加个能通风的盖子，防止逃跑。储存时间较长，就请定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养。
黄鳝杀死后放冰箱冷藏还是冷冻好
1、放冷冻层。
黄鳝含有大量的营养成分，一旦黄鳝死亡后，身体会快速分解有毒、有害物质，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。
2、黄鳝死了还能吃吗
要看具体情况。如果是刚刚宰杀的，刚死的自然是能吃的。黄鳝刚刚死，身体里面的有毒有害物质还不是很丰富，食用后对身体并无大影响，此时食用并不会对身体产生什么伤害，而这个时候再不吃，放一段时间以后就不能吃了，建议尽快食用。
因为黄鳝死后体内含有较多组氨酸和氧化三甲胺，其体内所含的组氨酸会分解生成有毒的组胺。而且，黄鳝是一种高蛋白食物，一旦死亡，身体内的细菌和毒素会开始快速的繁殖。死的时间越长毒素积累越大，以免吃了有毒副作用的黄鳝，引起身体中毒就得不偿失了。
八宝鱼怎么杀
宝宝鱼是一种营养价值比较高的鱼的种类，它也叫做多宝鱼，含有丰富的胶质，含有丰富的胶原蛋白，不但味道鲜美，在润泽皮肤和美容养颜方面也有很好的效果，非常适合老人和孩子来使用，具有提高免疫力的作用，有很好的促进消化的效果，下面我们就来简单的了解一下八宝鱼怎么杀，我们来看一下这方面的内容。
八宝鱼怎么杀
宰杀八宝鱼的方法，也有将鱼放在案板上用长钉钉住，再用刀剖腹;或将鱼的喉管割断再开腹。此三种杀法，以烫杀最好，因烫杀不放血，成菜的味道要比剖杀、宰杀更鲜美。
即把娃娃鱼置于木桶中，将沸水倒入并迅速盖上盖子，使它在桶内不断挣扎，自行挣净全身粘液致死，然后剖腹洗争待用。这种杀法不仅能去净粘液，而且鱼血未放出，其肉味更鲜美。将杀好的鱼砍成块，与火腿、鸡片、金钩、玉兰片、冬菇、竹茶、大蒜、鳐柱等八种配料(谓之"八宝")
营养价值
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨;体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富。具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
食用方法
中国做法多为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
多宝鱼属于北欧冷水鱼类，该鱼对温度等海水指标要求较严。多宝鱼最高致死温度为28-30℃;最低致死温度为1-2℃;最高生长温度为21-27℃;最低生长温度为 7-8℃;最适生长温度为14-17℃，其对温度的耐受力最高为40‰;最低为12‰。
多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性，幼鱼期摄食甲壳类;成鱼则捕食小鱼、虾等。在人工养殖条件下，经驯化主要投喂高能颗粒配合饲料。中国范围内不仅在山东半岛地区适合养殖，通过人工授精来育苗在渤海湾内的辽宁地区也可养殖，而且规模和产量不次于山东半岛。
杀好的鱼怎么保存保鲜
鱼是比较健康的一种肉类，有优质的蛋白，吃起来比较细腻，对于身体有很好的保健的作用，很多人也比较喜欢吃鱼，平时在杀好鱼以后，如果不马上吃，应该注意保存保鲜，可以放到冰箱里面冷藏，也可以放到冷冻室里面冷冻起来，这样保存的时间会更长一些。我们来看一下这方面的内容。
杀好的鱼怎么保存保鲜
1、将活鱼放入注满清水、大小刚够使其伸直身子（不可过大）的脸盆之类容器中，然后将容器放于阴凉避光处，最好在盆上加盖透气而能遮光的东西。
2、此后，无事应尽量不去惊动盆里的鱼，更不要无故去翻动、激起活鱼蹦跳挣扎。此举不仅有利于节省活鱼体能及营养物质的消耗，而且可因此而延长鱼的寿命。
选择大小适当的养鱼容器，可避免鱼在水中过多游动，加盖避光，可使鱼儿免遭惊吓而窜跳活动，其目的均在于：减少鱼的体能消耗而延长其寿命。
活鱼家养保鲜时，须注意保持养鱼水的清洁澄明，勿使混浊，以免造成活鱼缺氧而死亡。其间，不应也无须向养鱼水中投入饭粒之类"鱼食"否则不仅鱼不会去吃，而且还使养鱼水变得污浊。活鱼家养虽是保鲜的最佳选择，可毕竟此时鱼得靠消耗其体内的腌肪等营养物质而存活，这会使鱼变得日渐消瘦，不仅如此，瘦弱的鱼宰杀后烹成的鱼菜，口味也会变差。因此，活鱼保鲜也不可时间过久。尤在盛夏酷暑季节，更是如此。
在活鱼买好后带回家的途中，或在一时无法将鱼重新放入水中去养的情况下，用两张浸透水的皱纹纸粘贴盖住鱼的双眼，据说可保活鱼在离水后三五小时内不死。
已死鲜鱼保存
对已死的鲜鱼，若不立时烹食，则即使打算放在冰箱内保存，也必须立即对鱼体上易于腐吹分解的部分，进行清洁加工。即必须尽快去除鱼内脏及鱼魄，将鱼体清洗干净，然后用清洁的冰箱保鲜袋包装，放入冰箱冷冻室内保存。
使用塑料袋包装冻鱼的好处在于：
1、可以防止鱼体水分蒸发而使鱼肉变干失鲜；
2、也可防止冻鱼与冷冻室内的其他食品串味。
经上述处理后，家庭冰箱内的鱼，长的可保几个月不变质。当然，时间长了，鱼的鲜香度也会随之减低。
