牛油果太硬
果蔬养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。养生达人是如何进行养生保健的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛油果太硬”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
牛油果是生活中很常见的一种水果，但是如果直接食用的话其实口感和味道都是不太好的，许多朋友会使用牛油果搭配其他的水果或者食材进行一起食用的。牛油果如果太硬的话也是可以吃的，因为牛油果成熟和未成熟的营养相差是不大的，只是口感相对来说会硬一些。
牛油果硬的可以吃吗?
牛油果硬邦邦的也是能吃的，这类牛油果虽然没有成熟，但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉硬，带有苦涩味，最好是与其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜饮。
果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
注意刚摘下的牛油果是绿色的,果肉很硬，在常温下放置到外皮变黑、变软食用为宜。
牛油果怎么崔熟?
放置催熟：牛油果买回来时若是太生，可用棕色的牛皮纸装起来，在阴暗背光的地方放置几天，几天后可自熟，然后即可食用。
乙烯催熟：经常吃水果的人都知道，生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯，我们在催熟牛油果时也可用这种方法，将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起，或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。
硬邦邦的牛油果怎么吃好：
1、可以先将其劈成两半，在其中填充鸡蛋、藜麦、蔬菜等美食，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟。如果是熟牛油果，这样做则可能使果肉变得太糊，但如果是生牛油果，做出后的软硬度则刚刚好。相比用面包碗(西餐中的一道菜式，里面通常灌以佐餐的汤汁或其它食物)盛放食物，牛油果作为承载品显然更营养健康。
2、将其磨碎用磨蔬果的器具，将未成熟的牛油果碾压、磨碎，就像做出含有丰富奶状物的芝士一样，美味可口。将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋，放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上都不错。
3、将未熟牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄即可。
4、将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中，然后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分柔软美味。
5、混入炒菜中将未熟牛油果混入其他炒菜中，比如与蔬菜同炒，牛油果会变得外焦里嫩，十分美味。
6、将未熟牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能维持它的原型。吃前在上面淋些柠檬汁，撒点海盐即可。
7、将未熟牛油果切片放入食醋(白醋、苹果醋、葡萄酒醋等)中，可以使牛油果变得松软且能去除生味。可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中食用，也可以切丁放入沙拉中。
8、将未熟牛油果，剥掉皮(皮不好吃哈，要丢掉)，加一杯到一杯半的牛奶，加适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮。搅拌均匀即可饮用。
吃生牛油果注意事项：
1.牛油果营养价值很高，生牛油果质地比较坚硬，不适合直接食用，榨汁食用也不宜食用过多，相比较难消化。
2.生牛油果切开之后或榨汁的牛油果果汁都需要尽快食用，牛油果极易氧化变黑，变黑的牛油果不论是营养价值还是食用口感都大大下降。
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牛油果怎样保存
牛油果作为生活中一种常见的水果，那么大家对它的认识也是应该要多一些。牛油果在购买回来之后，如果是已经成熟的牛油果，最好是在五天之内食用，如果是不太成熟的牛油果，就可以延长至五天到十天，保存的地方就放在冰箱的冷餐保鲜出就可以的，蔬果当然是选择食用新鲜的。
1、首先我们大家就是可以将牛油果放置在冰箱中保存起来的，当然，冰箱中保存牛油果的时间也不能太长了，最多保存一周左右的时间。牛油果是可以放在冰箱中保存的，但要注意，如果买的是硬的牛油果，想让它快些变软的话，建议放置在温暖的地方;但如果买的牛油果是比较熟而且暂时不吃，想要它延缓变软的话，可以将其放置在阴凉或者冰箱的冷藏室之中，记住一定要将牛油果放置在温度比较低的地方，如果温度高了，那么牛油果是很容易出现变质的情况的。
2、牛油果购买回家之后，应该尽快食用，不建议保存超过一个星期。牛油果的保存除了可放置在通风处外，还可以将其放置在冰箱的保鲜层中，牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。另外，如果我们大家买那种比较硬的牛油果那么保存大概三五天的时间牛油果就会自然成熟的，当然，一般生的牛油果则可放置5~7天。冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天，如果牛油果的保存时间太长了，那么会导致牛油果出现变质的情况的，就不能食用了。
现在大家也都了解了牛油果的保存方法了，所以只有我们能够将上面的这些保存牛油果的方法记住，这样我们才能够更好的保存牛油果了，但是我们大家要知道，牛油果的保存时间不要太长了，超过一周以后，牛油果就会出现变质的情况。
如何挑选牛油果
【导读】如何挑选牛油果，牛油果，又叫鳄梨，在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果。那么一起来了解下如何挑选牛油果。
如何挑选牛油果
1、可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。
2、如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
3、用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
4、如果不是当天就吃，强烈建议买较生的牛油果（牛油果）。牛油果（牛油果）可以在室温下放上两天到三天后自然成熟。
5、牛油果（牛油果）如果是当日就吃，购买已经成熟的牛油果（牛油果），用手掌按捏牛油果的表面，感觉有弹性，果肉结实，则证明已经成熟了。如果闻起来已经有果味溢出，用手按上去已经感觉很软，没有弹性，说明熟过头儿了，且有可能里面已经变质了。
6、绿色的牛油果（牛油果），表面深棕色的斑点越多，说明越成熟，如果果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。
面团太硬怎么办
当自己在家制作面食的时候需要进行面团的鞣质，但是很多没有经验的人都会发现揉面团也不是想象中的那么简单，加水的量与面粉的比例有一定的道理，因此很多人在揉面团的过程中会造成面团太硬的问题。其实面团太硬说到底就是水分的问题，因此想要解决面团太硬只能是通过各种方式将水揉进面团当中。
将面团放在容器中盖上湿布饧一刻钟。面团将会变软。干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团。面刚和好后，好多蛋白质分子还没有来得及和水分子结合，因而组织的网状结构不彻底，感觉硬些。饧面的原理就是给它时间，让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，以达到更筋更弹的作用，让面团就会变软变调柔。
用手蘸水淋在面团上，每次不要蘸太多水，然后用拳头使劲压面团，来回这样多次其次，要使劲揉面团，若面团依旧很硬，则可重复上述工序，然后再不停的揉，直到你需要的软硬度为止，就是醒面了，所谓“醒”其实就是把和好的面团放置2~3个小时即可。太硬的话加水不停地揉，刚加会很多水根面糊一样，揉开就好了。不要放太久。还有面越放越软，太硬的话肯定不容易发。
在制作发面的过程中，准备一个干净的大盆，然后往盆里倒入500克的面粉，接着加入10克白沙糖,5克泡打粉,5克酵母粉,260克温水，接着用筷子搅拌均匀。搅拌均匀之后用手将面粉使劲搓揉，搓揉成面团再放入温暖的地方醒目一个小时左右。小时之后取出面团，这时候的面团也就醒不好了。然后将醒目好的面团，可以制作各种各样的美食了，例如:馒头,包子,饺子,花卷,都可以。
甜品牛油果牛奶布丁
牛油果是热带水果的一种，它营养价值高，可以做些牛奶布丁，带着牛油果的香气，吃到嘴里滑滑的口感，真是好吃极了。
【牛油果牛奶布丁】
主料：牛油果1颗、牛奶200g、吉利丁6g 、
辅料：糖30g、盐1小撮、
步骤：
1.准备好全部材料；
2.将牛油果沿中线划一圈，深度能刺到果核即可；
3.用双手将牛油果沿着划痕拧一下；
4.此时就可以将牛油果轻松的对半分开；
甜品牛油果牛奶布丁
5.用小刀沿着果皮划一圈，使果肉与果皮分离；
6. 将果肉切小块，放入搅拌机的搅拌桶中；
7.加入柠檬汁，糖，盐和一半量的牛奶（100g），将其搅打为牛油果泥；
8.将牛油果泥倒入盆中。搅拌桶中会有残留的果泥，不要着急，后面再处理；
甜品牛油果牛奶布丁
9.吉利丁片提前用冷水泡软（夏天用冰水），再沥干水分；
10.将剩下的100g牛奶倒入杯中，搅拌均匀。再放入微波炉中，高火加热1分钟。加入沥干水分的吉利丁片；
11. 搅拌至吉利丁片完全溶解， 将牛奶吉利丁溶液倒回刚才的搅拌桶中，盖上盖子用力摇晃一下（或是用勺子搅拌一下），使得桶壁上残留的牛油果泥溶解在牛奶液中；
12.再将搅拌桶里的奶浆与刚才的牛油果泥混合；
甜品牛油果牛奶布丁
13.拌至两者完全混合均匀；
14.倒入准备好的容器中，盖上盖子或者保鲜膜或者锡纸，放入冰箱冷藏，4小时左右或者至完全凝固；
15.取出即可食用，吃的时候还可以搭配酸奶或者冰激凌。
甜品牛油果牛奶布丁
小贴士
1. 牛油果要选择成熟度高一些的，这样的牛油果果肉稍软些，容易打成泥；
2. 糖的量根据自己口味调整；
3. 混合牛奶和吉利丁时
牛油果的食用效果
1.降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2.美容护肤
油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形
甜品牛油果牛奶布丁
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统
牛油果 的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
总结：尽管从牛油果的营养价值来说，单独吃，牛油果肯定很油腻，搭配牛奶后，稀释了油腻感，爱吃甜品的亲们，赶快做来吃吧。
牛油果会让人发胖？牛油果的功效与作用
生活中有不少的水果都是深受人们喜爱，那么你喜欢吃那些水果呢？其实大部分的人都会说苹果梨橘子草莓等等，极少部分的人才会说牛油果。牛油果虽然是常见的食物，但大部分的人都不了解这种水果。那么你知道吗？其实牛油果的营养价值非常的高，经常吃对于我们来说有莫大的好处，那么想知道吗？一起去看看吧。
牛油果会让人发胖
最近牛油果又开始大受欢迎了，然而在牛油果大卖的同时不少的谣言也是跟着起来。最近网上都在疯传牛油果会导致肥胖的事情，不少的网友没有求证，而是跟风转发。那么牛油果真的会导致肥胖吗？有专家表示，牛油果它的热量虽然比较高一点，但牛油果含有大量的油酸等有益的营养，这些营养可以帮助我们控制好食欲，让你不再暴饮暴食。所以说牛油果会导致肥胖的发生完全就是一个谣言。
牛油果的功效与作用
1. 丰胸
牛油果对于女性来说是绝佳的丰胸食物，因为牛油果含有好几种营养成分都是具有丰胸效果。比如说含有的不饱和脂肪算，这是一种可以增加胸部弹性的营养；还有牛油果含有大量的维生素C和E.维C可以避免胸部变性，而维E则可以促进胸部的发育。
2. 美容
想要美白的朋友不要单单吃柠檬了，牛油果也是不错的选择。据悉牛油果的果肉非常容易被皮肤吸收了，同时牛油果还含有维生素E以及胡萝卜这两种营养，它们都是具有护肤防晒的效果。
3. 护肝
其实有份研究表示，牛油果中可能含有一种能够护肝的营养成分，因此不少的人从牛油果方面开始研究治疗肝脏的疾病。
4. 抗衰老
其实牛油果可以算是属于天然的抗氧化剂，它不但可以滋润皮肤而且还具有防晒的效果。不仅如此，牛油果还含有维生素E以及镁元素跟亚油酸等等营养，有利于延缓皮肤的衰老。
健身吃牛油果好吗
喜爱健身的朋友都会选择一些低脂肪的食物，因为这样可以控制好自己的体型，并且还可以让自己的身体增肌。健身吃牛油果其实是可以的，牛油果含有的脂肪含量是比较低的，而且它对人体的心脏、皮肤、眼睛都是有许多好处的，所以健身的朋友食用牛油果是有许多好处的。
香蕉
香蕉富含可以快速见效的碳水化合物，同时钾的供应可以维持肌肉和神经功能，这也就是为什么很多运动会的后台总会有香蕉供应给运动员了。而如果想同时快速补充蛋白质，可以加一点花生酱。
燕麦
燕麦含有纤维，这有助于碳水化合物释放到血液中，纤维能让你有饱腹感。不喜欢传统的燕麦?加一些切片水果可以增添一些风味。
希腊酸奶
希腊酸奶不仅含有大量的蛋白质和碳水化合物，而且比普通酸奶含糖量更少，而且它也很好消化，这对于剧烈运动来说是理想的选择。还可以加一些水果、蜂蜜或者燕麦。
咖啡因
咖啡因已被证明会帮助你产生更多的能量、缓慢疲劳，以及提高脂肪燃烧率。还能让你在不自觉的情况下运用得更多，也就是说，咖啡因能从侧面提升锻炼效果。喝一小杯加了低脂奶的咖啡，记得不要加糖，否则咖啡的好处都白费哦。
全麦面包
全麦面包片是碳水化合物的最佳来源，当然，它能与几乎任何类型的食物搭配。可以加任意的蜂蜜、果酱或者切片煮鸡蛋来补充蛋白质。
干果
非常适合在路上吃，这小小的零食能爆发出巨大的能量。干果中健康的蛋白质和油脂能使能量迅速提升，驱走疲劳。不过请记住，坚果类食物都含有高脂肪，这意味着他们需要更长的时间来消化，吃太多会让你觉得如睡眠不足般行动迟缓。所以，吃几颗就足够，可不能敞开吃哦。
胡萝卜
运动人士不能忘记的蔬菜!胡萝卜中含有复合碳水化合物，会为肌肉提供能量，而钾离子可以控制血压和任何一种肌肉收缩。
巧克力牛奶
虽然这听起来有点奇怪，但饮用巧克力奶其实可以有意想不到的妙处。它含有丰富的促进骨骼生长的钙质，可以防止因流汗造成的钙流失。健身前喝一小袋巧克力牛奶，能让健身效果更好。
牛油果
我们不是在讨论牛油果沙拉，而是直接进食。只要在牛油果上挤一些柠檬汁就是非常不错的锻炼前的小吃。它的健康脂肪不仅是锻炼时的燃料，而且长远来看，对你的眼睛、皮肤和心脏都有好处。
女性减肥食谱牛油果沙拉
夏季女性朋友们经常会吃些烧烤，这些吃着是满足了自己的味蕾，但是身体也在发胖，出现这种情况怎么办呢？今天为大家推荐一道减肥沙拉，牛油果沙拉，清脆爽口，吃着开胃，是女性朋友减肥最好的选择。
【牛油果沙拉】
【主料】
牛油果2个、奶酪100克、生菜50克、甜玉米罐头100克、
【辅料】
苹果醋20ml、橄榄油10ml、盐3克、黑胡椒粉3克
【做法】
1.牛油果去皮，备用
2.牛油果切滚刀块，放入大沙拉碗中备用
3.将奶酪切成1立方厘米的小块，备用
4.将奶酪加入到沙拉碗中
女性减肥食谱牛油果沙拉
5.生菜清水洗净，手撕成小块，加入到沙拉碗中
6.将玉米粒加入到沙拉碗中
7.制作油醋汁，将盐、胡椒粉、橄榄油以及苹果醋混合均匀
8.将油醋汁淋入沙拉碗，均匀混合，装盘
女性减肥食谱牛油果沙拉
烹饪技巧
1、油醋汁可以依据个人口味增加或减少油量及醋量；
2、可以添加熟蟹棒或橄榄。
牛油果的营养价值
鳄梨果实富含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。
牛油果的食用效果
1.降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2.美容护肤
油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形
女性减肥食谱牛油果沙拉
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统
牛油果 的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
牛油果的食用禁忌
鳄梨必须新鲜开新鲜吃， 否则很快氧化变黄， 即使加了柠檬汁也没什么用的。
生菜的食用效果
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说 ,是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能 能有效防止癌变
总结：在夏季女性朋友多吃些蔬菜还是有好处的，排出身体毒素，让你呈现出苗条的身材。
牛油果的籽能吃吗
大家都知道牛油果的果核是非常大的，它的果核有点像我们经常吃的干果夏威夷果，所以有很多人都想要加牛油果的果核也一并吃了，因为牛油果的价格比较贵，它的营养价值比较高，所以他的果壳肯定也是具有一定营养含量的，而且他的果皮核比较薄，那么牛油果的果籽可以吃吗?
牛油果的核儿也是好东西——其实不是核儿，是一个巨大的果仁，只有一层像纸一样厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃会有些苦涩，用水煮个15分钟左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦，营养非常好
可以吃，以下有几种食用方法：
一：果核粉
如果你有一台超强的食物加工机food processor而且你刀功还不错的话，那你可以考虑先把果核切小块(技术呀技术)，然后放到加工机中把它磨成粉，最后在你平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充(比如蔬果昔，豆奶，热巧克力等)
但这样的操作对加工机马力要求比较高。
二：果核水
用一台粉碎机blender，里面先加水一杯再放入果核一起搅拌，之后你会发现，果核消失在水中了(果核看似坚硬，其实富含的是可溶性纤维，可以完全研磨透。)
纯果核水极其生涩苦，虽然它是墨西哥医生用来治疗痛风的偏方，但直接喝具有一定挑战性，可以考虑在牛油果核水中加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合服用。
三：果核昔
如果你平时有喝蔬果昔的习惯，那更是简单了，蔬果昔配方中放半个牛油果，同时把它的核也一起扔进去搅拌，这样的配方几乎吃不出任何果核的生涩，两天吃一次即可，这样的量无论作为保健还是治疗都是比较合适的。
宝宝便秘能吃牛油果吗
大家都知道，牛油果是一种营养价值很高的水果，其口感是油状的，是许多人都爱吃的食物，那么，问题来了，宝宝便秘能吃牛油果吗?牛油果怎么吃?接下来，就由我来为大家介绍一下哦。
1、宝宝便秘是可以是牛油果的，它是可以预防便秘的。 因为牛油果的纤维含量很高，可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，所以可以预防宝宝便秘，但是，所有失误都是有利有弊，牛油果也一样，它由于所含的油类成份过高，虽然是非饱和脂肪酸，但对较小的宝宝来说，多吃有可能不利于消化，所以妈妈们要注意哟，一次不要给宝宝吃太多。
2、一般情况下，宝宝四个月可以添加辅食，对于牛油果本身含有丰富的油类物质，对于刚出生的宝宝消化来说，是很不利的，所以妈妈们可以在宝宝六个月给孩子吃牛油果。
3、 牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。 保证食物的新鲜对宝宝的健康是十分重要的。
4、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，不要宝宝一喜欢吃，妈妈们就毫无节制的给宝宝吃个够，这样可不行。适当适量才是最有利于宝宝的。
