红糖对胃有好处吗
养生有好处吗。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。进行养生保健需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供红糖对胃有好处吗，但愿对您的养生带来帮助。
红糖对胃部的调养是很好的，主要是因为红糖具备有补气补血以及化瘀活血等，非常适合女性朋友在经期的时候饮用。红糖虽然是可以养胃的，但是红糖不适合体质虚弱以及胃酸过高也是不能饮用红糖水的。红糖比较适合胃寒的患者饮用，而且散寒都是可以饮用红糖水的，大家可以来了解红糖的药用价值。
红糖养胃吗?YS630.cOm
站在中医学的角度看来，红糖属于温性食物，有着益气、活血、补血以及化瘀的功效，那么红糖养胃吗?红糖是有着一定的养胃功效的，并且还能够很好地起到健脾的作用。
红糖虽然养胃，但并不是每个人都适合吃。红糖性温，更适合一些体质虚弱、怕冷的人食用，而如果你的胃酸过高，或是患有糜烂性胃炎等病症，都是不能食用红糖的。
而红糖姜茶一直被很多人作为养胃饮料饮用，其中生姜除了作为调料使用以外，它也可以入药，生姜有着散寒、止呕以及温中的作用，而红糖也能够散寒、温中以及补气血，另外还有能够抗菌、提神、助消化的茶叶，将这三种食材放在一起制得的红糖姜茶，其实能够起到非常好的温中散寒的作用的，所以最适合胃寒患者饮用，有着非常好的养胃效果。
红糖的禁忌
每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍;含铁4毫克，为白糖的3倍。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合产妇、儿童贫血时食用。
在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒;产妇失血过多，红糖可以补血;产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用;产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功;红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。
虽说产妇吃红糖好，但是一定要适量，对于这一点，我国古代医学家早有认识。如《本草纲目》一书中，称红糖为沙糖，并分析：“沙糖性温，殊于庶浆，故不宜多食……”产妇运动少，多余的糖分易转化为脂肪，导致肥胖。
也并不是所有的老人都适合吃红糖，中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外，在服药时，也不宜用红糖水送服 。
在红糖的储存中最好使用玻璃器皿，密封后至于阴凉处!
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刮痧对感冒有好处吗
感冒疾病是分为两种的，分别是风热和风寒，一般情况下很多患者都是通过药物来进行治疗，但是这种方法容易对身体产生一定的副用作，所以最好还是通过刮痧来进行治疗，刮痧可以让患者的身体进行舒筋活络以及行气活血，同时也可以缓解感冒病情，那么刮痧对感冒有好处吗?
第一，刮痧对感冒有好处吗? 感冒刮痧是有用的!这是因为，刮痧是以中医经络腧穴理论为指导，通过特制的刮痧器具和相应的手法，蘸取一定的介质，在体表进行反复刮动、摩擦，使皮肤局部出现红色粟粒状，或暗红色出血点等"出痧"变化，从而达到活血透痧的作用。因其简、便、廉、效的特点，临床应用广泛，适合医疗及家庭保健。还可配合针灸、拔罐、刺络放血等疗法使用，加强活血化瘀、驱邪排毒的效果。
第二，感冒刮痧可以祛湿驱寒。“中医认为感冒是在人体正气不足的条件下，复感风、寒、暑、湿、燥、火或疫毒之邪而致的一种外感病，刮痧对于治疗感冒有一定的功效。”刮痧可以宣泄肺胃，从而帮助机体抵御外邪。对于体质好，尤其是轻度和初期的风寒感冒患者疗效较为明显。因风寒刚刚入里，易于“刮”出。感冒是因为寒邪或者热邪进入体内了，而刮痧可以帮助人体祛湿驱寒，更适合风寒感冒症状的病人。
刮痧对感冒有好处吗?感冒刮痧可以疏通经络。中医经络学说认为，皮肤是十二经脉之气散布的部位，与经络、四肢、五脏、六腑、九窍均有密切的联系。中医认为，通则不痛，痛则不通，而感冒时的人体必定是各种疼痛，虽说因人而异，但是凭自己感觉总是觉得“全身都不舒服的”，这就是经络不通的缘故。感冒时刮痧，对疏通经络有很大的用处，从而也能缓解感冒症状。
海参对肺有好处吗
现在的人越来越在意自己的身体情况，所以他们会在日常生活中通过食疗等方法来调节身体，这样的话就能够慢慢的把一些疾病扼杀在萌芽中，让身体远离疾病。海参是非常好的食物，其中的营养价值非常的高，不仅仅能够滋阴养血，还能够延缓衰老。那么海参对肺有好处吗?
1、降血糖、降血脂，预防心血管疾病。
海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
2、延缓衰老。
海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。
3、调解、改善和预防心脑血管疾病。
经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。
4、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补。
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效;海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。
5、增强机体免疫力。
因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用;同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。
6、生血养血、促进钙质吸收。
中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。
香蕉对胃病有好处吗
在生活中的香蕉也是属于一种营养物质含量极为丰富的一种食材，食用之后可以对人体健康有着很好的维护的作用，但是在平时生活中食用香蕉的时候也是需要注意相关的食用健康的问题的，有的人群在食用了香蕉之后只会导致自身的身体健康出现一定的不利的影响，并不会对自己的身体健康有什么有利的作用，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中一些含有肠胃病的人群在食用香蕉之后是否可以对自己的肠胃有什么有利的作用，以及在平时生活中患有胃病的人群在食用了香蕉之后会不会对我们身体健康有着一定的调节的作用呢?我们一起来看看吧。
香蕉对胃病有好处吗
在平时生活中一些患有肠胃病的人群是不建议食用香蕉的，因为香蕉中含有的一些纤维素含量极为的丰富且香蕉是属于一种寒性的食材，对于一些患有胃病的人群来说在食用了香蕉之后只会导致自身的病症出现加重的情况，所以在平时生活中一些患有胃病的人群是不建议食用香蕉的。
香蕉中含有的营养物质含量极为的丰富，且适量的食用之后是有着很好的消除人体便秘的作用的，对于一些消化不良的人群来说是很好的食用水果，但是对于一些脾胃虚弱且患有胃病的人群来说在食用了香蕉之后就会导致自身的身体健康状况出现一定的不利的影响，尤其香蕉还是属于一种寒性极强的水果，食用之后只会导致自身的胃病出现更加严重的情况发生，所以在平时生活中的话一些患有胃病的人群是不建议食用香蕉的。
在生活中一些患有胃病的人人群在食用了香蕉之后并不会对自己的身体健康有什么有利的作用，只会导致自己的肠胃不适的情况更加的严重，因为香蕉中含有的一些纤维素以及香蕉自身是属于一种寒性的水果，如果香蕉在被一些患有胃病的人群食用之后只会导致自身的身体健康不适的情况更加严重症状发生，并不会出现调节的作用，所以在平时生活中食用香蕉的时候还是需要注意的。
早睡对肾有好处吗
什么时候睡觉，这个问题想必很多人都思考过，因为身体是一定要经过休整的，因为器官也是要休息的，若是熬夜，就会察觉，整个人都是非常疲惫的。那么睡觉这个时间点该如何控制呢?早睡对于肾脏是不是有好处呢?下面一起来看看。
早睡对肾有好处吗
早睡对于肾脏是有好处的，因为我们体内的器官在白天的时候一直处于运转中，到了晚间就需要进行休整，只有器官得到足够的休息，我们的经历才会充沛。若是熬夜只会大大增加肾脏的负担，而且长期熬夜身体就会出现一些症状，比如头发越来越稀少，更可能会出现肾脏方面的疾病，所以早早睡觉是有好处的。
在晚上早点睡觉不仅对于肾脏有一定的帮助，对于皮肤还有一定的美容作用，我们在饮食上也可以多吃一些富含维生素的食物，对于皮肤也是极好的。
早睡的好处
1、精神状态会变好：大家有没有发现，越是早睡的时候，早上的精神是越好的，当我们的精神好了，我们的情绪也会处于健康之中，这样的循环只会有益于我们的身体健康。
2、皮肤变好黑眼圈变淡：因为长期保持一种健康的作息习惯，体内的新陈代谢是很顺畅的，所以皮肤会变得越来越好，而且黑眼圈也会逐渐淡化。而那些习惯了晚睡的人，皮肤状态是极差的。
3、患上抑郁症的风险小：一旦晚睡，那么醒着的时间就会被拉长，很多人之所以晚睡，是因为焦虑，而早早的睡觉，情绪会处于稳定状态中，那么患上抑郁的可能性也会被大大降低。
4、不容易长胖身材好：熬夜也会使得身材走样儿，而对于那些良好作息的人而言，身材会维持得很好，因为熬夜很容易导致内分泌失调，所以在日常生活中，我们应该按时休息，并且进行适当的运动，才能更好的维持身材。
5、不易生病提升免疫力：若是长期睡眠不足，身体的免疫机能就会下降，从而病毒就会很容易侵入你的身体，而早睡就可以有效预防多种疾病，最显著的就是心脏病。
6、注意力集中效率更高：早睡对于大脑的发育也有一定的帮助，可以有效改善大脑的记忆力和注意力，所以学生们一定要尽量早睡，免得用脑过度，导致学习下降。
从上文可以看出，早睡对于身体的健康是非常好的，因为身体是需要休眠的，所以在晚间的时候，我们尽量做到早睡。
流汗对身体有好处吗
在炎热的夏天，人们一活动就会汗淋淋，更别提运动了。有的人不论春夏秋冬，只要一运动都会有出汗的情况，流汗对身体有好处吗？运动流汗对身体健康来说是好的，这是一个排毒的过程，而且通过运动流汗会提高自身的免疫力，有效预防感冒，对减肥者来说也是很好的现象。
1、防感冒
我们的汗液里有抗菌肽可以抵抗细菌、真菌和病毒侵袭，将细菌的细胞膜分解。它比抗生素更高效，尤其在微酸性汗液里可以自然的被激活抵御病菌。
2、预防结石
汗液可以帮助体内盐分排出，这些盐分主要指磷酸镁等无机盐类结晶沉淀，并保留骨骼中的钙质，像这样的一种生理流程，可以预防多余盐分和钙质残留在尿液与肾脏中，这就是预防结石的原理。许多人会选多多喝水来帮助出汗，从而也是在预防结石。
3、调血压
运动出汗后，血液循环加快，毛细血管扩张，增加了血管壁的弹性，达到降低血压的作用。同时，运动出汗还能加快血液循环，帮助调节神经系统和消化功能稳定。因此，想要预防高血压，不妨试试多做运动，出出汗就可以帮助调理血压。
4、帮助消化
运动时，可以帮助胃肠道蠕动，从而帮助消化，对于便秘患者尤为明显；运动出汗有助提高食欲，缓解便秘。
5、减肥
运动流汗，有助于减肥，体内脂肪少了，三高问题自然引刃而解，有助于减少慢性病对心脏的损伤。制定一个运动计划，让三高远离你。
6、帮助皮肤排毒
一些毒素会堵塞毛孔，运动流汗后，汗液会带走毒素，从而减少痘痘、粉刺。所以，经常流汗的人，皮肤更有光泽、更细腻。
喝水对皮肤有好处吗
水是我们的生命之源，身体里面含量最多的就是水了，水对于我们身体各个器官来说都是非常的重要和关键的，我们的身体如果是缺水了，会使得我们出现很多的不适症状，而且是会导致我们容易患上一些疾病，我们在生活中适量的喝一些水对皮肤也是有很多的好处的。
喝水对皮肤有好处吗
多喝水能补充体液
我们在生活中多喝一些水能够很好的补充身体体液，像血液、淋巴、细胞液等等都是离不开水分的，我们多喝一些水分能够很好的滋润我们身体各个组织和皮肤，对于我们保养皮肤是有很多的好处的。
多喝水能运送营养素
我们在平时多喝一些水可以促进养分的输送，对于调节体温也是有很多好的效果，大家如果在平时不喝水的话，我们身体里面的营养成分就是会很难传递到身体的各个部位，我们的身体也是会容易患上一些疾病，所以大家是要多喝一些水的。
多喝水能加快代谢
我们多喝一些水也是可以很好的维持我们身体里面电解质的平衡，而且可以加快我们身体糖分和脂肪的代谢，对于促进身体里面毒素的排出有很好的效果，大家在喝完水之后也是会产生饱腹感，所以可以减少对于其他食物的摄入，能够帮助很好的减肥瘦身。
多喝水能滋养皮肤
我们多喝一些水对皮肤是有很好的滋养的作用的，能够让我们的皮肤细胞吸收到更加充足的水分，可以让我们的皮肤变得更加的水嫩和细滑，这样对于避免我们皮肤的干燥和暗黄都是有很好的作用和效果，可以避免一些不良症状的出现。
大家在喝水的时候也是要了解真正饮水的方法，我们在喝水的时候一定是要注意小口小口的喝，因为我们如果一次喝太多的话就是会导致我们的肾脏进入太多的水，就是会增加我们排尿的速度，这样反而是会让我们喝掉的水非常快的流失，不能够达到身体的各个部位，而且我们如果喝的太快了，容易引起胀气。
我们在日常生活中每天饮用足够量的水分，对于皮肤是有很多的好处的，而且对于身体各个器官的正常工作也是有不错的作用，大家在喝水的时候也是要注意小口喝，不要大口大口的喝，大家也是可以在生活中多吃一些水果，对于补充水分和帮助滋润肌肤有很好的作用。
跑步对腰椎有好处吗？
长期跑步对人身体健康的好处是非常多的，尤其是长期坚持跑步的人，不仅会提高身体的素质，减少疾病的出现，还会让人保持曼妙的身材，让人每天都充满活力，但是跑步并不是适合所有的人，有些人是不能进行跑步的，适量的跑步并不会对人的腰椎造成什么影响，对腰椎还有好处。
跑步对腰有好处吗?
有好处。在锻炼项目的选择上,有氧运动能减轻腰椎负担,并能增强腰椎柔韧性和肌肉力量,能有效缓解和预防腰痛。
首选运动是快走和慢跑。进行这两项运动时应穿有弹性的运动鞋,抬头挺胸,每天或隔日活动30分钟左右。建议腰椎术后患者快步行走,腰肌劳损等退行性腰椎病患者活动时间应有所限制,一旦发生腰痛症状应立刻停止活动。
慢跑有助于眼睛放松
坚持长跑的人每天都有1小时候左右的时间眼睛直视远方,这对眼睛是很好的放松休息,如果你家里有学龄的孩子,能让他每天坚持跑步,眼睛近视的几率肯定会降低。
慢跑有助于颈部、肩部和脊椎放松
经常坐在电脑前的人或多或少都会有一些颈椎、肩部的问题,正确的跑步姿势要求背部挺直放松,长期坚持会对颈椎及肩部的不适有很大改善。
慢跑有助于锻炼心脏
坚持跑步会让你有颗强大的心脏及心血管系统功能。在提高最大摄氧量的同时向身体各个器官输送的氧量大大增加,各个器官的工作质量自然大大提高。另外中长跑会加速血液循环,使冠状动脉有足够的血液供给心肌,从而预防各种心脏病。
慢跑多长时间好
慢跑是一种相对轻松的运动,任何人都适合。跑前,应做好热身运动,这样身体才能尽快进入状态,使整个跑步过程更为顺畅。如没有出现头晕、恶心、呕吐、扭伤等不适症状,一般跑30分钟-1个小时是比较合适的。
如果跑太短时间,人体都未进入有氧状态,难以获得运动带来的效果。因为通常一开始跑时,身体处于无氧状态,等一段时间后,身体才进入有氧状态,体内的热量开始大量消耗,脂肪也转化为能量不断供给身体。
不过,需注意的是,对于初次跑步的人来说,跑太长时间是无益的,应将时间控制在15分钟左右。等日后身体适应了,再慢慢延长时间,以达到锻炼的目的。还有,别勉强自身,应在恰当的时机休息,使身体尽快恢复,以改善不良情况。
跑步对痘痘有好处吗
痘痘是会给人体的容颜造成影响的，而且形成的痘痘的原因也有很多，比如饮食后上火以及经常熬夜等等，大多数患者都会通过化妆品来对痘痘进行掩饰，其实这种做法是不正确的，要想预防痘痘的发生，就需要从根本上解决，养成良好的生活习惯，经常的多进行一些运动，那么跑步对痘痘有好处吗?
第一，跑步对痘痘有好处吗?跑步运动流汗可以治痘痘。原因：运动出汗可以帮助肌肤排毒，汗水能带出毛孔内污物。并且运动可以舒缓精神压力，抑制雄激素水平过高，缓解肌肤过度出油。对治疗痘痘绝对是有好处的。跑步可以祛痘的原理：大量运动排出的汗液是可以排毒的，之所以你长痘的原因无非是内分泌，毒素以及细菌感染，所以那些渴望通过抹点敷点东西就好的人你就长一辈子的痘痘吧。
第二，祛痘应该怎么做?日常护理。每日一到两次温水洗脸,清洁皮肤,忌用手挤压或搔抓皮损。忌用油脂类、粉类化妆品和含有糖皮质激素的软膏及霜剂。讲究，洗脸既不能太勤也不能太少,最好可以配合硫磺皂去洗,可以消炎控油。切记不要挤粉刺、脓疮。
第三，饮食方面。要多喝水,一天八杯水这个大家早有听闻把,水是体内代谢必须的介质,非常重要,同时,喝水也有技巧,里面要加点柠檬汁,或者放片柠檬来泡水喝,这样会更容易吸收,让你的皮肤更加白嫩。内外调理相互配合。外用洗脸，内用纯蛇粉调节，纯蛇粉有美容祛痤疮，改善皮肤质量的作用。同时可以调节神经系统、、运动系统、消化系统。让你由内而外攻克痘痘难关!
跑步对痘痘有好处吗?一般情况下，经常跑步对身体是有好处的，它可以促进血液循环，加快新陈代谢，促进体内排毒，可以起到祛痘的作用。跑步对由于内分泌失调或者体质差引起的痘痘是有间接去除的作用的。因为跑步能够调理体质、排出身体毒素、调节内分泌，有助于去除痘痘。
女人裸睡对健康有好处吗
很多朋友都听说过，裸睡对身体有好处，所以，不少女性都喜欢裸睡。但中医专家认为，裸睡对于女性来说，不一定是好事。究竟， 女性是否适合裸睡呢？下面，小编我就为你具体介绍一些裸睡。
好处一裸睡能减肥
由于人体皮肤能分泌和散发出一些化学物质，若和衣而眠，无疑会妨碍皮肤的正常呼吸和汗液的蒸发，衣服对肌肉的压迫和摩擦还会影响血液循环。而裸睡让身体有种无拘无束的自由快感，让血液得到很好的循环，皮肤充分呼吸，油脂消耗加快，有助于减肥。
好处二裸睡能美容
没有了衣服的隔绝，裸露的皮肤能够吸收更多养分，促进新陈代谢，加强皮脂腺和汗腺的分泌，有利皮脂排泄和再生，皮肤有一种通透的感觉，同时有利于神经的调节，增强适应和免疫能力。
好处三裸睡护私处
裸睡不但使人意外感到温暖和舒适，连妇科常见的腰痛及生理性月经痛也能得到了减轻。特别是女性阴部常年湿润，如果能有充分的通风透气就能减少患上妇科病的可能性。而男性裸睡同样可以营造清凉之境，避免精子因为过热而活动力欠佳。
好处四裸睡能祛痛
裸睡的时候身体自由度很大，肌肉能有效放松，对治疗紧张性疾病的疗效极高，特别是腹部内脏神经系统方面的紧张状态容易得到消除，还能促进血液循环，使慢性便秘、慢性腹泻以及腰痛、头痛等疾病得到较大程度的改善。
好处五裸睡治失眠
裸睡对失眠的人也会有一定的安抚作用。没有衣服束缚，身体自然放松，血流通畅，能改善某些人手脚冰凉的状况，有助进入深层次睡眠。
北海道有个村庄，所有居民都有裸睡的习惯，几乎无人失眠，以往因手脚冰凉而久久不能入睡的妇女，采取裸睡方式后，很快就能入睡了。这是因为裸睡能减少衣物带来的束缚感，让人从被捆绑一天的感觉中解放出来，利于提高睡眠质量。
所以说，裸睡对于女性来说，还是有一点好处的。当然，每个人的生活习惯不同，如果你不喜欢裸睡的话，那也千万不要强求自己，以免影响睡眠质量。裸睡好处多，如果你感兴趣的话，可以来尝试一下。
长期吃素对身体有好处吗
随着人们生活水平的日益提高，大鱼大肉往往占领了大家的餐桌当仄倦了这些油腻的美味时，人们开始迫求一种新的健康饮食观念-素食。尤其是在一些老人和年轻女孩中，素食者的比例越来越高。
（1）素食营养最容易消化和吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生；（2）素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老：（3）素食令人心平气和、头脑清醒；（4）素食的饱和脂肪含量很低，可降低血压和胆固醇含量。但是，长期吃素也会对我们的身体健康造成一定的影响，尤其是对少年儿童、青年、体弱者和疾病患者影响更大。
在人们的食物中，富含优质蛋白质的主要有：肉类、蛋类、乳制品、鱼类、虾、蟹、豆类及其制品等，而一般的粮食和蔬菜中所含的蛋白质的质量都比较差
如果长期吃素，就会缺乏优质蛋白，严重者会患上蛋白质缺乏症，导致下肢和上身水肿，甚至出现心悸、全身乏力、形体消瘦、发育不良等。另外，动物性食物中还含有丰富的卵磷脂，是人体细胞的重要成分，对神经、大脑的发育和保健也有重要作用。营养学家们一致认为，从人类进化和抗衰益寿的角度看，单纯素食、绝对素食均不可取，人们应当放弃素食养生的传统观念，只有荤素搭配，营养全面，平衡膳食，才是通往健康的长寿之路。
吃烤鱼对大脑有好处吗
有些人可能会问：是不是omega-3脂肪酸起了作用呢？奇怪的是，负责该项研究的贝克尔博士表示，没有发现受试者膳食中omega-3脂肪酸的含量高低与这种大脑变化有显著联系。
问题1:平日专家不是说煎烤熏炸不利于健康，烤鱼也太油腻不能多吃吗？研究结果怎么又说烤鱼对大脑健康好呢？
这个问题听起来似乎令人困惑。不过请注意，先要搞清楚烤鱼的定义。这项研究中所说的烤鱼，并不是我们日常所吃的重庆烤鱼那种类型，也不是路边摊上的炭火烤鱼。
研究中所说的烤鱼，是完全不放烹调油的，只是用锡纸包起来，放在烤箱里或天然气灶中专用的烤盒中烤制，烤制温度不超过200℃。而国人所吃的，鱼身子下面汪着大量油的那种所谓烤鱼，实际上属于油煎鱼或油炸鱼的范畴。有些店里制作烤鱼，为了节约烤制时间，怕客人等得不耐烦，干脆就先油炸一下，再放到铁盘子里，乃至于上面的鱼肉都有点干了。这种类型的烤鱼，就别指望有什么健康功效了。
更让人担心的，并不是烤鱼店里的烤鱼或路边摊上的烤鱼是否还有健康功效，而是它们能不能保证致癌物不过多，因为它们很难控制烹调温度在合理范围当中。我曾经在烤鱼店吃的鱼已经明显有焦糊之处，虽然去掉了焦糊部分鱼肉，但吃了之后仍然感觉嘴里发麻，胃中不适。我估计，可能是焦糊部分产生的杂环胺和多环芳烃类致癌物已经溶入油脂中，或扩散到鱼的其他部分。在两次遇到这种情况之后，我已经有三年没有吃过店里的烤鱼了。
说到用烤箱来烤鱼，很多人就会说：我家没有烤箱啊！其实，一个小烤箱花不了几百块钱，已经能做出不少相对健康的烤制食品了。如果家里有空气炸锅这种高大上一点的烹调电器，用来做烤鱼是再合适没有了。把秋刀鱼之类富含omega-3脂肪酸的海鱼洗干净，切成段或切成块，表面打点花刀，用姜汁略腌一下，然后放在烤箱或空气炸锅中，160~180℃烤制到表面变色、香气溢出即可。取出来之后在鱼表面上撒点椒盐或五香盐，挤上一些柠檬汁或酸橘汁，趁热就直接可以吃了，超简单。具体烤制时间因功率大小、鱼量多少而异，遵循说明书上的相关建议就好，注意千万不要烤糊了。
问题2:鱼类怎样烹调对大脑功能和心脏健康最好呢？除了研究中所说的烤箱烤制，还有其他方法么？
用来炸鱼、煎鱼的油，通常都含有很多omega-6脂肪酸。泡在油里加高温，omega-3脂肪酸的损失很大，而且受到高温加热之后，无论是omega-3还是omega-6,多不饱和脂肪酸都容易形成氧化聚合产物，这些物质是有毒有害的。国外早就有相关研究表明，油炸鱼、油煎鱼、汉堡中的鱼排等，多吃不仅无益心脑血管健康，甚至可能有害健康。
研究中说，吃烤鱼的好处和omega-3脂肪酸摄入量无关，这值得认真思考和验证。或许在某种意义上，对欧美居民而言，吃不加油脂的烤鱼，能够减少红肉类的摄入量，本身就是减少大脑衰老的因素之一。同时，有意识多吃这种低脂烤鱼、少吃油炸鱼类的人，很可能本身就是健康生活习惯较好的人。
我们做过鱼类烹调的实验，也看过很多相关资料，结果比较一致。根据国内外的实验结果，煎炸对omega-3脂肪酸的破坏是最严重的。油煎也比较大。相比于油炸鱼和油煎鱼，不加油放烤箱中制作的烤鱼，烹熟后omega-3脂肪酸保存率会明显高一些。在我们做过的6种鱼类烹调方式当中，清蒸鱼的omega-3脂肪酸保存率是最高的，放在压力锅中密闭快速焖熟的方法也很好。
因此，不建议多吃泡在油里的中国式烤鱼,建议多吃清蒸鱼，或者直接用烤箱来烤鱼。
问题3:这项研究的科学家推荐每周吃一次烤鱼，是否合理？每次吃烤鱼量以多少为适宜？
吃鱼的数量和频次多少合适，通常是通过分析研究数据得出来的。比如说，在大量人群样本中进行调查，或者经过人群干预实验，如果发现每周吃240克鱼才能表现出对大脑或对心脏的健康效果，那么就会推荐每周吃一次鱼，每次240克左右，或者一周吃两次，每次120克左右。
因为欧美人吃鱼都是大块鱼，没有骨头和刺，一次的量往往就能达到200克以上，所以说吃一次就可以了。而中国营养学会则推荐少量多次地吃，每次75-100克即可。这是因为，日常膳食中不仅要考虑到吃鱼对大脑或心脏的好处，还要考虑到一餐中总的蛋白质供应量是否会过多，考虑到吃鱼太多是否会增加污染物的摄入量（由于目前的环境污染状况，鱼类的重金属和难分解农药污染水平很值得关注）等问题，考虑到大部分人是否能吃得下那么多，等等。
至于那些店里的油腻烤鱼，建议最多每月吃一次，自己明白是为了过瘾，就不必以健康的理由去吃了。
问题4:除了烤鱼外，要想保障大脑的健康，还有哪些食物是应当经常吃的？
保障大脑健康不是吃一种食物能够解决的，而是多方面营养共同协调的结果。即便有了足够的omega-3脂肪酸，如果没有足够的B族维生素，没有足够的神经递质，没有足够的血液供应，没有持续稳定供应的能量，没有足够的抗氧化物质，等等，都不能想象大脑能正常地工作。
如果非要在食物类别中选择最重要的，那么研究证据让我们相信，其中蛋类、鱼类、蔬菜的作用可能尤其突出。
研究表明，摄入鱼类和绿叶蔬菜最有利于预防随着年龄增长而发生的认知退化；也有研究表明，吃蛋类、鱼类和绿叶菜有利于婴幼儿的智力发育。这些食物类别，有的能提供omega-3脂肪酸，有的能提供多种氨基酸和卵磷脂之类神经递质制造所需的原料，有的能提供充足的抗氧化物质。而且，这些食物在适量摄入时对心脏健康和血液循环也是有益的，而大脑的健康需要顺畅的血液循环来提供氧气和养分。目前未发现健康人每天吃一个蛋有害健康，甚至对预防中风还有益。绿叶蔬菜更是对多种老年退行性疾病都有帮助预防的作用。
整体来说，营养平衡的膳食，对发挥智力潜能也是最有帮助的。那些营养垃圾食品，比如油炸食物、甜饮料等，也是最促进大脑衰老的。凡是不利于预防动脉硬化、不利于预防糖尿病的饮食方式，也都会让大脑提前衰老。
问题5:该研究得出结论，除了遗传因素之外，生活方式因素（在此次研究中是以吃鱼为例）也会对大脑的结构变化有影响，是这样吗？
大脑功能的变化受到多方面因素的影响，比如熬夜对大脑功能是不利的，环境污染如汞的积累会导致大脑功能障碍。当然饮食也是一个非常重要的因素。
一代人的饮食可能对大脑结构影响还不那么大，但一代又一代的饮食状况的长期积累，对大脑的进化路程很可能会带来重要的影响。生物就是这样与环境相互作用而逐渐进化的。
即便大脑结构没有变化，饮食和生活习惯的影响也会对大脑的实际功能有巨大影响。这就好比说，你买了一个车子，车子的结构没有变化，发动机没有改变，但是你加入什么质量的汽油，加入什么质量的润滑油，是否经常保养，等等，都会影响到车子的实际行驶能力。身体是一个整体。前面提到，凡是不利于营养平衡的因素，不利于整体健康的因素，也都会有害大脑的健康。
所以，与其总是琢磨如何吃一种神奇健脑食品，不如切实改变坏习惯，让自己的身体整体变得富有活力。这样，大脑的功能也会在遗传潜能的前提下达到一个最良好的状态。
