黑枸杞苦吗
枸杞养生。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的养生保健是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黑枸杞苦吗》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
黑枸杞是一种在如今的养生人群中，十分受欢迎的保健品。黑枸杞之所以受欢迎，也是因为其本身的营养价值很高。一般情况下，黑枸杞都是不会发苦的，如果购买的黑枸杞有发苦的现象，那么则很有可能说明黑枸杞过期变质了，已经不能食用了。下面就为大家介绍黑枸杞的相关知识！
一、黑枸杞发苦可以吃吗
黑枸杞发苦了，建议不要吃。 黑枸杞味甘、性平，吃起来是带有微微甜味的，如果你吃的黑枸杞发苦了，可能是过期变质了，那么最好是不要吃了。但是，黑枸杞果实小，果籽多，果籽中带有一点苦味是正常的，如果你吃的黑枸杞是果籽发苦，是可以食用的。
二、黑枸杞发苦是什么原因
1、变质的黑枸杞
黑枸杞是有保质期的，过期变质会使黑枸杞的营养成分、感官性质、食用价值发生变化。变质的黑枸杞会带有苦味，不适合继续食用了。
2、不正宗的黑枸杞
一般来说，正宗的黑枸杞微甜，是不会有苦味的。如果你买的黑枸杞有苦味，可能你选购的黑枸杞不是正宗的。
三、吃黑枸杞有什么好处
1、美容养颜
黑枸杞中的花青素能消除体内有害的自由基，分解褐色素，能防止皱纹的提早生成、淡化色斑，使肌肤更年轻，更有活力。
2、改善睡眠
黑枸杞含有丰富的花青素，花青素可以保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质的伤害，睡眠质量能得到显著提高。
3、改善血液循环
黑枸杞中的花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆肉的血管，使血管更具有弹性。 预防癌症 黑枸杞可以抑制癌细胞的扩散，保护更多健康细胞免受癌细胞的侵蚀，女性朋友可以食用黑枸杞来预防乳腺癌。
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黑枸杞吃了上火吗
黑枸杞是一种在如今很多人都喜欢泡水喝的保健品。这是因为黑枸杞，尤其是野生的黑枸杞，营养价值还是比较高的。当然，关于枸杞，也有很多人认为是会导致人上火的。其实，黑枸杞确实是会导致人上火的，但是如果食用的并不多的话，就不会导致人上火。下面就为大家介绍一下黑枸杞的相关知识！
一、吃黑枸杞会上火吗
一般不会，但吃多会上火的。
本来，黑枸杞味甘性平，微温，适量食用对身体是有益的，一般不会出现上火情况。但是，食用过多或是食用不当是有上火的可能的。因为黑枸杞有比较强的温热身体的效果，滋补作用比较好，如果一次性食用过多，很容易就导致上火，特别是本身是热性体质的人群，就更容易出现上火现象。
二、黑枸杞怎么吃避免上火
1、每天吃不超过8克的黑枸杞
不管是什么滋补品，但是不宜过量食用的，黑枸杞也是一样，每天吃黑枸杞建议5-10克合适，一般人不要超过8克，这样才能避免出现上火的情况。而如果想要达到治疗效果，可以适量增加到10克。具体食用多少可以根据自身的实际情况来看。
2、选择泡水喝而非直接嚼食
黑枸杞的食用方法比较多，比如直接吃、泡水喝等都可以。而且，用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效反而并不能完全发挥出来，花青素还易挥发。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。若直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。
但是，如果从上火角度的话，最好选择泡水喝，因为直接嚼来吃的话，上火的几率比泡水喝要高。还有，嚼服黑枸杞时要注意，在吃的数量上最好减三分之一，否则更容易滋补过度哦。
三、吃黑枸杞的禁忌
1、黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
黑苦荞和黄苦荞哪个好
苦荞是茶类的一种，而它也分为黑苦荞和黄苦荞，这两种苦荞的营养成分有相同之处，都可以通便养生，排毒养颜、养胃补血，但是相比于黄苦荞黑苦荞的价格高一些，因为他还有一些黑色素可以可以给细胞的带来更大的活性，使新陈代谢速度提高，黑苦荞的产量也比黄苦荞的高。下面就详细的看一下它们的区别。
一、一般说来黑苦荞品质要好一些，价格也要高一些。
黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植。它们的区别主要有：
1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
2、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
3、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
4、从价格上来区别：黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。
综合起来，黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。
二、黑苦荞茶，采用黑苦荞麦泡水，称作黑苦荞茶。黑苦荞茶以高海拔的高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的健康茶饮品。
富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠。长期饮用有益身体健康。
苦荞茶和枸杞
苦荞茶跟枸杞是可以一起搭配的，因为苦荞跟枸杞一起搭配是可以明目补肾的，而且枸杞可以中和苦荞的苦味，适合气虚的患者饮用。苦荞茶除了可以跟枸杞搭配，还可以跟其他的药材一起搭配饮用，比如苦荞茶搭配黄芪、绿茶以及灵芝等，都是可以提神醒脑以及提高身体免疫力的。
苦荞茶和枸杞的喝法：在苦荞茶中加泡枸杞。
枸杞治肝肾阴亏，所以苦荞枸杞茶能益精明目，有益于肾虚者。枸杞吃起来很香甜，但是它的味道很淡，跟苦荞混在一起，是给苦荞茶的味道锦上添花，闻着舒服，喝起来会有点甜。这个味道我超爱。
苦荞茶还有其它的时尚喝法：
苦荞茶+黄芪：在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。
苦荞茶+绿茶：在苦荞茶中加泡绿茶，有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。
苦荞茶+腊梅花：在苦荞茶中加泡腊梅，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
苦荞茶+灵芝：在苦荞茶中加泡灵芝，能更有效的提高免疫力。
苦荞茶+红花：在苦荞茶中加泡红花，更有助于血液循环。
苦荞茶+柠檬：在苦荞茶中加柠檬，有助于治疗便秘。
黑枸杞能煮水喝吗
黑枸杞的功效与作用非常多，首先令人们最喜欢的是黑枸杞中抗衰老的作用，枸杞泡水喝的吃法既简单又好吃，而且只需要一杯热水和一把枸杞就可以，喜欢喝甜的人可以在里面放一些冰糖，但是要知道过量的喝口汽水也会有害处，所以大家在吃黑枸杞的时候，先了解一下其中的功效和营养成分，根据自己的身体需求，适当的选择饮用。
一、黑枸杞的营养成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含卵白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各类营养因素。与红枸杞对比，其维生素、矿物质等营养因素含量更富厚，尤其含具有破除自由基、抗氧化成果的自然的花色甙素，药用，保健代价远远高于平凡红枸杞，被誉为"软黄金"，野生的"蓝色妖姬"。
二、黑枸杞的功效与作用
1、加强免疫力
黑枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用。
2、抗衰老
黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含原花青素，可以延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
3、补肾益精
唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，黑枸杞确实在促进肾功能方面有独到的作用。
4、改善睡眠
花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。
夏天喝黑枸杞上火吗
黑枸杞是枸杞的一种，也是一种养生价值比较高的保健品，很多人都会通过食用黑枸杞来改善自己的健康状况。不过，黑枸杞虽然好，但是仍然不能过度食用，如果食用的比较多的话，是会出现上火的现象的。当然，如果食用得当的话，那么对于人体健康还是有着很好的促进作用的！
一、夏天喝黑枸杞会上火吗
黑枸杞的保健养生功效有很多，民间有这样一句谚语，“四季常食黑枸杞，人寿可与天地齐”可见黑枸杞的滋补功效不一般。那么夏季喝黑枸杞茶会不会上火呢?专家介绍，夏季时节适当的喝点黑枸杞茶对身体的健康有很大的益处，是不会上火的，最佳的用量为每天10颗左右。如果过量的食用黑枸杞，那么可能会给身体带来不良的影响，尤其是热性体质的人群过量食用之后，很可能会上火的。
二、黑枸杞的食用禁忌
1、小宝宝不能食用黑枸杞
一周岁以内的小宝宝是不能食用黑枸杞的，另外周岁内的宝宝也不能食用蜂蜜，如果饮食不当，可能会出现食物中毒。
2、不宜高温加热
黑枸杞泡水喝是最佳的食用方法，在泡水喝的时候，我们不能用过热的开水冲泡，宜选择60℃以下的温开水或凉开水。
3、不宜与豆腐、韭菜同食
在食用黑枸杞的时候，是不能食用豆腐和韭菜的，可能会导致腹泻的发生。
三、喝黑枸杞上火怎么办
黑枸杞是极佳的滋补食材，富含身体必需的微量元素，长期食用可以提升身体的抵抗力，还有抗衰老，美容养颜，护肝明目等作用，在服用黑枸杞的时候我们要注意适量食用。如果过量食用可能会给我们的身体带来危害，还可能会出现上火的症状，如果出现了上火的症状建议停止服用。
黑枸杞补肾还是红枸杞
肾虚是人体比较常见的一种情况，如果人体出现有肾虚是需要及时采取措施来处理来补肾的，说起补肾或许大家首先就会想到枸杞，确实枸杞对于人体存在有许多的好处，尤其是补肾效果很好。而枸杞是可以分成黑枸杞和红枸杞两种的，人们对于这两者哪种补肾效果好存在有疑问，下面就来详细介绍一下黑构杞补肾还是红枸杞补肾。
1、效果都差不多
单单从补肾功能上来说，黑枸杞和红枸杞的补肾效果是一样的。在人们服用了这两种枸杞之后，都能够起到较好的补肾效果。
2、黑枸杞更有营养
就黑枸杞和红枸杞来说，其中最大的区别便是在黑枸杞里面含有特别丰富的花青素，这是红枸杞里面没有的。通过研究来看，花青素是最天然的自由清除剂，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的美容养颜功效，还能够延缓人们衰老。所以，黑枸杞中的营养要比红枸杞更加丰富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些红枸杞。
红枸杞和黑枸杞一起吃补肾效果更好
黑枸杞和红枸杞的功效区别不大，所以黑枸杞和红枸杞是可以放在一起泡的，两者放在一起泡滋补效果更强，但两种的枸杞放在一起时食用量也要有所变化。
黑枸杞和红枸杞的作用区别不大，所以放在一起跑建议各自的用量减半较好。 所以黑枸杞和红枸杞放在一起泡时，黑枸杞和红枸杞各自10g以内即可。
黑枸杞刷爆朋友圈 枸杞真能补肾吗？
近年来，朋友圈经常能看到关于黑枸杞防衰抗癌的文章，黑枸杞跟红枸杞有什么区别，它是否真有外界说的那么神奇？下面一起来跟小编看看吧！
寡人也是近来才知道，枸杞不只有红色的，还有一种黑色的被称为软黄金的黑枸杞。据说它的价格是红枸杞的几十倍，甚至还有越来越高的趋势。目前市面上对黑枸杞功效的宣传大致为两个方面：抗癌和防衰，恰恰这两个功能是人们最想得到的，也因此促进了人的购买欲望。
可是，它是否真的有那么好的功效呢？经专业人士鉴定发现，黑枸杞最大的优势是其花青素含量高，而其它的营养物质跟红枸杞并无差别。花青素最显著的作用就是抗氧化，清除人体内的自由基。但具体对身体能有多大好处，是否能抗癌，目前还没有科学依据。
当然，黑枸杞作为野生枸杞，并非没有任何养生价值，很多专家都认为它对人体有一定的功效，但目前黑枸杞的功效既缺乏中医药体系验证，又缺乏现代医学基础理论数据支撑，因此大家在食用前一定要理性思考，切不可盲目跟风。
大家为什么爱吃枸杞？
中医中早就讲到药食同源,枸杞虽然是一味中药，可我们更多是在食物中见到它。除了它独特的味道之外，当然更重要的是它的营养价值。据研究测定，一颗枸杞中含有以下物质：枸杞多糖、单糖、叶黄质、甜菜碱、脂肪酸、磷脂、蛋白质和多肽、维生素E、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C 、18种氨基酸 （含8种必需氨基酸）、微量元素（钙、锌、镁、铁、硒、锰、磷等）和胡萝卜素。
枸杞泡水真的能补肾吗
《本草纲目》中就有关于枸杞的介绍久服坚筋骨,而中医里又有说到，肝主筋，肾主骨，所以长期服用枸杞对肝肾功能都有一定的效果。
此外，医书上对枸杞的功效介绍是：补肾益精、养肝明目、润肺止咳。在补肾常用药五子衍宗丸、杞菊地黄中也都有枸杞子的身影.现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。后经临床证实，枸杞子还具有兴奋性功能的作用，所以古人常告诫家中男子离家千里，勿食枸杞.
怎么吃枸杞最补肾？
枸杞虽然药效强大，但过度食用也是不明智的。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适；治疗用可增至30克，而且一定要坚持一定时间才能看到效果。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。
此外，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
枸杞虽然养生效果好，但一些特殊情况下不宜食用：如感冒发烧、炎症、腹泻、性欲亢进、糖尿病等情况。
黑枸杞泡脚
黑枸杞是比较常见的一种食物，同时它也属于一种中药材，它的营养功效是非常不错的，和红枸杞相比，黑枸杞的营养价值更高一些，很多人喜欢用黑枸杞来泡脚，它也能发挥一定的保健身体的作用，比如说通过这样的方式来泡脚，能够让人睡得更好一些，在冬天的时候还有一定的驱寒保暖的作用，我们来看一下这方面的内容。
驱寒
冬天是我国感冒人数最多的季节，有很多的人都在冬天患上了严重的感冒，部分人将感冒传染给其他人造成了大批量人次的感冒现场感冒不仅会导致部分人的身体素质快速下降，还有可能会使有些人由于感冒而引起其它严重的疾病，要想做好感冒，首先就应该要让身体有抵御寒冷的这一功效，也就是要能够驱寒。
有些人在平时受寒之后都会喝生姜汤或者是生姜水，除了喝生姜汤和生姜水之外，也可以直接用生姜加枸杞来泡水，这样能够达到驱寒的效果，再也不用担心感冒了。
晚上睡得更好
有的人晚上睡眠质量非常不错，但也有的人晚上睡眠质量很不好，睡眠质量的好坏会影响到人们的身体健康，只有有了一个好的睡眠质量，才能够保证之后有更好的学习和工作状态，因此人们应该要注意通过一些相对简单的方法来提高自己的睡眠质量。
部分人在尝试了很多办法之后都没有任何的效果，其实这些人是没有掌握真正正确的途径，要想晚上睡得更好，可以在晚上睡觉之前多泡泡脚，尤其是加入生姜和枸杞来泡脚。
防止脚麻
有很多中老年人都常会抱怨自己晚上睡觉的时候会突然出现手脚抽筋，或者是手脚发麻的情况，这会使自己在下半夜的时候很难再次进入睡眠状态，本来中老年人的睡眠就是比较浅的，一旦再出现这种情况，要想睡个好觉就已经成为了一件几乎不可能的事情。
有部分中老年人的脚麻现象越来越严重，要像防止严重的脚嘛，就应该要注意多用生姜和枸杞来泡脚，这两味中药材都能够有效的防止中老年人出现严重的脚麻症状，对于身体素质相对较差的中老年人有很大的帮助。
黑枸杞跟红枸杞的区别
枸杞这种东西属于一种中药，它可以和酒放在一起，用来泡酒。还可以被人们用来泡水喝。吃枸杞能够起到补血的作用，所以枸杞对于女性来说是非常友好的，枸杞分为红枸杞和黑枸杞，这两种枸杞除了颜色不同之外，味道也是不同的。下面就带大家一起了解一下黑枸杞跟红枸杞有什么区别？
从口味上来说，红枸杞要比黑枸杞好吃，尝起来更香甜，口感更好。从汤色上来说，红枸杞冲泡几乎无色有淡淡的红色，而黑枸杞的花青素遇到不同的水质会呈现不同的颜色，在偏碱性水中花青素呈现蓝色，在中性水中呈现紫色，奇怪的变色现象就是由于黑枸杞在浸泡过程中将开水pH值改变的缘故！从成分上来说，经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。
钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。并且富含特有的原花青素OpC，原花青素是抗衰老的关键成分，能很好的抵抗衰老，并起到美容养颜的作用。
从功效上来说，枸杞都有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、止消渴、改善睡眠、暖身体、抗肿瘤的功效；但黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今为止，发现原花青素OpC含量最高的天然野生植物，原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍，从而具有很强的抗衰老作用，红枸杞则不含。
最后，所以黑枸杞虽然没有红枸杞好吃，但营养价值却优于红枸杞。当然黑枸杞也有优劣之分，不能盲目选择，比如新疆、甘肃的红枸杞很好，但黑枸杞的质量却一般，原花青素等营养成分保存较少，而青海的黑枸杞则品质较好，境内的柴达木盆地，黑枸杞花青素含量最高、营养价值也最丰富。黑枸杞长环境峻绝险恶，只有在纯天然的环境中，才能保证其良好的品质。工作人员介绍说，我们每年在特定时期，以纯人工方式进行专业采撷，成本极高，弥足珍贵
黑枸杞好还是红枸杞好
枸杞分为两种，一种是黑枸杞，一种是红枸杞。这两种枸杞的颜色不同。它的功能和作用也是有一定区别的。有些人认为红枸杞比较好，而有些人觉得黑枸杞的作用更大。枸杞对于女性来说能够起到补气养血的作用。对于男性来说还可以解决性功能上的障碍。那么这两种枸杞到底哪一种好呢？下面来了解一下。
单单从功能上来说，黑枸杞和红枸杞的效果是一样的。在人们服用了这两种枸杞之后，都能够起到较好的效果。若是男性朋友出现早泄和性功能上的障碍，都可以通过服用枸杞来得到缓解。但是，要想通过枸杞来进行，一定要长期坚持下去，一般来说，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是连续服用半年，就能够看到的效果。
在进行的过程中，枸杞是绝对不能够缺少的药物。就枸杞来说，被分做为黑枸杞和红枸杞，很多朋友不明白要究竟要吃哪种，所以十分的困扰。那么红枸杞和黑枸杞哪个效果好呢?吃哪种枸杞更加有营养呢?
1、黑枸杞与红枸杞效果都差不多
单单从功能上来说，黑枸杞和红枸杞的效果是一样的。在人们服用了这两种枸杞之后，都能够起到较好的效果。若是男性朋友出现早泄和性功能上的障碍，都可以通过服用枸杞来得到缓解。但是，要想通过枸杞来进行，一定要长期坚持下去，一般来说，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是连续服用半年，就能够看到的效果。
2、黑枸杞与红枸杞,黑枸杞更有营养
就黑枸杞和红枸杞来说，其中最大的区别便是在黑枸杞里面含有特别丰富的花青素，这是红枸杞里面没有的。通过研究来看，花青素是最天然的自由清除剂，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的养颜功效，还能够延缓人们衰老。所以，黑枸杞中的营养要比红枸杞更加丰富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些红枸杞。
螃蟹苦能吃吗
秋季是吃螃蟹的季节，这个季节的螃蟹往往是最为肥美的时候，吃起来不仅味道鲜美，营养物质也是很丰富的，螃蟹虽然好吃而且还营养，但是在吃螃蟹的时候是有很多的禁忌的，像螃蟹是不能吃死的，吃死螃蟹是会引起中毒的，生活中，有些人将螃蟹做好了之后，发现螃蟹发苦，还能吃吗?
螃蟹发苦还能吃吗?
不建议吃。
正常情况下，螃蟹的口味应当的鲜香的，螃蟹发苦一是口感不好，二是考虑是病蟹、死蟹，从身体健康的角度来说，不建议大家食用这样的螃蟹。
蟹黄苦是什么原因
螃蟹太嫩
螃蟹太嫩的话蟹黄不易板结，比较稀散，口感偏苦，而且，蟹肉也不厚实，食用感受不好，而且做熟之后外观也不黄，看起来比较淡。
脏东西未排净
螃蟹是生活在浅滩上面的，螃蟹里面有大量的脏东西，买回来之后要在家里面养两天，等螃蟹肚子里的脏东西都排干净后再进行烹饪，这样做出来的螃蟹才不会苦。
病蟹
病蟹的口感是苦的，蟹黄也是松的，选购的时候要注意避开病蟹，病蟹的特点是蟹壳上有灰褐色斑点，或者螃蟹爬行较慢，身体部件多处受损，不建议食用(死蟹也不宜食用)。
蟹黄苦可以挖出来炒吗
嫩螃蟹可以
嫩螃蟹主要是没有发育完全，所以吃起来会有些苦，挖出来之后可以沥干水分，放入生姜、大蒜、花椒、辣椒等调味品进行烹调，这样可以很大程度上改善蟹黄的味道。
脏螃蟹、病螃蟹不可以
脏螃蟹中含有大量的淤泥以及其他脏污，即使是挖出来炒也会影响螃蟹的味道，病螃蟹的营养价值大打折扣，食用后还容易产生毒副反应，所以不建议挖出来炒了吃。
如何挑选新鲜优质螃蟹
颜色
新鲜螃蟹色泽光亮，蟹壳青亮、蟹腹洁白、眼睛灵活的螃蟹，看到颜色黯淡、眼睛呆滞的螃蟹则不选。
蟹膏、蟹黄饱满
优质的螃蟹蟹膏或蟹黄都十分的饱满，螃蟹肚子高高鼓起、蟹壳和蟹脐分开，这样的螃蟹不仅蟹膏或蟹黄饱满，肉质也会比较紧实。
外壳坚硬
外壳坚硬的螃蟹蟹体素质也会比较好，吃起来肉质肥美、香嫩可口，蟹膏和蟹黄也会比较饱满，正是我们要选择的优质螃蟹。
大雪节气温补吃“黑”食“苦”
据天文专家介绍，每年公历12月7日或8日，太阳到达黄经255度时，即为大雪节气。我国古代将大雪分为三候：一候鹃鸥不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。这是说此时因天气寒冷，寒号鸟不再鸣叫了；此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气有所萌动，老虎开始有求偶行为；荔挺为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
进入大雪节气后，天气越来越冷，寒风萧萧，雪花飘飘，我国北方开始出现大幅度降温降雪天气，保暖依然是健康的关键。
呼吸内科专家提醒，有慢性支气管炎、肺气肿或其他慢性呼吸系统疾病的病人，尤其需要注意保暖，这个时期容易出现原有病情加重。对普通人群而言，流行性感冒发生率增高，户外活动除了加强保暖外，还要注意公共卫生。而居室定期开窗户通风，对于稀释病原体有利，可降低患病风险。
喜爱早起外出锻炼的人，此时要改变锻炼习惯。因为早上起来从温暖环境进入寒冷环境，容易出现呼吸道、心血管等问题。
大雪节气之后，老人、孩子外出时最好戴上帽子。其次，背部、腹部、足部也是保暖的重点。俗话说寒从足下生,冬季足部受凉容易引发多种疾病，因此每晚最好能用热水泡泡脚。
同时，营养专家建议，大雪时节，公众应多吃黑色食物和苦味食物。
营养专家介绍，黑色属肾，多吃黑色食物对补肾很有好处，另外，现代医学认为，黑色食物中含有花青苷，具有强大的抗氧化作用，久食可乌发养颜、抗衰老，还可促进肠胃消化与增强造血功能。黑色食品主要有：黑米、黑大豆、黑芝麻、黑木耳、海带、紫菜等。冬季常吃，对于那些冬季怕冷的体弱者、老年人、妇女、儿童格外有益。
大雪时节，不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干燥等症状，俗称上火。
就食物而言，苦味食品是火的天敌。苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。公众可选择芹菜、莴笋、生菜等，这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱等，具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种功能。
此外，日常饮食上还要注重温补，可以适当多吃些牛肉、兔肉和羊肉等中医认为属性偏温的肉类，有助于增强机体抗寒能力。
