黄花菜子的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。科学的中医养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“黄花菜子的功效与作用”，但愿对您的养生带来帮助。
黄花菜子为我国著名的传统常用中药材，应用历史悠久。今天我们就来了解一下黄花菜子吧。
【来源】药材基源：为白花菜科植物黄花菜CleomeviscoaL.的种子。
【原形态】黄花菜 一年生直立草本，高0.3-1m。全株密被粘质腺毛与淡黄色柔毛，有恶臭气味。叶为具3-5（-7）小叶的掌状复叶；叶柄长2-4cm；小叶倒披针状椭圆形，中央小叶长1-5cm，宽5-15mm，侧生小叶依次减小，边缘有腺纤毛。花单生于叶胶，于茎上部逐渐变小，但近顶部则成总状或伞房状花序，花梗纤细，长1-2cm；萼片狭椭圆形至倒披针状椭圆形，长6-7mm，宽l-3mm，有细条纹，背面及边缘有粘质腺毛；花瓣淡黄色或橘黄色，倒卵形或匙形，长7-12mm，宽3-5mm，基部楔形至多少有爪；雄蕊10-20，花丝比花瓣短，花期时不露出花冠外；子房无柄，圆柱形，长约8mm，除花柱与柱头外密被腺毛，花期时亦不外露，子房顶部变狭而伸长，花往长2-6nun，柱头头状。果直立，圆柱形、密被腺毛，长6-9cm。中部直径约夏mm,成熟后果瓣白先端向下开裂，表面有多条多少呈同心弯曲纵向平行凸起的棱，宿存的花枝长约5mm；种子黑褐色，直径l-15mm，表面约有30条横向平行皱纹。无明显花果期，通常3月出苗，7月果熟。
【生境分布】生态环境：生于田野、荒地。
【化学成份】种子含黄花菜香豆精(clasandrin)，黄花菜木脂素(cleomiscosin)A、B、、D，秦皮素(fraxetin),豆甾-5, 24(28)-二烯-3β-O-α-L-鼠李糖甙(stigmasta-5，4(28)-diene-3β-O-α-L-rhamnoside),白花菜甙(glucocapparin),葡萄糖醉蝶花素(glucocleomin)。又含种子油18.3％,油中含亚油酸(linoleic acid)51.01％,亚麻酸(linolenicacid)18.14％，硬脂酸(stearic acid)17.5％，油酸(oleic acid)7.01％，棕榈酸(palmiticacid)6.80％。种子还含有蔗糖。
【药理作用】曾对一般不作为食用油的八种植物油进行了食用安全性研究，Ames试验结果认为，黄花菜油并无致突变作用。
【功能主治】驱虫消疳。主肠寄生虫病；小儿疳积
【用法用量】内服：煎汤，9-15g。
【摘录】《中华本草》
通过本篇文章对黄花菜子功效的详细介绍，我们可以从中了解到黄花菜子的几大功效。这些功效对于体质差抵抗力低的人的确不失为一个调理的好方法。大家可以试一试。
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黄花菜的功效与作用 吃黄花菜能有效抗癌
相信大家都知道这个黄花菜是一种非常好的食材，可是如果食用不当，黄花菜也是会有毒素的，对人体产生不良的影响。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个黄花菜的功效与作用以及这个黄花菜的做法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
降肝火
定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。
比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用;中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些黄花菜，以达到降肝火的作用。
抗癌
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。
防治贫血
用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。
凉血止血
黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。
黄花菜的做法
把子肉的做法
原料
五花肉、素鸡、青菜、干豇豆、干黄花菜、花干。
辅料
葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、干红椒、生抽、糖、盐、鸡精、油、猪肥肉。
做法
1、名菜要需辅料配;
2、素鸡切厚片，入油炸至金黄色，盛出备用;
3、锅入水加料酒、葱、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均匀涂抹生抽;
4、切1厘米左右厚度的片稍炸;
5、锅入水加几滴油沸水汆青菜;干豇豆和干黄花菜温水泡发，和汆好的青菜分别捆成合适大小的捆;
6、锅入稍多的油6成热加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黄色时捞出;
7、加干红椒、葱、姜爆炒;
8、爆炒出香味后加煮肉的肉汤烧开，入桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果;
9、入炸好的肉片和干豇豆、黄花菜，加盐、生抽、鸡精、糖调味，中火炖15分钟;
10、15分钟后加泡发的花干、炸好的素鸡拌匀再炖10分钟;
11、大火收汁时把汆好的青菜入锅稍焖1分钟即可出锅;
结语：看完了以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个黄花菜的相关的功效与作用以及这个黄花菜的做法一定是有了一个比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!黄花菜平时可以多吃吃哦!对人体是非常有好处的!
黄花菜的功效与作用 常吃黄花菜能滋润皮肤
我们都认识黄花菜，平时偶尔也会吃些。但是对黄花菜的功效与作用，知道的人应该不多。其实黄花菜的作用有很多，建议大家平时多吃些。也可以自己研究些黄花菜的做法，研究食谱，研究做菜是很有意思的事情哟。鲜黄花菜怎么处理呢?下面我们就一起来探析一下黄花菜的知识吧!
黄花菜的功效与作用
据了解，干黄花菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，食用干黄花菜是对人体健康颇有益处。那么，就让我们一起来看看黄花菜的四大功效与作用吧!
1、常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满，润滑柔软，皱褶减少，色斑消退，增添美容，黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
2、黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中，记忆力减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
3、黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血，消炎，利尿，健胃，安神等功能，其花，茎，叶，根都可入药，用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血，头晕等具有较好的效果。
4、黄花菜还能缓解眩晕耳鸣，心悸烦闷，小便赤涩，水肿，痔疮便血等病症。
黄花菜的做法
黄花菜的食用价值比较高，很多妈妈都会用黄花菜搭配炒肉，做汤，这些都是不错的选择，下面就介绍黄花菜食谱供大家参考。
黄花菜炒肉
材料：干的黄花菜100g，肉少量，黄油，姜，葱。
做法
1、干货黄花菜取100克泡发;
2、洗净切丝，起油锅加几片姜入肉丝煸炒;
3、倒少许黄油，加入几根葱，加适量水烧开;
4、重起锅放入泡发洗净的黄花菜;
5、翻炒几下放入肉丝一起炒均，盖锅烧开即可。
鲜黄花菜怎么处理
一般鲜黄花菜是比较难保存的，所以人们常常会把鲜黄花菜经过干制，制作成干黄花菜进行保存。那么，鲜黄花菜怎样进行干制呢?
其实，正确的正确干制可采用晒干和人工干制的方法。
晒黄花菜的过程中要揉2~3次，一般在摊晒后第二天早上回潮时揉制，每次5~0分钟，作用是压出水分，使其内部脂肪，香脂适当外渗，增加油性，光泽和香味。
1、晒干：先将竹帘，竹席或晒盘架到离地面高度约30~60厘米的架子上，再将处理过的花蕾摊放在上面，摊放要均匀，厚度~3厘米，每隔2~3小时翻动一次;白天曝晒，晚上收起，覆盖防潮;约经2~3天，即可晒干;待黄花菜的含水量降至15~18%，用手捏紧不发脆，松手后又自然散开，相互不粘时为止;天阴无法晒干时，可用5的硫磺蒸熏，以免霉烂。
2、烘干：每平方米烘盘可装热烫过的黄花菜5公斤左右。干制初期黄花菜含水量较高，应先将烘房升温到80℃~85℃后再将黄花菜送入，此时因原料大量吸热，使烘房温度下降，当下降到60℃~65℃时，保持12~15小时，然后逐渐降低到50℃，直到干燥结束，为防止黄花菜粘结和焦化，还应及时倒换烘盘，一般翻动2~3次，每5~6小时翻动一次，使其干燥程度一致。
结语：有关黄花菜的功效与作用问题，今天就讲到这里。相信大家看完之后对黄花菜又多了些认识和了解了。黄花菜的吃法还有很多，这里只介绍了两种。凉拌黄花菜和黄花菜木耳红枣蒸鸡，都是非常营养的吃法，大家回去要尝试做着来吃哟!
黄花菜的功效与作用 黄花菜具有健脑抗衰功能
这个黄花菜是一种非常不错的食材，黄花菜中有着非常多的营养物质，所以其功效与作用也是比较多的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个黄花菜的功效与作用以及这个黄花菜的挑选方法，接下来赶紧跟着小编一起来看看吧!
黄花菜的功效与作用
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶、解酒毒等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血、口干咽燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等病症。对治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、痢疾、痔疮、习惯性便秘、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。其花、茎、叶、根都可入药。
①《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血
②《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿
③《云南中草药》：养血补虚，清热
解忧
它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。
健脑、抗衰
黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。教授在其专著中列举了八种健脑副食，居首位者便是忘忧草(黄花菜)。他说金针菜具有获得营养平衡的健脑效果，因此，也可以把它叫作健脑菜对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。
清热解毒，明目
黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
有益产妇
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。
降低血清胆固醇
研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
挑选黄花菜的方法
应从色泽、身条、干潮、柔硬和气味等五方面进行，其主要方法有一下几种。
目察
莱色黄亮、身条长而粗壮、条杆均匀为优品。
手感
成把疆紧，手感柔软而富有弹性，手松开能很快松散，说明身分干，松手不易散开，身分潮。如手握成团，松手时有粘手现象，说明已开始霉烂，握时感到硬性，易折断，为含水量过低。
鼻嗅
嗅之应有清香味。如有硫磺气，是过熏货，有霉气，是变质货，有烟味，是烘熔过度。
掰看花蕾
看花蕊和花粉，如花粉量多，花蕊较新鲜，是新货;反之花粉少，发粘发暗，花蕊萎缩，是陈货。
结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个黄花菜的相关功效与作用以及黄花菜的挑选方法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!黄花菜真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!
黄花菜的功效与作用 健脑安神
黄花菜有什么功效
黄花菜素有健脑菜的美称，常吃黄花菜能增强和改善大脑功能，还能清楚脑内的沉积物，很多人想问说了这么多黄花菜的功效是什么呢?除了这些养生保健功能，黄花菜还能有效抑制癌细胞的生长，下面具体介绍黄花菜的功效是什么。
要知道黄花菜的功效是什么，先了解黄花菜的营养物质有哪些，黄花菜含有丰富的花粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素等人体所必须的养分，黄花菜所含的胡萝卜素超过西红柿的几倍，黄花菜还能止血、消炎、清热、明目安神，如果你平时有失眠的症状，睡前吃一些黄花菜，能促进睡眠。
另外，女人常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的弹力，使其皮肤细嫩饱满、滋润柔软、色斑消退，所以女人不要小瞧黄花菜的功效，这可是能帮助你美容哦。
中医研究表明黄花菜还有轻度的消炎解毒功效，还有抗菌免疫功能，但是黄花菜属于湿热的食物，胃肠不适的人最好少吃黄花菜，如果是哮喘患者，最好不要吃黄花菜，以免加重疾病。
黄花菜的功效就介绍这些，黄花菜平时可以热炒也可以拌凉菜，味道都是鲜美可口，但是要注意不要浸泡的时间过长，失去黄花菜原有的营养，吃的时候最好少加调料，吃黄花菜的原味。
黄花菜的用法用量
1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3、不宜单独炒食，应配其他食料。
4、另外应选用冷水发制的较好。
黄花菜的食用功效
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
黄花菜的适用人群
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;
2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
黄花菜的功效 吃黄花菜能美容还能健脑
黄花菜的营养价值比较高，这一点很多人应该都没想到。生活中，每家每户也是偶尔会吃一下这个菜，口感很好。黄花菜的做法常见的也就是和猪肉一起煮，其实还有很多其他做法我们需要研究一下。下面我们来看看黄花菜的功效有哪些?
黄花菜又叫做金针菜、宜男花等，是百合科植物。黄花菜除了味道好之外，它还被传统中医看作是一种很好的药材。黄花菜的功效在《本草纲目》中有所记载：安五脏、轻身明目，另外，黄花菜还具有清热消炎、止血等功效。
黄花菜的营养成分
黄花菜的营养价值很高，这与它丰富的营养成分是分不开的。每100克鲜嫩黄花菜中，含有水分82.3克，脂肪0.5克，蛋白质2.9克，粗纤维1.5克，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等元素。黄花菜中最突出的营养成分是蛋白质、胡萝卜素和维生素E，在各类蔬菜中含量是较高的。
黄花菜的功效
黄花菜性平味甘，微凉。具有养血平肝、健脑、防癌、降压、美容、利尿、消肿、利湿热、宽胸膈等功效。近代发现黄花菜有抑菌和提高免疫力的作用。
治疗红眼病
如果患有红眼病，可以用黄花菜30克，马齿苋30克，用水煎服。每天早上喝晚上各饮用1次。
治疗血热出血
取黄花菜30克，鲜白茅根30克，用水煎好后当茶来喝。如果是便血，用新鲜黄花菜30克、生地榆30克、鲜藕节30克，用水煎好饮用，每天饮用1次。
治疗奶水不足
黄花菜的根性味甘平，有补虚下奶的功效。用黄花菜跟煮猪腰子吃，可以治疗腰痛、耳鸣、奶汁不足等。另外，还可以用黄花菜根30克，猪蹄1只，一起炖煮，煮好后加入适量地黄酒调味，对于充盈乳汁有很好的效果。
黄花菜的营养食谱
炝黄花菜
食材
新鲜黄花菜400克，冬笋10克，木耳10克，小葱、姜、花椒、辣椒油各5克，酱油、香油各15克，白糖8克，精盐2克，食醋12克，鸡精2克，料酒10克。
做法
1、新鲜黄花菜除去把头，抽心，用沸水氽一次捞出晾凉，用盐腌一下，少挤出些水分，放在碗里备用。
2、冬笋削皮，洗净，切丝。水发木耳去蒂，洗净，切丝。葱、姜、辣椒均切丝。
3、锅内下油烧热，放入花椒煸出香味后捡出不用，再将其他配料、调料倒入锅中炒熟。
4、炒熟后的调料倒在黄花菜上拌匀，放入冰箱中冷藏即可食用。
鲜黄花鸡丝汤
食材
新鲜黄花菜150克，鸡脯肉200克，鸡蛋清30克，黄豆粉20克，味精2克，盐3克，鸡油10克。
做法
1、鸡脯肉洗净切丝，新鲜黄花去蒂洗净，用沸水焯烫一下，备用。
2、锅置旺火上，掺鲜汤，烧沸，鸡丝拌匀蛋清豆粉下锅，至发白时。
3、下入黄花、胡椒、味精、盐翻炒，起锅，淋入鸡油即成。
结语：上述小编介绍了两种黄花菜的吃法，对厨艺有兴趣的朋友可以回去尝试做着来吃。黄花菜的功效和作用很多，我们要合理去食用它。尤其是刚生完孩子的幸福妈妈，如果觉得自己的奶水不足，可以做些黄花菜来吃!
白花菜子的功效与作用
对于白花菜子大家了解吗，它是一种常见的药材，一般在很多的地方都会用白花菜子来作为原料，它还能够治疗很多身体疾病，下面我们来看看白花菜子的相关知识吧。
【别名】臭菜、臭花菜、羊角菜
【来源】白花菜科白花菜属植物 白花菜 Cleome gynandra L.[Gynandropis gynandra （L.） Briq.]的 种子 ，其全草亦入药。秋季采挖全草，晒干，打下种子。
【性味】苦、辛，温。有小毒。
【功能主治】祛风散寒，活血止痛。用于风湿疼痛，腰痛，跌打损伤，痔疮。
【用法用量】外用适量，捣烂外敷或煎水洗患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
【出处】《国药提要》
上文我们介绍了什么是白花菜子，了解了白花菜子的效果和作用，白花菜子可以提高我们的免疫力，白花菜子在养生学上还有食疗的作用，对我们的身体有很多好处。
黄花菜的功效 吃黄花菜能健脑还能抗衰老
吃黄花菜的好处很多，大家要多多研究。可能平时吃的时候，我们关注比较多的是它的味道与口感，对黄花菜的功效，了解得比较少。下面我们就来好好说说这些问题，看看黄花菜的营养价值有多高?一起看看吧!
黄花菜，又名金针菜、忘忧草、萱草，为百合科植物，在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾，也就是我们吃的黄花菜，从古至今就是一道美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，那黄花菜的功效与作用都有哪些?
黄花菜的功效与作用
食用黄花菜具有健脑，抗衰老的功效，这是因为它含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的重要组成成分，对增强和改善大脑功能有非常重要的作用。同时它还能够有效的清除动脉内的沉积物，对记忆力减退、注意力不集中、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。因此被人们誉为健脑菜。
根据相关研究表明，食用黄花菜还能够显著的降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复哦，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中所含的有效成分能够抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
经常适当的吃一些黄花菜对滋润肌肤有很大的好处。还能够增强肌肤的韧性和弹力，可使肌肤变得细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容。除此外，黄花菜还具有抗菌免疫的功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方疾病上面有一定的食疗作用。黄花菜的功效与作用是不少，但是黄花菜是接近于湿热的食物，因此肠胃消化不好的人群，应少吃为好，平素痰多者，特别是患有哮喘的人，不宜食用黄花菜。
黄花菜的营养价值
据相关数据分析，每100克黄花菜含有脂肪1.1克，蛋白质14.1克，碳水化合物62.6克，磷173毫克，钙463毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量是最丰富的，干品的黄花菜每100克的含量可达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。对人体健康，特别是胎儿发育，有很大的帮助，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。
黄花菜的食用注意事项
新鲜黄花菜中含有大量的秋水仙碱，食用后很可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，因此须加工晒干，在吃之前一定要先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，这样可让黄花菜中的有害物质被高温杀死。但是一次性不宜食用太多。黄花菜适合凉拌、炒、汆汤或做配料食用。
黄花菜的吃法
凉拌黄花菜
材料
黄花菜，青瓜，红萝卜，蒜，姜。
做法
1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右。
2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3、锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。
7、用油煎一下生的耗油。
8、关小火倒入酱油。
9、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀。
10、最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。
结语：有关黄花菜的营养价值还有功效等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对黄花菜已经多了许多了解了。我们平时做菜的时候，也会经常吃它。但是吃法还是显得有些单调了。建议大家多多研究黄花菜的吃法，营养价值很高的。
