牡蛎散的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展，人们对养生越来越看重，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。中医养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牡蛎散的功效与作用”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
牡蛎散对于人体是有很好的补充作用的，往往人们在生病的时候会选择用牡蛎散，因为牡蛎散不仅对疾病有着非常好的疗效，而且能为人体提供各种所需的营养物质。现在就来揭开它的神秘面纱吧。
【处方】黄蓍（去苗.土）、麻黄根（洗）、牡蛎（米泔浸.刷去土.火烧通赤），各一两。
【炮制】上三味为粗散。
【功能主治】治诸虚不足，及新病暴虚，津液不固，体常自汗，夜卧即甚，久而不止，羸瘠枯瘦，心忪惊惕，短气烦倦。
【用法用量】每服三钱，水一盏半，小麦百馀粒，同煎至八分，去渣，热服，日二服，不拘时候。
【摘录】《宋·太平惠民和剂局方》
【处方】牡蛎 白术 防风各90克
【制法】上三味，捣筛为散。
【功能主治】固表敛汗。治卧即盗汗，风虚头痛。
【用法用量】用酒调服1.5克，日服二次。
【备注】《外台秘要》卷十五引《深师方》疗风汗出少气方，用防风十份，白术九份，牡蛎三份（熬）。捣筛为散，以酒服方寸匕，日三。增至二三匕。
【摘录】《备急千金要方》卷十
【处方】牡蛎22.5克 干姜22.5克
【制法】上二味，捣筛为细扮。
【功能主治】治男子阴下痒湿。及水癞偏大，上下不定，疼痛不可忍者。
【用法用量】扑患处，日用二次。
【摘录】《医心方》卷七引《效验方》
【处方】牡蛎粉30克 麻黄根30克 杜仲30克（去粗皮，微炙，锉）黄耆60克（锉）白茯苓 败蒲扇灰各30克
【制法】上药捣筛为散。
【功能主治】治虚劳盗汗。
【用法用量】每服12克，以水300毫升，煎至180毫升，去滓温服，不计时候。
【摘录】《太平圣惠方》卷二十九
【别名】麦煎散（《卫生宝鉴》卷五）。
【处方】黄耆（去苗、土）麻黄根（洗）牡蛎（米泔浸，刷去土，火烧通赤）各30克
【制法】上三味，为粗散。Www.YS630.COm
【功能主治】固表止汗。治体虚卫外不固，体常自汗，夜卧即甚，久而不止，身体消瘦，心悸惊惕，短气烦倦。
【用法用量】每服9克，用水220毫升，小麦百余粒，同煎至180毫升，去滓热服，日服二次，不拘时候。
【注意】阴虚火旺之盗汗忌用。
【备注】方中牡蛎收敛止汗，敛阴潜阳；黄耆益气固表；麻黄根止汗，以增强敛汗固表之功；佐以浮小麦养心阴。诸药合用，共奏益气固表，敛阴止汗之功。
【摘录】《太平惠民和剂局方》卷八
【处方】牡蛎30克（钳锅内盛，用盐泥固济，木炭火烧昼夜）定粉15克（研）
【制法】上药共研匀细。
【功能主治】收敛止汗。治汗孔不闭，虚汗不止。
【用法用量】用绵裹之，擦于患处。
【摘录】《御药院方》卷八
【处方】枯白矾120克 黄丹（炒）60克 牡蛎粉60克
【制法】上为细末。
【功能主治】治阴囊两旁生疮，阴湿水出，奇痒难忍，或两腋、手足心湿汗。
【用法用量】遇夜睡时，手捏药于痒处痛擦之，不一时又擦之。三四次后顿减。次夜再擦，虽大减又擦。后日自然平复。如腋汗者顿擦即可。脚汗先擦大减，又擦后装药于靴，或鞋底上、脚板上涂药，或缠脚襄之亦可。
【摘录】《普济方》卷三○一
【处方】牡蛎 川芎 茯苓 龙骨 续断 甘草 当归 艾叶 人参 地榆 五味子
【功能主治】治产后月余，恶露不绝，气血两亏者。
【用法用量】加生姜、大枣，水煎服。
【摘录】《郑氏家传女科万金方》卷四
上文我们介绍了什么是牡蛎散，我们知道牡蛎散的功效和作用是非常明显的，如果有需要的话，大家可以试一试。
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栝楼牡蛎散的功效与作用
现代科学的发展使得中医方剂领域也取得有利的研究条件，根据中医辨证论治的特点，针对现代临床的多发病、常见病， 广泛使用古今中药方剂。那么你知道栝楼牡蛎散吗？
【处方】栝楼根 牡蛎（熬）等分
【制法】上为细末。
【功能主治】生津止渴，益阴潜阳。治百合病。肺胃津伤，口渴不愈者。
【用法用量】每次10克，以温开水调服，一日三次。
【备注】本方所治之病，是百合病津液耗伤而见口渴者。方中栝楼根清热润燥，生津止渴；佐以牡蛎益阴潜阳，以降虚热。二味相配，共奏生津止渴，益阴潜阳之效。适用于百合病阴虚内热，虚阳上浮，肺胃津伤而见口渴者。
【摘录】《金匮要略》卷上
【别名】瓜蒌牡蛎散
【处方】栝楼根、牡蛎（熬）各等分。
【制法】上为细末。
【功能主治】百合病，渴不愈者。
【用法用量】瓜蒌牡蛎散（《普济方》卷一四二）。
【各家论述】《金鉴》：与百合洗身而渴不瘥者，内热甚而津液竭也。栝楼根苦寒，生津止渴，牡蛎咸寒，引热下行也。
【摘录】《金匮》卷上
看了上文对栝楼牡蛎散的介绍，相信我们可以收获很多。其实对于疾病，大多数人都是通过吃西药来缓解，但这种方法治标不治本，其效果也是暂时的，关键还是在于拥有健康科学的生活方式。
牡蛎片的功效与作用
本领也是常见的中药是常见的海鲜，临床上可以治疗病情，也能帮助人体提高体质，主要是可以缓解人们出现的眩晕，盗汗，遗精，崩漏等现象，而主要的作用是可以强肝解毒，提高性功能，非常适合现在很多年轻人因为长时间体力乏力，再加上工作的关系导致出现阳痿早泄的现象。
牡蛎的功效
中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。用比较通俗的语言来说，牡蛎主要有如下七种功效：
牡蛎的作用
1、强肝解毒
牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
2、提高性功能
牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。
3、淤血净化
十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
4、恢复疲劳
身体里疲劳物质(乳酸)积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。
5、滋容养颜
古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。
牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
6、提高免疫
牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。
7、促进新陈代谢
手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
牡蛎散
牡蛎散一般情况下大家可能都会觉得陌生，因为在生活中我们不是能够经常接触到，牡蛎大家应该都听说过的，它是一种食物，而牡蛎散是一种中药方剂，下面就跟小编一起来了解一下牡蛎散的药用价值有哪些吧。
【方剂名】
牡蛎散，出自《太平惠民和剂局方》。
【组成】
黄芪去苗土一两(30g) ，煅牡蛎米泔浸再刷去土后火烧通赤一两(30g) ，麻黄根洗一两(9g)。
【用法】
三药为粗散，每服9g，水一盏半，加小麦百余粒，同煎至八分，去渣热服，日二服，不拘时候。 现代用法：水煎温服。
【功效】
敛阴止汗、益气固表。
【主治】
自汗、盗汗证。自汗，夜卧尤甚，久而不止，心悸惊惕，短气烦倦，舌淡红，脉细弱。
【方解】
本证为气虚卫外不固，心阴耗伤，心阳不潜所致。气虚卫表不固，阴液外泄，故常自汗出;汗为心之液，汗出太过，心阴不足而心阳不潜，又夜间属阴，故汗出夜卧更甚;汗出过多，不但心阴受损，心气亦耗，故心悸惊惕，短气烦倦;舌淡红，脉细弱为气阴耗伤之征。治宜敛阴止汗，益气固表。
方中煅牡蛎敛阴潜阳，固涩止汗，为君药;生黄芪益气固表止汗，为臣药;麻黄根甘平，功专收涩止汗，为佐药;小麦甘凉，专人心经，益心气，养心阴，退虚热而止汗，为使药。合而成方，补敛并用，兼潜心阳，使气阴得复，肌表得固，汗出可止。
【临床运用】
1.用方要点
本方是为治卫气不固，阴液外泄之自汗，盗汗证的常用方，以汗出，心悸，短气，舌淡红，脉细弱为辨证要点。
2.现代运用
本方常用于治疗病后、产后、术后、肺结核及自主神经功能失调之自汗、盗汗，属卫外不固，阴液外泄。
【功用鉴别】
本方与玉屏风散均治卫外虚弱，腠理不固之自汗证。，玉屏风散以黄芪为君，偏于益气固表止汗，且补散并用，以补为主，用于表虚自汗，及体虚易感之人;牡蛎散以牡蛎为君，偏于敛阴潜阳止汗，且补敛并用，以固涩为主，用于卫外不固，心阴耗伤，心阳不潜之自汗、盗汗。
【方歌】
牡蛎散内用黄芪，麻黄根与小麦齐， 益气固表又敛阴，体虚自汗盗汗宜。
盗汗病因
1、肾阴虚
虚则阳盛，虚热内生，阴气空虚，睡则卫气乘虚陷入阴中，表无护卫，肌表不密,荣中之火独旺于外，蒸热，迫津外泄则汗。醒则气固于表，玄府密闭而汗止阴。
2、结核病
结语：通过以上的文章介绍我们是不是对牡蛎散的相关知识有了一定的了解了呢，牡蛎散真的如其名用到了牡蛎，它对于治疗自汗、盗汗症状有一定的疗效，但在使用前一定要咨询医师，不能盲目的乱用哦。
中药牡蛎的功效与作用
人们对于海鲜的热爱是所有人都有目共睹的.在人们的脑海里,海鲜是生长在无边无际的海洋深处中的生物,用渔船捕捞海鲜的方式在人们的脑海中根深蒂固,以至于人们忽略了一些在海滩之上就可以得到的小海鲜.它们的味道其实与那些藏的很远的海鲜味道都是一样的,都受到了人们的喜爱.
牡蛎是很常见的一种贝类生物.然而很多人对它的真身是不了解的,以为它天生就是没有外壳的软体动物.其实不然,牡蛎是生长在石头上的有壳的生物.由于牡蛎有很好地功效与作用,如今牡蛎的出售量也越来越多.那么牡蛎究竟有哪些的功效与作用?
牡蛎的功效:
牡蛎又名生蚝.牡蛎味咸,性微寒.平肝息风药;养阴药.煅牡蛎:收敛固涩除酸的作用强,治疗胃疼、胃酸等生牡蛎:上收下敛,治疗头晕、便稀.有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用;牡蛎的酸性提取物在活体中对脊髓灰质炎病毒抑制作用,使感染的鼠死亡率降低.别名:蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲.
1、肝阳上亢,头晕目眩.本品咸寒质重,入肝经,有平肝潜阳,益阴之功.用治水不涵木,阴虚阳亢,头目眩晕,烦躁不安,耳鸣者,常与龙骨、龟甲、白芍等同用,如镇肝息风汤(《医学衷中参西录》);亦治热病日久,灼烁真阴,虚风内动,四肢抽搐之症,常与生地黄、龟甲、鳖甲等养阴、息风止痉药配伍,如大定风珠(《温病条辨》). 牡蛎牡蛎
2、痰核,瘰疬,瘿瘤,症瘕积聚.本品味咸,软坚散结.用治痰火郁结之痰核,瘰疬,瘿瘤等,常与浙贝母、玄参等配伍,如消瘰丸(《医学心悟》);用治气滞血瘀的症瘕积聚,常与鳖甲、丹参、莪术等同用.
3、心神不安,惊悸失眠.本品质重能镇,有安神之功效,用治心神不安,惊悸怔忡,失眠多梦等症,常与龙骨相须为用,如桂枝甘草龙骨牡蛎汤(《伤寒论》).亦可配伍朱砂、琥珀、酸枣仁等安神之品.
4、滑脱诸证.本品煅后有与煅龙骨相似的收敛固涩作用,通过不同配伍可治疗自汗,盗汗,遗精,滑精,尿频,遗尿,崩漏,带下等滑脱之证.用治自汗,盗汗,常与麻黄根、浮小麦等同用,如牡蛎散(《和剂局方》),亦可用牡蛎粉扑撒汗处,有止汗作用;治肾虚遗精,滑精,常与沙苑子、龙骨、芡实等配伍,如金锁固精丸(《医方集解》);治尿频,遗尿可与桑螵蛸、金樱子、益智仁、龙骨等同用;治疗崩漏,带下证,又常与海螵蛸、山茱萸、山药、龙骨等配伍.
此外,煅牡蛎有制酸止痛作用,可治胃痛泛酸,与乌贼骨、浙贝母共为细末,内服取效.
牡蛎的作用:
牡蛎肉由于味鲜美,营养全,兼能"细肌肤,美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物.在诸多的海洋珍品中,许多人惟独钟情于牡蛎.西方称其为"神赐魔食".日本人则称其为"根之源".
1、牡蛎的益智健脑作用:
所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力发育所需的重要营养素.糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率.另外药理学试验研究表明,运用牡蛎壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用.
2、牡蛎的益胃生津作用:
李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎"肉治虚损,解酒后烦热,……滑皮肤,牡蛎壳化痰软坚,清热除湿,止心脾气痛,痢下赤白浊,消疝积块."它性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处.
3、牡蛎的宁心安神作用:
崔禹锡在《食经》中说"牡蛎肉治夜不眠,治意不定".经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状.牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪.
4、牡蛎的强筋健骨作用:
《神农本草经》中记载"(牡蛎)久服,强骨节,杀邪气,延年".牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长.
5、牡蛎的细肤美颜作用:
牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌.
6、牡蛎的延年益寿作用:
牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成.随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及"海底牛奶".
7、牡蛎的滋补强壮作用:
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力.牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压.
在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物.从中医角度牡蛎通水气,滋润肺部,利于肾水.西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌.锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,尤其是近五十年男性的精子数量下降明显,更需补充足够的锌.
牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称.据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%.此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分.钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物.
《本草纲目》记载:牡蛎肉"多食之,能细活皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒".现代医学认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能.
男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量.对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果.体质虚弱儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬者宜食;阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食.《海药本草》注:"主男子遗精,虚劳乏损,补肾正气,止盗汗,去烦热,治伤寒热痰,能补养安神,治孩子惊癎."
一直以来都只是被人们当做食物的牡蛎,在人们的眼里处了它的味道鲜美可以食用之外再没有其他的作用了.然而在深入的了解之后,人们对牡蛎的看法应该是完全改观了.它不仅是生活中的美食,也是非常好的中药,对人们的价值是非常高的.
土牡蛎的功效与作用
中药在治疗某些疾病上往往有着出人意料的效果，因此对中药选择可以放心进行，不过在选择中药的时候，需要对药物进行认识，这样治疗疾病的时候，才会知道什么样的药是最佳之选，下面我们就来介绍一下中药土牡蛎。
【来源】为蚌科动物 川南珠蚌 的 沉积贝壳 。冬季水枯时，在河滩沙坝上收集，洗净泥沙，晒干。
【原形态】贝壳2片，同形，呈长椭圆形，长约16厘米，高约7厘米，前部短圆，后部伸长；壳顶部大，位于壳的前部。壳层很厚，背缘达1厘米，前缘约5毫米。壳面棕褐色，环状的生长线密集，壳内壁珍珠层银白色，有光泽。
【生境分布】生活于江河、湖泊中。分布四川一带。产于四川。
【性状】贝壳呈半椭圆形或船形，因久为河水冲击及泥水覆盖，多显枯松状态。壳片沉重厚实，腹面边缘较薄，顶部较厚。外表棕褐色或灰棕色，角质层多已剥落，呈粉灰状，剥落处显出银白色的内层。角质层质地较光滑；并有较细的环纹；内表面亦银白色，有光泽，附有白色粉霜，细致，易粘手。质坚硬，击碎后，断面起层。嗅之微似石灰气味。以色白、壳厚实，沉重、表面带粉灰和有光泽者为佳。
【炮制】去净泥沙，打碎，生用，或煅后研成粉末用，其粉在四川亦称为"蛤粉"。
【性味】咸涩，微寒，无毒。
【归经】入肝、肾二经。
【功能主治】固精敛汗，散结软坚。治盗汗遗精，红崩白带，瘰疬结核，虚热外浮，头晕烦躁。
【用法用量】内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。
【注意】虚寒肿弱者忌服。
【附方】①治阴虚阳亢，烦躁头晕，虚热外浮及盗汗遗精：土牡蛎、龙骨。煎汤服。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《四川中药志》
其实只有在实践后才会知道它的好处。就如同上面介绍的中药土牡蛎，原来土牡蛎还可以治疗一些其他的疾病。所以适量的食用还是有不少好处的。
牡蛎肉的功效与作用
牡蛎肉的简介
牡蛎,属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎于公元前即已养殖以供食用;珍珠可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。为牡蛎科动物近江牡蛎等的肉。动物形态详“牡蛎”条。
牡蛎肉含糖元63.55%,牛磺酸1.3%,10种必需氨酸1.3%,无机盐(铜、锌、锰、钡、磷、钙)17.6%,谷胱甘肽,维生素A、B1、B2、D及F(即亚麻酸和亚油酸)。含碘1～11.53ppm(干重)。脂类中含一种糖脂,其糖由二分子葡萄糖和一分子岩藻糖构成。另有一种鞘类磷脂,含糖(葡萄糖、阿拉伯糖、岩藻糖)22.0%,氨基己糖7.26%,甲基戊糖10.45%,磷0.47%。另报道长牡蛎的脂类物质中含甾醇,它的氢化产物似为菜子甾醇。
牡蛎肉的功效与作用
1、强肝解毒
牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。
2、提高性功能
牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病,在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。
3、恢复疲劳
牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄,帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外,牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的,内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。
4、滋容养颜
食用牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌,因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
5、提高免疫
牡蛎被称作‘海里的牛奶’,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。
6、促进新陈代谢
牡蛎中含有的氨基酸,亚铅等矿物质和维生素,会使血液的循环得到改善,女性的大敌,冷血症与低血压也会得到改善。
牡蛎肉的市场信息
1、牡蛎肉的价格
新鲜牡蛎肉一般是二十块至五十块钱一斤,而干牡蛎肉一般是100元一斤左右,具体价格和牡蛎肉的品质有很大的关系。
2、牡蛎肉的选购方法
在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。如果是死后去煮,壳是紧闭的,因为活着的,煮的时候又反应,故贝壳张开,而死的没有反应。
质坚硬,不易破碎,断面白色,层状。气无,味微咸。以个大、整齐、里面光洁者为佳。
3、牡蛎肉的保存方法
新鲜的牡蛎在温度很低的情况下,如0下的时候,还可以多存活5~10天,但是其肥度就会降低,口感也会也变化,所以尽量不要存放,现买现吃。
新鲜牡蛎购买后可以用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,可保存一两天。如需长期保存,则需要连壳煮一下,再把肉取出来,用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻室冷冻保存。用保鲜膜包好,另外加点盐 放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好,时间久了不新鲜,影响味道的。
生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天,而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。
