冬季清润的炖汤做法
冬季养生炖汤。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对中医养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是小编为大家整理的“冬季清润的炖汤做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
橄榄雪梨炖瘦肉：
用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥
制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。
银耳雪梨炖瘦肉：
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心
制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。
花旗参炖水鸭：
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片
功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水
制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。
沙参玉竹炖山斑鱼：
用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克
功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热
制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。
扩展阅读
氯霉素滴眼液（清润）的说明书
近年来，五官的健康问题越来越受到人们的关注了，在日益进步的今天，外表形象已经成为了很多人追求的目标。治疗五官疾病普遍采用的方法是药物治疗，在选择药物的时候一定要遵循医生的建议，并且符合用药原则。目前，推出了一种叫做氯霉素滴眼液（清润）的药物，它对于五官疾病的治疗很有疗效。
【药品名称】
通用名称：氯霉素滴眼液
商品名称：氯霉素滴眼液（清润）
英文名称：Chloramphenicol Eye Drops
拼音全码：LvMeiSuDiYanYe（QingRun）
【主要成份】本品主要成份为：氯霉素
【性 状】本品为无色或几乎无色的澄明液体。
【适应症/功能主治】用于治疗由大肠杆菌、流感嗜血杆菌、克雷伯菌属、金黄 色葡萄球菌、溶血性链球菌和其他敏感菌所致眼部感染，如沙眼、结膜炎、角膜炎、眼睑缘炎等。
【规格型号】5ml:12.5mg
【用法用量】滴于眼睑内，一次1～2滴，一日3～5次。
【不良反应】可有眼部刺激、过敏反应等。
【禁 忌】对本品过敏者禁用。
【注意事项】1．大剂量长期使用（超过3个月）可引起视神经炎或视神经乳头炎（特别是小儿）。长期应用本品的患者，应事先作眼部检查，并密切注意患者的视功能和视神经炎的症状，一旦出现即停药。同时服用维生素C和维生素B。2．滴眼时瓶口勿接触眼睛，使用后应将瓶盖拧紧，勿使瓶口接触皮肤以免污染。3.在启用后最多可是使用四周。
【儿童用药】新生儿和早产儿禁用。
【孕妇及哺乳期妇女用药】本品虽是局部用药，但因氯霉素具有严重的骨髓抑制作用，孕妇及哺乳期妇女使用后亦可能引致新生儿和哺乳婴儿产生严重的不良反应，故孕妇及哺乳期妇女宜慎用。
【药物相互作用】与林可霉素类或红霉素类等大环内酯类抗生素合用可发生拮抗作用，因此不宜联合应用。
【贮 藏】遮光，密闭，在凉处保
【有 效 期】24 月
【执行标准】中国药典2010年版二部
【批准文号】国药准字H20045946
【生产企业】武汉天天明药业有限责任公司
【是否处方】处方
看完上文的介绍，您是否对于这种药物有了一个比较全面的了解了呢?五官对于人们的形象非常重要，好的五官给人能带来非常好的印象，因此及时治疗五官疾病有助于患者保持正常的生活。
清润开胃糖水 美味西洋菜蜜
摘要：中国人工栽培西洋菜的历史只不过短短的几十年，但“舶来品”西洋菜似乎极喜欢这边的环境，田间地里凡是湿润的地方就长得非常茂盛。水生的蔬菜一般都是相当好的润肤和润肠胃的蔬菜，夏天有通菜，冬天则数西洋菜，立冬过后西洋菜也迎来最靓的时期。在广东，西洋菜吃得最多是用来煲汤，有清热、解渴、润肺、利尿的功能，对咽干喉痛、肺热咳嗽等症更有疗效。
西洋菜蜜
水中生长的蔬菜一般都有很好的润肤和润肠功效，通菜是夏天的蔬菜，冬天则有西洋菜。西洋菜一般不外乎煲汤或滚汤，今天转转口味，熬一锅西洋菜蜜，这是至清、至润的饮品。高温天气，喝上一杯西洋菜蜜，解渴、润肺至好不过了。
做法：
1. 西洋菜洗净，择好;
2. 雪梨洗净削皮，去心，切块;无花果洗净;
3. 将西洋菜、雪梨、无花果和10碗水放入瓦煲里，猛火煮开，改慢火熬两个小时至剩下约三四碗水;
4. 滤去渣，放入黄糖和蜜糖，慢火熬成稀稀的糖浆，即可以兑水饮用。
功效：清热润肤，解渴利尿。
●美食科学堂
西洋菜
看名字，就知道西洋菜是从西洋传过来的了。中国人工栽培西洋菜的历史只不过短短的几十年，但“舶来品”西洋菜似乎极喜欢这边的环境，田间地里凡是湿润的地方就长得非常茂盛。水生的蔬菜一般都是相当好的润肤和润肠胃的蔬菜，夏天有通菜，冬天则数西洋菜，立冬过后西洋菜也迎来最靓的时期。在广东，西洋菜吃得最多是用来煲汤，有清热、解渴、润肺、利尿的功能，对咽干喉痛、肺热咳嗽等症更有疗效。
经典的汤水莫过于西洋菜煲陈肾，陈肾其实是晒干的鸭胗，但若要好味，除了陈肾，还要下同等分量的鲜鸭胗，再加一块瘦肉，便清甜惹味了。西洋菜鲫鱼汤也是冬季里的靓汤，汤里还需加两个蜜枣和一块猪踭肉，润肺燥、健脾胃。
如果想转转口味，西洋菜也可做上汤、白灼和清炒，上汤西洋菜鲮鱼滑便是许多粤式餐馆的常备菜肴。有的港式茶餐厅还会供应西洋菜蜜，是将西洋菜煮水后加蜜糖调成。不过比起我们今天介绍的这个西洋菜蜜的制作方法，自是没那么“足料足工”了。
●靓汤心水
若熬好的西洋菜蜜一时喝不完，可将糖浆盛入密封容器里放冰箱储存，慢慢喝。
炖汤的药材有哪些
在我们的生活中有很多人调理身体的时候，会选择食疗的方法，因为这种方法既能够养身体，还不会是人想到吃药就难受，食疗这种方法一般需要的时间都比较长，因为他是在饮食中慢慢调理的，这样我们在炖汤的时候就可以加入各种各样的中药，那么能够炖汤的中药都有哪些呢?
身体出现问题很多人喜欢用中药的方式调理，一般会把各种中药材搭配在一起煎成中药汤剂喝，其实中药也可以和不同的食材搭配在一起做成不一样的食物，同样可以达到很好的调理身体作用，中药材炖汤就是一种很好的做法。
生地和熟地就非常适合用来炖汤，可以达到很好的凉血滋阴清热作用，可以把生地和瘦肉或者是鸡肉搭配在一起炖汤，清热解毒的效果非常明显，青春期的少男少女处在身体发育阶段，所以容易长出痘痘，这个时候就可以用生地和绿豆，还有乳鸽一起炖汤喝，一个礼拜可以喝一到两次，有很好的治疗痘痘作用。
杏仁也非常适合炖汤，杏仁的主要作用就是润肠通便，祛痰止咳，杏仁的种类有所不同，可以分为南杏和北杏，大家可以把杏仁做成杏仁雪蛤汤，还可以和白菜，无花果，龙利叶，猪肺一起炖汤喝，可以治疗痰多咳嗽问题，而且还可以把猪骨，蜜枣，杏仁，西洋菜搭配在一起炖汤喝。
适合炖汤的药材还有沙参，沙参的主要作用就是益胃和中，祛痰止咳，还可以清肺养阴，当出现脾胃功能下降，肺气不足的时候就可以用这款中药材调理，选择沙参的时候大家也应该注意选择大小均匀，颜色微黄的，这种才是最好的，可以和猴头菇，杏仁，玉竹，瘦肉一起炖汤喝，能够达到养阴清肺作用。
上面给大家介绍的就是适合炖汤的药材有哪些，以上给大家介绍的这些中药材都能够达到很好的治疗疾病以及调理身体作用，和不同的食材搭配在一起炖汤喝效果非常不错，容易被人体吸收，药效可以发挥的更好，除了上面这些药材，大家还可以用玉竹，淮山，土茯苓，罗汉果，黄芪，红枣，薏米煲汤，同样可以达到好的调理身体作用。
阴虚如何养生 重在滋阴清润
导读：为什么有的人吃很多都不胖，而有的人不管吃多少都会一直的在长肉呢？这就是体制的区别所致的。阴虚体质的人有什么样的表现呢？阴虚体质的人该如何养生呢？
阴虚体质 滋阴清润
体质，是指人体受先天和后天多种因素影响，在其生长、发育和衰老过程巾所形成的形态及心理、生理功能上相对稳定的同有特性。早在两千多年前巾医经典著作《黄帝内经》巾就有根据五行对体质分类的详细描述，历代的养生家也多有发挥和完善。目前较常见的有平和质、气虚质、血虚质、阴虚质、阳虚质、湿热质、气郁质、血瘀质、痰湿质以及特禀质等十种体质。
阴虚体质养生
夏日炎炎，是阴虚体质的人群比较难过的时候，这种体质的人最容易上火，如果再吃点辛辣的东西，口干咽痛、大便}二结、扁桃体发炎等等毛病就都出来了。其实在日常家庭生活中，注意一些生活细节，采用个体化的保健方法和措施，这种阴虚体质是可以得到改善的。
阴虚体质的人往往具有以下特点：形体消瘦，不耐春夏，多喜冷饮，常午后面色潮红，口咽少津，心中时烦，手足心热，少眠，便干，尿黄，脉细数，舌红少苔。这类人大多体形瘦长，性格外向、活泼，甚至有点急躁。他们常感到手脚心发热，脸上冒火，眼睛干涩，脸上总像涂了腮红。这些人特别不喜欢夏天的暑热，因为这会让他们觉得更加口干，皮肤干，大便也偏干燥，而且容易失眠。
阴虚体质的养生原则是滋阴清润，尤其是在炎热的夏季和干燥的秋冬季节，要注意人体阴液的养护
在生活起居上，阴虚者常常是冬寒易过，夏热难受;.因此，每逢炎热的夏季，应注意避暑，有条件的话应到海边、高山之地旅游。居室的环境应安静舒适，适合坐北朝南的房子.平时应尽量避免熬夜，居烈运动和在高温酷暑下工作。这类人性格较急躁，因此，要注意加强日己的涵养，自觉养成沉着、冷静的习惯。阴虚体质的人适合做有氧运动，可选择太圾拳、太极剑等动静结合的传统健身项目。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。值得一提的是，这类人不宜洗桑拿，以免消耗体内水分太多而加重阴虚的症状。
阴虚体质的人要多吃一些芝麻.糯米、蜂蜜、甘蔗、蔬菜、豆腐等含油脂，具有滋润作用和汁水丰富的食物。阴虚比较明显的话，也可以在中医师的指导下，加用百合，沙参、麦冬等中药，自制养阴药膳来改善体质，缓解症状。
1.莲子百合煲瘦肉
用莲子.百合各20克，猪瘦肉100克，加水适量同堡，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。有清心润肺，益气安神的功效。适用于阴虚体质见咽痒干咳、失眠多梦、口干津少、心烦、心悸等症者食用。
阴虚体质养生法
2.蜂蜜蒸百合
将百合120克.蜂蜜30克，拌均匀，蒸至其熟软。时含数片，咽津，嚼食。此品能补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
3.沙麦粥
沙参20克，麦冬15克，粳米100克，冰糖6克。将沙参、麦冬去净灰渣，用清水洗净，沙参切成片，将二药放入锅中煎取汁。粳米淘洗净，与药汁同煮成稀粥，如入冰糖，趁热食之。此粥具有润肺清胃、养阴生津的功效。适用于干咳少痰，或久咳无痰、咽干、口渴等症。
阴虚体质多瘦弱 饮食可调理
阴虚体质的人大多身体瘦弱，这类人最突出的症状就是口干舌燥、手心发热、出虚汗。这些人可以多吃藕片、阿胶枣、山药、梨、葡萄、木耳等
饮食举例：山药炖兔肉
原料：鲜山药150克，兔肉120克，葱、姜各10克，五香粉、味精、精盐各3克，料酒15克，花生油40克。
功效：养阴生津、润肠通便，适用于阴虚津液不足之大便秘结，消渴者食用。
做法：将鲜山药去皮、洗净、切小块，姜葱洗净，姜切片，葱切段，兔肉切小块。先把油在锅中烧成六成熟，放入兔肉块，用武火烧至兔肉变色;再入山药块、姜、葱同炒，加清汤、五香粉、料酒，以文火烧煮，肉熟山药变软后，加入精盐、味精调味即可。
解读中医阴虚阳虚症状区别和进补方法
一直以来，人们往往认为男性需要补阳、女性需要滋阴，似乎只有男性才阳虚，女性才阴虚。其实，这种观点有很大的偏颇之处。
一个人到底是需要滋阴还是补阳，需先辨认自己的体质究竟是阴虚还是阳虚，然后再遵循相应的方法进行科学调养。
阴虚体质：滋阴之道
阴虚是指精血或津液亏损的病理现象，多见于劳损久病或热病之后导致阴液内耗的患者。阴虚的典型症状有面色偏红、口干舌燥、心烦易怒、失眠多梦、头晕眼花、腰膝酸软、小便次多量少、夜间盗汗、手足心发热、双目干涩、耳鸣等。
中医阴虚体质养生
调理原则
中医认为，阴虚应补其不足，阴虚者倘若胡乱进食补阳的食物会令阳火过旺，使身体机能处于一种过度兴奋的状态，消耗体内津液，加重口干喉痛、手足心热及心烦失眠等症状。阴虚者平时宜吃具有甘凉滋润、生津养阴作用的食物，忌吃辛辣刺激性食物，少吃煎、炸、炒、爆及性热上火的食物。
何首乌炖汤禁忌
如今有越来越多的人们都懂得要使用饮食来养生的，这样才可以使得自己的身体素质要变得比以前更加出色的，这个时候就会想要使用药材和食物放在一起的方式来炖汤的，从而提高汤当中所含有的药用价值，比如说何首乌炖汤的，这种炖汤方法是有一定禁忌的，最好不要和兔肉一起炖的。
【组成】何首乌、防风、金银花、荆芥、苍术、白鲜皮、甘草、苦参、连翘、木通。【加减】溏泄，加泽泻;夏热，加栀子、黄芩;痒，加白蒺藜;脾胃弱，去苦参，加赤茯苓。【来源】《疡医大全》卷三十五。【主治】湿热风毒，遍身脓窠，黄水淋漓，肌肉破烂。【用法】上以灯心为引，水煎服;或为细末，水泛为丸。每服3钱，淡酒送下。
①鸡去毛和内脏，洗净。
②何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内。
③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。
④将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
1、母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。
2、何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳，何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用，黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，炖汤服食，汤鲜味美，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。
