鸡骨草老母鸡汤做法
冬季养生鸡汤的做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”生活越来越好，人们越来越注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您对中医养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鸡骨草老母鸡汤做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
众所周知，鸡骨草是一种中药材，味道比较苦涩，性状偏凉，基本上随处可见，主要功效作用是清热解毒、保肝护肝，主要用于肝炎，乳腺炎，胃病，乳房疼痛等相关疾病。经常被用来煲汤，可以和很多食物搭配，创造更高的营养价值和功效作用，本文简单介绍下鸡骨草老母鸡汤做法。
鸡骨草老母鸡汤是一道由鸡骨草、老母鸡、红枣等食材制成的美食。做法简单。
辅料
姜、盐、白胡椒
做法步骤
1. 鸡骨草洗干净，母鸡切块，洗干净，备用，如果没有农家鸡也可以用超市的三黄鸡代替。
2. 红枣数颗，姜片，白胡椒
备用
3. 锅里加水，根据人数食用量加水，水烧开后放入鸡骨草。
4. 待鸡骨草煮开后，家人鸡块，然后放入姜片，等煮上30分钟后，加入红枣和白胡椒。大概煮一个小时的时候可以加盐调味，如果鸡肉味道太淡吃不下，可以自己用蒜泥，姜末，辣椒粉
油炸加入调料做浆料，鸡肉蘸酱吃不错。
小贴士
秋冬季多煮汤喝从养身的角度来说非常好哦！
鸡骨草灵芝汤此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品。 灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，同时治急性病毒性肝炎，比传统的“护肝”药物疗效还好；
鸡骨草具有清热利湿、祛瘀、解毒、止痛、舒肝散瘀、清肝明目之功效； 猪横脷即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。
合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效，排毒功效可想而知了。
鸡骨草灵芝汤是以瘦肉，鸡骨草为主料的一种食物，功效是汤水清甜可口，清肝热。
原料
500g瘦肉 300g鸡骨草 50g灵芝 3个蜜枣 盐 姜2块
做法
1. 灵芝洗净，切成小块YS630.CoM
2. 鸡骨草剁成段，洗净，切成小块
3. 大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里；
4. 再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里；
5. 然后再放鸡骨草，堡一会就ok了！
好处
汤水清甜可口。有清肝热的功效。
Ys630.com相关知识
产妇可以喝老母鸡汤吗
本文导读：老母鸡炖汤很多人都认为是非常有营养的，那么产妇可以喝老母鸡汤吗？下面就来了解一下。
民间有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
不过，从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的 40% ，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，这说明，其中含弹性结缔组织比较少，营养更有利于人体消化吸收。
针对喝老母鸡汤有利于产妇滋补的说法，最近也有研究表明，刚刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。这是因为母鸡体内含有较多雌激素(母鸡越老体内雌激素越多)，被产妇吸收后会抑制催乳素的分泌，从而造成产妇乳汁不足，甚至无奶。因此，滋补时完全没有必要迷信老母鸡炖汤的作用。
炖老母鸡汤的5个注意
五个炖好老母鸡汤的关键点：
1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度；
2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅；
3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气咯；
4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益，我家正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了，味道更好；
5、飞水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道；
另外：炖好的老母鸡汤是不吃鸡，这跟乌鸡汤不一样。毕竟老母鸡本身就因为年龄的原因已经肉质发老，加上炖两个小时，老母鸡的精华已经融进汤内，只要喝汤就行咯。
鸡骨草胶囊
药对疾病治疗上，都是有着很好帮助，因此对药物选择上，也是不能随意进行，先要对药物进行了解，这样使用的时候，才会知道会出现什么样问题，那常见药物中鸡骨草胶囊，对治疗胆囊炎有着很好效果，这样的药物在使用上比较简单，而且对疾病治疗，都是有着很好帮助，所以对它选择，也是可以放心进行。
那鸡骨草胶囊对治疗疾病上，都是有着哪些呢，它对疾病治疗，也是有着很多方面，而且这样药物在购买上，也是比较简单，并不是很复杂。
鸡骨草胶囊：
【主要成份】鸡骨草、茵陈、栀子、三七、人工牛黄、猪胆汁、白芍、牛至、枸杞子、大枣。
【性 状】本品为胶囊剂，内容物为棕褐色的粉末;味苦。
【适应症/功能主治】疏肝利胆，清热解毒。用于急、慢性肝炎和胆囊炎属肝胆湿热证者。
【规格型号】48s
【用法用量】口服，一次4粒，一日3次。
【不良反应】尚不明确。
【禁 忌】孕妇禁用。
【注意事项】
1.忌烟、酒及辛辣食物。
2.不宜在服药期间同时服用滋补性中药。
3.有高血压、心脏病、糖尿病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
4.服药3天症状无缓解，应去医院就诊。
5.儿童、年老体弱者应在医师指导下服用。
6.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
7.药品性状发生改变时禁止服用。
8.儿童必须在成人监护下使用。
9.请将此药品放在儿童不能接触的地方。
10.如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
【药物相互作用】如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
通过以上介绍，对鸡骨草胶囊也是有着一些了解，对这样药物使用的时候，以上的使用说明都是要进行认识，不能买回来就随意的乱吃，这样对身体各方面，也是有着很大损害，对这点也是要进行注意的，正确使用最佳。
炖老母鸡汤的五个秘诀
本文导读：老母鸡汤是非常有营养价值的，那么要如何炖老母鸡汤呢？炖老母鸡汤要注意哪些呢？下面就来了解一下炖老母鸡汤的五个秘诀。
1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度;
2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅;
3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气咯;
4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益，我家正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了，味道更好;
5、飞水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道;
另外：炖好的老母鸡汤是不吃鸡，这跟乌鸡汤不一样。毕竟老母鸡本身就因为 年龄 的原因已经肉质发老，加上炖两个小时，老母鸡的精华已经融进汤内，只要喝汤就行咯。
真假鸡骨草怎样分辨
鸡骨草也就是广州相思子成株晒干后的产品，在中医有入药价值，鸡骨草性偏寒味稍苦，对于清热解毒、止痛等都有显著功效，因为入药方便所以常有朋友自己去购买鸡骨草，但由于辨别能力不强常会出现购买到假鸡骨草的事情发生，下面我们就来学习一下如何分辨真假鸡骨草。
【原形态】广东相思子 攀援灌木，长达1m；小枝及叶柄被粗毛。主根粗壮，长达60cm。茎细，深红紫色，幼嫩部分密被黄褐色毛。偶数羽状复叶；小叶7-12对，倒卵状形或长圆形，长5-12mm，宽3-5mm，先端截形而有小芒尖，基部浅心形，上面疏生粗毛，下面被紧贴的粗毛，小脉两面均突起；托叶成对着生。总状花序短，腋生；花长约6mm；萼钟状；花冠突出，淡红色；雄蕊9，合生成管状，与旗瓣紧贴，上部分离；子房近于无柄，花柱短。荚果长圆形，扁平，被疏毛，有种子4-5颗。种子长圆形，扁平，褐黑色，种阜明显，蜡黄色，中间有孔，边缘为1长圆形的环，脐褐色针刺状，紧靠荚缘。花期8月，果期9-10月。
【性状】
性状鉴别 本品为带根全草，多缠绕成束。根圆柱形或圆锥形，有分枝，长短粗细不等，直径3-15mm；表面灰棕色，有细纵纹；质硬。根茎短，结节状。茎丛生，长藤状，长可达1m，直径1.5-2.5mm；表面灰褐色，小枝棕红色，疏被毛茸；偶数羽状复叶，小叶长圆形，长8-12mm，下表面被伏毛。气微，味微苦。以根粗、茎、叶全者为佳。
显微鉴别 茎横切面：木栓层细胞充满黄棕色物质。皮层狭窄。中柱鞘由石细胞和纤维组成，纤维周围的细胞含草酸钙方晶，形成晶纤维。维管束韧皮部呈帽状；导管直径15-75μm，木射线及木薄壁细胞含淀粉粒和少数方晶。髓细胞类圆形。叶表面观：上表皮细胞垂周壁呈波状弯曲；非腺毛单细胞；沿叶脉有晶纤维。下表皮气孔平轴式，偶见不定式；非腺毛较多。粉末特征：灰绿色。
通过文章中对于鸡骨草的原形态以后晒干后的完整品性状介绍，相信大家对于鸡骨草如何分辨真假已经有了一定的认识。鸡骨草除了入药外还可食疗，而且用鸡骨草泡茶饮用还可有效治疗肝部疾病，具体用量需要在服用前咨询医生的意见。
鸡骨草有什么作用
鸡骨草可能很多人并不知道它是什么,不过听名字大概也都知道它是一种植物,这种鸡骨草是一种枝干特别细而且非常值的植物,它的表面经常会有白色的毛毛.这种鸡骨草一般都是在华南那边的.在其他的地区还是比较少见的.鸡骨草是一种对身体有着很好功效的植物.
在夏天潮湿的时候,有的人会用这个鸡骨草来熬汤喝,据说喝鸡骨草熬得汤可以抵御这种潮湿,那么鸡骨草都有着什么对人体好的作用呢?今天就来跟大家说一下.
性甘,微苦,凉.归肝,胃经.具有清热解毒,舒肝散瘀的功效.
功能主治:清热解毒,舒肝止痛.用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急,慢性肝炎,乳腺炎.治黄疸肝炎,胃痛,乳痈,瘰疬,跌打伤瘀血疼痛.
对肠平滑肌的影响. 对于正常离体家兔回肠,鸡骨草根煎剂可显著增强其收缩幅度,麻醉兔灌胃或肌注煎剂也能使在位肠管张力提高,蠕动略增强.在离体豚鼠回肠试验中高浓度煎剂对乙酰胆碱所致的收缩有明显抑制作用,但对组胺所致仅有轻度抑制,对氯化钡所致者无影响.
食疗做法:
山栀蛋肉鸡骨草汤
材料:鸡蛋1-2个,瘦猪肉25克,鸡骨草、山栀根各15克.
做法:将鸡蛋、猪肉、鸡骨草、山栀根分别洗净,同入锅加水2碗,煮至七八成熟时,拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎),继续加热煨之.煎汤剩1碗时,滤掉药渣,留汁及蛋、肉.
吃肉、蛋,喝汤.每日1剂,分2次服食.连续5-7日为1个疗程.有补虚安神,凉血解毒,利湿热,退黄疸的功效.
适宜于小儿肝炎长期未愈,尿少色黄,双眼多血丝.
以上就是为大家介绍的鸡骨草都有什么作用的.了解鸡骨草的草,会用鸡骨草做一些食疗偏方,可见鸡骨草还是有着很大的用处的.在很多中医的药方中有是有它的身影的.
鸡骨草灵芝汤_鸡骨草灵芝汤功效作用是什么
鸡骨草是一种中药材，味道比较苦涩，性状偏凉，基本上随处可见，主要功效作用是清热解毒、保肝护肝，主要用于肝炎，乳腺炎，胃病，乳房疼痛等相关疾病。一般被人们用来煲汤，如：薏米鸡骨草茯苓煲、鸡骨草灵芝汤等，本文简单介绍下鸡骨草灵芝汤功效作用。
此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品。 灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，同时治急性病毒性肝炎，比传统的“护肝”药物疗效还好；
鸡骨草具有清热利湿、祛瘀、解毒、止痛、舒肝散瘀、清肝明目之功效； 猪横脷即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。
合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效，排毒功效可想而知了。
保肝解毒：灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
治疗糖尿病：灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。
改善心血管系统：动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
肌肤美白：李时珍在《本草纲目》中就指出灵芝有“增智慧，好颜色”，灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。灵芝含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，这些成分能够通过减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻。
鸡骨草和什么相克
鸡骨草是一种中药材，味道比较苦涩，性状偏凉，基本上随处可见，主要功效作用是清热解毒、保肝护肝，主要用于肝炎，乳腺炎，胃病，乳房疼痛等相关疾病。一般被人们用来煲汤，可以和很多食材搭配，如：灵芝、猪肉、大枣等，目前还没有什么相克的食物，可以放心食用。
鸡骨草
鸡骨草，中药名。为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。
【 别 名 】：红母鸡草、石门坎、黄食草、细叶龙鳞草、大黄草
【禁忌人群】：凡虚寒体弱者慎用。
【适宜人群】：
1、急、慢性肝炎和胆囊炎属肝胆湿热证者者。
2、因烟酒过多或湿热引起者。
3、病毒性肝炎、活动性迁延性肝炎、慢性活动肝炎等患者。
4、长期肝功能持续不降的顽固活动性肝炎患者。
5、尿黄、乏力、食欲不振、恶心并巩膜轻度黄染等急性黄疸型肝炎患者。
6、口苦、腹胀、肝痛等燥热症患者。
7、肝胆湿热引起的阳黄症或寒湿阻滞之阴黄证患者。
8、肝气郁结、瘀血、痰火等引起的肝胆疾病。
一些相克的食物介绍
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+虾皮：影响营养的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环
菜+蒜薹：影响消化
韭菜+菠菜：腹泻
牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，８０％以上为酷蛋白。酷蛋白在ＰＨ值低于４．６的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。
海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。
白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。
咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。
