十八卤味药材配方大全
老人养生配方大全。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。科学的中医养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“十八卤味药材配方大全”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
夏天来了，天气炎热，人们都不爱吃饭了，这时候人们就会做一下卤味来吃，卤味既可以是菜品，也可以是休闲零食。人们比较喜欢的卤味有卤鸡爪，卤蛋，卤猪蹄等等，制作卤味需要的卤料也是质关重要的，卤料的种类有很多，也分为卤料调味，卤料上色，卤料甘甜，卤料香味等等。中华传统，经典卤味，对于卤味来说，中国人对它有一种很浓厚的情感，有一股与生俱来的情节，卤味不管是做主菜还是配菜，最好是作为下酒菜，小酌两杯，非常惬意。而说到现在的卤味，猪耳朵没有猪耳朵为，卤舌头也不知道是什么舌头，总之，再爱吃也不敢吃，有时候想在家里做上一锅，可想到各种卤料之后，就难住了，其实呢，卤料不复杂，做好卤味只需要这些就够了，今天我们就来了解一下，做好卤味需要哪些卤料呢?1、小茴香。制作卤味必不可少的香料，其能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。同时，茴香有种辛香的味道，也是烧烤不可缺少的。2、八角。八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉，是卤味中不可缺少的一味。3、丁香。丁香为常用中药，也是世界名贵的香料植物，其味辛辣有有麻舌感。以油性富、香气烈，入水下沉者为佳，在西餐当中往往用它增加烘焙的香味，或是烹煮饮料。4、肉豆蔻。肉豆蔻为肉豆蔻属常绿乔木植物，也是一种重要的香料、药用植物。性味辛温。有与砂仁相似的化湿行气、温中止呕的功用。5、香叶，也叫月桂叶，其是原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木，呈长椭圆披针形，约长三英寸，叶面光滑，带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。6、草豆蔻，中药名。为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子，味辛，性温，对人体身体有益，能燥湿行气，温中止呕，也经常被用做香料。7、草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料;全株可提取芳香油。果实入药，具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，也是制作卤味不能少的香料。8、桂皮桂皮，学名柴桂，有芳香气，是最早被人类使用的香料之一。桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产，用作芳香调味品。9、桂枝，别名：柳桂，有特异香气，味甜、微辛，皮部味较浓，期具有非常高的药用价值，另外，它也是名贵的香料植物，桂皮粉在西方国家通常用来烤制面包、点心，腌制肉类食品。10、香砂。香砂是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料。另外中医配伍常说的香砂是“木香”和“砂仁”搭配起来的简称香砂。11、沙姜行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。山奈在烹调中多用于烧菜、卤菜及麻辣火锅，在湘菜系中有“三奈菜”一说，此类菜肴用主料加大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成，其味芬香奇特，受人称道。12、辛夷花，别名有林兰、桂兰、杜兰、木莲、木笔、黄心、紫玉兰、女郎花，因它辛散温通、芳香走窜、上行头面、善通鼻窍、因治鼻渊头痛要药，性温味辛，也可入味做香料。13、白芷。白芷外表皮黄褐色至褐色，有浓烈气味，其辛，温;归肺、胃、大肠经。味道强烈，有辛苦味。不可以多放。卤料上色，可以选择的料：酱油。冰糖。红曲。卤料甘甜，可以选择的料：甘草、陈皮、山楂干。卤香味久，其他所需香料：葱姜蒜、酒类、干辣椒、花椒。扩展阅读
泡酒药材配方大全
泡酒在生活中非常受人的青睐，因为这种方法制作的酒精具有非常不错的功效，能够提供给人们较多的营养成分，甚至治疗不少的疾病。而泡酒的配方非常多，其中以各种常见的药材为主，人们还可以根据自己的需要来选择合适的药物，下面就来看看泡酒药材配方大全有哪些呢？
家庭常用药酒的配方及用法
1.补气补血酒 人参33克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1个月。
功能和用法：适用于气血虚弱、面色苍白无光泽，乏力，或月经稀少色淡，月经来迟等。每次服10~20毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。
2.壮腰补肾酒 巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。每次服10~20毫升。
3.活血化瘀酒 田七（即三七）85克（打碎或切片），当归25克，川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：活血化瘀止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患处。禁忌症：同上。
4.祛风活络酒 白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能和用法：祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。
女人泡酒药材配方大全
女性身体健康非常容易受到影响，因此，大部分女性们都需要在生活中进行适当的调养来保持身体的健康。而利用药材泡酒是不少女性的选择，药材泡酒能够激发各种药材当中的有益因子，让药材的效果更加出色，下面就来看看适合女人的泡酒药材配方大全有哪些呢？
泡药酒，关键是选对酒
。购齐药材后，买一瓶5斤装的高粱酒，取出1斤酒用来洗药材，将药材中的杂质微尘洗净，剩下的4斤刚好泡药酒用。将药材先用酒洗净沥干（红枣剥开），放入高粱酒中，然后放在通风阴凉处，避免阳光照射，7天之后，药酒就可以饮用了。在泡制这个药酒的过程中，有人为了图省事，用塑料桶来泡药酒，这样做是不卫生的。最好是在药店买一个专用的泡酒瓶。配方如下:
黄芪12克、茯神12克、白术6克、熟地8克、当归8克、生地8克、党参6克、麦冬6克、茯苓6克、广陈皮6克、山萸肉6克、枸杞6克、川芎6克、防风6克、龟胶6克、五味子5克、羌活5克、肉桂4克，以上18味药外加红枣200克，冰糖200克，高粱酒4斤。
适合泡酒的食材：
1、枸杞，当归，性平味甘，可以滋补气血，是来月经失血时的不错补品。
2、柠檬干，还有一些花类，像玫瑰，百合等可以安神补血，还养颜美容。
3、糯米酒酿可以降火调理气血，是夏天不错的美容降火佳品，这个平时在南方就有卖的。
服药酒时，要适当加些蜂蜜，蜂蜜温润滋阴，加入药酒后不仅可以祛除药酒的燥性，还有利于提高药效，有养颜、润肠、通便的作用。饮用量是每次一两，一天不超过两次。
中药养生药材大全
相信很多朋友在生活中都不知道如何采用中药来养生，主要是因为我们对于中药这种药材的药用价值了解的比较少，所以我们建议大家可以多去了解一些养生的知识。一般我们在生活中利用中药养生的药材有人参、三七、何首乌以及白术等，大家可以了解一下这种中药养生药材的功效有哪些。
可用于保健食品的中药名单：
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄。
生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母。
罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
上面详细的为我们介绍了中药养生的药材有哪些，相信你们应该都知道知道可以采用哪些中药材来养生了吧。我们在生活中想要促进身体健康，我们可以通过锻炼身体的方法，对于中药保健的方法我们可以适当的采纳，但是不要经常饮用。
泡酒补肾的药材配方有哪些？
肾虚是现在很多人出现的问题，不仅会导致身体虚弱，还会引起全身出汗，身体乏力，严重的会导致失眠以及性功能障碍，男性在平时都要补肾，男性补肾可以通过用配方调理，药酒是最常见的人参，鹿茸，枸杞，这些都可以泡酒，是常见的泡酒中成药，不仅可以补肾，还能缓解身体的虚弱，治疗全身无力，提高全身血液循环。
人参泡酒配方大全
一、人参灵芝酒
配方;大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。
主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。
服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l-2次。
二、人参枸杞子酒
配方：人参20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。
功效：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。 大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。
制作：1.将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1 次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。用法：饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10-12克。补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。
制作：一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。
三、人参泡酒配方大全：人参养身酒
材料：枸杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。
制法：50度米酒1.5千克，浸泡1个月。
服法：每日早晚各服1次，每次量不宜超过20毫升，老年人以10毫升为佳
功效：补益气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。
四、人参泡酒配方大全：人参补气补血酒
配方：人参20克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。
制法：泡制时用50度米酒浸泡1个月即可饮用。
此酒适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
五、人参泡酒配方大全：半夏人参酒
配方：半夏、黄芩各30克，干姜、人参、炙甘草各20克，黄连6克，大枣10克，酒750克。
制法：将上药共捣碎，布包，用酒浸于净器中，5日后，再加冷白开水500克和匀，去渣备用。
治疗胃气不和，寒热互结，心下痞硬，呕恶上逆，肠鸣下胜，不思饮食，体倦乏力。
六、壮腰补肾酒
配方：巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参20克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克。
方法：50度米酒1千克。浸泡1个月。
功效：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿;亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。
服法：每次服10毫升。
禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。高血压患者勿饮。慢性炎症患者慎用。
上面为大家介绍了人参泡酒配方大全，人参大补元气，如果需要进步的话，选择人参是不错的，但是大家最好在医师的指导下服用人参药酒。
补肾泡酒药材配方有哪些呢
现在的人越来越注重保健和养生，当然保健和养生的方法有很多种。最为直接的一种方法自然是通过和一些日常的保健饮品，或者是食疗的方式，一些朋友会采用药酒的方法，来达到一些功效，尤其是男性，但是很多人在养生方面缺乏经验，不知道补肾泡酒药材配方有哪些，下面就让我们一起来看一下吧。
第一：灵芝补肾酒
材料：灵芝、炙龟板、乌梢蛇、熟地黄、枸杞子、沙苑子、玫瑰花、低度酒、蜂蜜
做法：将以上所说的中药材清理干净之后放入干净的瓶子中，然后加入低度酒，酒的高度要超过中药大约三厘米左右。然后定期进行搅拌，半个月之后可以适量加入一些蜂蜜，然后睡觉之前服用就可以了，具有很好的补肾作用。
功效：这道中药酒具有很好的滋阴补肾的作用，非常适合那些肾阴虚或者是亏损所导致的腰膝酸软以及头晕耳鸣的患者服用，能够很好的促进身体健康。
第二：人参葡萄酒
材料：红参、葡萄干、白酒
做法：将红参切片，然后葡萄洗干净;将准备好的物品和白酒一起倒入瓶子之中，并且密封好;每隔两天叫板一次，然后半个月之后就可以取出来服用了。建议每天可以服用两次，并且是空腹的时候服用效果最佳，大约每次服用而二十毫升即可。
功效：这道中药酒具有很好的补肾以及保健脾胃的作用，同时补气的效果也非常的不错，适合那些腰膝酸软还有气虚体弱的患者服用。
第三：巴戟二子酒
材料：巴戟天、覆盆子、菟丝子、米酒
做法：将中药洗干净，然后和米酒一起浸泡密封好，然后一个星期之后就可以服用了。
功效：这道药酒能够很好的治疗肾虚，特别是由于肾虚所引起的滑精、小便增加以及腰膝酸软等等问题。
第四：壮腰补肾酒
材料：巴戟、肉苁蓉、川杜仲、人参、鹿茸片、蛤蚧、川续断、冰糖、米酒、骨碎补
做法：将所有的中药材和米酒一起浸泡，米酒最好选择五十度的，然后密封好浸泡一个月的时间。
功效：具有很好的补肾以及壮阳的作用，如果男性出现腰膝酸软的或者是阳痿的情况，女性则是出现性欲下降或者是低血压的毛病，可以每天服用一些，建议每次服用十毫升左右就可以了。
以上都是，甩手药材配方做出的小细节，要走的都发挥它的功效，重在药材的选择，所以在选择重要的时候，不要随便的乱投医乱用药。尽量去选择一些，可以有效的搭配的药材，要就可以发挥到舒筋活血的作用，是非常保健的食物之一。
中药材炖汤料配方大全 营养健康又保健的大补汤！
在中医中，经常会使用一些药材对患者的身体进行调理，或者是治疗一些已有的疾病。当然，药材不仅可以用药，在日常生活中，人们也可以通过一定的方法来食用药材，达到保健的功效，而药材在饮食中最常见的做法就是用来煲汤。下面，就为大家介绍几种用药材煲的汤。
一、花旗参乌鸡汤
用料：乌鸡半只，猪骨200克，花旗参5克，枸杞约20粒，去核红枣三个，盐适量。
做法：烧一锅开水，将乌鸡、猪骨放入焯烫变色（可加一匙料酒），捞出，过冷水洗去浮沫备用； 2.砂锅注适量水，放入焯烫过的乌鸡、猪骨，再放入花旗参、枸杞、和红枣，大火烧开，转小火煮1.5——2小时，关火，撇去浮油，调盐即可。
功效：花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。
二、党参砂仁猪肚汤
用料： 猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
功效：理气温脾。
三、沙参心肺汤
用料：沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱25克，精盐3克。
做法：先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即成。
功效：润肺止咳，养胃生津，养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。
中国名贵药材大全
中国地大物博，每一个地区的所处地理环境不同，导致每个地区生长植物也不一样。而在中国地区当然也有许多名贵中药材分布，而这些名贵中药材大多分布在高原高山地区。毋庸置疑的是名贵中药材的价格会比一般的中药材昂贵，并且药用价值也会更加明显。今天就让大家一起看一看，关于中国名贵中药材的种类。
1、藏红花
本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使油润光亮，则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处，密闭保存。
活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。
2、灵芝
本品为多孔蓖科真菌灵芝的子实体。全年可采，阴干或晒干。功能主治为：滋补强壮。用于健脑、消炎、利尿、益肾。
3、天麻
本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良;春采者名春麻，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。
息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
4、龙涎香
本品为抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品。捕获杀死后，即收集其肠中分泌物(龙涎香)，经干燥后即成蜡状的硬块。其肠内分泌物，也能排出体外，飘浮于海面，故有时也可从海面上捞取。功能主治为：行气活血，散结止痛，利水通淋。治咳喘气逆，气结症积，心腹疼痛，淋病。
5、海马
海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的青睐，男士们更是情有独钟。海马除了主要用于制造各种合成药品外，还可以直接服用健体治病。
6、麝香
本品为鹿科动物麝的雄兽香腺囊中的分泌物。活麝取香：选3岁以上的壮年雄麝，缚在取麝台上，腹部向上。取香者以左手固定麝香囊(香腺囊)，并分开囊口，右手持经过消毒的取香匙，徐徐插入，深度视麝香囊大小而定，防止损伤香囊。插入后，轻轻转动取香匙，并向外掏取麝香，用盘盛取。取香后，用消炎药涂搽囊口，然后将麝放回。一般每年冬、春取香1次，也有每年3、4月和7、8月取香2次。过去多猎麝取香，在冬、春季猎取雄麝，连腹皮割下麝香囊，阴干。将毛剪短，即为整麝香，又称毛香。挖取囊中的麝香颗粒，称为麝香仁，又称散香。
开窍，辟秽，通络，散瘀。治中风，痰厥，惊痫，中恶烦闷，心腹暴痛，症瘕癖积，跌打损伤，痈疽肿毒。
7、鹿茸
鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”，但需配合海萃人参才能起到好的效果。
8、雪莲花
本品为菊科植物绵头雪莲花、大苞雪莲花、水母雪莲花等的带花全株。6～7月间开花时采收，拔起全株，除去泥沙，晾干。功能主治为：除寒，壮阳，调经，止血。治阳萎，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血。
9、燕窝
为雨燕科动物金丝燕Collocalia
esculenta Linnaeus的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。分布于东南亚及太平洋各岛屿上。我国华中及西南一带也有分布。具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。常用于养阴润燥，益气补中，化痰止咳。
10、人参
人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
