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子姜怎么养生

2019-10-15

木姜子是什么

饮食养生是什么。

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”人类的历史长河中,围绕养生有非常多的名句流传,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。如何分辩关于中医养生话题的对错呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“木姜子是什么”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

木姜子还有一个名字叫做山胡椒,也是一种在中医学上经常被使用到的中药材。并且木姜子的油脂含量比较高,所以木姜子还可以提炼出木姜子油,木姜子油和木姜子本身的药用价值都是类似的。如健胃消食治疗痛经等方面都可以发挥出木姜子的作用。对木姜子不太了解的人,就应该来熟悉到木姜子的相关知识。

木姜子,中药材名。本品为樟科植物木姜子的果实。8~9月间采取。功能主治为:健脾,燥湿,调气,消食。治胃寒腹痛,泄泻,食滞饱胀。①《贵州民间药物》:健脾燥湿,助消化,外治疮毒。②《重庆草药》:逐寒、镇痛,健胃、消饱胀。治心胃冷气痛,冷骨风,寒食摆子,痛经。③《湖南药物志》:祛风,散寒。

功能主治

健脾,燥湿,调气,消食。治胃寒腹痛,泄泻,食滞饱胀。

①《贵州民间药物》:健脾燥湿,助消化,外治疮毒。

②《重庆草药》:逐寒、镇痛,健胃、消饱胀。治心胃冷气痛,冷骨风,寒食摆子,痛经。

③《湖南药物志》:祛风,散寒。

用法用量

内服:煎汤,3~5钱;或入散剂。外用:捣烂敷。

药理作用

1.平喘作用离体气管平滑肌试验表明,山苍子油(毛叶木姜子果实提取的挥发油)10μl/ml能松驰豚鼠正常气管平滑肌及乙酰胆碱或组胺致痉的气管平滑肌。预先加入挥发油可阻断乙酰胆碱及组胺引起的收缩。用含1μl/ml挥发油的Locke液灌流,第3分钟开始就能增加正常豚鼠离体肺灌流量,给豚鼠灌胃300μl/kg,腹腔注射170μl/kg,对5%乙酰胆碱喷雾引起的支气管痉挛有明显的保护作用。大鼠被动皮肤过敏试验,豚鼠过敏性休克和豚鼠离体回肠过敏性收缩试验等,其挥发油均呈明显抗过敏作用,同时对慢反应物质所致豚鼠肠段收缩变有明显的拮抗作用。表明其平喘作用除扩张支气管,还与抗过敏介质的形成和释放有关。

2.抗心律失常作用给小鼠灌胃毛叶木姜子油0.3ml/kg,连续3d,能明显降低氯仿引起的心室颤动的发生率,变能对抗氯化钡引起的心律失常,对氯化钡所致大鼠的双向性心动过速的心律失常迅速恢复为正常窦性心律,对乌头碱引起心律失常的剂量及致死量有所提高,但统计学不显着,对毒毛花苷g引起的心律失常无对抗作用。

3.抗真菌作用0.005%-0.01%木姜子油能抑制试管内黄癣菌、断发毛癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样孢子菌等9种皮肤癣菌。0.033%-0.1%还能抑制白色念珠菌、新型隐球菌、孢子丝菌及几种皮肤着色真菌(裴氏着色真菌、卡氏枝孢菌、茄病镰刀霉、粉绿木霉等)。唯对曲菌抑菌力较弱,直到浓度加大到1%,才能抑制黄曲霉和烟曲霉。除抑菌作用外,木姜子油尚有一定程度的杀菌作用。初步认为抑菌有效成分为柠檬醛等。

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木姜子的功效与作用


木姜子的简介

木姜子,又名:山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。 落叶小乔木,高3~7米。花枝细长。叶簇聚于枝端,纸质,披针形或倒披针形,长5~10厘米,初有绢丝状短柔毛,后渐变为平滑;叶柄有毛。生长于溪旁、坡地或杂木林缘。分布浙江、江苏、江西、湖北、湖南、贵州、四川、云南、河南、甘肃、陕西、山西等地。 本植物的根(木椒根)、茎枝(木姜子茎)、叶(木姜子叶)亦供药用。

木姜子的功效与作用

1、富含物质

1.1、清香木姜子 鲜果含挥发油2.5%-3%,主成分为柠檬醛-a即是牻牛儿醛,柠檬醛-b即是橙花醛,共80.5%,柠檬烯5.1%,香茅醛3.9%,芳樟醇2.8%,牻牛儿醇1.9%等。种仁含油57.7%,主成分为月桂酸占85.6%,还含癸酸7.5%,肉豆蔻酸2.8%,油酸2.6%,亚油酸1.1%,棕榈酸0.3%,十四碳烯酸0.1%等。

1.2、毛叶木姜子 果含挥发油3%-5%,脂肪油25%。

1.3、木姜子干果含挥发油约2%-6%,主要成分为柠檬醛,牻牛儿醇,柠檬烯等。种仁含油55.4%,主成分为月桂酸39.5%,癸酸41.7%,还含十二碳烯酸8.1%,癸烯酸2.7%,十四碳烯酸1.0%,肉豆蔻酸1.0%,油酸1.7%,亚油酸2.9%,辛酸0.1%等。

2、功效作用

健脾,燥湿,调气,消食,止痛,解毒消肿。主胃寒腹痛;暑湿吐泻;食滞饱胀;痛经;疝痛;疟疾;疮疡肿痛。内服:煎汤,3~5钱;或入散剂。外用:捣烂敷或研粉调敷。

3、临床应用

3.1、治感寒腹痛:木姜子四至五钱。水煎服。(《湖南药物志》)。

3.2、治疔疮:木姜子捣绒外敷。(《贵州民间药物》)。

3.3、《重庆草药》:逐寒、镇痛,健胃、消饱胀。治心胃冷气痛,冷骨风,寒食摆子,痛经。

3.4、治消化不良,胸腹胀:木姜子焙干,研末,每次吞服三至五分。(②方以下出《贵州民间药物》)。

3.5、治关节痛:木姜子一两,雄黄五钱,鸡屎二两。捣烂,炒热,布包,揉擦痛处。(《湖南药物志》)。

木姜子的市场信息

1、木姜子的价格

木姜子的价格约为50元/千克。

2、木姜子的选购方法

性状鉴别果实类圆球形,直径4-5mm。外表面黑褐色或棕褐色,有网状皱纹,先端钝圆,基部可见果柄脱落的圆形疤痕,少数残留宿萼及折断提醒柄。除去果皮,可见硬脆的果核,表面暗棕褐色。质坚脆,有光泽,外有一隆起纵横纹。破开后,内含种子1粒,胚具子叶2片,黄色,富油性。气蓄谋香,味辛辣,微苦而麻。

3、木姜子的保存方法

木姜子可搁置在阴凉通风处,置干燥处。

木姜子茎的功效与作用


木姜子茎是一种可以治疗很多疾病的药材,科学健康地食用的话对我们的身体健康还有疾病治疗是可以带来很大功效的。现在我们就具体去了解一下木姜子茎的功效作用以及食用方法吧。

【来源】为樟科植物 木姜子 的 茎枝 。随时可采。

【性味】《贵州民间药物》:"性温,味辛,无毒。"

【功能主治】《贵州民间药物》:"调冷气,散气郁,止痛,表痧疹,助消化。"

【用法用量】内服:煎汤,0.5~1两;或研末。

【附方】治小儿腹胀:木姜子茎一两。水煎服。(《湖南药物志》)

【摘录】《*辞典》

【出处】出自《贵州民间药物》


通过上面的详细介绍,我们很好地了解到了中药木姜子茎的功效与作用。希望对大家能有所帮助。


新木姜子的功效与作用


新木姜子是一种中药,除了日常我们知道的功效外,其实新木姜子还有很多其它方面的功效和作用的,我们马上来看看。

【来源】药材基源:为樟科植物金毛新木姜子或浙江新木姜子的根或树皮。

【原形态】1.金毛新木姜子乔木,高达14m。幼枝黄褐色或红褐色,有锈色短柔毛;顶芽圆锥形,鳞片外面被丝状短柔毛,边缘有锈色睫毛。叶互生或聚生于枝顶呈轮生状;叶柄长7-15mm,被锈色短柔毛;叶片长圆形、椭圆形至长圆状披针形或长圆状倒卵形,长8-14cm,宽2.5-4cm,先端镰刀状渐尖或渐尖,基部楔形或近圆形,全缘,革质,下面密被金黄色绢毛,稀具棕红色绢状毛。伞形花序3-5簇生于枝顶或节间;花单性,雌雄异株;花破裂片4,椭圆形,长约3mm;能育雄蕊6,排成3轮,花丝基部有柔毛,第3轮基部腺体有柄,花药4室;雌花具雌蕊1枚,无毛,花柱明显,柱头盾状。果椭圆形,直径约8mm;果托浅盘状,直径3-4mm;果梗长5-7mm,先端略增粗,有稀疏柔毛。花期2-3月,果熟期9-10月。

【生境分布】生态环境:1.金毛新木姜子生于山坡林缘或杂木林中。

【化学成份】金毛新木姜子树皮中含有木姜子碱(laurolitsine),木姜子辛(litsericine),N-甲基本姜子辛(N-methyllitsericine),右旋番荔枝碱(anonaine)和左旋斑点亚洲罂粟碱(roemerine)。

【性味】辛;温

【归经】肝;脾经

【功能主治】行气止痛;利水消肿。主脘腹胀痛;水肿

【用法用量】内服:煎汤,根9-30g,树皮9-12g;或研末冲服。

【摘录】《中华本草》

为了让更多的朋友认识新木姜子,大家可以多跟身边的朋友介绍一下,让更多的人知道应该怎样去使用新木姜子这种药物。

天目木姜子的功效与作用


天目木姜子是一种对大家来说还算比较熟悉的中药,对我们身体的有很多的好处,我们想要在生活中正确的食用它,需要对天目木姜子有一些了解,下面我们就来看一看吧。

【别名】芭蕉杨

【来源】为樟科植物 天目木姜子 的 根、叶、果实 。

【原形态】落叶乔木,高达20米。叶互生,阔倒卵形、菱状倒卵形或阔椭圆形,长9~20厘米,宽6~13厘米,先端钝尖或圆,基部稍耳形,全缘,厚纸质,叶脉红棕色,侧脉7~9对,两面脉上均有短柔毛,老时上面惭变光滑;叶柄长3~7厘米。花单性,雌雄异株,先叶开放,每5~8朵成伞形花序;总苞8片,阔卵形,外面有绢状毛;花被黄色,6~8裂,裂片大小不等,外面有毛,雄花具能育雄蕊9,花药4室,内向瓣裂;雌花具退化雄蕊9,子房卵形,花柱近顶部略有短柔毛。核果卵圆形,熟时黑色,长约1.5厘米。花期3~4月。果期9~10月。

【生境分布】生于高山的向阳山坡。分布浙江。

【功能主治】根皮、果实:治寸白虫。叶:治伤筋。

【附方】①治寸白虫:天目木姜子果实和根皮三至四钱,加醉鱼草根二至三钱。水煎,早、晚空腹各服一次。

【摘录】《*辞典》

【出处】出自《浙江天目山药植志》

从以上的介绍中,我们不难看出天目木姜子的作用有很多。日常生活中的人们,可以根据自己身体的情况,适量的食用天目木姜子。一段时间后身体状况会得到很大程度的改善。

木姜子根的功效与作用


木姜子根大家知道是什么吗,它是中药的一种,古代医书里对于它的记载也很多,木姜子根有很多的药用价值,能够用来治疗我们身体出现的一些不适症状,下面我们就来详细的了解木姜子根的功效与作用。

【别名】木椒子根

【来源】药材基源:为樟科植物清香木姜子等的根。

【原形态】 1.清香木姜子 落叶小乔木,高10m。幼枝有短柔毛;顶芽圆锥形,外被黄褐色柔毛。叶互生;叶柄长1.5cm;叶片卵状椭圆形或长圆形,长7-14cm,宽2.5-5cm,先端渐尖,基部楔形略圆,上面深绿色,无毛,下面粉绿色,被疏柔毛,中脉稍密。雌雄异株;伞形花序腋生,常4个簇生于短枝上,每一花序有花4-6朵,先叶开放或与叶同时开放;花被裂片6,黄绿色或黄白色,椭圆形,长约2mm;能育雄蕊9,花丝有灰黄色柔毛,花药4室,皆内向瓣裂。果球形,直径5-7mm,先端具小尖头,成熟时黑色;果柄长4mm,果托不增大,有稀疏短柔毛。花期2-3月,果期9月。

【生境分布】生态环境:1.生于山地阔叶林中湿润处。

【性味】辛;温

【归经】胃;肝经

【功能主治】温中理气;散寒止痛。主胃脘冷痛;风湿关节酸痛;疟疾;痛经

【用法用量】内服:煎汤或泡酒,3-10g;研末,每次0.2-0.5g。

【注意】热证禁用。

【摘录】《中华本草》

通过上述内容的介绍,可以了解到中药木姜子根在很多方面都有着非常重要的作用。适当的食用木姜子根对我们的身体有很多好处。


木姜子怎样泡不黑呢?


木姜子是一种非常传统的调料,属于香料类,是古代辣椒出现之前的主要辛辣调料来源,而且木姜子的气味芬芳,用来制作香料再合适不过,但是,木姜子一般是食用新鲜的果子,对于想要保存的人来说是比较难的,因为木姜子时间放置过久就会变黑,影响食用性,下面就来看看木姜子怎样泡不黑呢?希望大家能够了解一下。

一:泡木姜子不黑的方法与步骤:

1:将木姜子清洗、去杂后制成糊状;

2:将糊状的木姜子装入容器中,在20℃-30℃条件下密封发酵;

3:发酵50-70天,在发酵产物中加入食盐拌匀后即可得到木姜子酱。

4:由于应用发酵工艺降解木姜子中的单宁和果胶,制得的木姜子酱不仅保留了木姜子本来的颜色,还保持了独特的原味,色、香、味俱佳,而且延长了保存时间,解决了新鲜木姜子不易保存且容易发黑的的问题

二:山鸡椒又名木香子、木姜子、山苍子、青皮树、山苍树、过山香、山胡椒、野胡椒、大筑子皮、澄茄子、沙海藤。分布在中国除高海拔地区外,大部分地区均有分布,以南部地区为常见,东南亚及南亚各国也产

三:木姜子药用价值:

木姜子的根、茎、叶和果实均可入药,能够用于各种疾病的治疗。是一种中医记载的灵药,有祛风散寒、消肿止痛之效。果实入药,上海、四川、昆明等地中药业称之为“毕澄茄”(一般生药学上所记载的“毕澄茄”是属胡椒科的植物,学名为piper cubeba Linn.)。应用“毕澄茄”治疗血吸虫病,效果良好。江西兴国群众反映,山鸡椒与油茶树混植,可防治油茶树的煤黑病。

绢毛木姜子的功效与作用


绢毛木姜子有着悠久的历史,而且一直到现在,绢毛木姜子的用途越来越多,关于绢毛木姜子的其他功效,不知道各位朋友们了解不了解,下面就让我们一起来详细的介绍一下吧,希望能够给各位朋友们带来帮助。

【英文名】Sericeousleaf Litse

【来源】药材基源:为樟科植物绢毛木姜子的果实。

【原形态】绢毛木姜子落叶灌木或小乔木,高可达6m。幼枝绿色,密被锈色或黄白色长绢毛;顶芽圆锥形,鳞片无毛或仅上部具短柔毛。叶互生;叶柄长1-1.2cm,被黄白色长绢毛;叶片长圆状披针形,长8-12cm,宽2-4cm,先端渐尖,基部楔形,纸质,幼时两面密被黄白色或锈色长绢毛,后渐脱落,仅上面中脉有毛,下面有稀疏长毛,沿脉较密且颜色较深。伞形花序单生于去年枝顶,先叶开放或与叶同时开放;花单性,雌雄异株,每一花序有花8-20朵,花梗长5-7mm,密被柔毛;花被裂片6,椭圆形,淡黄色,有3条脉;雄花中能育雄蕊9,有时6或12,花丝短而无毛,退化子房卵形。果近球形,直径约5mm,先端有明显小尖头,果梗长1.5-2cm。花期4-5月,果期8-9月。

【生境分布】生态环境:生于山坡路旁、灌木丛中或针阔叶混交林中。

【性状】性状鉴别 果实宽椭圆形或近两年球形,直径约5mm。表布置为褐色,先端有细尖,基部有稍增厚的盘状花被。外皮破碎后可见较硬脆的果核,种子1颗。气芳香,味辛凉。

【性味】辛;温

【归经】脾;肺;膀胱经

【功能主治】利尿;祛痰;驱风健胃;防腐。主脘腹寒痛;腹胀呕吐。

【用法用量】内服:煎汤服,3-6g。

【各家论述】《新华本草纲要》:有利尿、防腐、祛痰、驱风、健胃的功能。

【摘录】《中华本草》

经过本文的介绍我们可以从中了解到关于绢毛木姜子的相关知识。不管是从食物保健还是中医的角度,绢毛木姜子的作用都是不可小觑的。

红叶木姜子根的功效与作用


红叶木姜子根是一种对大家来说还算比较熟悉的中药,对我们身体的有很多的好处,我们想要在生活中正确的食用它,需要对红叶木姜子根有一些了解,下面我们就来看一看吧。

【别名】樟树根、油炸条

【来源】药材基源:为樟科植物红叶木姜子的根。

【原形态】红叶木姜子落叶灌木或小乔木,高4-10m。小枝无毛;顶芽圆锥形,鳞片无毛或仅上部有稀疏短柔毛。叶互生;叶柄长8-18mm,无毛;叶片椭圆形或披针状椭圆形,长3.5-7cm,宽1.5-3.5cm,两端渐狭或先端圆钝,膜质,下面淡绿色,两面均无毛;嫩枝、叶脉、叶柄常为红色。伞形花序腋生;花单性,雌雄异株;每一花序有雄花10-12朵,先叶开放或与叶同时开放,花梗密被灰黄色柔毛,花破裂片6,黄色,宽椭圆形,长约2mm,先端钝圆,外面中肋有微毛或近无毛,内面无毛,能育雄蕊9,花丝短,无毛,黄色,退化雌蕊细小,无毛,柱头2裂;雌花较小,花被裂片长2mm,雌蕊无毛,长2mm,子房卵形。果圆球状,黑色,直径约5mm,梗长0.8-1cm,先端稍增粗,有疏柔毛。花期3-4月,果期9-10月。

【生境分布】生态环境:生于山谷常绿阔叶林中空隙处或林缘。

【性味】辛;温

【功能主治】祛风散寒止痛。主感冒头痛;风湿骨痛;跌打损伤

【用法用量】内服:煎汤,3-9g。

【摘录】《中华本草》

了解了红叶木姜子根的一些功效治和常识之后,希望大家在食用过程中运用科学的方法,让它发挥更大的作用。

木姜油功效与副作用


木姜油是一种利用木姜子榨出来的油,这种油带有一种果香味,比一般的油味道要好得多,而且它是一种用于去腥跟提味的油,我们一般在吃荤菜的时候都可以用到这种油,普通油一般都没有这种效果,木姜油有一定的功效与副作用,但是很多人都不知道,那么木姜油功效与副作用是什么?

山苍子油,外文名称为Litsea cubeba oil。山苍子油是指从山苍子鲜果中提取得到的天然香精油,呈微黄色,其中含有大量的柠檬醛,所以有非常强烈、好闻的柠檬味,约介于花香和果香之间。所含主要化学成分有:柠檬醛、柠檬烯、甲基庚烯酮、芫荽油醇、香叶醇、香草醛、莰烯等。

山苍子油是香精香料工业中一种重要的原料精油。由樟科木姜子属植物山苍子[Litsea cubeba (Lour.) pers.](山胡椒)树的果实经蒸汽蒸馏或亚临界生物技术加工而得得率约为3%-6%左右。

用途:香料用山苍子油1.通常用于提制柠檬醛,供合成紫罗兰酮类香料和维生素等。

2.也可直接用于日化香精和食用香精,可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。

调味品用山苍子油:作为调味品的山苍子油的标准制定方面有严重障碍,与国家规定的调味油QS规范有冲突。山苍子油的水分及挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标(花椒油亦与此类似)。调味油QS规定的水分及挥发物≦0.2%,而作为调味品使用的山苍子油,主要利用的是山苍子油的挥发性成分,即调味成分,这也是消费者青睐的成分。因此,山苍子油含有的山苍子精油越多,其挥发物越高。希望引起国家有关部门的重视,加强调查研究,制定一个合理的标准,促进我国特种香辛料调味油产业的发展。

子姜的功效与作用 子姜可治外感风寒


子姜,附有姜芽,秋分前后就会长出像排列的手指那样的新芽来,这就是最宜食用的子姜。可以作菜肴的配菜或子姜的腌制方法,味道鲜美。子姜的好处用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。子姜有很多功效与作用,请继续阅读吧。

子姜的功效与作用

子姜有什么功效与作用?子姜的特殊气味有安神的功效,将适量的子姜切碎,用纱布包裹置于枕边,闻其芳香气味,便可安然入睡。下面让百科告诉你子姜的功效与作用吧。

1、子姜是助阳之品,自古以来中医素有男子不可百日无姜之语。

2、用姜汁可以增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用,并降低其毒副作用。

3、生姜具有解毒杀菌的作用,人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。子姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除老年斑。

4、子姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。子姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;子姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

5、子姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

子姜的宜忌人群

子姜的用途广泛,既是很好的佐料、调味品,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。那么子姜有哪些宜忌人群呢?不用着急,百科告诉你。

1、子姜的适宜人群:一般人群均可食用。尤其适用孕妇,低温环境作业人群,高原环境人群,接触电离辐射人员,接触化学毒素人员,宇航员,潜水员,航空作业人员,老人,更年期妇女,久病体虚人群。健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质均适宜食用子姜。

2、子姜的禁忌人群:高血压、痔疮、湿热体质,阴虚体质的人群不宜食用子姜。

小贴士

1、阴虚,内有实热,或患痔疮者忌用。久服积热,损阴伤目。高血压病人亦不宜多食。

2、子姜不宜在夜间食用,其姜酚刺激肠道蠕动,白天可以增强脾胃作用,夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题,故夜晚不宜食用,民间俗语云:早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜,是有一定道理的。

子姜可以敷脸美容吗

子姜可以食用,那么自姜可以敷脸美容吗?让百科为你解答吧。

用子姜片,把生姜片贴在脸上15-20分钟后洗去,生姜切片以后轻轻的擦痘印处,可以有效的抑制肉芽组织继续生长,坚持几次,痘印也会减轻的。姜片放在脸上,会对皮肤有刺激作用,促进胡须毛发生长,但敏感性皮肤有过敏可能。子姜片敷脸只可以去痘印,但不能去痘。刚开始用的时候感觉不错,挺有效果的。但是但是不可长时间使用的话,皮肤就会渐渐干燥。痘印可以淡化痘印,但是如果没有痘印的皮肤的话,就没有多大效果了。

小贴士

子姜的选购姜:选生姜颜色应挑本色淡黄的,用手捏肉质坚挺,不酥软,姜芽鲜嫩的,同时还可用鼻子嗅一下,若有淡淡的硫磺味,千万不要买。 鲜姜买回后,先放在太阳下略晒一两小时,以起到去除鲜姜上霉菌的作用,然后可用一只小瓦罐或大口瓶,放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润),再将买回的鲜姜一块块埋在里面,略露出一点姜芽。吃的时候可以随时取用,这样放很久也不会霉烂,不会干瘪。

子姜可以用老姜代替吗

子姜可以用老姜代替吗?子姜跟老姜有没有什么区别?下面一起跟百科去看看吧。

1、在使用上,因不同的需要而有所选择,如为了做菜,则采用嫩姜(又称为子姜、紫姜、姜芽)。嫩姜脆而少辣性,用来炒牛肉、鸡片,有健脾、驱风、去湿、醒胃的功能,一般不喜欢吃辣的人也都可以接受。但从食疗价值上来看,嫩姜与老姜则相差甚远,所谓姜是老的辣,的确是有道理的。

2、子姜:新姜,又叫子姜,系老姜的芽姜,生长期短,皮薄肉嫩,辣味淡薄。子姜性温味辛辣 民间对于姜的使用可以说非常广泛,除了作配菜,主菜之外,食疗也非常普遍。在使用上,因不同的需要而有所选择,如为了做菜,则采用嫩姜(又称为子姜、紫姜、姜芽)。嫩姜脆而少辣性,用来炒牛肉、鸡片,有健脾、驱风、去湿、醒胃的功能,一般不喜欢吃辣的人也都可以接受。可以开胃止呕,发汗解表。子姜皮薄肉嫩,味淡薄;仔姜(或黄姜)加工成丝,可做凉菜的配料,如淮扬传统凉拌菜拌干丝,它是把每块大方豆腐干切成20片左右,再细切成比火柴棒还细的干丝,用沸水浸烫3次,挤去水分,放入盘中,上面再撒放生姜丝,浇上调味而成的。

3、老姜:老姜是指生长时间长的姜种,俗称姜母,皮厚肉坚,辛辣味浓。生姜生长期越长,辣味素的含量就越高。可以做中药,治疗风寒,解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳,解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。水分较少,容易保存,味道足,适合做调料,老姜一般在做菜中,主要是取其味,而熟后要弃去姜。老姜一般用在火工菜中(如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法),主要是取其味,而熟后要弃去姜。所以姜需加工成块或片,且要用刀面拍松,使其裂开,便于姜味外溢,浸入菜中。

结语:以上文章讲述了子姜的功效和作用,子姜是助阳之品,自古以来中医素有男子不可百日无姜之语。用姜汁可以增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用,并降低其毒副作用。所以说子姜是很好的药。

木姜花的功效与作用


现代医学研究认为,木姜花含有很多对人体有益的营养成分,木姜花作为一种中药材其功效与作用已经得到广泛认可,下面我们就来看一看它的具体情况。

【别名】鱼香菜

【来源】为唇形科植物 木姜花 的 叶 。夏、秋采收。

【原形态】多年生直立草本。茎方形,带紫红色,密被细短柔毛,上部有对生的分枝。叶对生;椭圆形,长3~5厘米,宽1.5~2厘米,先端尖,基部楔形,边缘有锯齿,两面密被细短柔毛,下面有多数金黄色腺点;具柄。花小,排成紧密的穗状花序;苞片线形,较花为长;萼钟形,5齿裂;花冠淡紫色,略2唇形,有稀微的浅裂,与萼、苞片均被白色绵毛;雄蕊4,伸出花冠管外。小坚果4枚,直立,光滑。

【生境分布】常生于阳坡;或栽培于园圃。分布云南、贵州等地。

【性味】辛,凉。

【功能主治】清热,解毒,解表。治感冒,疗疮,鼻渊,喉蛾。

【附方】①治伤风感冒:木姜花五钱,生姜三片。煎水服。

【摘录】《*辞典》

上文我们介绍了什么是木姜花,我们知道木姜花有非常全面的功效和作用,所以在日常生活中可以使用木姜花作为一种调理身体的手段 。

椋子木的功效与作用


椋子木这种中药材相信很多人都不陌生,椋子木作为一种常见的中药材,含有丰富的营养成分,下面我们就来详细了解一下。

【来源】为山茱萸科植物 椋子木 的 心材 。

【原形态】椋子木,又名:椋、梾(《尔雅》),松杨、凉木(《本草拾遗》),冬青果(《植物名实图考》),灯台树、落地金钱、大叶灯台树、丁木树。

【生境分布】常见于山谷、溪旁、林缘、疏林中。分布山东、浙江、江苏、河南、陕西、甘肃、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地。

【化学成份】树皮含鞣质8~20%,叶含鞣质5~13%。种子含半干性油,出油率7~15%。

【性味】《唐本草》:"甘咸,平,无毒。"

【功能主治】《唐本草》:"主折伤,破血、养血,安胎,止痛,生肉。"

【用法用量】内服:煎汤,1~3钱。

【摘录】《*辞典》

【出处】出自《唐本草》:椋子木,叶似柿,两叶相当;子细圆如牛李子,生青熟黑。其木坚重,煮汁赤色。八月、九月采木,日干。

说了这么多,可以看到椋子木的作用还是很多的。还可以利用它来入药治病。对于这些,大家不妨多了解一些,会对生活有帮助的。

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