烤月饼刷全蛋液还是蛋黄
养生药膳蛋。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避开有关养生常识的认识误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《烤月饼刷全蛋液还是蛋黄》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
烤月饼刷全蛋液还是蛋黄
1、烤月饼刷全蛋液还是蛋黄
烘焙中做月饼的蛋液,是由蛋黄+淡糖水,或直接使用全蛋液(蛋黄+蛋清)组成的。
不同的是:刷的蛋液使用蛋黄+淡糖水做出来的成品表皮口感较糯软(质量达到标准),使用全蛋液做出来的成品表皮会更加光泽且表面有一层硬壳(质量达到标准)。
2、烤月饼刷蛋液的技巧
要用短毛的刷子,蛋液不要沾得太饱满,较干的刷毛,才不会把蛋液刷到花纹的凹陷处。
蛋液的配制:全蛋占20%、净蛋黄占80%、生油占10%。
窍门:先去除蛋白中程胶状的部分,蛋液中蛋黄比例高才容易挂在月饼表面。并且过滤后再使用。不必使用油。
3、烤月饼的方法
3.1、将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1。
3.2、把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。
3.3、把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。
3.4、将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。
3.5、准备一个木制的月饼模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。
3.6、用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。
3.7、把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。
3.8、烤箱的温度为180度,烤20分钟左右,中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。
月饼的储存方法
月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。
月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。
月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味。在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天。
月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。
月饼的营养价值
月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。不过,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
主要功效:软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力。
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面包怎么刷蛋液
面包怎么刷蛋液
1、面包怎么刷蛋液
1.1、可以用蛋清和水刷面包
蛋清加上适量的水,以1个鸡蛋的蛋清加上6分之一的水的比例制作蛋液,均匀打散之后,均匀刷在面包上,熬出来的面包是酥脆的金棕色表皮,而且对粘上种子类的东西是十分理想的。
1.2、可以用全蛋黄和淡奶油刷面包
1个鸡蛋的蛋黄(约15g)和5g的淡奶油,即蛋黄和淡奶油的比例为3:1,混合打散。均匀刷在面包表面,面包烤出表面则闪亮的深棕色,十分诱人。
2、面包为什么要刷鸡蛋液
这个作为烘焙入门法则,其实是很简单的,面包表面刷上一层蛋液不出意外当然是为了面包更好吃,大家有所不知,就像蒸包子的时候,有时候为了防止面团粘在一起,很多人会给面团刷上少许的油,可对于烘焙来讲,面包表面刷上一些蛋液,可不是为了防止面包互粘,而是为了让面包的表皮更加的光滑。
3、做好的面包怎么保存
对于每天早上自己烤面包的人来说,也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于刚刚做好的面包,不要直接放入袋子里,而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中,应当放在干燥的地方保存,并在一两天内直接吃完比较好。如果需要放入冰箱,则和之前所述一样,将面包切片后放入袋中,挤掉空气再放入冷冻室保存。
面包怎么做好吃
1、吐司面包
奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克。牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段。发酵至2倍大4、分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。放入土司模中,二次发酵。发至与模具齐平。烤箱预热180°,底层 180°烤15分钟,盖锡纸,转至150°20分钟。
2、白吐司面包
酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，盐5克，高粉250克,奶油17.5克做法:酵母粉5克加糖18克水120克先化开。再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵。然后分成两等分擀开再卷起,210度30分钟。表面要黑就盖上高温布。
健康吃面包有什么注意事项
1、烤面包注意技巧
有些人习惯将面包烤着吃,能让它的香气散发,表面酥脆。专家提醒,烤馒头片和面包片时,一定要控制好温度和时间,只需一两分钟,到微微发黄的程度就行了,千万不要一直烤到颜色发褐变黑,否则食用后不利于身体健康。
2、刚出炉的面包不宜立刻吃
新出炉的面包看上去非常新鲜,但专家说,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,刚出炉的面包还在发酵,马上吃很容易引起各类胃部不适症状,放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包,觉得口感好,其实面包发酵也有一个度,体积过大不见得营养就多。
3、吃面包别剥面包皮
面包在烘烤时,产生一种物质积聚在面包皮上,不仅可使面包皮变黑变甜,更能激活抑制自由基活性酶,能够抗癌,起到延缓衰老的作用。为此,吃面包最好连皮吃。
面包刷蛋液有什么作用
二、做出柔软面包的八大技巧三、吃面包需要注意什么
面包刷蛋液有什么作用
1、面包刷蛋液有什么作用
烤面包为什么需要刷上一层鸡蛋液呢?这个作为烘焙入门法则,其实是很简单的,面包表面刷上一层蛋液不出意外当然是为了面包更好吃,大家有所不知,就像蒸包子的时候,有时候为了防止面团粘在一起,很多人会给面团刷上少许的油,可对于烘焙来讲,面包表面刷上一些蛋液,可不是为了防止面包互粘,而是为了让面包的表皮更加的光滑。
另外,用不同的材料刷面包,产生的效果会不一样,有时候可让面包看上去颜色更深更有食欲,另外也方便一些食材粘在面团上,比如大家喜欢的芝麻之类的,增加面包的颜值。
2、刷面材料有哪些种类
2.1、全蛋清+水：蛋清加上适量的水,以1个鸡蛋的蛋清加上6分之一的水的比例制作蛋液,均匀打散之后,均匀刷在面包上,熬出来的面包是酥脆的金棕色表皮,而且对粘上种子类的东西是十分理想的。
2.2、全蛋液+水：全蛋液30g,加5g的清水,比例同样是6:1,混合后稍稍打撒,制作而得的蛋液,刷在面包上面得出中度闪亮的金黄色表皮。
3、烤箱做面包的方法
3.1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、食用油二汤匙、高活性干酵母一平汤匙、高筋面粉800克左右倒入和面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,夏天常温即可,冬天则要放到30度的常温箱发醒,家庭没有常温箱可用大一点的锅里面放上热水,保持30左右的温度。
3.2、发面时间约2小时。看面团发到两倍大时面团即发好。把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,做成你想要的形状,做好形状之后还要放置醒发30分钟左右,这是重点!看面团又变胖了即可。
3.3、烤箱预热200度5分钟,把烤盘薄薄刷上一层油,把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液,在撒上芝麻,放进烤箱160-170度,15至20分钟即可。面包的成熟时间要根据面包的大小灵活掌握。
做出柔软面包的八大技巧
1、糖的添加量超过面粉的7%时,最好用耐高糖酵母。用来揉面团的水或者牛奶不能用热水,否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母。
2、面团揉出手套膜,更加松软好吃。
3、面团排气后,经过二次发酵,面团组织更均匀,口感更好。
4、可以加入一点牛奶到蛋液中,在入烤箱前的面包上刷上一层,牛奶用来增加面团表面的柔软,鸡蛋液使得面包上色更好。
5、烤盘放入烤箱之前,烤箱要预热好。
6、如果烤箱可以分为上下层单独加热,最好先使用底部加热,然后中途打开顶部加热开关使得面包受热均匀,这样减少面包表面的水分流失。
7、留意烘烤中烤箱内面包的状况,避免烤焦。由于每家的烤箱温度不同,使得时间上会有所变化,需要适当调整。
8、面包烤好出炉后,趁热刷一点黄油到面包上,再用厨房布盖好冷却,有助于增加面包的香味,保持面包的柔软度。
吃面包需要注意什么
1、刚出炉的面包不宜立刻吃:新出炉的面包看上去非常新鲜,但专家说,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,刚出炉的面包还在发酵,马上吃很容易引起各类胃部不适症状,放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包,觉得口感好,其实面包发酵也有一个度,体积过大不见得营养就多。
2、吃面包别剥面包皮:面包在烘烤时,产生一种物质积聚在面包皮上,不仅可使面包皮变黑变甜,更能激活抑制自由基活性酶,能够抗癌,起到延缓衰老的作用。为此,吃面包最好连皮吃。
3、不要在吐司上涂太多的果酱:首先就是注意与面包相配食用的作料,我们一般不爱吃白口面包,所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治,你所加的作料热量也是不同的哦,在吃的时候要特别注意,如果不需要剧烈活动的话,一定选热量低些的配合食用。
做面包什么时候刷蛋液
二、吃面包有哪些好处三、做面包有哪些需要注意的地方
做面包什么时候刷蛋液
1、做面包什么时候刷蛋液
深色表皮:有人喜欢全蛋液直接刷(偷个小懒),也有人用蛋黄刷面,让表皮颜色更深。如果使用蛋黄的话,在烘烤的前20分钟,可能需要用锡纸轻轻将面包盖住,这样可以避免面包表皮的颜色过深。中度闪亮的金黄色表皮:全蛋液30g,加5g的清水,比例是6:1,混合后稍稍打散。闪亮的深棕色表皮:1个鸡蛋的蛋黄(约15g)和5g的淡奶油,混合均匀后刷面(即蛋黄和淡奶油的比例为3:1)。中度闪亮的金棕色表皮:1个鸡蛋的蛋黄(约15g)和5g的牛奶,混合打散后刷面(即蛋黄和牛奶的比例为3:1)超级闪闪的但较硬的表皮:9g的玉米粉和30g的清水调匀,然后用小锅将60g清水煮沸,然后把水淀粉倒入沸水里煮30秒,离火将混合物搅拌至粘稠且半透明,冷却至室温就可以刷面了。烘烤前刷一次,出炉后也可以再刷一次,这样就会闪闪的啦
2、面包怎么做
首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜。揉出面膜后再进行发面的程序,面发好后就做面包胚,做好后再醒发15到20分钟。最后烤箱200度预热,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可。首先和面要软一些,材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,原来都是不停的揉一小时,现在只需揉3分钟就醒20分钟,如此反复三次即可把面揉出薄膜。揉出面膜后再进行发面的程序,面发好后就做面包胚,做好后再醒发15到20分钟。最后烤箱200度预热,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可。
3、面包有哪些种类
欧式面包,欧式面包是以德国的碱水面包(prestrel)、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包等为代表的欧洲人常吃的面包,在原料选用上与国内面包有很大区别。丹麦面包又称起酥起层面包,口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳,所以在现在的其他产地,人们称之为维也纳面包。法式面包,法国面包(baguette),因外形像一条长长的棍子,所以俗称法棍,是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同,它的外皮和里面都很硬,所以除了法国人之外,并不是很多人都喜欢吃的一种面包。
吃面包有哪些好处
减肥,全麦面包含有丰富的膳食纤维,能帮助胃肠蠕动,助消化,减少热量的摄入,同时它容易产生饱腹感,比吃白面包更有助于减肥。保护肝,面包的制作需要经过发酵、焙烤等系列过程,发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。
补充维生素和矿物质,面包不仅含有糖分,还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。帮助睡眠,面包中含有碳水化合物,而碳水化合物中含有一种叫做“色氨酸”的物质,色氨酸能缓和焦躁及紧张情绪,帮助人们轻松入眠。
做面包有哪些需要注意的地方
第一步要注意选材,第二步要了解配方。第三步要掌握好步骤,第四步呢,就等着吃面包咯不了解配方,不会选材肯定是做不好面包的啦,这也是很多吃货们说第一次做的面包感觉与超市大不一样。想要第一次用面包机做面包就成功,你就必须了解配方!
面包机完全冷却后,清洗干净,晾干后存放。存放时将面包桶和搅拌翼片安装在烤箱内,盖上顶盖,顶盖表面不要放置任何重物,并且面包机要竖直放置,不能倒置。
自己烤月饼怎么不定型
自己烤月饼怎么不定型
1、自己烤月饼怎么不定型
当烤箱的温度达到一定的热度情况下,食物就会遇热膨胀。还有可能是制作的问题,比如月饼皮面太软了。
烤月饼要花纹清晰,月饼需要四进四出烤箱,每次只烤5至7分钟。温度不能太高,每次拿出来要先降温后,涂蛋液后再烤。
再补充一点,内馅的水份要炒的够干,内馅的柔软度靠糖及油来调节,不是用水。水份太多,烘烤时馅内的水化为水汽馅会膨胀,整个饼就会变形及脱皮。
2、烤月饼常见的问题
2.1、饼皮开裂。
2.2、蛋液刷制不均匀。表面字迹不清晰。
2.3、成品有些变形。
3、月饼变形怎么办
3.1、月饼出模具,摆好烤盘后,用牙签给表面打眼。目的为了使馅料在烘烤时内部的水分可以有个通道挥发出去。这样就不至于开裂了。
3.2、蛋液调制好以后。尽量过筛。多过几遍。使泡沫更少。刷制时不易起泡。
3.3、刷制蛋液时。尽量让月饼温度降低到65度以下。这样刷制出来的蛋液比较光亮。效果较好。刷制时尽量用刷子的前端沾少许蛋液。轻轻的在月饼表面刷上薄薄的一层蛋液。如此反复两到三次。
3.4、感觉你烘烤的炉温比较低。月饼有些膨胀。可以适当把炉温打高一些。毕竟馅料是熟的。只要将饼皮稍微烤熟即可。
在家如何做月饼
1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。筛入面粉,用橡皮刀拌匀,做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置四小时以上。咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥,然后把蛋黄放烤盘中,不用预热烤箱直接烤,325F烤7分钟。取出待凉。
2、分割月饼皮:如果做大月饼,把月饼皮分成8份,每份40克;如果做小月饼,每份15克,共20份。然后分割月饼馅。
3、包月饼:手掌放一份月饼皮,两手压压平,上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅,另一只手的手掌轻推月饼皮,使月饼皮慢慢展开,直到把月饼馅全部包住为止。
4、烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液,同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟,取出再刷一次蛋黄液,再烤五分钟。
把烤好的月饼取出,放在架子上完全冷却,然后放入密封容器。两至三天,使其回油,即可食用。
月饼的禁忌人群有哪些
从中医营养学角度来说,月饼多为“重油重糖”之品,制作程序多有煎炸烘烤,容易产生“热气”,或者胃肠积滞,因此,油润甘香的月饼并非多多益善。
妊娠、产后因为孕育胎儿或哺乳特殊生理情况,在饮食上存在禁忌。妊娠期应避免食辛温燥火的食物,以免伤阴耗液和影响胎孕;妊娠恶阻还应避免食用有腥臭和油腻、不易消化的食物。对于产妇而言,产后常常亡血伤阴、瘀血内停,多虚多瘀,化生乳汁以养婴儿,饮食应饥饱均匀,进食营养丰富,易于消化的食物,因此食用月饼更要注意。
不同体质的病人在食用月饼时有不同的禁忌:虚寒盛者忌生冷、寒凉馅料制作的月饼;阴虚、热盛者忌辛燥动火馅料制作的月饼;水肿病人忌咸馅的月饼;消渴病(糖尿病)人忌糖馅的月饼;热证、疮疡、风疹、癣疥等患者忌食辛辣香燥馅料制作的月饼。
免烤月饼的做法大全
二、月饼的来历三、月饼的种类有哪些
免烤月饼的做法大全
1、绿豆月饼免烤的做法
做法:
1.1、去皮生绿豆仁洗净温水浸泡5小时;
1.2、沥水蒸1小时;
1.3、取热豆仁550克加糖100克搅匀压成泥;
1.4、加淡奶油50克拌匀;
1.5、取30克豆泥加20克豆沙包成团;
1.6、放入刷过薄油的月饼模压成形;
1.7、放入冰箱冷藏2小时即可食用。
2、抹茶雪梅口味冰皮月饼是免烤月饼
做法:
2.1、先将冰皮粉,香粉过筛后做粉墙状,加入绵糖,凉开水和白油一起搅拌。
2.2、拌成面团状,松弛20分钟。
2.3、将皮料和馅料各自分割成20份,皮18g,馅料 30g。
2.4、将面皮压扁,包入馅料收口。
2.5、 放入模具内轻轻压平。
2.6、左右轻轻震动轻轻扣出即可。
3、咖啡牛奶果冻月饼是免烤月饼
寒天粉:100g,细砂糖:50g,淡奶:70ml,牛奶:300ml,清水:530ml,橙色色素:1滴,速溶咖啡粉:60g。
3.1、假蛋黄部分:锅中倒入细砂糖20g、寒天粉20g、清水130ml、淡奶20ml,开中火搅拌煮沸至完全溶解,加入橙色色素1小滴,搅拌拌匀,关火稍微放凉。
3.2、将“蛋黄液倒入球星模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
3.3、牛奶内陷部分:锅中倒入细砂糖30g、寒天粉30g、清水100ml、牛奶100ml、淡奶50ml,开中火搅拌煮沸至完全溶解,关火稍微放凉。
3.4、中号模具中倒入一层牛奶混合液,待其半凝固,放入假蛋黄,继续倒满模具,放入冰箱冷藏至凝固。
3.5、咖啡外皮部分:锅中倒入寒天粉50g、清水300ml、牛奶200ml,开中火搅拌煮沸,再倒入速溶咖啡粉60g搅拌均匀,关火稍微放凉。
3.6、大号模具中倒入一层咖啡混合液,待其半凝固,放入牛奶蛋黄陷,继续倒满模具,放入冰箱冷藏至凝固7. 取出脱模切块,即可享用。
月饼的来历
中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。
很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
月饼的种类有哪些
1、广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。
2、京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
3、苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮蔬松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
4、滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮蔬松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
5、其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少,如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。
每天刷还是口臭 原来是方法不对
刷牙是人人都会的事情，也是每天都必须要做的事情，早上起床要刷牙，晚上睡觉前要刷牙。毕竟你不想每天张嘴时，让别人闻到异味吧。虽然这件事情都是每天都在重复，但是依然很多人还是牙黄还有口气，这是怎么回事呢？那么小编就要问问你，你刷牙前沾水了吗？
虽然我们从小就在学着刷牙，但是你真的刷对了吗？其实刷牙的的时候，牙膏不蘸水直接刷才是正确的。如果牙刷是湿的，挤上牙膏后，就容易起泡沫，而我们在刷牙的时候，如果嘴里有了太多的泡沫，心理上就会感觉到刷了很长时间。但其实牙膏本来不是用泡沫来洁净牙齿，而是靠里面的清洁成分和牙刷与牙齿的摩擦。所以我们会因为泡沫，就觉得牙已经刷好了，但其实牙齿还未真正的刷干净。
正确的方法是牙刷不蘸水，挤上牙膏慢慢刷，渐渐出些细微的泡沫，牙膏的清洁成分才能被发挥到最大，摩擦越细微、时间越长，则刷得越干净。但是时间最好是以2-3分钟最好，别刷个一分钟，就觉得时间够了。
还有很多人以为刷牙的目的是清除食物残渣。但其实刷牙的目的是消灭牙菌斑。牙菌斑是一种附着在牙齿表面和牙龈缝隙里的无色细菌，是导致龋齿和牙龈炎症的祸首，大部分人每次刷牙的平均时间为59秒，这个时间对完全彻底地清理口腔是不够的。
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