茭白和虾能一起吃吗
生姜的养生作用能长年吃吗。
“活动有方，五脏自和。”古往今来，人们都普通注意养生！药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“茭白和虾能一起吃吗”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
二、茭白的功效和作用三、如何挑选茭白茭白和虾能一起吃吗
1、茭白和虾能一起吃吗
茭白和虾都是营养比较丰富的食物,两者的营养成分没有相互反应的情况,一起食用之后不会产生对身体健康存在明显危害的物质成分,反而有一定好处。
茭白和虾一起吃的好处虾的营养丰富,肉质松软、而且容易比较容易消化,身体虚弱需要调养的人吃虾是不错的,而茭白的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量比较高,能够为人体补充所需的营养物质,起到补虚健体的效果。
两者一起食用能为身体补充更多的营养物质,提高机体的免疫力,还能起到一定的清热、利尿的效果,对于动脉硬化、高血压患者的调理也是有帮助的。
2、茭白和虾怎么吃
食材:500克茭白、10克虾子、25克酱油、8克盐、6克糖、5克黄酒、75克猪油、葱、味精、麻油、淀粉。
做法:茭白洗净切斜片、焯水(此步不可省)虾洗净沥干水分、尾部开边去内脏,热锅冷油,待油温八成熟,下入虾煸炒至变色儿。加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香,加少许白酒,如果有白葡萄酒味道更好。加少量胡椒粉,加少许陈醋提味儿,待锅里有滋滋滋的响声时,沿锅内壁缓缓加入适量开水,大概一小碗的量是要的,因为茭白和茄子一样超爱吸水哦!加入茭白翻炒,最后加少许的盐。
3、茭白和虾一起吃的注意事项
3.1、茭白的草酸含量过高,在和虾一起炒之前要进行焯水处理,降低草酸含量,避免草酸跟虾中的钙质结合形成难溶的草酸钙,影响营养价值。
3.2、茭白属于凉性食物,本身是寒性体质或是脾胃虚寒,易腹泻者不宜多吃茭白炒虾。
3.3、到腹部变黑、或是加热后变白的,不要食用,以免中毒。
3.4、沟渠的虾也不要食用,因为这两个地方会有农药残留和生活用水中化学物质的富集,对人体有害
茭白的功效和作用
1、利尿止渴、解酒毒Ys630.coM
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
2、补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
3、退黄疸
茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
4、减肥美容
由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
如何挑选茭白
购买茭白时,有时会发现,剥开茭壳无茭肉,这就是黑穗菌的菌丝体没有侵入植株,或者菌体过分衰弱,不能刺激花茎膨大的结果。有时还会发现茭肉不是黄白色的,而是发青的,这是由于过了采收期,花茎过分膨大,分层叶片被撑开,经日光照射,在花茎中出现了叶绿素的结果,这种茭白肉质比较粗老。有时茭肉中还会出现黑点、黑条,甚至会全部成为黑色粉末,这是由于采收过晚,茭白过分成熟,黑穗菌由无色透明的菌丝体老化,产生了大量的黑色孢子所致。
质量上乘的茭白应是正常成熟,并适时采收的,这种茭白花茎肥大,果肉结实而柔糯。若茭白过嫩,花茎细小,与外叶相比所占比例小,不仅经济上不合算,而且吃时也不爽口。若茭白过老,肉质发青,也会降低食品品质,吃时纤维多,口感粗糙有渣。若已出现了黑斑、黑粉,就完全不能食用了。
购买茭白时应注意选择3片外叶长、齐(不超过3片),茭壳呈青绿色或微带红色,孕茭部分明显膨大,叶鞘一侧掀开,略露茭肉的。如外壳发黄,是由采收后贮存时间长,叶绿素褪色导致的,这种茭白糖心的多,若外壳明显发红则是老茭。
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虾和香菇能一起吃吗
二、虾不能和什么食物一起吃三、如何挑选小龙虾
虾和香菇能一起吃吗
1、虾和香菇能一起吃吗
香菇和虾可以一起吃,两者同食不会产生什么不良的反应,香菇性偏寒,与性温的虾一起吃,还可以改善其寒性,而且香菇中的膳食纤维丰富,有促进肠胃蠕动,改善消化的作用,像虾这种高蛋白的食物,本身在肠道内就不易消化,与香菇一起吃还可促进蛋白质的吸收利用呢。
2、虾和香菇的营养价值
2.1、香菇的营养价值:香菇中蛋白质,维生素,扩物质含量丰富,有18种氨基酸以及30多种酶,富含维生素D源,以及多糖,有增强抵抗力,预防佝偻病,降低胆固醇,抗癌抗肿瘤的作用。
2.2、虾的营养价值:虾是一种高蛋白水产品,虾皮中富含钙,含量约占2%,有预防小儿佝偻病的功效,每100克虾肉中含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克。吃虾可以补肾壮阳,开胃化痰。
3、虾和香菇的食用方法
香菇炒虾仁是以小香菇和虾仁为主料,配以鸡蛋、豌豆、盐等制作的一道美食,营养丰富,秀色可餐。
所需食材:鸡蛋2个、虾仁按自己的喜好酌量、豌豆小半碗、盐1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少许、鸡精少许。
制作方法:
3.1、鲜虾剥壳,开背并挑去虾线,用盐,生抽,胡椒腌片刻;豌豆过热水炒熟。
3.2、鸡蛋3只加少许盐,鸡精打匀,锅烧热下油,放入虾仁滑熟。
3.3、将鸡蛋液下锅,和虾仁一起炒熟,最后放入豌豆,翻炒几下即可。
小贴士：热好油锅,姜丝和小香菇用中火先炒两分钟,直到香味逸出来,好香!感觉差不多了,把虾丁放入锅中一起翻炒,看着虾仁变成粉红色,想着入口的滑脆,口水也要留下来了。虾仁可不能炒得时间太长了,老了肉松了就不好吃了。虾仁变成粉红色以后,把葱段放入,放盐,意思地翻炒两下子,就可以上碟了。红的虾绿的葱,黑黝黝的小香菇,秀色可餐。滑脆的虾仁带了香菇的香味,好吃好吃!
虾不能和什么食物一起吃
1、富含维生素C的食物:虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。
2、鞣酸含量较多的食物:虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料:各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。
如何挑选小龙虾
1、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
2、选小龙虾最关键,小龙虾最好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。
3、看小龙虾是清水是浑水,一看背部,红亮干净,这就尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。
4、小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以尽量要买刚刚长大的龙虾,老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾呢则红得艳而不俗,有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的。
虾和酸奶能一起吃吗
二、吃虾的禁忌1. 不能与富含维生素C的食物一起吃2. 不能与鞣酸含量较多的食物一起吃3. 其他不能与虾一起吃的食物三、虾的家常做法1. 玉米虾仁滑蛋2. 白玉虾仁豆腐3. 龙井虾仁
虾和酸奶能一起吃吗
1、虾和酸奶能一起吃吗
虾是不能和维生素C在一起同时食用的，如果同时大量的吃虾和吃维生素C，就会出现像砒霜中毒一样的中毒反应。而一般的酸奶中都是含有维生素C的，尤其是一些果味的酸奶含量更多，所以虾和酸奶不能在一块同时吃,容易引起中毒反应。所以，最好是在吃虾的时候，间隔半个小时到两个小时的时间在喝酸奶比较好。
2、怎么挑选虾
新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得非常的紧密,我们在用手剥取虾肉时,是需要费一番工服的,新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实,可以,经过冷藏的虾,肠与肉粘得就不太紧密了,我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况,就说明虾不死新鲜的了。
3、怎样去虾线
3.1、牙签方法
去除虾线的最好方法就是利用牙线,专家特别提醒对饮食不讲究的人,在吃虾之前必须要将虾线去除,否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状,严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单,只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完,因为这个时候并没有完全的去除虾线,因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头,然后彻底的抽出虾线,这样就可以放心食用了。
3.2、活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟,然后再开始去虾线,然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线,最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥,但其实并不是如此,所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子,然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线,可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。
吃虾的禁忌
1、不能与富含维生素C的食物一起吃
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。
2、不能与鞣酸含量较多的食物一起吃
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料:各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。
3、其他不能与虾一起吃的食物
3.1、南瓜:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
3.2、黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
3.3、红枣:红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
虾的家常做法
1、玉米虾仁滑蛋
食材:虾仁200g、甜玉米适量、鸡蛋2个、盐少许、糖适量、番茄沙司适量、料酒适量、白胡椒少许。做法如下:
1.1、材料大集合,虾仁用盐,料酒,白胡椒(去腥)腌制5分钟。然后倒入两个打散的鸡蛋液,甜玉米,加盐,拌匀。
1.2、锅里倒入油,加热,倒入步骤2的东东,翻炒。断生后,倒入番茄沙司,少许糖翻炒,炒熟后装盘食用即可。
2、白玉虾仁豆腐
食材:虾仁100克、北豆腐半块、青红椒1/2个、葱花适量、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水适量、淀粉1小匙。做法如下:
2.1、准备材料;豆腐切小块,青红椒切碎;虾仁、豆腐分别过水焯。
2.2、锅内倒油,放葱花炒香,然后放焯好的豆腐和虾仁翻炒。
2.3、依次加胡椒粉、盐、水淀粉,大火烧5分钟出锅。
3、龙井虾仁
食材:虾仁300g、龙井10g、油适量、鸡蛋清适量、鸡汁适量、盐适量、淀粉少许。做法如下:
3.1、将虾仁洗净、沥干水分,加入少量盐、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲,俗称上浆。
3.2、砂锅置火上,加入金龙鱼黄金比例食用调和油,烧至120℃,放入虾仁,并迅速用筷子划散,至虾仁全部呈玉白色时倒入漏勺中沥去油。
3.3、砂锅复置火上,放入少许金龙鱼黄金比例食用调和油、鸡汤、盐、虾仁,翻炒,加入龙井,颠锅翻炒,即可出锅。
虾和猪肉能一起吃吗
一、虾和猪肉能一起吃吗？
猪肉不可配虾。《饮膳正要》：“虾不可与猪肉同食，损精”。
【评析】虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾(如青虾)，性味甘温，功能补肾壮阳，通乳；海虾，性味甘咸温，亦有温肾壮阳，兴奋性机能作用。猪肉助湿热而动火，故二者相配，耗人阴精，元朱震亨云：“猪肉补气，世俗以为补阴，误矣！唯补阳尔；今之虚损者，不在阳而在阴，以肉补阴是以火济水，盖肉性入胃，便作湿热。”阴虚火旺，忌猪肉与虾配食。
二、虾和什么不能一起吃
1、虾和富含维C的食物不能一起吃
虾肉中富含五价砷化合物，单吃的话对人体是无害处的，但是如果再同时食用富含维C的食物时，五价砷会被还原成三价砷生成三氧化砷，就是俗称的砒霜，导致人中毒。
富含维C食物如：柠檬、柑橘、西红柿、胡萝卜、青椒等，这些都是不能和虾一起吃的。小编还想提一点，其实富含维C的食物都不宜与海鲜类同食，容易导致砒霜中毒。
2、虾和含鞣酸较多的食物不能一起吃
虾肉中含有丰富钙营养元素，学过化学的朋友都知道，钙一遇到鞣酸会产生化学反应生成不易消化的沉淀物，导致人头晕、呕吐、恶心等症状。还有两者同食的话，会降低虾肉中含有蛋白质、磷等元素的营养价值。
含鞣酸较多的食物如：柿子、石榴、山楂、石榴、茶水、空心菜、菠菜等。
3、虾和南瓜不能一起吃
虾和南瓜一起吃容易引起痢疾(急新肠道传染病之一)，这个时候我们可以用黑豆或者甘草来解毒。其实单吃南瓜的营养价值极高，可以增强人体的免疫力和新功能，但是要记住切忌虾和南瓜一起吃。
4、虾和金瓜不能一起吃
金瓜新寒，有顺气平喘，清热利痰的功效。而虾是属温新食物，具有健脾补气、补肾壮阳的功效；若两种新味相佐的两种食物同食的话，易引起痢疾(急新肠道传染病)，不利于身体健康。所以虾和金瓜不能一起吃。
5、虾和黄豆不能一起吃
黄豆和虾肉富含丰富的蛋白质，理应同时的话会大量补充所需蛋白质，但是这却不是，两只同食容易造成消化不良等症状，对身体健康不利，补充蛋白质的话还是分开食比较好。
三、虾的营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾和木耳能一起吃吗
虾和木耳能一起吃吗
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
综上所述,虾和木耳是可以同吃的。
虾仁炒木耳的做法
用料:主料虾仁220g、黑木耳100g、黄瓜100g。
调料:食盐适量、料酒适量、水淀粉少许、调和油适量。
做法:
1、超市购买的袋装虾仁,外表看还不小,但解冻后感觉不大,用牙签挑去泥线。用料酒、盐和胡椒粉腌制备用。
2、用温水(30度)泡发好黑木耳。
3、黄瓜去瓤。
4、将黄瓜切成5厘米段,用少许盐腌制。
5、锅中放入适量的油,将虾仁过油盛出。
6、锅中倒适量油放入葱末爆香。
7、放入过油后的虾仁。
8、放入泡发好的黑木耳。
9、最后放入黄瓜,以保持其脆感。
10、最后欠点水淀粉,点几滴香油出锅。
11、虾仁炒木耳装盘上桌啦。
吃虾有什么好处
1、虾营养价值高,含有比较丰富的蛋白质
蛋白质是人体所需的基本元素之一,虾的肉质松软,很容易消化,经常吃的话能够补充人体所需要的蛋白质,老人和小孩都要经常食用。
2、虾含有丰富的镁
镁元素对心脏活动具有重要的调节作用,孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
3、虾含有很高的钙
虾中含有大量的钙元素,经常吃虾,能够补充体内钙质,让骨骼健康发育,小孩可以多吃。
4、虾含有丰富的卵磷脂
虾含有丰富的卵磷脂,能够促进宝宝大脑发育,怀孕的女性可以经常食用。
黑木耳的六大神奇功效
1、养血乌发
木耳中铁的含量极为丰富,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。同时,微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一,头发变白的人应多吃黑木耳。
2、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能维持体内凝血因子的正常水平、减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3、清理肠胃
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的胶质,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外。
4、预防结石
黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
5、帮助消化纤维类物质
对于无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物,黑木耳有溶解与烊化作用。因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
6、防癌抗癌
黑木耳还含有抗肿瘤活性物质多元糖醇等,能增强机体免疫力、改善肠内菌群平衡,经常食用可防癌抗癌。
虾和香蕉能一起吃吗
二、虾不能和什么一起吃三、虾的家常吃法
虾和香蕉能一起吃吗
1、虾和香蕉能一起吃吗
香蕉和虾确实都是比较常见的食物,很多人对这些食物也比较钟爱,而这两种食物是可以一起吃的,不会有冲突,但是要注意瞎不能够和一些含有维生素c的食物一起食用。
2、那些人不适宜吃虾
2.1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2.2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
2.3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
2.4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
2.5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
2.6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
2.7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
3、虾的营养价值
3.1、 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3.2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.3、 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3.4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾不能和什么一起吃
1、南瓜:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
2、果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。
3、黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
4、红枣:红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
5、金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。
6、猪肉、鸡肉:虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载:“虾不可与猪肉同食,损精”。
虾的家常吃法
1、香辣虾
材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片。
1.1、锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣,倒入虾。
1.2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
1.3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)。
1.4、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐。然后起锅。
2、茄汁明虾
原料:明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味精适量。
做法:
2.1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。
2.2、烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘。
2.3、烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。
虾和板栗能一起吃吗
虾和板栗能一起吃吗
1、虾和板栗能一起吃吗
生活当中有好多关于两种不同的食物一起吃不好的情况,这样的情况有的说法是正确的,也有好多的说法是没有科学依据的,就拿虾和板栗来说吧,好多人会说一起吃不好,其实这两样没有什么冲突,而且还可以做出美味有营养的菜来吃。
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,虾的肉质松软,易消化,并且富含磷、钙、对孕妇尤有补益功效。怀孕期间可以吃一些。另外,板栗对人体有滋补功能,含有各种维生素,怀孕期间可以吃,但是不能一次性吃的过多,不但不利于消化,还会伤脾胃。两者一起吃是没有什么影响的。
2、虾和板栗一起吃的做法
食材:鲜虾500g 板栗200g。
方法:
板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。
锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
倒入虾翻炒均匀。
放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟
放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可。
出锅摆盘即成。
3、虾不能和什么一起吃的食物还有什么呢
虾皮与红枣同食会中毒。
河虾与番茄同食易食物中毒。
虾忌金瓜同吃,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。
食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。
虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。
对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
在吃海鲜的前后不要吃水果。
板栗跟什么不能一起吃呢
在古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。
被世人誉为“干果之王”、“肾之果”的板栗具有丰富的营养价值,主要有补脾、健胃、补肾、防治高血压之功效。板栗最好不要和羊肉、牛肉一起食用,会影响消化,易造成呕吐。还有板栗和鸭肉同食也容易中毒的,如果习惯鸭肉炖板栗的人可要注意了。
板栗不能跟这些食物一起吃,如果不注意食物的先生相克就会给身体带来伤害,板栗千万不能和牛肉一起吃,如果将办理和牛肉方在一起吃的话,那么会降低双方的营养价值,同时还会降低牛肉的维生素含量,冬季的时候做炒板栗来吃味道比较好吃,大家也可以试试。
板栗吃多了后果很严重
1、消化不良
栗子虽营养丰富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滞气,尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情。
2、腹胀
板栗是高淀粉食物,所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同,是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了,但容易被肠道细菌“消化”,在肠道发酵产气,如果多吃易导致腹胀。
3、便秘
正常成人每天胃肠道滞留少量的气体,而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。
4、发胖
板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高,升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利),100克板栗的热量达到212大卡,而100克米饭的热量才112大卡,可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。
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