吃紫米会胖吗
吃粗粮养生吗。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的养生常识是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“吃紫米会胖吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
吃紫米会胖吗
1、吃紫米会胖吗
吃紫米不会发胖。 紫米本身的热量不算很高,再加上脂肪含量也比较少,吃了一般不会出现发胖的情况,再加上紫米含有比较多的膳食纤维,食用后在一定程度上反而能起到减肥瘦身的效果。
2、紫米减肥的原因
紫米中蛋白质、氨基酸、淀粉、纤维素等成分含量高,在食用之后能增加饱腹感,减少对其他食物的摄入量,从而减少了热量和脂肪的摄取。 2、紫米中的膳食纤维不仅能增加饱腹感,还能帮助消化,促进肠道蠕动,加速粪便的排出,起到润肠通便,减少胆固醇吸收的作用,从而能起到一定的降脂减肥效果。
3、紫米的营养价值
3.1、氨基酸组成全面,营养丰富
氨基酸是构成蛋白质的基础,常见的氨基酸有二十多种,其中赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、亮氨酸为人体必需氨基酸,这八种氨基酸人体不能合成,必须不断从食物中直接摄取。
3.2、淀粉含量高
紫鹊界紫米中淀粉含量高,据测定:紫鹊界紫米中淀粉含量为70.1%,能充分保证人体所需热量的来源。因此,经常食用紫鹊界紫米,对人体保肝解毒、节约蛋白质和抗酮体等有一定作用。
3.3、纤维素含量高
紫鹊界紫米中纤维素含量高,据测定:紫鹊界紫米中粗纤维含量为1.34%,纤维素有充盈肠道、增加粪便体积、促进肠道蠕动、促进消化液的分泌、减少胆固醇吸收等作用。因此,经常食用紫鹊界紫米,对预防动脉硬化、防止肠癌大有益处。
紫米和黑米的区别
区别:一般大病之后,身体需要细细的调养,病后消化能力弱的人,建议吃紫米调养,不要急于吃黑米。
1、黑米:
首先,黑米是水稻类粮食,属珍贵的品种类, 黑米中的营养成分按占干物质计算,含粗蛋白质10%,粗灰分约2%.黑米做的米粥味道香甜,清新适口,滋补作用很不错。
黑米的光泽鲜艳,抓一把黑米在手闻一闻有清香味。紫米也是有很清香味,但是相比黑米要差。
黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。
2、紫米:
紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,并不是黑米,也不是属于黑糯米。
紫米也是属于糯米的一种,和我们平时吃的大米相比,是它的种皮有一薄层紫色物质。用紫米煮出来的饭味道香美可口。和黑米一样作为民间珍贵的补品。因此民间有补血米,长寿米之称。滋补作用(补血益气、健肾润肝、收宫滋阴)很强,还被成为“药谷”。
紫米粥的制作方法
1、做法一:
紫米50g、大米50g、赤小豆20g、绿豆20g、核桃4个;辅料:糖1勺、水适量;
准备所有材料；
把紫米、红豆、绿豆、淘洗干净,核桃砸出果仁洗干净；
全部倒入高压锅内胆,加入适量的水；
盖上锅盖,选择粥的按键；
用高压锅做粥的好处就是即快速又粘稠,米和豆子都很软烂,加上1小勺糖,就更好吃了。
2、做法二:
紫米100g、芋头100g;
调料:冰糖1大块、椰浆适量。
3、做法三:
紫米洗浄浸泡两个小时,水开后倒入紫米小火慢煲；
芋头切小块,紫米煲约40-50分钟至熟软;
倒入芋头块,根据个人口味加入适量冰糖、椰浆；
再煲至芋头熟软即可。
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晚上吃杏仁会胖吗
晚上吃杏仁会胖吗
1、晚上吃杏仁会胖吗
杏仁中富含的不饱和脂肪酸,不会使人发胖,还会替换掉一些坏的脂肪,达到瘦身的功效,且杏仁中大量纤维有助于增添饱腹感,这对控制体重大有好处。此外,杏仁的细胞壁非常的特殊,可以阻止脂肪酶与脂肪的接触,从而阻碍了脂肪的吸收与消化,这对于减肥大有作用,因此,杏仁吃多了不会造成脂肪的堆积而引起的发胖。
2、杏仁的功效作用
苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
杏仁还有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!
3、杏仁吃多了会怎么样
正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
杏仁的吃法有哪些
1、杏仁豆腐
材料:甜杏仁、牛奶、豆浆、白糖
做法:
把杏仁用水浸泡,去除外衣,磨成浆汁,用布沥去渣。
将杏仁汁和豆浆下锅烧开,放入白糖煮化,煮成汁水带一点黏性,这时放入牛奶。
煮开后关火,放入碗内,冷却后凝固,结成小块,淋上糖汁即可。
2、红糖杏仁曲奇
材料:黄油80克、红糖60克、全蛋25克、大杏仁45克、低筋面粉132克。
做法:
杏仁放置在烤盘上,用上下火150度烤5分钟,马上取出来微凉。
黄油取出来在室内温软化,切成小块,用打蛋器搅拌松散。
红糖先用汤匙压均匀,没有明显大颗粒红糖快结在一起。
用打蛋器搅拌均匀。
分次少量的加入鸡蛋液。
将鸡蛋搅拌均匀后,放入面粉,搅拌均匀。
看不到明显面粉,加入烤好的杏仁粒拌均匀。
取一张保鲜膜平放在案板上,倒入饼干面糊。
将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干磨具盒内,压成平整的长方形状。
将面团移入冰箱冷冻保存2小时,取出后切成5毫米厚状。
烤箱160度预热,160度上火,155度下火,烤25分钟左右即可。
杏仁怎么挑选
购买杏仁时应注意挑选颗粒饱满,颜色较浅,体积正常而非干瘪微小的,气味香而新鲜的杏仁,而不要挑选颜色过深,看起来干瘪的杏仁,这类杏仁多数用化学物品加工过,或者营养流失,发霉变质,不宜食用。
选购时注意:
首先把杏仁放在手上,掂质量,重的是好的,里面肉比较饱满。还有一个办法是放在水里,沉下去的是好的,浮着的是差的。
其次果仁颜色绿色比黄色的新鲜,储藏时间太久的不宜再食用,有走油变味的现象也不宜再食用。好的杏仁果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,不建议购买。
最后自然开口的要比机器人工开口的好。在杏仁的成熟过程中,随着杏仁不断长大,会推动包围它的外壳直至自然裂开,这样得到的便是成熟的果实。如果没有长熟,果外壳将不开口,加工商会用外力将其夹开,如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。可以试着把果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满,不像人工开口的那样壳大肉少。
晚上吃玉米会胖吗
晚上吃玉米会胖吗
1、不会。玉米含有较多的微量元素硒,镁,还有丰富的赖氨酸,木质素以及被称为“致癌化学物手铐”的谷胱甘肽等多种抗癌物质,故是抗癌食品。其所含较多的纤维素,可促进排泄,对防止肠癌和减肥也有显着作用。因此,玉米作为主食经常食用,对于保持身体健康,防病强身十分有益。
2、晚上吃玉米不会导致肥胖,玉米中含有大量的粗纤维和镁,能够促进胃肠的蠕动,加速体内废物的排出,有利于减肥。吃玉米对身体有很多好处的,不要担心会引起肥胖,但是建议您合理饮食,不要吃太多,配合蔬菜,肉类食用。食物不要太单一。食物减肥的同时配合运动减肥是最好的。另外可以用玉米须泡水喝,可以有助于减肥。不一定非要大量的食用玉米。糯玉米吃得太多不利于消化。所以还是要注意的。吃玉米肯定不会发胖,因为玉米属于粗粮,含有大量的纤维素,容易产生涨腹感,而且可以预防便秘,玉米不容易消化,其淀粉在胃里停留的时间较长,不容易产生饥饿感,而且玉米含有大量的维生素E,吃了还可以美容,我觉得玉米是最好的美容和减肥食物。
常吃玉米六大神奇功效
1、玉米可以延缓衰老
中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。
2、预防心脑血管疾病
现代的医学研究表明,玉米中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3、玉米可以明目
玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
4、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
5、调节荷尔蒙
玉米中含有的维生素E的含量是非常的多的,这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,能提高性能力,还可以预防小产现象的发生。
6、玉米须还有美容、减肥功能
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
玉米有哪些食用注意事项
1、生食和熟食玉米哪种更有营养:煮熟或蒸熟的玉米营养、同时也更易人体吸收。
2、把玉米粒的胚尖一起吃掉,许多营养集中在这里:吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。
3、肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。
4、玉米尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。
紫米
导读：紫米的吃法有哪些？紫米是大米中的一种，因其外皮含有花青素成分，而成为米中的贵族，备受养生人士喜爱。下面来了解紫米的吃法和食用禁忌。
紫米的简介紫米的食用处理方法紫米的吃法（做法）大全哪些人不能吃紫米、紫米的注意事项紫米的简介
紫米是水稻中的一种，它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为补血米、长寿米。
图片：
紫米的食用处理方法
1.紫米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故紫米应浸泡一夜再煮。
2.下水清洗或浸泡后会出现掉色现象，因此不宜用力搓洗，且浸泡后的水最好随同紫米一起蒸煮。
紫米的吃法（做法）大全
一、煮饭
紫米发芽米很难煮，因为有一层外衣，建议先浸泡5--7小时。与白米拼配蒸或煮，按1:3的比例掺和（即四分之一的紫米与四分之三的白米），用高压锅煮饭30分钟，香气扑鼻，口感极佳。紫米易溶于水，可用冷水轻轻淘洗，不用揉搓。
二、煮粥
紫米与糯米按2:1的比例掺和（即三分之二的紫米和三分之一的糯米），加入适量水，用高压锅熬粥30分钟，清香怡人，粘稠爽口，亦根据个人喜好加入适量黑豆、花生、红枣等，风味甚佳。另外还可以炖排骨、粽子、米粉粑、点心、汤圆、粽子、面包、紫米酒等。
紫米红枣粥
原料：紫米、糯米各100克，红枣8枚，白糖少许。
做法：
1.紫米、糯米洗净；红枣去核洗净。
2.紫米和糯米放入清水锅中，先用大火煮沸，再用小火煮至粥黏稠。
3.放入红枣煮熟，调入适量白糖即成。
三、甜点
原料： 紫米250克、芒果1个、冰糖5克、水2500毫升、椰浆1小勺。
做法：
1.紫米洗净，加入足够的水。
2.放入电饭锅熬煮50分钟，至紫米完全软烂黏稠，趁热加入适量的冰糖。
3.搅拌至冰糖溶化即可，用刀贴着芒果核切入，将芒果两侧的果肉切下，接着用刀在果肉上划出1厘米大小的网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状。再将芒果核外圈的果皮削掉待用。
4.将紫米甜汤盛入小碗中，淋入1小勺椰浆。最后在上面撒入芒果小丁即可。
紫米冰淇淋
原料：全脂纯牛奶250g、淡奶油150g、白砂糖40g、煮熟的紫米饭120g。
做法：
1.需事先煮好紫米。紫米和水大概1:2的比例放入电压力锅内选择保压时间60分钟焖熟至软即可。
2.将牛奶倒入奶锅内，加入紫米、白砂糖，开中小火煮。
3.一边煮一边轻轻搅拌液体，直到液体稍粘稠离火。倒入容器内稍放凉后放入冰箱冷藏至冰凉。
4.放凉后取出加入淡奶油搅拌均匀，继续冷藏2小时。
5.取出充分蓄冷的冰淇淋桶，接通电源后启动冰淇淋机，倒入冰淇淋浆，工作20分钟至冰淇淋膨胀体积变大变浓稠即可。
煎紫米藕夹
原料：鲜藕、紫米、鸡蓉、鲜荷叶。
做法：
1.紫米蒸熟，藕去皮煮熟；鸡蛋的功效与作用清2个与30克淀粉混合为糊。
2.鸡蓉、盐、味精适量，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，加紫米饭拌匀，抹在藕片上合二为一。
3.油锅旺火烧热，用藕夹粘蛋糊后下锅煎至金黄出锅，荷叶悼水入盘垫底。
哪些人不能吃紫米、紫米的注意事项
一、哪些人不能吃紫米？
暂无发现紫米的禁忌人群。
二、紫米的适用人群
一般人群均可食用。特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。
三、紫米的食用禁忌
紫米粥若不煮烂，不仅大多数营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的紫米。
紫米的营养价值_吃紫米的好处
紫米的属性
1、科属
禾本科，稻亚族
2、产地
最早在陕西洋县种植
3、别名
紫糯米、接骨糯、紫珍珠
4、简介
紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南陕西等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。
紫米的营养价值、吃紫米的好处
紫米的营养价值
紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
蛋白质含量高。
紫鹊界紫米的蛋白质含量,比湖南省1984年至2007年审定的中籼稻品种(组合)蛋白质平均含量高1.37%,相对提高15.6%。
氨基酸组成全面,营养丰富。
氨基酸是构成蛋白质的基础,常见的氨基酸有二十多种,其中赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、亮氨酸为人体必需氨基酸,这八种氨基酸人体不能合成,必须不断从食物中直接摄取。
吃紫米的好处
1、紫米,在明代李时珍的《本草纲目》中便有记载。文曰:紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血,补血益气、收宫滋阴、治疗神经衰弱等功用。
2、紫米的功用众多,而近期有专家指出,紫米含有低糖高纤成分,是抗癌的最好食物之一。
3、在美国,科学家发现紫米外壳含有丰富的青花素抗氧化剂成分,而这种抗氧化剂成分可于维他命相媲美,且紫米含糖成分低,亦是爱美女性不可多得的美容食品。
4、另有食品学家研究表示:紫米中的植物抗氧化剂成分利于保护心血管健康,防止动脉硬化,对DNA能起到保护作用,预防癌症发生。
吃紫米的最佳时间
一年四季
紫米的选购方法
不论是真紫米,还是假的染色紫米,下水后都会掉色,这一点很多初食者,在第一次淘米时,都会有这一个疑问:“怎么会掉色?是不是紫米买假了!” 其实真假紫米都会掉色,只是程度不同,掉法不一样。紫米的颜色集中在皮层,胚乳仍是白色,而染色米则由于颜色的渗透,里面也大多附着了颜色。将紫米外皮全部刮掉,如果里面是白色的,就是真正的墨江紫米。
纯正的墨江紫米米粒细长,颗粒饱满均匀。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块。用水洗涤水色呈黑色(实际紫色)。用手抓取易在手指中留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。煮食纯正的紫米晶莹、透亮,糯性强(有粘性),蒸制后能使断米复续。入口香甜细腻,口感好。
紫米的副作用
暂无禁忌
吃苏打饼干会胖吗
吃苏打饼干会胖吗
1、吃苏打饼干会胖吗
会。因为苏打饼干加入了精炼混合油,使其脂肪的含量远远高于馒头等食物。100克苏打饼中含脂肪8克,与同等量的馒头足足多了7克脂肪,量相当于多摄入了63千卡的热能力。
苏打饼干热量比其他类型的饼干所含的热量相对低一些,且其含糖量较少,因此受到众多减肥者的青睐。但大部分减肥者因此对苏打饼干产生一定的误解,以为糖分少、热量叫低,就可以肆无忌惮地食用,这是一个很严重的错误。
苏打饼干也是用高温烘烤的,因为加入了精盐,使钠含量增加;高温烘烤,也使丙烯酰氨含量增加,这都是会对人体健康产生不利影响的。如果一天吃2-3小块的苏打饼干,对身体没什么太大的影响,但是如果长期且大量食用,不仅对身体健康不利,还会很快增肥。
2、苏打饼干热量高不高
苏打饼干也属于高热量高脂肪的零食,吃后容易使人发胖且对健康不利,建议尽量少吃,浅尝即止。
营养专家称,酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐,因为经历了一夜的消耗,各种消化液已经分泌不足,这种干食以谷类居多,缺少优质蛋白,只能提供短时间的能量。
3、吃苏打饼干的建议
3.1、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。选择时只要留意包装的营养标签,不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。
3.2、多喝开水,正如刚才所说,饼干的水份太少,一定要多喝开水来降火。另外,水份令饼中的淀粉质发大,容易吃饱,这样就可以控制纳入的份量了。
3.3、饼干虽然好吃,不论何种类型的饼干,都不要过量。
苏打饼干的主要成分
苏打饼主要成分为淀粉质,当中包含调味剂、盐分和植物油。每包梳打饼约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪,而钠质则高135毫克,故苏打饼实非健康类饼干。苏打饼干有哪些,再多的都不建议大家多吃。
苏打饼虽含大量淀粉质,但不能以其代替其他淀粉质主食,例如白饭、米粉及面条等。每一百克梳打饼,已有高达20.2克脂肪,相比起每100克中只有0.6克脂肪的白饭,苏打饼的脂肪量高出很多。
再加上因它含高盐分,因此多吃除影响体重外,还可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外,食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数,所以糖尿病者不宜常吃。
如想在餐与餐之间吃些较饱肚的小食,可改选纤维量较高的无糖谷物饼。
吃苏打饼干养胃不靠谱
一些人喜欢吃苏打饼干,认为这样可以养胃,但事实并非如此。
从成分上来说,苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇。事实上,苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多,甚至还不如烤过的馒头片和面包片,因为烤制后形成的糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用。
更重要的是,酥脆的苏打饼干油脂含量是相当可观的,大部分产品的脂肪含量都在20%~30%,如果误以为是健康饼干而大量吃,后果可想而知。所以，这样一种饼干,建议大家还是少吃为妙。
晚上吃苏打饼干会胖吗
晚上吃苏打饼干会胖吗
1、晚上吃苏打饼干会胖吗
晚上吃苏打饼干会胖。一般来说100g苏打饼干中的卡路里有408卡,含有的热量是比较高的,如果晚上吃苏打饼干,可能会导致发胖。在平时的时候,我们常吃的苏打饼干也是属于一种面食,在饮食的类型之中,其实也是一种淀粉类的食物,再加上一些属于苏打之类的物质,所以,含有的本身热量也是十分的高的,建议,此时我们要少吃苏打饼干,吃多了的话,也是很有可能造成肥胖的现象发生的状况。
如果你很喜欢吃饼干的话,建议你每天不超过5片,最好是在早晨吃,因为这时消化功能非常强,而在在晚上或者睡前最好不要吃。
2、吃苏打饼干为什么会发胖
苏打饼干主要是用淀粉加上苏打类物质综合制作而成,含有的热量也是比较高的,100g就含有408卡;而且苏打饼干中,因为加入精炼混合油,其脂肪含量也是高于馒头这类食物的,100g苏打饼干中含有脂肪8g左右,吃苏打饼干,增加了脂肪摄入,更容易出现发胖情况。
3、常吃苏打饼干的危害
升高血压,加重水肿。吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。
容易变胖。特色苏打饼干脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险。苏打饼干中,因加入精炼混合油,使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克,而100克苏打饼干中含脂肪8克。可见,如果你怕长体重,或想减肥,或想降血脂最好别随意吃苏打饼干。吃苏打饼干,会增加丙烯酰氨的摄入,可能增加患癌症的风险。
可能会致癌。苏打饼含有含有潜在致癌物——丙烯酰胺。现代研究证明,淀粉类食物被高温烹制时,除产生风味独特的物质外,还产生一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺。1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克，丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤,并导致中枢和末梢神经受损。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺归类为对人类有可能的致癌物质。吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。
苏打饼干的做法
1、做法一
材料:低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。
做法:
揉好的面团擀成2mm厚的薄片,用叉子在上面刺上均匀的小孔。
用饼干模型压出形状。
排入烤盘,放在温暖的地方进行最后发酵。
20-30分钟,发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙, 200度,中层烤15分钟。
200克巧克力+20克淡奶油,微波炉中火1分钟,拿出搅拌至完全融化。
饼干在巧克力里沾出需要的形状,放在盘子里晾凉凝固。
取一片饼干,涂一勺巧克力,盖上另外一片饼干,巧克力夹心饼干就做好了。
2、做法二
材料:面粉225g,奶粉25克,牛奶130克,酵母粉3g,小苏打3g,黄油10g
做法:
揉成光滑的面团。
静置30分钟,取1/3的把面团擀成2mm厚面皮。
用饼干模均匀压出图形。
放入烤盘后用叉子在上面戳些孔。烤箱预热180度,放在中层,烤10分钟。一共烤了3盘,放凉后就可以密封保存了。
苏打饼干的主要成分
1、苏打饼主要成分为淀粉质,当中包含调味剂、盐分和植物油。每包梳打饼约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪,而钠质则高135毫克,故苏打饼实非健康类饼干。苏打饼干有哪些,再多的都不建议大家多吃。
2、苏打饼虽含大量淀粉质,但不能以其代替其他淀粉质主食,例如白饭、米粉及面条等。每一百克梳打饼,已有高达20.2克脂肪,相比起每100克中只有0.6克脂肪的白饭,苏打饼的脂肪量高出很多。
3、加上因它含高盐分,因此多吃除影响体重外,还可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外,食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数,所以糖尿病者不宜常吃。
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