蓝梅的吃法_哪些人不能吃蓝梅
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蓝梅的简介
1、简介
蓝梅,别名:笃斯,蓝莓,都柿,笃斯越桔,甸果,嘟嗜,笃柿。蓝梅果实一开始呈浅绿色,然后转为红紫色,最后成为蓝色或深紫色,此时成熟可以采收。蓝梅带有甜甜的风味,而酸度各异,被用在果冻、果酱、冰激凌与派等甜点上,也会加入玛芬中烘培,是许多点心与佳肴的成分之一。蓝梅的产季从每年五月到十月,在七月达最高峰。新鲜蓝梅应放入冰箱,在食用前清洗。购买新鲜蓝梅后最好在7日内食用。
2、图片
蓝梅的食用处理方法
蓝梅生吃应洗净,同样用盐水泡10分钟能杀死表面附着细菌。
蓝梅的吃法（做法）大全
蓝梅山药的做法
材料:山药300g、蓝梅果酱100g、清水100ml、冰糖50g、淡奶油100ml、盐1g、蜂蜜适量。
做法:
1、刮去山药的外皮,切块放入微波炉专业蒸笼,高火10分钟直到山药变软。
2、山药蒸好后,稍微冷却一下。放在案板上,先用刀按压碎。
3、再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。
4、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
5、将山药泥放入裱花袋种,放入冰箱备用。
6、小锅中倒入清水,加入蓝梅果酱和冰糖。
7、用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝梅酱和清水,变得粘稠。
8、加入蜂蜜搅拌均匀。
9、将山药泥挤入杯中,淋上蓝梅酱即可。
冰藕蓝梅浓汁的做法
材料:莲藕、白糖、蓝梅、柠檬。
做法:
1、蓝梅洗干净后加入白糖,柠檬切开挤出柠檬汁到蓝梅上,搅拌均匀后腌制一下。
2、把蓝梅放到搅拌机搅碎。
3、把蓝梅糊倒入锅中加热搅拌直至粘稠。
4、藕洗净去皮,切成薄片,放到锅里,加点盐煮熟。
5、将藕片捞出装碟,倒入煮好的蓝梅浓汁,拿一些柠檬片点缀即可。
蓝梅酒的做法
材料:蓝梅350克、柠檬一个、冰糖50到100(依据个人的喜好)、烧酒一升左右。
做法:
1、用烧酒把蓝梅清洗,将柠檬的皮剥掉,再横向对切。
2、将之前清洗的蓝梅和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中。
3、将其置于阴凉处保存一个月左右,过后再取出柠檬,在过3个月后取出蓝梅,蓝梅酒简单的制作过程就完成了。
蓝梅酱的做法
材料:蓝梅、白糖。
做法:
1、蓝梅一堆,大概200克就ok,自己看着分量来做窝。
2、蓝梅冰冻过的话就先解冻啦,如果是常温的蓝梅用勺子按虽。
3、蓝梅都处理完之后倒入白糖,自己可以一边加糖一边试甜度哟。
4、之后将蓝梅倒入锅中小火煮开,记得煮的时候要不断搅拌,等到蓝梅变得粘稠之后就可以关火了。
5、蓝梅酱放凉之后,加入干净的小瓶子中,密封冷藏,想吃就拿出来。
哪些人不能吃蓝梅、蓝梅的注意事项
1、哪些人不能吃蓝梅
肾脏或胆囊未治愈的患者忌食。
2、蓝梅的适用人群
一般人群均可食用。
3、蓝梅的食用禁忌
新鲜蓝梅有轻泻作用,腹泻时勿食。
扩展阅读
蓝蟹的吃法_哪些人不能吃蓝蟹
蓝蟹的简介
蓝蟹(学名Callinectes sapidus),又名青蟹或美味优游蟹,是一种分布在西大西洋、澳洲的南印度洋、中美洲的太平洋海岸及墨西哥湾的甲壳类。大西洋西岸常见的食用蟹,味鲜美。常栖息在泥岸、港湾和三角洲。头胸甲约7.5公分(3寸)长,15?18公分宽,背面淡绿色,足淡蓝。两侧各伸出一大的尖刺,在大刺和眼之间又各有8根短刺。螯大,左右不等大。第5对足扁平,用于游泳。食动物尸体。产卵期,雌蟹腹部隆起,内具卵子,受精卵经两周孵出幼蟹,并在雌蟹上停留一短时期。它们是马里兰州的代表甲壳类,是当地重要的渔获。
蓝蟹的食用处理方法
用水冲刷干净,去壳、去腮。从中间切成两半,取下大钳子,用刀拍出裂口。
蓝蟹的吃法（做法）大全
香辣蓝蟹
材料:海蟹6只,生姜5片,清水适量,花椒粉适量,食用油适量,大蒜4瓣。
做法:
1、螃蟹用水冲刷干净,去壳、去腮。从中间切成两半,取下大钳子,用刀拍出裂口。
2、锅中加水、2片姜、花椒粉,煮开后加入螃蟹再煮开。煮开后捞出螃蟹。
3、锅中加入食用油、火锅底料、姜片、蒜末、豆瓣、剁椒、干辣椒、花椒粉。加热至火锅底料出油完全融化。加入螃蟹翻炒至调料均匀覆盖。加一碗清水,慢慢翻炒至水快收干,加盐调味,就可以出锅啦。
川椒蟹
材料:鲜活螃蟹1只,红辣椒丝50克,花椒末20克,葱末、蒜末各5克,精盐、生抽、料酒、豆瓣酱各一勺,胡椒粉、面粉、淀粉、香油适量。
做法:
1、蟹洗干净,剁成大块,放入大碗中加入精盐(少许)、料酒拌匀,腌制15分钟,在撒上面粉和淀粉拌匀。
2、锅中放入植物油烧到6成热放入蟹块炸至熟嫩,捞出。在待锅中油到8成热放入蟹块复炸至酥脆。
3、锅中留底油,现下入葱末和蒜末爆香,再放入辣椒丝和豆瓣酱和料酒。然后加入生抽,精盐,胡椒粉拌匀,放入蟹块边炒边撒入椒盐,淋上香油,出锅即可。
爆炒蓝蟹
材料:蓝蟹,葱段,姜丝,蒜茸,红辣椒,湿淀粉,盐,味精。
做法:
1、将蓝蟹洗净,去盖切对半。
2、葱段,姜丝,蒜茸,红辣椒丝备好,湿淀粉,加盐味精和好。
3、锅见热后倒油,油热,倒入葱姜蒜爆香。
4、倒入花蟹稍翻炒,加酱油着色后,加红辣椒丝翻炒至熟。
5、湿淀粉倒入后迅速翻炒,即可。
哪些人不能吃蓝蟹、蓝蟹的注意事项
1、哪些人不能吃蓝蟹
海鲜过敏者禁食蓝蟹。
2、蓝蟹的适用人群
一般人均可食用。
3、蓝蟹的食用禁忌
无副作用。
芥蓝芽的吃法_哪些人不能吃芥蓝芽
芥蓝芽的简介
芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸苔属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92-93克,维生素C51.3-68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。
芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶,适用于炒、拌、烧,也可做配料,汤料等。芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感。同时,加入汤水要比一般菜多一些,炒的时间要长些,因为芥蓝梗粗,不易熟透,烹制时水分挥发必然多些。
芥蓝芽的食用处理方法
洗净即可烹饪。
芥蓝芽的吃法（做法）大全
蚝油芥蓝
材料:芥蓝,大蒜,生抽,淀粉,水,糖,蚝油。
做法:
1、芥蓝洗净,大蒜切成蒜末,同时锅中烧水。
2、水烧开后,放入芥蓝,捞出装盘。
3、将生抽、淀粉、水、糖搅拌均匀待用。
4、将油倒入锅中,放入蒜末爆香,然后倒入调好的汁快速炒动,同时放入蚝油,最后倒在芥蓝上。
清炒芥蓝
材料:芥蓝,盐,生抽,料酒。
做法:
1、芥蓝洗净,比较粗的需要剖开两半,如果比较老的话,则需削掉下茎部外皮。
2、锅烧热下油,将芥蓝放入锅中,大火快炒,加盐调味,烹入少许料酒和生抽撒点糖出锅。
腊肠炒芥蓝
材料:腊肠,芥蓝,生姜,白酒,白糖,盐。
做法:
1、烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。
2、全部转色后,捞起沥干水分。
3、热油锅,爆香姜片。
4、放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明。
5、倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟,加入白酒,翻炒均匀,加入白糖、盐翻炒均匀即可。
哪些人不能吃芥蓝芽、芥蓝芽的注意事项
1、哪些人不能吃芥蓝芽
阳痿患者忌食。
2、芥蓝芽的适用人群
一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
3、芥蓝芽的食用禁忌
忌吃过多。中医认为,芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝,会抑制性激素分泌。
菘蓝芽的吃法_哪些人不能吃菘蓝芽
菘蓝芽的简介
菘蓝,又名茶蓝、板蓝根等。茎直立,绿色,顶部多分枝,植株光滑无毛,带白粉霜。全国各地均有栽培。有清热解毒、凉血消斑、利咽止痛的功效。叶还可提取蓝色染料;种子榨油,供工业用。
菘蓝是二年生草本,高40-100厘米;茎直立,绿色,顶部多分枝,植株光滑无毛,带白粉霜。基生叶莲座状,长圆形至宽倒披针形,长5-15厘米,宽1.5-4厘米,顶端钝或尖,基部渐狭,全缘或稍具波状齿,具柄;基生叶蓝绿色,长椭圆形或长圆状披针形,长7-15厘米,宽1-4厘米,基部叶耳不明显或为圆形。萼片宽卵形或宽披针形,长2-2.5毫米;花瓣黄白,宽楔形,长3-4毫米,顶端近平截,具短爪。短角果近长圆形,扁平,无毛,边缘有翅;果梗细长,微下垂。种子长圆形,长3-3.5毫米,淡褐色。花期4-5月,果期5-6月。
干燥叶及根,根入药称“板蓝根”,叶入药称“大青叶”,清热解毒、凉血消斑,治温病发热、发斑、风热感冒、咽喉肿痛、丹毒、流行性乙型脑炎、肝炎和腮腺炎等症。
菘蓝芽的食用处理方法
洗净即可烹饪。
菘蓝芽的吃法（做法）大全
虾仁炒菘蓝
材料:菘蓝,大虾,胡萝卜,盐,料酒,水淀粉。
做法:
1、把虾洗净,处理干净,只取虾肉。
2、菘蓝洗净,接着切成小段。
3、准备点胡萝卜,切成菱形片,不用太多,点缀下颜色。
4、然后取小锅,将菘蓝段,胡萝卜片,虾仁分别汆水,菘蓝和虾仁放进去烫一下就行,不必焯太久。
5、锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下,再倒入菘蓝和虾仁,烹料酒,加盐调味,略炒,快炒几下,最后用水淀粉勾个薄薄的欠就可以装盘了。
素炒菘蓝
材料:油,菘蓝。
做法:
1、放点油,放点辣椒、大蒜 、葱。
2、再把切好的菘蓝或茎叶入锅炒。
腌制咸菜
材料:菘蓝,食盐,辣椒粉,茴香粉。
做法:
1、将菘蓝茎叶洗净晾干、切段。
2、放入食盐、辣椒粉、茴香粉拌匀入罐密封腌制一段时间食用。
菘蓝煮汤
材料:菘蓝,食盐,味精。
做法:
1、将菘蓝连叶带根或茎叶洗净,用沸水煮3～5min。
2、放少许食盐、味精即可,稍有苦味。
哪些人不能吃菘蓝芽、菘蓝芽的注意事项
1、哪些人不能吃菘蓝芽
体虚而无实火热毒者忌吃。
2、菘蓝芽的适用人群
一般人群均可食用。
3、菘蓝芽的食用禁忌
无特殊禁忌。
梅童鱼的吃法_哪些人不能吃梅童鱼
梅童鱼的简介
1、简介
鲈形目石首鱼科梅童鱼属的一种。常见种有黑鳃梅童鱼(C.niveatus),棘头梅童鱼(C.lucidus)等。别名:梅子鱼、大棘头、大头宝、九道箍、烂头鱼、朱梅鱼。一般全长40~100毫米 ,大者全长可达200 毫米左右;上部灰褐,下部腹侧艳黄色,背鳍棘部边缘及尾鳍末端黑色。体长形,侧扁。尾柄细长。头很大而圆钝。粘液腔很发达。吻短而圆钝 。眼较小 。口大而斜 ,口角达于眼的后缘。上下颌牙绒毛状 ,列成牙带 。下颌颏部无小孔 。全身被鳞,鳞易脱落。侧线发达。背鳍鳍棘部与鳍条部间有一凹刻,鳍棘细弱;臀鳍具2棘;尾鳍楔形。
2、图片
梅童鱼的食用处理方法
去掉鱼内脏，去掉鱼鳞，清洗后即可。
梅童鱼的吃法（做法）大全
酱椒梅童鱼
主料:密制鲜椒酱适量、梅童鱼8条、葱花适量、酱油少许、红辣椒少许
做法:密制酱椒:瑶柱50g,泡椒100g,小米椒100g,虾干50g,干豆豉50g,姜蒜末少许。做法:1瑶柱泡到半发,撕成小条切碎待用。2将泡椒,小米椒,虾干,豆豉切碎。3锅内放油烧热,加入所有材料煸炒,改小火继续煸炒40分钟,让食材香味全部出来,溶到油香里即可,密封保存;冰鲜梅童鱼(小梅鱼)8-10条,不需要刮鳞片和开膛破肚,就从腮部拿剪刀夹住腮片一卷,拉出腮片和内脏,清洗干净就好;将梅童鱼整齐摆放在盘中,用手指取盐,均匀捻撒在每条小梅鱼上,再捻撒一点白糖,放上密制酱椒,放一些姜丝、黄酒2汤匙,几个小葱白,上屉大火蒸炖,出大气蒸10分钟。出锅后,淋上鲜酱油,再撒些葱花和红辣椒点缀。吃的时候有辣和烫口才算到位。
清蒸小黄鱼
主料:小黄鱼(梅童鱼)12-15条、姜3-5片、葱一根、盐、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量
做法:材料准备:鱼不用去内脏,整条简单的冲水、沥水;姜、葱白、葱叶切段,切长丝;摆盘:根据蒸盘将鱼摆好造型;将姜丝、葱白丝以自己喜欢的造型码在鱼上;腌制:料酒用汤匙或手洒水式的,均匀的撒在鱼身上,不要过多;用手捏一簇细盐,用撒的方式,均匀的洒在鱼上;静置5分钟;蒸制:蒸屉加水,鱼放蒸屉上,起火,大火蒸5分钟,关火;将葱叶丝码在鱼上;另起锅,热油,并淋在葱叶丝上;将蒸鱼豉油淋撒在鱼身及鱼汤里,根据自己的口味添加;OK,上桌;注意事项:在腌制的时候,可直接放蒸屉里静置;因为蒸鱼豉油本身鲜咸,所以在腌制雨的时候,盐适当的少撒。
清蒸梅童鱼
主料:梅童鱼(梅鱼)8-10条、姜丝适量、葱花适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量
做法:选购东海渔场出产的冰鲜梅童鱼(小梅鱼)8-10条,不需要刮鳞片和开膛破肚,就从腮部拿剪刀夹住腮片一卷,拉出腮片和内脏,清洗干净就好;将梅童鱼整齐摆放在盘中,用手指取盐,均匀捻撒在每条小梅鱼上,再捻撒一点白糖,放一些姜丝、黄酒2汤匙,蒸鱼豉油或者生抽一汤匙,几个小葱白,上屉大火蒸炖,出大气蒸10分钟。出锅后,多撒些葱花;锅烧热放油,待油冒烟熄火,把油浇在梅童鱼上即可。
哪些人不能吃梅童鱼、梅童鱼的注意事项
1、哪些人不能吃梅童鱼
婴儿,幼儿,母婴,更年期妇女,久病体虚人群。
2、梅童鱼的适用人群
学龄前儿童,学龄期儿童,青少年,特殊工作人群,儿童青少年,老人,职业人群。
3、梅童鱼的食用禁忌
高血压的人士谨慎食用。
仔鸡的吃法_哪些人不能吃仔鸡
仔鸡的简介
1、简介
仔鸡是一斤多重的小鸡,或未下过蛋的小母鸡。
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仔鸡的食用处理方法
首先我们将鸡整体清洗一遍。然后,从脖颈开始细致清洗,此处是淋巴最多的部位,一定要耐心去除。一般在脖子与皮之间,疙瘩状,看,很多个淋巴。顺带将喉管拽除,再检查一遍。看,还有两个淋巴。内脏去除,摘取的时候,尽量保持完整。注意肺不可食用,一定要丢弃。将腹内清洗干净,去除血水、内膜。流水,搓洗外皮,尤其腋下、腿窝等处。看,许多老皮。鸡头容易积蓄重金属,越老积蓄的越多,少量食用或不吃。喜欢吃的话,一定要流水清洗。搓洗鸡冠、耳部,去除嘴外层的硬皮。鼻腔内也清洗,可以边冲边挤,最好去除内部黄皮。嘴分开,反复冲洗喉部。如果喜欢吃鸡舌,口腔内部也要搓洗干净,去除舌上硬皮。脚心硬皮去除,脚趾上的硬甲抠去。反复搓洗。洗净后的样子。拎起头部,将水控去。既带去残留碎屑,也防入油后大量溅油。完成鸡的清洗。
仔鸡的吃法（做法）大全
葱油手撕鸡
食材明细:仔鸡900g、盐3g、食用油1汤匙、姜3片、葱1小把
做法步骤:将仔鸡处理干净,放入锅里,加入洗净的姜片和能淹没仔鸡的清水。大火煮开后转中小火煮15分钟左右,此时可用筷子插入鸡中,若能轻易插入且没有血水冒出即可。将煮好的仔鸡浸泡在汤中,至鸡汤完全冷却。4取出仔鸡,将鸡肉与鸡骨分离,鸡肉撕成丝。将鸡肉丝放入碗中。葱洗净,切成葱珠。将葱珠与盐放入小碗中。热锅下油,带油温升高时,将油倒入小碗中,将其充分拌匀。将做好的葱油酱料倒入鸡丝中。
小鸡炖蘑菇
食材明细:仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、干红辣椒适量、大料适量、香叶适量
做法步骤:准备材料、将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时、仔鸡切块,清水浸泡去血水、将水烧开后,将鸡块焯一下、葱姜改刀备用、热油锅将焯好的鸡块煸炒、加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐、加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟、放入泡发好的蘑菇,小火炖30分钟、至汤汁收浓、盛出即可。
家常口水鸡
食材明细:仔鸡1只
做法步骤:准备仔鸡一只,去杂质洗净。准备好调料、在鸡肚子里塞上姜片与葱结,用牙签固定住。锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,花椒,放入仔鸡、大火煮开5分钟翻一面再煮5分钟,撇去浮末、小火煮5分钟,关火,焖15分钟、把鸡捞出,倒上准备好的冰水,放入冰箱2个钟头。捞出,斩大块待用。花生与芝麻碾碎放入大碗,放盐,糖、放葱花,蒜泥,胡椒粉,红辣椒、放醋,料酒,鸡汁,麻油,红油,鸡精等调料、搅拌好、倒在鸡块上即可。
哪些人不能吃仔鸡、仔鸡的注意事项
1、哪些人不能吃仔鸡
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作;痛风症病人也不宜喝鸡汤。
2、仔鸡的适用人群
一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
3、仔鸡的食用禁忌
不宜与兔肉同时食用。
莴苣的吃法_哪些人不能吃莴苣
莴苣的简介
1、简介
莴苣,菊科,莴苣属,一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多,在本草书上称作“千金菜”,“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。
2、图片
莴苣的食用处理方法
先去掉外面的硬皮;把去皮的莴笋洗干净;把刀与去皮莴笋之间呈现45度角左右,垂直斩成2——3公分的段;把斩好的段切面向上,放到菜板上,再用刀切成1mm左右的薄片就可以了。
莴苣的吃法（做法）大全
莴苣竹笋的做法
材料:用料竹笋400克,莴苣200克,香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。
做法:将莴苣去皮洗净,切为滚刀片。将去壳的竹笋洗净,切成滚刀片。把竹笋、莴苣一起放入开水锅内焯一下,捞出沥干水分。将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴苣片中,再淋上香油即可。
虾油莴苣丝的做法
材料:莴苣300克、红辣椒1个、虾油1小匙、胡椒粉适量、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1.5克。
做法:将莴苣洗净切丝,放入冰水浸泡后沥干水分;红辣椒去籽洗净,切成细丝;将莴苣丝、红辣椒丝加入调料拌匀,装盘即可。
水晶粉拌莴苣的做法
材料:莴苣1根、水晶粉1袋、木耳20克、胡萝卜1根、盐、鸡粉、白糖、陈醋、香油、葱姜丝适量、芝麻少许。
做法:莴苣去皮后切丝,水晶粉和木耳发透后切丝,胡萝卜切丝,莴苣丝快速焯水后过凉水,沥干水分和木耳丝,胡萝卜丝拌均。取一碗把盐等调料放入碗里拌均,把发好的水晶粉浸泡其中5分钟后捞出放入盘中。把莴苣丝等原料放在上面,把浸泡的汁浇在莴苣丝上后撒上芝麻。
凉拌莴苣的做法
材料:一根莴笋、几个红椒、若干蒜头、少许盐、少许生抽、少许醋。
做法:莴笋切细丝,加少许盐,腌制10-15分钟。红椒、大蒜切细。红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用。油烧热,蒜蓉爆香。热油浇在备好的汁中。汁和莴笋丝拌均,装盘即可。
莴苣猪肉粥的做法
材料:莴苣30克、猪肉150克、粳米50克、味精5克、精盐2克、酱油3克、香油10克。
做法:莴苣去杂,用清水洗净,切成细丝;粳米淘洗干净。猪肉洗净,切成末,放入碗内,加少许酱油、精盐腌10-15分钟,待用。锅置火上,加适量清水,放入粳米煮沸,加入莴苣丝、猪肉末,改文火煮至米烂汁粘时,放入精盐、味精、香油,搅匀,稍煮片刻即可食用。
哪些人不能吃莴苣、莴苣的注意事项
1、哪些人不能吃莴苣
寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
2、莴苣的适用人群
一般人群均可食用。特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
3、莴苣的食用禁忌
不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:“莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。”不宜与奶酪、蜂蜜同食。
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