青豆芽的吃法_哪些人不能吃青豆芽
哪些人是养生人群。
“今天不养生，明天养医生。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何进行养生常识呢？下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“青豆芽的吃法_哪些人不能吃青豆芽”，供您参考，希望能够帮助到大家。
青豆芽的简介
1、简介
青豆芽,即青豆的芽。青豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。青豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到青豆原含量的七倍,所以青豆芽的营养价值比青豆更大。中医认为,青豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒青豆芽。民间用青豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下。青豆芽榨汁,加白糖代茶饮,治尿路感染、小便赤热、尿频等症。
日本科学家发现,在青豆发芽过程中,部分蛋白质可分解为氨基酸,从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。取食青豆芽,可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。
2、图片
青豆芽的食用处理方法
青豆芽择去根须洗干净
青豆芽的吃法（做法）大全
一、干煸青豆芽的做法
准备食材:青豆芽500g、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、色拉油适量、盐适量、生抽适量、米醋适量
步骤:
1、准备青豆芽,把青豆芽择洗干净
2、姜切丝、葱切丁、干红辣椒切粗丝
3、锅置火上加入色拉油,油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香,然后放入青豆芽翻炒均匀
4、接着加入米醋、生抽,再加入干红辣椒翻匀
5、最后加入适量的盐翻炒均匀即可出锅
二、香菇炒豆芽的做法
准备食材:青豆芽200克、干香菇四朵、食用油适量、盐适量、蒜适量、味精适量、青椒半个、红椒半个
步骤:
1、青豆芽择去根须,放水里冲洗干净并控干水分
2、香菇泡发后切成片,青、红椒切丝,蒜切碎备用
3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜末炒香
4、放入香菇翻炒几下,再加入豆芽和青红椒丝翻炒
5、调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘
哪些人不能吃青豆芽、青豆芽的注意事项
1、哪些人不能吃青豆芽
脾胃虚寒之人不宜久食
2、青豆芽的适用人群
适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用,嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃
3、青豆芽的食用禁忌
1、豆芽不宜与猪肝同食;
2、芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。
精选阅读
红豆芽的吃法_哪些人不能吃红豆芽
红豆芽的简介
红豆芽的品质好、营养高,且具有独特药用价值。红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%一23,3%,淀粉48.2%一60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。
红豆的功效与作用:
中医认为,红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现,红豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。对于女性来说,红豆尤其适合。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统,在女儿月经初次来潮时,母亲都会煮上一锅红豆饭,除了有祝福女孩长成女人的意义之外,也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。
红豆芽的食用处理方法
采收当红豆芽苗高15厘米、第一对真叶尚未完全展开、组织柔嫩、未纤维化时,沿茎基部剪切下来。
红豆芽的吃法（做法）大全
1、红豆芽炒肉丝的做法步骤:
1.1、 起油锅,先将花椒粒在油中爆香后捞掉,取其味道。
1.2、 将牛肉切丝拌入太白粉调匀,放入锅中略炒起锅。
1.3、原来的油锅,放入葱、蒜、辣椒(全部切丝)爆香后,加入沥干的红豆芽拌炒, 加入调味料煨一下。
1.4、 再将炒过的肉倒入略略拌炒一下,起锅前滴入少许香油盛起,即是一道美味佳肴。
2、上汤红豆芽的做法步骤:
2.1、鸡肉洗净。
2.2、上汤红豆芽的做法步骤22.水开后放鸡肉飞水。
2.3、上汤红豆芽的做法步骤33.砂锅水烧开,放入飞过水的鸡块,加入红枣,姜,料酒,滴少许醋。
2.4、上汤红豆芽的做法步骤44.煲一小时即可,加少许盐。
2.5、去豆衣洗净,上汤红豆芽的做法步骤77.水烧开,豆芽过水,放少许盐,再冲凉水。
2.6、锅放两勺鸡汤,煮开后放红豆芽稍煮即可,鸡汤的鲜甜,豆芽的脆口,非常清谈的小炒。
哪些人不能吃红豆芽、红豆芽的注意事项
1、哪些人不能吃红豆芽
红豆芽无特殊禁忌人群。
2、红豆芽的适用人群
一般人都适宜。特别适合女性。
3、红豆芽的食用禁忌
吃红豆芽的时候,都是要注意它的营养价值,不过在吃红豆芽的时候,每次吃的时候,不能过多选择,吃的太多,对身体营养吸收会有影响的,这点在吃红豆芽的时候要注意的。
豌豆芽的吃法_哪些人不能吃豌豆芽
豌豆芽的简介
我们经常吃黄豆芽、绿豆芽,而豌豆芽则极少吃,其实豌豆芽口味清香,营养丰富。营养价值上看,明显比黄豆芽、绿豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜,如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍,甚至十几倍,这是几乎 是谷物蔬菜中,豌豆所独有的营养成分。因平时食用豌豆的人比较少,使得豌豆芽的营养价值被忽略了,而市场上也没有豌豆芽卖,现在了解了它的营养价值,就动手来发豌豆芽吃吧。
自己发豌豆芽,成本也是非常的低哦,我们这里豌豆一斤才2.8元,每次用50克的豆子就可以发上一大盘了。成本不到三毛钱哦,当然是要付出些功夫的。
豌豆芽的食用处理方法
豌豆苗洗净。
豌豆芽的吃法（做法）大全
1、豌豆苗肉丝汤
原料:鲜豌豆苗200克,肉丝150克,料酒、盐、味精、胡椒粉、玉米粉各适量。
做法:豌豆苗洗净,肉丝用料酒、盐、玉米粉浆上待用。锅置旺火上,加汤烧开,肉丝下锅,再把豌豆苗、盐、味精、胡椒粉入锅,烧开即可。
营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉:在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均。
2、豌豆苗豆腐汤
主料:豆腐 500克 豌豆苗 50克
调料:芝麻酱 15克 白砂糖 3克 醋 5克 花椒粉 2克 大蒜 5克 辣椒油 2克 酱油 10克 香油 8克 各适量做法:豆腐去掉表面的硬皮,切成约3.3厘米的方块,放入锅中煮5分钟,待豆腐浮在汤面,内部出现小孔时,取大碗1个,内放豌豆苗,连水倒入碗内;取1个小碗,将芝麻酱用少量的凉水调稀;加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料;豆腐蘸汁食,汤内有豌豆苗和豆腐,营养丰富。
豌豆芽食材简单,制作也特别的方便,而且也可以通过自己的口味,不断的改变一下做法,所以对于很多喜欢吃豌豆芽的朋友,可以对以上内容的介绍,全面了解一下做法,然后自己在家,通过自己发豌豆芽,自己制作,让自己也能品尝到豌豆荚给自己带来的营养。
哪些人不能吃豌豆芽、豌豆芽的注意事项
1、哪些人不能吃豌豆芽
多食豌豆苗粒会发生腹胀。
2、豌豆芽的适用人群
一般人群均可食用。
3、豌豆芽的食用禁忌
无特殊禁忌。
蚕豆芽的吃法_哪些人不能吃蚕豆芽
蚕豆芽的简介
豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。
蚕豆芽的食用处理方法
1、目前市场上--的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一;
2、蚕豆芽不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。
蚕豆芽的吃法（做法）大全
1、雪菜煮蚕豆芽
1.1、食材:雪菜(已清洗);
1.2、蚕豆芽(已清洗煮熟);
1.3、将已清洗好的雪菜放在案板上切开;
1.4、烧锅倒油烧热,下入切好的雪菜翻炒翻炒;
1.5、接着,合入煮好的蚕豆芽翻动一下煮开;
1.6、然后,加适量的盐;
1.7、加适量的味精;
1.8、调味翻匀,即可。
2、辣味蚕豆芽
2.1、食材:蚕豆芽、香葱;
2.2、将蚕豆芽清洗一下,捞出;
2.3、随后,将清洗好的蚕豆芽下入高压锅中;
2.4、接着,加入一些清水;
2.5、盖上盖煮开、上汽后关火;
2.6、焖至没气后开盖;
2.7、烧锅倒油烧热,下入煮好的蚕豆芽翻炒一下;
2.8、然后,加适量的辣椒酱;
2.9、加适量的生抽、加适量的白糖、加适量的盐、加适量的味精、调味炒匀;
2.10、最后,搁入香葱,即成。
3、野山笋炒蚕豆芽
3.1、材料:野山笋(已泡发)、蚕豆芽;调料:盐、鸡精;
3.2、将蚕豆芽剥壳淘洗干净,捞出待用。
3.3、将已泡发的野山笋淘洗干净捞出,撕开放在案板上切成段,待用。
3.4、烧锅倒油烧热,下入蚕豆芽翻炒一下。
3.5、接着,合入野山笋翻炒一下
3.6、然后,加一些水煮开,煮至蚕豆芽断生熟软。
3.7、最后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。
哪些人不能吃蚕豆芽、蚕豆芽的注意事项
1、哪些人不能吃蚕豆芽
一般人群均可食用。
2、蚕豆芽的适用人群
一般人群均可食用。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为, 豆芽味甘性 菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用
3、蚕豆芽的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。
绿豆芽的吃法_哪些人不能吃绿豆芽
绿豆芽的简介
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽的食用处理方法
1、用自来水浸泡半小时再清洗,然后再将水滴干做菜。
2、热水加醋清洗豆芽
3、把豆芽泡水里面,在放适当的盐,过一段时间清洗一下。
绿豆芽的吃法（做法）大全
做法一、
主料:绿豆芽(400克)
辅料:虾米(25克)香菜(10克)
调料:色拉油(30克) 盐(4克)味精(2克)大葱(5克) 姜(5克)胡麻油(8克)【做法】:
1、将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中2、葱切段,姜切丝
3、将香菜梗洗净,切成6厘米长的段
4、炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
做法二、
主料:绿豆芽(250克)猪肉(瘦)(125克)
调料:料酒(10克) 盐(5克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(10克) 花生油(60克) 淀粉(豌豆)(15克)做法:
1、将绿豆芽洗净,沥去水。将猾洗净,切成4厘米长的细丝,用料酒5克精盐3克,湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆,下入四成热油中滑透,倒入漏勺滤油。
2、锅内加油30克烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅,放入绿豆芽用旺火翻炒,加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀,出锅装盘即成。
做法三、
主料:绿豆芽(250克)
调料:盐(3克) 味精(1克) 香油(5克) 醋(15克)做法:
1、将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿,将绿豆芽掐去芽和根,只留下嫩梗,约3.5厘米长,洗净,备用。
2、锅内注入清水,水沸后,倒入绿豆芽,约半分钟,急速捞出,立即放入凉水中过凉,捞出,控净水分。
3、取一大盘,将豆芽倒入盘中,加盐、味精、醋、香油拌匀即成。
做法四、
选料:绿豆芽300克,花椒10粒,醋40克,白糖5克,味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。
做法:
1、将豆芽菜掐去两头洗净,用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。
2、炒锅上火,放入色拉油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅,投入豆芽菜,加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成。
哪些人不能吃绿豆芽、绿豆芽的注意事项
1、哪些人不能吃绿豆芽
绿豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含粗纤维,容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。
2、绿豆芽的适用人群
一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。
3、绿豆芽的食用禁忌
绿豆芽+猪肝:有损营养素的吸收。
青豆发芽能吃吗青豆的营养价值有哪些
豆类食物和产品在人们的生活中是十分受欢迎的，而在我们日常所选的食物中，对于一些发芽的食物是应当尽量避免食用的，比如土豆，一般来讲，土豆在发芽后被人们食用的话，是很容易引起中毒症状的，那么，青豆发芽能吃吗？
青豆发芽了其实就是指青豆芽而已，对于这个青豆芽，吃过的人还是不多的。青豆是一种豆科植物，而且这种青豆的营养价值以及食用价值都是非常高的，但是只是吃的人还是比较少而已。
青豆发芽能吃,黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽,青豆在催光的条件下生长出青豆芽,荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽。
青豆的营养价值：
1、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
2、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
3、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
由上可见，青豆发芽其实是可以吃的，而青豆中所富含的皂角苷、大豆磷脂和蛋白质等物质，都是人们维持身体健康所必需的成分，因此，大家在平时是可以常吃青豆的，而即使青豆发芽，也是可以适当食用的。
仔鸡的吃法_哪些人不能吃仔鸡
仔鸡的简介
1、简介
仔鸡是一斤多重的小鸡,或未下过蛋的小母鸡。
2、图片
仔鸡的食用处理方法
首先我们将鸡整体清洗一遍。然后,从脖颈开始细致清洗,此处是淋巴最多的部位,一定要耐心去除。一般在脖子与皮之间,疙瘩状,看,很多个淋巴。顺带将喉管拽除,再检查一遍。看,还有两个淋巴。内脏去除,摘取的时候,尽量保持完整。注意肺不可食用,一定要丢弃。将腹内清洗干净,去除血水、内膜。流水,搓洗外皮,尤其腋下、腿窝等处。看,许多老皮。鸡头容易积蓄重金属,越老积蓄的越多,少量食用或不吃。喜欢吃的话,一定要流水清洗。搓洗鸡冠、耳部,去除嘴外层的硬皮。鼻腔内也清洗,可以边冲边挤,最好去除内部黄皮。嘴分开,反复冲洗喉部。如果喜欢吃鸡舌,口腔内部也要搓洗干净,去除舌上硬皮。脚心硬皮去除,脚趾上的硬甲抠去。反复搓洗。洗净后的样子。拎起头部,将水控去。既带去残留碎屑,也防入油后大量溅油。完成鸡的清洗。
仔鸡的吃法（做法）大全
葱油手撕鸡
食材明细:仔鸡900g、盐3g、食用油1汤匙、姜3片、葱1小把
做法步骤:将仔鸡处理干净,放入锅里,加入洗净的姜片和能淹没仔鸡的清水。大火煮开后转中小火煮15分钟左右,此时可用筷子插入鸡中,若能轻易插入且没有血水冒出即可。将煮好的仔鸡浸泡在汤中,至鸡汤完全冷却。4取出仔鸡,将鸡肉与鸡骨分离,鸡肉撕成丝。将鸡肉丝放入碗中。葱洗净,切成葱珠。将葱珠与盐放入小碗中。热锅下油,带油温升高时,将油倒入小碗中,将其充分拌匀。将做好的葱油酱料倒入鸡丝中。
小鸡炖蘑菇
食材明细:仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、干红辣椒适量、大料适量、香叶适量
做法步骤:准备材料、将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时、仔鸡切块,清水浸泡去血水、将水烧开后,将鸡块焯一下、葱姜改刀备用、热油锅将焯好的鸡块煸炒、加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐、加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟、放入泡发好的蘑菇,小火炖30分钟、至汤汁收浓、盛出即可。
家常口水鸡
食材明细:仔鸡1只
做法步骤:准备仔鸡一只,去杂质洗净。准备好调料、在鸡肚子里塞上姜片与葱结,用牙签固定住。锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,花椒,放入仔鸡、大火煮开5分钟翻一面再煮5分钟,撇去浮末、小火煮5分钟,关火,焖15分钟、把鸡捞出,倒上准备好的冰水,放入冰箱2个钟头。捞出,斩大块待用。花生与芝麻碾碎放入大碗,放盐,糖、放葱花,蒜泥,胡椒粉,红辣椒、放醋,料酒,鸡汁,麻油,红油,鸡精等调料、搅拌好、倒在鸡块上即可。
哪些人不能吃仔鸡、仔鸡的注意事项
1、哪些人不能吃仔鸡
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作;痛风症病人也不宜喝鸡汤。
2、仔鸡的适用人群
一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
3、仔鸡的食用禁忌
不宜与兔肉同时食用。
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