桂花酒的营养价值_吃桂花酒的好处
养生的好处。
“今天不养生，明天养医生。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何分辩关于养生常识话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“桂花酒的营养价值_吃桂花酒的好处”，相信能对大家有所帮助。
桂花酒的属性
1、科属
桂花酒属于酒类。
2、产地
桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒。
3、别名
七里香酒
4、简介
桂花酒色泽浅黄,桂花清香突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,余香长久。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。泉水冽而味甘,矿物丰富,醇度高,涨力大,用此水制酒,酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年“唐桂”入酒,酿成的桂花酒,色呈琥珀,酒质香醇、浓厚,上口带桂花香,微甜,颇有特色。
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桂花酒的营养价值、吃桂花酒的好处
桂花酒由酿酒总厂生产,属花、果配制甜型低酒度露酒。以本地桂花、山葡萄为原料,经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成,酒度15°～20°。色泽浅黄,桂花清香突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,余香长久。常饮可健脾胃,助消化,活血益气。
吃桂花酒的最佳时间
桂花酒在吃晚饭的时候喝最好,可以促进睡眠。
桂花酒的选购方法
桂花酒,以优质大米和鲜桂花为原料,采用双蒸复酿工艺精制而成。酒质清澈透亮,口感醇和爽净,既有三花酒的特色,又有桂花的芳香,回味悠长,酒度有38°和50°两种。
先制成白酒,装甏伏酒,伏1—3年时间,一般隔年上市。上市前,用鲜桂花浸成桂花露,渗入白酒,酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“带径锄绿野,留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进,桂花酒具备了“品质优,酒度低,色泽美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可饮,男女老少皆宜”特点,成为品饮、馈赠的佳品。
桂花酒的副作用
女性在月经期间应该更加注意对身体的保健工作,这个时候一定要大量摄取蛋白质,避免出现贫血的情况。女性在月经期间,少服用一些桂花酒。
女性在月经期间服用桂花酒,很容易导致血液大量的流失,除此之外体内的铁元素也会大量流失。想要更好的促进月经期间的身体健康,那么应该适量的多服用一些红糖以及红茶,这些都具有益气补血功效。
桂花泡酒的禁忌并不多,因为这种花服用之后对身体有非常不错的保健效果。很多人认为服用桂花酒可以促进身体健康,所以就大量服用认为这样效果会更好。专家告诉我们这种吃法并不健康,服用桂花酒一定要注意适量,大量的服用不仅不能够促进身体健康,反而有可能导致身体健康受损。
桂花酒中所使用的酒属于白酒,所以大量服用容易导致身体醉酒、晕厥甚至是休克的情况。桂花酒的正确使用方法应该是长期并且少量的服用,这样对身体的保健效果才是最好的。
扩展阅读
桂花酒的功效与做法
导读：桂花酒的功效与做法有哪些？桂花是兼具美貌和功效的花茶，八月桂花香，桂花不仅具有观赏价值，其食疗作用也非常显着，其中，桂花酒就是食疗法之一。桂花酒的功效与做法有哪些呢？
桂花酒的功效与做法
桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为妇女幸福酒。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
桂花酒具有疏肝通气、醒脾开胃，治牙痛、喉干、口燥、口臭之功效；有益肾气之功，治老年肾亏，小便不利、尿频、尿频、尿痛等症。
桂花酒不仅甘美醇厚，其养生功效也是非同小可。中医认为，桂花性温味辛，浸酒内服，可以化痰散瘀、活血温经，对食欲不振、痰饮咳喘、肝胃气病、上腹饱胀、嗳气不舒、肠风血痢、经闭腹痛、牙痛、口臭等症都有一定疗效。
中医上有句话叫脾虚不化，湿胜则痰，意思是如果脾胃虚弱，不能运化水湿，水湿就在体内停留而凝结成痰。所以，中医又说，脾是生痰之源。痰可不是好东西，因其性黏稠，附着在体内血管、经络、肌肉等组织周边，势必影响和阻碍人体气血的正常运行，引发许多疾病，所以，中医说百病皆由痰作祟。
而桂花酒有健脾补虚的作用，所以能促进体内湿气的运化，阻断生痰的源头，从而起到化痰的作用。
我们知道少量的喝酒对人体健康有利，所以大家平时适量的饮桂花酒，更是具有养生保健功效的。
桂花酒的做法
我们常见的桂花有金桂、银桂、丹桂和四季桂等四大品种，其中最适合制作桂花酒的就是金桂，因为它是最为芳香的桂花。
把刚刚摘下来的新鲜桂花筛去杂质，摘掉花梗（嫌麻烦的可以不摘花梗），然后摊放在阴凉通风处把桂花阴干一天，待用。
切记，桂花一定要选用刚刚摘下来的新鲜桂花，刚摘下来不久的桂花也勉强可以，但已经变成褐色或黑褐色的桂花就不能使用了。
新鲜桂花经过阴干处理后，就可以用来制作桂花酒了，比较常见的桂花酒做法有如下几种：
桂花酒做法一
原料：新鲜桂花250克，冰糖250克，纯正的高粱白酒2千克。
做法步骤：
1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理，然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。
2、再把桂花倒入瓶或罐中，搅匀，再倒入剩下的白酒，加冰糖。
3、将容器密封后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
桂花酒做法二
原料：新鲜桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各适量，白砂糖少量。
做法步骤：
1、阴干好的桂花加少许白砂糖腌渍几个小时，装入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。
2、密封罐口后放在避光通风的地方，保存三个月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳酿。
桂花酒做法三
原料：新鲜桂花1斤，白砂糖200克，三十五度以上米酒或高梁酒4到5斤。
做法步骤：
1、阴干好的桂花与白砂糖拌匀，装入酒坛中密封发酵两到三天。
2、倒入准备好的酒并密封酒坛口，其余的步骤同上。
桂花的其他做法
桂花是一种药食同源的花茶，除了泡酒，桂花还能做什么呢？
1、泡茶
桂花本身是可以吃的，不过桂花的香味很浓，淡淡吃桂花却不是那么的美味呢。桂花可以晒干制作成花茶，用来泡水喝，味道独特、鲜美，对人体有保健作用哦。
桂花茶
材料：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。
做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
桂花茶有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。如果再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶。
2、做糕点
桂花糯米藕
材料：藕1节、糯米适量、干桂花1克、冰糖110克。
做法：将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子；将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕；装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定；将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小火30分钟；放入冰糖、干桂花，小火，2小时；将煮好的藕切片，即可食用。
3、做菜
桂花鸡翅
材料：鸡翅中段六只，桂花少许、红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽。
做法：鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时；用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。
桂花的营养价值_吃桂花的好处
桂花的属性
1、科属
木樨属。
2、产地
园林桂花原产我国西南喜马拉雅山东段,印度,尼泊尔,柬埔寨也有分布。中国西南部、四川、陕西(南部)、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽等地,均有野生桂花生长,现广泛栽种于淮河流域及以南地区,其适生区北可抵黄河下游,南可至两广、海南。
3、别名
桂花又称为木犀、岩桂。
4、简介
桂花是中国传统十大花卉之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中,咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。
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桂花的营养价值、吃桂花的好处
桂花的营养价值
1、化痰止咳:桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、行气止痛,散血止痢:桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3、祛口臭:桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。
吃桂花的好处
桂花功效:淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。桂花味辛,可入药。以花、果实及根入药。秋季采花;春季采果;四季采根,分别晒干。花:辛,温。果:辛、甘,温。根:甘、微涩,平。功能主治:花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。
吃桂花的最佳时间
夏季。
桂花的选购方法
桂花宜密闭贮存,以防香气逸散及受潮霉变,分糖桂花、咸桂花两种,分别用糖、盐腌渍而成。香气芬芳,常用于甜菜中,在制作点心中用途最广。
桂花的副作用
桂花茶具有一种天然花香,至于桂花茶的副作用,目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富,桂花香味强烈,忌过量饮用,大家一定要注意。
桂花鱼的营养价值_吃桂花鱼的好处
桂花鱼的属性
1、科属
鮨科，鳜属。
2、产地
广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊。
3、别名
桂鱼、鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼等。
4、简介
桂花鱼,鮨科鳜属。桂花鱼体高侧扁,头后背部隆起。口大,吻尖,口裂略倾斜,下颌突出于上颌外。上、下颌、锄骨及口盖上均有小齿。鳞片细小,侧线弯曲。背鳍分前后两部分,前部为硬棘8条,后部为分枝鳍条13～15条。腹鳍胸位。胸鳍、尾鳍园形。体色棕黄,腹部灰白。自吻端通过眼部至背鳍前部有一黑色条纹,体侧有许多不规则的斑块和斑点。翘咀鳜眼相对小,下颌后端可达眼的后缘,而大眼鳜眼大,下颌后端不达眼的后缘。桂花鱼种类不少,主要有翘嘴鳜、大眼鳜、长体鳜、斑鳜、暗色鳜等。其中翘嘴鳜的个体和生长速度明显大于其他种类,其次是大眼鳜。所以当前进行人工养殖的品种主要是选择翘咀鳜,也有的养殖大眼鳜。
桂花鱼是典型的凶猛肉食性鱼类,对饵料有较强的分辨能力,终生主要以活鱼虾为食,即使是刚开口的鱼苗,也要摄食其他鱼类的幼苗。长大后,除食活鱼外,还兼食虾类以及蝌蚪等。在人工养殖条件下,将要死亡但尚能活动的鱼,以及在水流作用下呈动态的刚死不久的鱼或鱼形的配合饲料,也能诱发其摄食反应,在食物缺乏条件下,经人工驯养,也能少量摄食。对于死亡较久的饵料鱼,无论是鳜鱼苗、鱼种还是成鱼,都不摄食,即使摄入口中也会立即吐出。其摄食方式,在鱼苗阶段是主动追逐食物鱼,先咬住尾部,然后慢慢吞入;至大鱼种和成鱼阶段,为埋伏袭击式。常在水中隐蔽,发现可口食物时,眼睛紧盯着,并随时调整方位和姿势,当猎物靠近时,便猛然出击,当头咬住,然后吞进,只要食物鱼的体高小于鳜鱼口裂的高度,一般都能吞入。
桂花鱼的营养价值、吃桂花鱼的好处
1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。
3、鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。
4、桂鱼性味甘、平,无毒,有补虚劳,益脾胃的功效。
5、无病者常食桂鱼,可起到补五脏、益精血、健体的作用,为补益强壮的保健佳品。孕妇妊娠中期常吃桂鱼,可预防蛋白质的缺乏。
吃桂花鱼的最佳时间
一般5-6月食用桂花鱼最应季。
桂花鱼的选购方法
1、优质的桂鱼眼球突出,角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神,眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
2、新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开,腹部正常、不膨胀,泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚,它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来,包括嘴里也是干干净净的。
3、桂鱼鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整,且整齐贴身,不会有邋遢的脱落。
4、新鲜的桂鱼鱼肉坚实、有弹性。
桂花鱼的副作用
1、桂鱼适宜体质衰弱,虚劳消瘦的人食用。
2、桂鱼适宜饮食不香,营养不良的人食用。
3、桂鱼对于老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂鱼。
5、寒湿盛者不宜食用桂鱼。
6、桂鱼与山楂同食会腹痛、恶心、呕吐。
中秋朗月桂花酒，用吴刚所捧之花，遥寄思念、践行养生两不误
中秋不止月饼，还有桂花，而关于桂花，在民间流传的故事中有一位和桂树有关的人物，这个人就是吴刚，传说吴刚被罚到月亮上砍伐桂树，他每砍一斧，树上落下一片桂花，馨香四溢，香气扑面，醇郁醉人。可是偏偏这棵树不会死也不会断，他只能被困在月亮上一直砍下去。据说是吴刚而让世上第一次有了桂花酒。
当然这是个大家打小听说的神话故事而已，可对于桂花的记录却是由来已久，无数文人雅士都曾将其与明月、团圆联系到一起。在老一辈的记忆中，中秋之夜就应该一家人齐齐整整，对月当空，闻着桂花香，品着桂花蜜酒，叹着最传统的月饼。
中秋不止团圆，还有满城飘香的桂花。
自古人们把桂花看成是人月团圆、子孙昌盛的象征，由桂花酿制的酒自然也倍受人们喜欢。饮酒，是伴于赏月的另一习俗，大多数桂花酒属于低度酒，符合绝大多数人的饮用习惯，月下小酌一杯倍增节日气氛。
市面上常见的桂花酒现有桂林牌和吴刚牌和汇桂液三种。桂林牌桂花酒由桂林酿酒总厂生产，属花、果配制甜型低酒度露酒。色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口。吴刚牌桂花酒由桂林市临桂桂花酒厂生产，酒度有38°和50°两种。以优质大米和鲜桂花为原料，采用双蒸复酿工艺精制而成。酒质清澈透亮，口感醇和爽净。“汇桂液”牌桂花酒有新鲜的桂花的芳香，入口醇厚柔和，饮后余味绵绵，具有活血补血，舒筋活络的功效。
桂花酒一般配什么菜吃合适呢？
桂花酒因其风味独特，口感清新优雅，可以搭配各式各样的美味菜肴，与食物的各种滋味交相融合。值得开心的是，目前还没有发现跟什么食物相克，但还是注意不宜过量饮用。中秋时分是吃大闸蟹的好时机，而桂花酒与该海鲜也是十分相配。桂花酒具有驱寒保暖的作用，传统饮食认为大闸蟹属于寒凉的食物，不宜多吃，。所以大闸蟹在吃的时候，一般是要配上姜醋汁的，再配上一些桂花酒，不光是缓和部分螃蟹的寒凉，更是花香怡人，酒香迷人。而其他水产类物质大部分同属寒凉属性，配上桂花酒，可以驱寒补阳。
自酿桂花酒安全吗？
有人会说，桂花酒好喝不好买，外加酿造工艺不像纯正白酒复杂，网络上有很多自酿桂花酒的文贴，有家庭会尝试自酿桂花酒。关于自酿酒的安全问题，相关专业人士表示，论是桂花酒亦或其他酒类，在自酿过程中容易有过量甲醇，也就是工业酒精。
酒厂在酿制的过程中，通过预先处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量，使含量符合相应的安全标准。而普通市民的技术条件、知识水平有限，所以自酿过程中产生的甲醇含量往往不可控，固存在一定风险。另外，酿造过程可能会混入杂菌，如此会破坏酒的正常发酵，影响酒的口感。这也是很多自酿酒普遍存在的问题。所以建议还是在正规商店购买符合饮用安全标准的酒类。
今夜月明人尽望，不知秋思落谁家，中秋不仅勾起人们的思乡之情，也勾勒出团圆的朴素期待，尽饮桂花酒，遥寄思念情，祝大家中秋快乐，人月两圆。
桂花的功效与作用 吃桂花有什么好处
秋天是桂花盛开的季节，又到了桂花香十里的时候。很多人都爱吃桂花，有的人用它来泡茶，有的用它来做桂花饼，又或者将它和蜂蜜一起做成桂花蜜。桂花味道那么好，那你知道桂花的功效与作用吗？我们一起来了解一下。
1、散寒止痛：桂花性温，有助热的作用，因而可以帮助驱寒，缓解疼痛症状，因而日常可用于脘腹冷痛、痛经或是寒疝腹痛等症状，此外，对于牙痛、风湿筋骨疼痛方面也可有缓解作用。
2、止咳化痰：桂花富含氨基酸、维生素等微量元素而且香气扑鼻，有醒脑提神作用，还可以散寒破结、化痰生津、开胃等功效，所以说大多人嗓子不适，选用喝杯桂花茶润喉止咳化痰。
3、舒缓情绪：桂花独特的香气中含有芳香物质，如γ-癸酸内酯、α-紫罗兰酮等，这些成分可以舒缓情绪，这也是人们闻到桂花香后感到神清气爽的原因所在。
4、美容养颜：桂花有利于促进机体新陈代谢，从而促进体内毒素的排出，可减少色斑、黄褐斑的生成，从而达到美白肌肤的作用，还可维持皮肤弹性。
5、提神醒脑功效：用桂花泡茶喝，有利于缓解紧张情绪，还可提神，适用于经常熬夜工作或者学习的人。
看了文章我们也了解了桂花的营养价值与功效，桂花非常养人，对男女老少都有保健的作用。现在正值秋天，到了吃桂花的季节，适当地吃一点桂花做的食物或者茶，对我们的身体还是有很多好处的。
新鲜桂花可以食用吗 喝桂花茶的好处和坏处
秋季桂花飘香，多想把桂花摘下来食用，但是有一个问题，新鲜桂花可以食用吗?经常看到什么桂花糕、桂花茶啊什么的，他们都是桂花制作而成。日常人们喜欢把桂花制作茶饮，那么喝桂花茶的好处和坏处呢?关于桂花的更多知识，请看下文。
新鲜桂花可以食用吗?
刚刚采摘下来的鲜桂花是不能吃的，它不像其它可食用花，摘下来就能食用。因为新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。
必须将新鲜桂花经过熟制处理后才能食用，如果实在着急也必须简单的处理一下才能好吃。
【喝桂花茶的好处和坏处】
关于桂花的食用方法，我们最常用的就是用它来泡茶，一起来看看喝桂花茶的好处和坏处都有哪些吧。
1、喝桂花茶的好处
桂花性温、味辛，用桂花泡茶喝，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。桂花茶还有一定药用，对痢疾、痰饮咳喘、痔疮、经闭腹痛有一定疗效。
秋季天冷，人的阳气逐渐衰减，喝桂花茶可以温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素，常常咳嗽的人喝桂花茶可以止咳化痰、养生润肺。
桂花茶喝起来清香迷人，如果人精神不振，压力大，可以选择喝点桂花茶，桂花茶有安心宁神，可净化身心，平衡神经系统的功效。
日常口气比较重的人也可以选择饮用桂花茶，桂花茶芳香辟秽、除臭解毒，用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等。
2、喝桂花茶的坏处
桂花茶其实是一种温和的花茶，它对人没有啥伤害，完全不用担心。但是，任何饮食都讲究量，所以只要特别大量的饮用桂花茶，它一般不会给人带来副作用。
从上面我们了解到新鲜桂花可以食用吗的问题，虽然不能立即食用，但是制作出的桂花茶确是有很多好处，秋季喝点桂花茶真的不错。
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