野山枣的营养价值_吃野山枣的好处
女性养生枣。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。我们该怎么进行科学的养生常识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“野山枣的营养价值_吃野山枣的好处”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
野山枣的属性
1、科属
野山枣,鼠李科枣属植物。
2、产地
野山枣,主要产于我国北方地区，野生山坡、旷野或路旁。分布于辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、安徽、河南、湖北、甘肃、陕西、四川等省。
3、别名
野山枣,又名山枣。
4、简介
野山枣属于落叶灌木或小乔木,高1—3米;托叶刺有2种,一种直伸,长达3厘米,另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形,长1.5—3.5厘米,宽0.6—1.2厘米,边缘有细锯齿,基部3出脉。花黄绿色, 2—3朵族生于叶腋。核果小,熟时红褐色,近球形或长圆形,长0.7—1.5厘米,味酸,核两端钝。
5、图片
野山枣的营养价值、吃野山枣的好处
野山枣果实能健脾;种子有镇静、安神作用;用它加工的饮料、食品很多,如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等。野山枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的佼佼者。
酸枣核大肉少,具有镇静安神、补阴液之功能,对于头晕目眩、心悸失眠、神经衰弱等病症有明显疗效。乃居家旅游、馈赠亲友、宴会酒席之佳品。
明代医学家李时珍曾指出“酸枣久服安五脏、轻身延年、补中、益肝、坚筋骨、助阴气、能令人体健”
英国学者在对虚弱症患者的观察中发现,凡是连续按时吃酸枣的,其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此,酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾,能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外,酸枣中含有大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。
吃野山枣的最佳时间
野山枣的花期4—5月,果期8—9月。因此吃野山枣的最佳时间是8月份或者9月份，这个时候的野山枣比较应季
野山枣的选购方法
挑选野山枣时要选择球形或者是椭圆型的,核两端比较钝的,而且颜色为红褐色果仁越小的酸味就会越浓。
好的野山枣香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是劣质的,不宜选购。
野山枣的副作用
野山枣吃多了会怎么样目前并没有相关的说法,但是吃什么食物都要适可而止,况且水果都含有一定的糖分,糖尿病人最好少吃。
精选阅读
野山枣的吃法_哪些人不能吃野山枣
野山枣的简介
1、简介
野山枣,英文名SourJujube。鼠李科枣属植物。落叶灌木或小乔木,主要产于我国北方地区,野生山坡、旷野或路旁;果实能健脾;种子有镇静、安神作用;用它加工的饮料、食品很多,如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等。野山枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素。
2、图片
野山枣的食用处理方法
秋季采收成熟的红软果实,除去果肉,晒干,碾破枣核,取出种子,生用或炒用,用时打碎,以种子入药。
野山枣的吃法（做法）大全
酸枣汁的做法
材料:野生酸枣干适量、冰糖适量、清水。
做法:干酸枣洗净放入蒸锅内,加满水,开火加热,水开后再煮30分钟。准备一个不怕烫的盆,盖上屉布并固定。左手用漏勺捞一勺煮烂的枣,右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣,使枣更烂。捣烂了全部的酸枣之后,再煮5分钟。用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。将过滤后的汁水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。将熬制好的酸枣汁晾凉后装瓶即可。
酸枣糕的做法
材料:野山枣、白糖、盐。
做法:酸枣采收时,要求果实成熟度达90%以上,果实的果皮呈黄色,果实的硬度微软,成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。洗去酸枣外壳的沾污。在沸水煮果时,应确保果实的内部温度升到75℃以上,保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。酸枣去皮通常采用沸水煮至果皮开裂,人工去皮。人工搅打或放在搅拌机中搅打分离果核。容器、工具及与枣肉相接触的表面均要求使用不锈钢材料,枣果不能与含有铁的材料接触。丢弃不用的酸枣皮。筷子搅拌酸枣肉与核分离,酸枣核挑出不用。放少许盐加一定量的白糖搅拌酸枣肉。搅拌好的酸枣馅摊平晾晒。剪切装盘。
酸枣粥
材料:大米100克、酸枣适量、白糖适量。
做法:酸枣洗净,再加适量水浸泡一下,大米淘洗干净。加适量清水旺火煮沸,改文火煮至半熟,加酸枣汁再煮,至米烂汤稠,加白糖即可。
酸枣酒
材料:酸枣1000克、清酒1000克。
做法:成熟的酸枣1000克、清酒1000克。用清水冲洗干净酸枣,彻底控干水分。放入密封容器,倒入清酒。在阴凉处放30天,待酒变成温润的酱红色即可。
哪些人不能吃野山枣、野山枣的注意事项
1、哪些人不能吃野山枣
特禀体质不适宜食用;内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎吃。
2、野山枣的适用人群
适宜久病体虚人群、高血糖、糖尿病患者。严重失眠、入睡难、抑郁、焦虑及燥动症患者。适宜需要减缓压力和放松心情的健康人群。
3、野山枣的食用禁忌
野山枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等同食。女性朋友在月经期间应该少吃酸味食品,适量食用野山枣是没问题的,过量吃就有可能引起腹痛。牙齿不好的朋友吃了野山枣之后一定要注意清洁干净口腔,另外也不宜多吃,避免酸性物质损伤牙齿。
野山鸡的营养价值_吃野山鸡的好处
野山鸡的属性
1、科属
雉属。
2、产地
野山鸡主要分布、中亚、西伯利亚东南部、乌苏里流域、中国台湾等地、朝鲜、日本及北部湾。引种至欧洲、澳大利亚、新西兰、夏威夷及北美洲。
3、别名
野鸡、雉鸡。
4、简介
野山鸡俗称山鸡,又称雉鸡,因其毛色七彩斑斓,又名为七彩山鸡,是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽,被誉为“野味之王”“动物人参”,是高蛋白质、低脂肪的野味食品,是历代的皇家贡品。清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。
山鸡是杂食鸟,喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡,可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值,肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高。公山鸡的羽毛艳丽,具有观赏价值,标本可以提供给教学、科研和展览用,还可以作为高雅贵重的装饰品。
山鸡的体形较家鸡略小,但尾巴却长得多。雄山鸡体长90～100厘米(包括尾巴),尾长41～53厘米,体重1000～1500克。雄山鸡羽色华丽,头顶黄铜色,两侧有微白眉纹;眼周裸出,喉和后颈均黑色,颈部为鲜艳的紫绿色,并具有一明显的白色颈环(环颈雉即因此得名);背部前方为金黄色,向后转栗红色,再后为橄榄绿色,均杂有黑白斑纹;腰侧纯蓝灰色,向后转栗色;胸呈金属带紫的铜红色;尾羽长,尾羽中央黄褐色,两侧紫栗色,具有横斑。雌山鸡体形较小,羽色暗淡,大都为褐色和棕黄色,并杂以黑斑;眼栗红色;嘴淡褐色,基部转黑;尾上黑斑缀以栗色更为显着,尾羽较短。脚红灰褐色,爪黑色。山鸡的不同品种之间,其形态特征不尽相同。
5、图片
野山鸡的营养价值、吃野山鸡的好处
野山鸡的营养价值
野山鸡鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇(见下表),是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野山鸡含有人体所必需的氨基酸21种之多,其中有多种是人体自身所无法合成的,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素。
吃野山鸡的好处
吃野山鸡对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等,都有很好的疗效,对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%,还有防治癌症的作用。
吃野山鸡的最佳时间
秋冬季节
野山鸡的选购方法
活野鸡 要求嗉囊无积食,皮下脂肪良好,发育完善,羽毛完全,美丽鲜艳。雄野鸡活重1.3千克以上,雌野鸡体重1千克以上的健康野鸡。
野山鸡的副作用
患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。
野山姜的营养价值_吃野山姜的好处
野山姜的属性
1、科属
姜科。
2、产地
产甘肃(东南部)、陕西(南部)、四川、贵州(东部)、湖北、湖南(西部)、河南、江西(西北部)、江苏(宜兴)。生林下或山坡阴湿地,海拔800-2700米。
3、别名
福建土砂仁、黄精。
4、简介
根状茎连珠状或姜块状,肥厚,直径1-2.5厘米。茎直立或上部多少有些攀援, 高可达1米以上。叶轮生,每轮3-6枚,叶形变异较大,椭圆形、矩圆状披针形、披针 形至条形,长 (5-) 8-15厘米,宽 (4-) 13-28 (-35) 毫米,先端拳卷至稍弯曲。花 序具2-6(-11)花,近伞形,总花梗长5-20 (-40)毫米,花梗长 (2-) 4-7 (-10)毫米;苞片位于花梗基部,膜质或中间略带草质,具1脉,长 (l-)2-6毫米;花被 白色或淡黄绿色或淡紫色,全长6-9毫米,花被筒近喉部稍缢缩,裂片长约1.5毫 米;花丝长0.7-1毫米,花药长2-2.5毫米;子房长约2.5毫米,花柱长1.5-2毫米。 浆果直径6-7毫米,紫红色或黑色,具2-4颗种子。花期6-7月,果期8-10 月。
5、图片
野山姜的营养价值、吃野山姜的好处
野山姜的营养价值
野山姜肉质根状茎肥厚黄精,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分。
吃野山姜的好处
野山姜可做药引用,为芳香性健胃药,治消化不良,眩晕,腹痛,呕吐。野山姜补中益气,润心肺,强筋骨。治虚损寒热,肺痨咳血,病后体虚食少,筋骨软弱,风湿疼痛,风癞癣疾。生食、炖服既能充饥,又有健身之用,可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强,对身体十分有益。
吃野山姜的最佳时间
不限。
野山姜的选购方法
野山姜的选购注意,根状茎连珠状或姜块状,肥厚,直径1-2.5厘米。根茎呈不规则长条形,呈结节状,弯曲,长6.5~11厘米,直径约1厘米。表面灰棕黄色,有纵皱纹,上端有多个膨大凹陷的圆盘状茎良。/顶端有叶鞘残基。周围密布细长圆柱形须根,直径1~3毫米,有深纵皱纹和淡棕色船厂 毛;质柔韧,不易折断,折断面黄白色,中心有淡黄色细木心。气香,味淡微辛。
野山姜的副作用
无特殊副作用。
枣的营养价值_吃枣的好处
枣的属性
1、科属
鼠李科，枣属
2、产地
原产中国,亚洲、欧洲和美洲常有栽培。
3、别名
枣子、大枣、刺枣、贯枣
4、简介
枣(学名:Ziziphus jujuba Mill.),别称枣子,大枣、刺枣,贯枣。鼠李科枣属植物,落叶小乔木,稀灌木,高达10余米,树皮褐色或灰褐色,叶柄长1-6毫米,或在长枝上的可达1厘米,无毛或有疏微毛,托叶刺纤细,后期常脱落。
枣的营养价值、吃枣的好处
枣的营养价值
枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中有8种是人体不能自动合成的在),6种有机酸,36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素p,其中蛋白质含量比梨高出11倍,维生素C和维生素p含量最高,有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。
吃枣的好处
改善肠胃不佳:在胃肠道功能不佳、蠕动力减弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣。
富含天然维C:红枣含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命,尤其所含的维他命C量,几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(CAMp),能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力。
缓解紧张烦乱:在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用。
吃枣的最佳时间
秋季
枣的选购方法
1、选择枣子的时候,首先要看枣子的颜色,如果一堆枣子放在那里,有白色的,黄色的,红色的,还有青色的。首先,青色的枣子可以排除掉,青色的枣子一般都不是很甜,那种呈白色的枣子一般都是很甜的,如果没有白的,那就买黄色的,红色的不好说,那要看枣子的分量,如果轻飘飘的,里面肯定没有什么水分,肯定不是甜的,如果觉得拿在手里挺重的,一般枣子里的水分还是挺多的,应该是甜的。
2、选择枣子的时候,还要看枣子的上面有没有损伤,如果有损伤,最好也不要买,说不定已经沾染了很多的细菌,如果家人吃了以后,细菌很容易进入人的身体,引起疾病,影响身体健康。
3、买枣子的时候,还要看看枣子上面有没有虫眼,要仔细看,否则,不容易发现,虫眼一般很小,如果我们没有发现,吃枣子的时候,咬下一口,会看见枣子核和枣肉之间有很多细小的粉末样的东西,那就是虫子,很恶心的。
枣的副作用
对于生鲜红枣,如进食过多,则易发生腹泻并伤脾,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群。
梨枣的营养价值_吃梨枣的好处
梨枣的属性
1、科属
鼠李科，枣属。
2、产地
梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带,自1981年开发培育,已推广到全国十几个省、市。
3、别名
大铃枣、脆枣。
4、简介
梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带,栽培数量极少,为枣树中稀有的名贵鲜食品种。自1981年开发培育,已推广到全国十几个省、市。以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味独特,受到人们的重视和消费者的欢迎。
果实经济性状:果实特大,近圆形,纵径4.1--4.9cm,横径3.5-4.6cm,单果平均重31.6g,最大单果重80g,果面不平,皮薄,淡红色,肉厚,绿白色,质地松脆,汁液中多,味甜。鲜枣含糖量22.75%,含酸量0.368%,含Vc292.5mg/100g,核中太长纺锤形,可食率达97%,品质上等,是一个很有发展前途的优良鲜食品种。
生长与结果习性:该品种系嫁接繁殖,结果早,树冠小,特丰产果实特大,品质上等,适宜鲜食。树势中庸,发技力强,树体高大,进入结果期早,丰产稳定。定植当年可少量开花结果,三年进入丰产期,四年进入盛果期。采前遇风较易落果。
5、图片
梨枣的营养价值、吃梨枣的好处
梨枣营养价值
鲜枣甘脆爽口,风味独特,营养特别丰富,不但含有丰富的营养物质和矿物质元素,而且还含有丰富的药用物质。据食品科研单位分析,每100g脆熟期的鲜鲁北冬枣果肉中含碳水化合物23.2g,热量430.54kj,蛋白质1.46g,脂肪0.2g,总糖25.76g,总酸0.34g,粗纤维素1.6g,这些物质都是人体不可缺少的。鲜冬枣果肉中还含有适中的矿质元素和微量元素,每100g鲜枣果肉中含钙12mg,钾402.26mg,磷18mg,镁20mg,铁0.32mg,锌0.265mg,铜0.12mg,锰0.214mg,硒0.08mg。这些元素的适量摄入对人体非常有益。
吃梨枣的好处
健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃梨枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效。
增强人体免疫力:梨枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
补气养血:梨枣为补养佳品,食疗药膳中常加入梨枣补养身体,滋润气血。
增强肌力,增加体重:实验小鼠每日灌服梨枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明梨枣有增强肌力和增加体重的作用。
缓和药性:梨枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。
镇静安神:梨枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用梨枣和甘草,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
抗过敏:梨枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示梨枣具有抗变态反应作用。
抗癌,抗突变:梨枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
吃梨枣的最佳时间
秋季最佳。
梨枣的选购方法
正常成熟的枣子是青里带红,并不是越红越好,如果大家买到了全身通红的冬枣,很有可能也是热水浸泡过的,如果味道还特别甜的话,就要小心这种枣是加糖精煮过的,长期食用可能会对人体造成伤害。
大家在挑选枣时要注意观察冬枣的颜色,真正熟透的枣红斑不均匀,而且红点会成斑点状散开,而不成熟的枣红斑均匀。成熟的枣表皮光滑坚硬,个头较圆,吃起来肉质松脆,不会感觉很紧实。
梨枣的副作用
1、孕妇生吃梨枣时,枣皮容易滞留在肠道中不易排出,因此吃枣时应吐枣皮。
2、生食梨枣时,一定要将它消毒、洗净,否则梨枣上可能会残留农药,对身体产生不利影响。
3、儿童脾胃功能较弱,梨枣黏腻,不易消化,多食碍胃,易影响儿童食欲和消化功能。并且梨枣糖分过多,容易引发龋齿。
4、食用梨枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1～2个小时后,再吃高蛋白食品。
5、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
青枣的营养价值_吃青枣的好处
青枣的属性
1、科属
青枣属于植物界。
2、产地
青枣比较出名的产地分别有台湾、海南和义乌。
3、别名
青枣又称蜜枣。
4、简介
青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果实营养丰富,脆甜可口,素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味,台湾青枣也享有“热带小苹果”的美誉。
5、图片
青枣的营养价值、吃青枣的好处
1、增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
2、保护肝脏和抗过敏
有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。
吃青枣的最佳时间
台湾大青枣具有速生快长,投产早、产量高且稳定的特点。经济寿命长达30年以上,嫁接苗每亩定植45-66株,当年即可开花结果,种植9个月即可收获,10月下旬至次年3月鲜枣上市。海南青枣在冬季成熟,收获期长达3-4个月,避开了与其他水果的竞争。
青枣的选购方法
一些大青枣虽然没有受伤,但是表面上有斑点,这些都是病虫害斑造成的。这样的果子口感不好也不卫生。如果你在买牛奶枣的时候,一批货都有这样的问题,那么可以换一批,一定要选择那些表面没有霉点,整体珠圆玉润的果子。一般来说,枣子的个头越大,它就越甜。这是红枣的选择原理,枣子大了肉就多,口感就越好。挑选青枣不应该完全遵循这个原则,有的青枣个大但核也大,口感还不如小的。挑选青枣应以中等大小为适宜。
青枣的副作用
不能过度的去吃青枣,否则非常容易出现消化不良的情况,进而导致我们自身出现肠痉挛的症状,给我们带来很大疼痛感。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《野山枣的营养价值_吃野山枣的好处》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“女性养生枣”专题供您欣赏！
