罗非鱼
养生食疗。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。养生达人是如何进行养生常识的呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“罗非鱼”，希望对您的养生有所帮助。
导读：罗非鱼的营养价值有哪些？罗非鱼也叫非洲鲫鱼，没错，它就是来自非洲的鱼，如今，罗非已经成为我们日常的食材了。罗非鱼价格不高，但它的营养价值也不低哦，下面来了解罗非鱼的营养价值和吃罗非鱼的好处。
罗非鱼的属性罗非鱼的营养价值、吃罗非鱼的好处吃罗非鱼的最佳时间罗非鱼的选购方法罗非鱼的副作用罗非鱼的属性
科属：丽鱼科，罗非鱼属
产地：原产于非洲
别名：吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼、福寿鱼、尼罗鱼
简介：
罗非鱼最早于一九四六年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进到台湾省，为纪念这两个人，先称吴郭鱼；一九五七年从越南引进到我国内地，又名越南鱼；因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它非洲鲫鱼。
罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。通常生活于淡水中，可以存活于在湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。此鱼在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。
图片：
罗非鱼的营养价值、吃罗非鱼的好处
一、罗非鱼的营养价值
1.每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。
2.罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，罗非鱼富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的DHA和EpA。在日本，称这种鱼为不需要蛋白质的蛋白源。
3.罗非鱼牛磺酸含量高达210-220mg/100g，牛磺酸可与EpA和DHA媲美，而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量仅32mg/100g，鸡肉中一点都没有。
4.罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。
二、吃罗非鱼的好处
1.罗非鱼能够有助于降低血液中胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。
2.罗非鱼含有DHA和EpA。大量研究表明，DHA、EpA有助于人类大脑和视力发育，有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。
3.罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。
4.罗非鱼硒含量丰富，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，其效果是维生素E的50-100倍，具有较强的抗衰老和抗癌作用。
吃罗非鱼的最佳时间
一年四季都可以吃。
罗非鱼的选购方法
肉质要有弹性。鱼鳃呈淡红色或暗红色。眼球微凸且黑白清晰。外观完整，无鳞片脱落之现象。无臭腥味者为新鲜的。
罗非鱼的副作用
暂无发现。
编辑推荐
罗非鱼的吃法_哪些人不能吃罗非鱼
罗非鱼的简介
1、简介
罗非鱼,别名:尼罗鱼,福寿鱼,非洲鲫鱼,越南鱼,吴郭鱼。罗非鱼为一种中小形鱼。被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
2、图片
罗非鱼的食用处理方法
将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。
罗非鱼的吃法（做法）大全
红烧罗非鱼的做法
材料:罗非鱼1条约600克、红辣椒1/2个、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣、食用油30克、香油1小匙3克、酱油1小匙3克、料酒2小匙6克、胡椒粉1小匙3克、精盐1小匙3克、白糖1/2小匙1.5克、味精1/2小匙1.5克。
做法:罗非鱼处理干净,在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段,姜、蒜、红辣椒洗净切片;锅内加油,烧热,将鱼煎至两面呈金黄色盛出;锅内留少量油,将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;放入煎好的罗非鱼,用小火烧至入味后捞出装盘,剩余汤汁煮至稠浓,淋上香油后浇在鱼身上即可。
清蒸罗非鱼的做法
材料:罗非鱼1条、葱姜少许、料酒10克、盐2克、蒸鱼豉油10-15克、植物油10克。
做法:活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠,洗净滤水,用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀;用盐在鱼周身抹一遍,淋上料酒,放上姜片;蒸锅放清水烧开,将鱼放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸8分钟;关火等5分钟后取出鱼,倒去大部分汤汁,去除姜片,放上葱丝,淋上蒸鱼豉油;将植物油烧热后淋在鱼上即可。
糖醋罗非鱼的做法
材料:罗非鱼、香菜、油、盐、醋、番茄酱、生抽。
做法:将罗非鱼洗净,用刀将鱼身切几刀,生抽、盐均匀涂抹鱼的全身,腌制20~30分钟。锅中放油,油温不要太高,拎起鱼尾巴,将鱼放入油中炸,两面均要炸到,炸好后放入盘中。油收起,洗净,放入适量水,开火煮。水开后,放入番茄酱,大概为水的一半,我买的是袋装的,好控制。接着根据自己口味放入生抽、盐、油,稍微一会,放入醋,煮一会后,放入糖。糖醋汁煮一会,差不多后关火,将糖醋汁浇在鱼身上,最后放上些香菜,起锅!
哪些人不能吃罗非鱼、罗非鱼的注意事项
1、哪些人不能吃罗非鱼
肝硬化患者忌食。
2、罗非鱼的适用人群
一般人群均可食用。
3、罗非鱼的食用禁忌
没有洗干净,没有煮熟的鱼不能吃。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼,易在肝内寄生致病,尤以鱼头为重。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《罗非鱼》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生食疗”专题供您欣赏！
