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导读：番石榴的吃法有哪些？番石榴在市场上非常常见，尤其在南方，它清甜可口，关键是能减肥美肤，多吃番石榴有神奇的效果哦。下面小编为您介绍番石榴的吃法和食用禁忌。
番石榴的简介番石榴的食用处理方法番石榴的吃法（做法）大全哪些人不能吃番石榴、番石榴的注意事项番石榴的简介
番石榴清甜脆爽，其营养丰富，含有丰富的维生素和铁，是市场上能见到的很好的减肥水果，也可以预防高血压，肥胖症，还可以排毒促进消化。
图片：
番石榴的食用处理方法
切法：
1、原汁原味的切法。番石榴洗净去皮，切半，再切半，一分为四，即可摆盘食用。
2、沙拉切法。番石榴洗净去皮，切半，再切半，再切成丁，入盘，加上沙拉酱，或者其他水果丁，用刀叉或者牙签，即可食用。
3、果汁切法。番石榴洗净去皮，切半，再切半，然后切成块，放入榨汁机，根据个人喜好加入蜂蜜或者糖，去渣取汁即可。
番石榴的吃法（做法）大全
一、生吃
鲜果洗净（免削皮）即可食用，整个原味吃法，也可当蔬果食用，最佳抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。
切成片或颗粒，可随意切成不规则的小块，一口一块的吃法，更香脆味美；也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
陈皮拌番石榴
材料：番石榴130g、陈皮25g、番石榴汁适量
做法：番石榴洗净去皮（可不去），切丁；陈皮取出，撕小块；两者混在一起；加两勺番石榴汁；搅拌一下，即可食用。
这种做法有更简单的版本，直接在切好的番石榴块上撒陈皮粉即可。
二、泡酒
番石榴酒
材料：番石榴、九江双蒸、冰糖
做法：番石榴洗净，切小块；放进无油无水的玻璃瓶中；装入适量的冰糖；九江双蒸浸过面；耐心等待3个月；3个月之后，过滤装瓶
三、榨汁
根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。
番石榴汁
材料：番石榴1个、温开水、白糖
做法：将番石榴洗干净，切成小块；将石榴块放入搅拌机，加适量的水，开机搅拌最多一分钟；加适量的糖。
三、炖汤
番石榴瘦肉汤
材料：番石榴1个、瘦肉100g、盐适量、姜3小片
做法：番石榴和瘦肉洗净切片；所有材料下炖盅加满水；上锅炖2小时即可。
四、炒着吃
番石榴炒桂圆肉
材料：番石榴5个、桂圆肉60克、生油15克
做法：将番石榴洗净，每个切成4-6块（斜形块）；烧锅放在旺火上，下花生油烧至八成熟；将番石榴、桂圆肉一起倒入锅内翻炒，片刻即可食用。
五、腌制
腌番石榴
材料：番石榴、盐、黄粉
做法：先将番石榴以热水略烫过备用；准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀；将番石榴浸入水中，并以手慢慢搓洗番石榴，待番石榴不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。
哪些人不能吃番石榴、番石榴的注意事项
一、哪些人不能吃番石榴？
儿童及有便秘或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。
二、番石榴的适用人群
一般人群均可食用。特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不适者，为最佳食用水果。
三、番石榴的食用禁忌
1、番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。
2、番石榴的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，番石榴吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。
3、番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。
扩展阅读
番石榴的禁忌
番石榴是很常见的一种水果，喜欢吃番石榴的人是非常多的，番石榴中膳食纤维的含量是很多的，食用之后是可以促进肠胃的蠕动，可以有效的排出体内的毒素，对于身体健康的好处也是很多的，不过番石榴在食用的时候是有很多的注意事项，有些食物是不能喝番石榴一起食用的。
番石榴的禁忌
便秘的人要吃就要先区分便秘的类型，因为番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。从另一个角度说，番石榴的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，番石榴吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。另外，番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。
因此，儿童及有便秘习惯或有内热的人要谨慎进食，不可多吃。男士吃多会倒阳，慎吃。此外，因为番石榴的保存期限比较短，想吃的朋友们也不要一次性买太多，存放过久的番石榴的营养元素会流失，其营养价值会大打折扣!
番石榴怎么保存
1、吃不完的番石榴应该放在干净，干燥，密封的容器内，或者将番石榴放进保鲜袋里封口。
2、再将容器或者保鲜袋放进冰箱或其它干净，干燥，阴凉而避免阳光直射的地方。
3、如果是常温保存番石榴，最好在两周内将番石榴食用完，否则番石榴容易流失营养元素。
番石榴的营养价值
本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还有维生素和维他命A、B、C以及微量元素钙、磷、铁、钾等矿物元素。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。番石榴的营养成分不仅全面而且微量元素含量高，早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等，最重要的是番石榴所含的脂肪热量较低。
番石榴怎么保存
导读：番石榴怎么保存？喜欢吃番石榴的朋友有一个烦恼，买回家的番石榴没几天就软软的，吃起来口感不好，怎么样才能更好保存番石榴呢？
番石榴怎么保存
1、吃不完的番石榴应该放在干净，干燥，密封的容器内，或者将番石榴放进保鲜袋里封口。
2、再将容器或者保鲜袋放进冰箱或其它干净，干燥，阴凉而避免阳光直射的地方。
3、如果是常温保存番石榴，最好在一周内将番石榴食用完，否则番石榴容易流失营养元素。
4、喜欢吃脆番石榴的，在购买时要选择比较生的，回家后放进冰箱保存。
5、喜欢吃偏软的，可以在室温下放一两天，如果还不吃，应放冰箱保存。
小编建议，喜欢吃番石榴的朋友们，最好还是不要一次性买太多的番石榴，因为水果的保存期限毕竟是有限的，越新鲜的水果营养成分越丰富，如果存放时间过长，不仅口味会受到影响，更重要的是营养元素很容易流失，而且也不经济环保。
番石榴怎么吃
番石榴除了鲜食，还能做成果酒，果醋能保存更久哦。也能做成番石榴汁，番石榴果茶，夏天喝很清爽呢。下面来看它们的详细做法吧。
1、番石榴酒
材料：番石榴、冰糖、九江双蒸。
步骤：番石榴洗净，切小块，放进无油无水的玻璃瓶中，装入适量的冰糖，九江双蒸浸过面，耐心等待3个月之后，过滤装瓶。
2、番石榴西芹汁
材料：番石榴、西芹、凉白开、蜂蜜。
步骤：番石榴洗净切成小丁。西芹洗净掰成小段，掰的时候去掉筋。番石榴和西芹倒入料理机中，并加入300毫升凉白开。调入适量蜂蜜。
3、番石榴鲜果醋
材料：苹果10克，番石榴10克，金橘1个，百香果1个，菠萝醋5毫升
步骤：将苹果、番石榴、金橘去籽，洗净后备用；百香果剖开取果肉与籽。水煮开后加入全部水果，再煮约2分钟，取汁加入菠萝醋，即可饮用。
3、番石榴果茶
材料：番石榴、柠檬、细砂糖
做法：
1、番石榴洗净去籽切小块，加糖腌一晚上。
2、将腌好的番石榴放入锅中煮一下，再加入柠檬汁调味。
3、煮好后过滤，将汁与果肉分开，即可饮用，冷藏口感更佳。
吃番石榴要注意什么
番石榴一般人群均可食用。特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不适者，为最佳食用水果。但是，它不是百无禁忌的，吃番石榴要注意以下事项：
1、番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。
2、番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。儿童及有便秘习惯或有内热的人要谨慎进食，不可多吃。
番石榴上火吗
番石榴上火吗
1、番石榴上火吗
番石榴上火吗?番石榴吃多了会上火。石榴性温,是属于温性水果,过多食用会引起上火,而且石榴中是含有较多的植物碱、有机酸、糖类和矿物质等成分的,这些营养成分都会增加石榴汁的渗透压,过多的食用容易因为渗透关系导致口腔或食道严重脱水,出现上火的症状。
2、番石榴的吃法
整个原味吃法;也可当蔬果食用,最佳抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。
切成片或颗粒,可随意切成不规则的小块,一口一块的吃法,更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。
榨汁(养颜果汁:100毫升果汁中含维生素C98毫克)需加入适量冷开水,根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用,芳香可口,乃是高级饮料之一。可滋养皮肤,令肌肤回复光泽。
3、番石榴的营养价值
含丰富的维生素。最新的研究发现,在番石榴中含有丰富的维他命,对老人和孩童的营养价值更高,不仅可以补充体内的钙质从而增强骨骼强健,同时还具有促进儿童成长的作用。
另外研究人员指出,番石榴中的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效,不仅可以有效的稳定血糖以及控制糖尿病病情。同时还可以有效的预防以及延缓糖尿病并发症的时间,帮助患者保证健康。
含较高的蛋白质。我们常常接触的水果中,几乎很少有水果中是富含有蛋白质的,然而经过大量的研究发现,在番石榴中有含量较高的蛋白质,而且这种可以促进人体血液循环,并且还可以起到保证血液畅通的作用。
营养物质非常丰富。番石榴中所含有的营养可以说是非常丰富、全面的,其中蛋白质和维他命c的含量是最高的。除此之外还有大量的维他命a、b、c以及微量元素钙、磷、铁、钾等等。这些都是人体健康极其需要的营养物质,经常食用可有效的促进人体健康,并且还有预防疾病的作用。
挑选番石榴的技巧
1、根据番石榴的成熟度来挑选。想要判断番石榴是不是成熟了,可以把石榴放在掌心,然后用手轻轻的捏一捏,若是发现捏的地方有凹陷,手指感觉石榴略有弹性,那说明已经成熟了;若是发现还很硬,一点都捏不下去的话,说明石榴还是未成熟的。
2、根据番石榴的气味来挑选。如果是已经成熟了的番石榴,则其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以闻得到的,这种香味非常的甜美,如果你对麝香熟悉的话,会感觉番石榴也有一点点麝香的味道哟。若是未成熟的番石榴,几乎没有明显的香味的。
3、根据番石榴的颜色来挑选。番石榴若是成熟了的话,其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色。若是能够遇到呈粉色的番石榴的话,那说明你的运气实在是太好了,这样的番石榴可是较为上品的。
4、根据番石榴的外观来挑选。番石榴的表皮若是有斑点,或是有裂痕的话,一般是不建议选购的。优质的番石榴,通畅都是表皮光滑的,没有任何的斑点和裂痕。
空腹吃番石榴的坏处
1、便秘
番石榴性温味甜酸,是具有收敛止泻的作用的,空腹吃可能会导致便秘现象的出现。
2、引起胃部不适
番石榴具有通肠排便的功效,食用之后能促进肠胃蠕动,如果空腹时食用的话,胃中没有其他食物提供消化,胃酸分泌过多,会导致胃部不适。
3、消化不良
番石榴特别是番石榴籽是比较难消化的,空腹吃会增加肠胃的负担,影响肠胃消化功能,特别是肠胃消化功能不好的人,容易出现消化不良的情况。
番石榴怎么储存
二、番石榴的营养价值三、石榴与番石榴有什么区别
番石榴怎么储存
1、番石榴怎么储存
1.1、番石榴买多了一次吃不完可以放在冰箱里保存。但不宜久存,最好现买现吃。
1.2、番石榴是温性水果适合保存温度2--3度不宜超过5度,湿度85/100的环境下保存。一般直冷式冰箱冷藏室温度可控制在5--15度之间,基本能达到石榴的保鲜要求。
1.3、将预冷并经杀菌剂处理的番石榴,放入聚乙烯塑料薄膜袋中,扎好袋口,置于冷凉的室内。用此法贮藏140天,果实仍新鲜如初。也可将经杀菌剂处理过的石榴果实,用塑料袋单果包装,这种果实在3—4℃条件下贮存100天,果粒新鲜度好,虎皮病轻。塑料袋单果包装贮藏比其它办法的效果要好。
2、番石榴的食用方法
切成片或颗粒。可随意切成不规则的小块,一口一块的吃法,更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。
榨汁。需加入适量冷开水,根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用,芳香可口,乃是高级饮料之一。可滋养皮肤,令肌肤回复光泽。
3、番石榴的挑选方法
3.1、番石榴按手感挑选:大家挑选番石榴时,可以按手感去挑选,质量好成熟度高的番石榴手感都会比较硬脆,放在手里不会有发飘的感觉,这就是说明番石榴是新鲜的可以购买。
3.2、番石榴看外表挑选:番石榴可以看外表进行挑选,挑选时外面越丑的番石榴,味道越好,另外成熟的番石榴外表是黄中透白的,颜色太深的番石榴是即将变质不宜购买,如果购买到外表青绿色的番石榴,在回家以后不宜快速食用,应该放几天以后再吃。
番石榴的营养价值
1、含丰富的维生素:最新的研究发现,在番石榴中含有丰富的维他命,对老人和孩童的营养价值更高,不仅可以补充体内的钙质从而增强骨骼强健,同时还具有促进儿童成长的作用。
另外研究人员指出,番石榴中的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效,不仅可以有效的稳定血糖以及控制糖尿病病情。同时还可以有效的预防以及延缓糖尿病并发症的时间,帮助患者保证健康。
2、含较高的蛋白质:我们常常接触的水果中,几乎很少有水果中是富含有蛋白质的,然而经过大量的研究发现,在番石榴中有含量较高的蛋白质,而且这种可以促进人体血液循环,并且还可以起到保证血液畅通的作用。
3、具有美容的功效:番石榴的营养价值不止如此,它所含的各种营养物质还具有非常有效的美容养颜作用,这对于爱美的女性而言是大礼包啊。能在美食中美容养颜,绝对是所有女性都一直期盼的。
石榴与番石榴有什么区别
石榴形状如瘤,皮内有水晶样的小籽,秋季果实成熟时采收食用,其口味大致有酸、甜两种。石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13～17%,其中维生素C的含量比苹果高1～2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主,也可制成上等饮料。
番石榴别称拔子、那拔、鸡矢果,呈球形、卵形或洋梨形,果皮光滑,未成熟时为绿色,成熟时颜色各异,色泽 艳丽,风味奇特。番石榴也称原产于热带美洲,我国的温带及亚热带地区在200年前即有种植。番石榴常年开花结果,对水分的要求很严格,为保证果品的优质,果园应全年保持湿润状态。土地积水时,叶片变黄,生长缓慢,严重时发生烂根。水分不足时,叶色转黄变红,叶形变小,无法正常开花,且果实变小、肉薄、肉质粗硬。
番石榴怎么切
番石榴怎么切
1、番石榴怎么切
1.1、原汁原味的切法。番石榴洗净去皮,切半,再切半,一分为四,即可摆盘食用。
1.2、沙拉切法。番石榴洗净去皮,切半,再切半,再切成丁,入盘,加上沙拉酱,或者其他水果丁,用刀叉或者牙签,即可食用。
1.3、果汁切法。番石榴洗净去皮,切半,再切半,然后切成块,放入榨汁机,根据个人喜好加入蜂蜜或者糖,去渣取汁即可。
当然,番石榴根据吃法的不同,还有很多的切法。甚至心凉手巧的吃货们,还会采取更加精致的切法,将番石榴果肉做成果雕,做成美丽的水果盘。如果有时间又有耐心的吃货们,也不妨多了解一下哦。
2、番石榴怎么吃
2.1、可以鲜食
番石榴是一种适合鲜食的水果,平时大家购买以后可以把它用清水洗净,不用去皮直接吃下去就可以,这种番石榴最简单也最常见的一种吃法,这样食用能最大程度上吸收番石榴的营养,能起到美白和延缓衰老的重要功效。
2.2、可以榨汁喝
番石榴是一种果汁量很大的水果,平时大家可以把它榨成果汁饮用,榨制时可以取四五个番石榴用清水洗净,切成块状,放入料理机加入适量的清水,然后榨成果汁,取出以后加入少量蜂蜜调匀,直接饮用即可。
2.3、腌芭乐
番石榴这种水果也可以腌着吃,在腌制以前要把新鲜的番石榴用清水洗好,入沸水焯一下,然后取出,再把盆子中放入清水加入适量食用盐与黄粉调匀,然后把焯好的番石榴放入到水中,用手慢慢搓洗,等水中的番石榴全部沉底以后,就说明番石榴已经腌好入味,取出以后用清水冲一下,就能直接食用。
3、番石榴的功效
3.1、番石榴有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高,能有效的排走积存在肠内的宿便。
3.2、番石榴果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素需求,对喝酒超量者具有解酒功能。
3.3、皮煮水,配红糖可除湿止泻。
3.4、根是临床上常用来杜虫方,不含毒素,优胜化学驱虫。
3.5、果干,叶心,叶片可代茶饮,助消化,和治疗某些疾病。
吃番石榴的坏处
1、容易腹胀
吃番石榴容易造成饱腹感,加上番石榴是温性食物,不容易消化堆积在消化系统中反而会造成胃炎胆囊炎等病症。
2、容易上火
吃番石榴容易上火,番石榴吃多了会造成口干,口渴以及咽喉不适,所以特别容易导致疮毒问题的人要少吃番石榴。
3、容易拉肚子
番石榴可以生津同时可以润肠,番石榴中的大量果胶物质绝对可以增加肠胃道的蠕动,从而达到缓解便秘的问题。但是相对于脾胃虚弱的人来说吃番石榴反而会造成拉肚子,所以还是适当摄入不要造成肠胃负担。
4、过敏
吃番石榴容易过敏,脱皮,嘴角发红或者造成瘙痒等问题,所以如果出现吃番石榴过敏的问题,不妨停止食用,立刻洗脸洗手。如果吃番石榴引起水肿,要及时就医,引起重视。
选番石榴的注意事项
1、因为番石榴属於「更年性」果实,从成熟至完熟只有短短的数天,因此番石榴变软必须立即食用,才不致坏掉。
2、好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。
3、喜欢软番石榴者,要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
4、喜欢脆番石榴者,要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。
番石榴虽然是非常好吃的食物,但是我们也一定要谨慎食用,如果是一些胃肠不好的人的话,那么最好是不要吃番石榴,以免导致消化不良。
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